作者:圆头圆肚皮
他眼巴巴的瞅着李逸:“你以後能天天給我做飯嗎?”
李逸:“……”
攝像師:“……”
“說點能播的。”
李逸看了眼時間,杏仁豆腐還差幾分鐘才能好。
咚咚咚!
廚房門口,前廳經理焦急的敲了敲門:“你們幹嘛呢?客人都催了好幾次了?”
正陶醉在炒飯劐氣裏的廚師們這纔想起自己的職責,趕忙放下勺子,跑回竈臺前,熱火朝天的忙活了起來。
見狀,李逸擦了擦手:“別打擾人家幹活了,出去喫吧!”
說着,他就轉身離開了廚房。
吳壘一手端着盤子,一手用勺子着炒飯往嘴裏塞,一臉享受。
什麼叫生命的意義?
能喫到這麼好喫的炒飯,這輩子值了!
第58章 劉藝菲上頭了
“快來嚐嚐逸哥做的水炒飯!絕好喫!”
吳壘端着盤子回到節目組腥说淖狼搬幔推炔患按陌驯P子放在了大家面前,攛掇大家品嚐。
腥藙倓傇诼犂钜菡f起水炒飯的時候,就已經被勾起好奇心了。
此時見到真正的水炒飯上桌,腥艘膊豢蜌猓娂娔闷鹕鬃樱瑥谋P子裏擓着炒飯,品嚐了起來。
才一入口,驚呼聲就接連四起。
“好香!幹香乾香的!口感真好!”
“真的一點油都沒有誒!好清爽!呃…我居然喫炒飯喫出了清爽的感覺?”
“蔥香味好濃!而且有種焦香的感覺,怎麼做到的?”
趙金麥是第一個動手的。
她喫過李逸做的【天下一絕牛肉麪】,知道李逸的手藝有多強。
可這口炒飯,還是驚豔到了她。
這還真是一份沒有一滴油的炒飯!
而且這炒飯一入口,就能嚐出它的確是用水炒的。
它的米粒內部很滋潤,水分飽滿。
但奇特的是,這些米粒的表面,卻保持着乾爽,粒粒分明,互不粘連。
“我的天,好好喫!”
趙金麥忍不住捂着嘴感嘆。
她很好奇,就連這麼簡單的炒飯,都這麼好喫,那【至尊皇帝炒飯】該得有多好喫?
看着腥梭@呼連連,吳壘也頗爲得意,彷彿與有榮焉。
他顧不上喫飯,就開始繪聲繪色的講起了剛剛李逸炒飯時的情景。
“你們是沒看到,逸哥剛纔炒飯的功夫太牛了!米飯都被他顛到天花板上去了!而且還用水蒸氣引火!帥炸了簡直!那些廚師看得全都傻眼!”
聽着他的描述,劉藝菲也拿起勺子,在盤子邊緣處沒挖過的地方擓了小半勺。
送入口中,細細品嚐了下後,她的眼中也露出了一絲驚豔的神色。
這水炒飯還真不一樣!
好好喫!
她將口中炒飯嚥下,就忍不住又伸出了勺子。
而趙金麥已經在挖第三下了。
看到趙金麥一勺接着一勺往嘴裏送,吳壘不敢再吹了,趕忙伸手護食:“行了行了,嚐嚐得了,這是逸哥給我炒的飯,你們別給我喫完了。”
“切!小氣!”
趙金麥還沒喫過癮,盤子就被吳壘拉走了,不服氣的撇撇嘴。
吳壘纔不管她,只是自顧自的大口擓着炒飯,旋風式的大口吃着。
“嗯!爽!”
他滿口塞着炒飯,含糊嘟囔着。
一直到把最後一粒炒飯都扒拉進嘴後,他才滿足的放下盤子。
“舒服了。”
他拍着肚皮感慨:“要是我每天都能喫這樣一份炒飯,讓我幹喫十斤水煮雞胸肉我都願意!”
“逸哥。”
趙金麥衝李逸好奇問:“這份炒飯和皇帝炒飯比,能達到皇帝炒飯幾成的水平?”
李逸略一思索:“兩成吧!”
“才兩成?”
趙金麥很是驚訝。
就這份炒飯,已經足夠吊打她喫過的所有炒飯了。
居然才只有皇帝炒飯兩成的水平?
李逸隨口解釋:“這份水炒飯的難度只在於基本功和火候的把握,考驗的都是最基礎的東西,沒多難的。”
“……”
攝像師聞言,忍不住搖了搖頭。
李逸這話得虧是沒在後廚說,否則那些廚師估計菜都炒不下去了。
他可是將李逸炒飯的全程都拍下來了。
李逸顛鍋的時候,那鍋都快出現殘影了,就這還叫沒多難?
那什麼才叫難?
水炒飯本就不多,每個人都只喫了一兩勺。
但只是這一兩勺,就已經讓大家意猶未盡,甚至連後面上來的皮皮蝦都感覺食之無味了。
原本皮皮蝦上完之後,再有一道螃蟹和一道辣炒花蛤就沒了。
但馬師傅和幾個掌勺的大廚,就帶着服務員,又端來了幾盆爆炒釘螺,蒜蓉生蠔,避風塘炒蟹等大菜。
“我們沒點這些。“
吳開源見狀,有些疑惑。
“我們是想請李大師幫忙品鑑一番。”
馬師傅帶着幾個廚師,衝李逸笑着解釋了下,很是客氣。
這些菜都是他們自掏腰包請李逸品鑑的。
李逸並沒有推辭,這在行業裏很常見。
有實力的大廚在遇到有水平的同行時,都會做幾道拿手菜請對方品鑑,切磋一番。
不過馬師傅說了,這是後廚的大廚們請李逸品鑑的,這就說明他們並沒有切磋的意思,純粹是想請李逸指點一下。
李逸也不客氣,在品嚐過後,就當即將幾道菜的優缺點都講了一遍。
他在夢境空間裏待了那麼多年,耳渲目染之下,論美食品鑑,還真沒多少人是他的對手。
在聽着李逸將幾道菜的問題出在哪裏一一指出,並且給出了改進建議後,馬師傅一行人徹底心悅辗恕�
單從李逸一口就嚐出他們每個人的問題在哪兒,就能看出,在廚藝方面,他們和李逸完全是兩個層次的存在。
馬師傅已經敢百分之百的篤定,李逸絕對是有師承的。
李逸隨口講的那幾句指點,都是需要擺桌請老師傅喫飯,奉茶磕頭,纔有可能學來的訣竅。
可李逸卻隨口就說了出來,彷彿根本不怕他們偷師。
這隻能說明一點,那就是在李逸看來,這種級別的技藝,根本不值一提。
除了世代傳承的名廚世家,普通人怎麼可能知道這麼多菜品的關鍵訣竅?
要知道,一道名菜是可以帶火一個館子的。
這幾道菜都是他們的拿手菜,但平時點的客人不多。
李逸隨口說的幾個訣竅,很可能盤活這幾道菜。
如果真能讓這幾道菜火起來,那最少也能讓整個飯館的營收增加10%!
這可是真正的財神爺啊!
餐廳老闆比任何人都清楚這裏面的利益關係。
在他的授意下,前廳經理給李逸送來了一張面額十萬的充值卡,可以在任何一家胡大飯館當現金來使用。
在場腥艘姷竭@一幕,羨慕得口水都要流出來了。
看看人家,出來喫頓飯,不用花錢不說,人家店老闆還倒貼錢。
這找誰說理去?
“嘶哈!”
其他的口水是快要流出來了,而劉藝菲則是已經流出來了。
她正在喫着最後上來的辣炒花蛤。
加了涮涮辣的花蛤散發着辛辣的氣息,劉藝菲面色被辣得通紅,但筷子還在不停的夾着花蛤。
辣是會上癮的。
當被辣得快要受不了的時候,唯一能延緩辣味刺激的方法,就是再喫一口。
見劉藝菲一個接着一個的喫着辣炒花蛤,趙金麥勸道:“茜茜姐,你別喫了,太辣了,胃受不了的。”
“還好,其實也沒有那麼辣。”
劉藝菲吸溜着口水,筷子不停。
李逸見狀,忍不住提醒了句:“這辣是有後勁兒的……”
他話還沒說完,劉藝菲就已經長長的吸了一口涼氣,用手指按住了太陽穴。
她已經上頭了。
第59章 杏仁豆腐
“辣着了吧?”
李逸看着手扶太陽穴的劉藝菲,笑着問了句。
見他調侃自己,劉藝菲嘴硬的昂起了腦袋:“不辣!嘶…”
她話沒說完,就暴露了自己。
“有那麼辣嗎?”
吳開源好奇的夾起了一個花蛤嚐了嚐,頓時也吸起了涼氣。
“這辣椒,夠勁兒!”
他嘶哈着,喝了口茶水。
但茶水還有些熱,在熱茶的刺激下,他的臉頓時擠在了一起。
這滋味兒,真酸爽!
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