作者:圆头圆肚皮
也不能擀得太鬆,聚不起形狀來。
這一點就全靠製作者的經驗控制了。
這點對於李逸來說,自然不成問題。
很快,他就將第一份炒米餅擀好了。
拿過一個木錘,在模具上敲了幾下,模具裏的炒米餅就被震了出來。
將其拿出,放在一旁的托盤裏擺好後,李逸就繼續做起了第二份。
擀壓的速度是很快的,沒一會兒李逸就做好了一托盤的炒米餅,送進了烤箱裏。
上下160℃,烤了半小時後,炒米餅裏的水分就被烤乾了。
聽到烤箱鈴聲響起,李逸就來到了烤箱前。
而楊韶越她們也都好奇的湊了過來,想看看李逸忙活這麼半天才做好的炒米餅,到底有多好喫。
當李逸打開烤箱門後,她們就迫不及待的深吸了一口氣。
但嗅了嗅後,她們卻都露出了疑惑的表情,甚至有些失望。
“就這?”
楊韶越忍不住吐槽:“這香味跟五仁月餅比差遠了啊!”
“是啊!”
孟美琪也疑惑問:“是不是料放少了?”
“不少,就這我還嫌多呢!”
李逸戴上隔熱手套,就把托盤端了出來,放在了案臺上,讓它散着熱。
楊韶越又湊到跟前,低頭嗅了嗅,卻還是搖了搖頭:“差點意思。”
李逸見狀,笑了笑,解釋:“這不是一個靠濃香誘人的點心,它的魅力得慢慢品纔行。”
“真的假的?”
楊韶越將信將疑。
“你自己試試看咯!”
李逸抬手指了下,示意:“等它涼一會兒,小口吃,就把它當壓縮餅乾來喫就好。”
說完,他就回去繼續做第二爐了。
見他說得玄乎,腥硕急还雌鹆伺d趣。
在等了片刻,散了散熱後,她們就迫不及待的拿出了幾塊,打算分着嚐嚐,看看到底有沒有李逸說得那麼誇張。
還得慢慢品?
愛情都怕平淡,一塊餅居然還要慢慢品?不想過啦?
第448章 要不?再來一塊吧?
“咱們四個喫一個吧!”
楊韶越拿起一塊,左手倒右手降了降溫,就捏着兩邊,想要把它掰成兩半。
但掰了一下,她居然沒能掰斷。
“誒?”
她有些疑惑。
雖然她是因爲燙才鬆手的,但這餅的硬度可不低啊!
又試了一次,這次她終於把【炒米餅】掰成兩半了。
將掰成兩半的【炒米餅】繼續掰開,掰成了四瓣,她就留下一瓣,把剩下的三瓣分給了身旁的吳璇儀幾人。
拿起【炒米餅】,她先是嗅了嗅,仔細分辨了下味道。
剛出爐的【炒米餅】,還是有一定的香氣的,主要是五仁的香氣。
但這香氣的濃度,和剛剛喫過的【五仁月餅】相比,就差太遠了。
如果說【五仁月餅】的果仁香氣,能有9分,那這個【炒米餅】的香氣,就只有5分不到了。
有些失望的打量着炒米餅的斷裂面,看着其中的細微果仁碎,楊韶越略一思索,就張嘴咬了一口。
“誒?”
她咬了第一下,居然沒咬動。
“這個好硬啊!”
她捂了下嘴邊剛剛咬的位置,舔了舔牙齒。
雖然已經做好了這餅可能會比較硬的心理準備,但她還是有點低估了這個餅的硬度。
重新定了定神,這次她在邊緣處,咬着一點點餅皮,咬了一口。
這一次,她反而沒有花費太多的力氣,一下就咬下了一塊來。
細細嚼着,她品嚐着【炒米餅】的滋味。
入口的香氣甚至比聞着更淡,她咬到的位置不是中心,所以大半都是炒米粉,喫起來只有一種淡淡的焦米香氣。
小口嚼着,她看着一旁也咬了一口的吳璇儀,問:“怎麼樣?好喫嗎?”
吳璇儀的表情有些奇怪,聞言輕輕搖了搖頭。
“你也不喜歡喫啊?”
楊韶越找到了組織。
“也不是不好喫,也挺好喫的,但是…”
吳璇儀斟酌着語氣:“就是感覺沒有燒餅和月餅來得那麼驚豔。”
“對,我也這麼覺得。”
楊韶越點了點頭,表示贊同,跟着就衝一旁的趙金麥問:“麥麥,你喫着感覺怎麼樣?”
“還好。”
趙金麥的評價也比較一般:“喫着就感覺有點普通。”
“是有點普通。”
孟美琪笑道:“主要是看和誰比,如果和逸哥之前做的點心比,可能要差一點。
但和外面賣的比,那就強多了。”
“嗯,就是。”
趙金麥應了聲,就拿起了一個,給劉藝菲送了過去:“藝菲姐,你嚐嚐吧,千萬別抱太大的期望啊!這個餅喫着有點一般。”
聽她這麼說,劉藝菲點了點頭,就接過了餅來。
在邊緣處咬了一小口,細細品嚐了一下,她就明白爲什麼趙金麥她們都不怎麼喜歡喫這個餅了。
這餅的硬度要比燒餅和月餅都來得硬一些,喫着稍微有一點費牙,必須得小口吃纔行。
而它的香氣也比其他月餅,燒餅,酥點來得淡,顯得遜色不少。
於是,嚐了兩口後,劉藝菲就把它放到了一旁,繼續配起了乾果。
口中細細嚼着的炒米餅被她嚥了下去,只留下了一些米粉渣和果仁渣。
忙了一會兒,她看了眼放在一旁的幾個餅。
有喫了一口的【五仁月餅】,咬了一半的【千層芝麻燒餅】,還有半塊已經涼了的【鮮肉月餅】。
那塊咬了兩小口的【炒米餅】放在其中,並不顯眼。
但在看了一眼後,她略一思索,就還是拿起了那塊【炒米餅】,咬了一小口。
或許是這個【炒米餅】的味道最淡,喫起來沒有心理負擔。
亦或是它外硬內酥的口感喫起來很有咀嚼快感。
在口中沒味道的時候,她最後選擇的,還是【炒米餅】。
咔嚓!咔嚓!
一邊幹着活兒,她一邊咀嚼着,將小塊的炒米餅咬碎,細細嚼成渣,吞嚥了下去。
嚥了兩口口水,她手中忙活着,視線卻不由自主的又轉向了一旁,看向了那塊【炒米餅】。
咦?
怎麼還有點想喫它?
劉藝菲有些疑惑,於是又拿起了【炒米餅】,咬了一小塊。
繼續忙活,很快,她就又咽了下去。
跟着…
“誒?”
她忍不住疑惑出聲。
一次還好,兩次還行,到了第三次,她就發現奇特之處了。
這塊【炒米餅】看起來平平無奇,喫起來也只是比較好喫而已,完全沒有其他點心喫起來那麼驚豔。
但在喫過以後,那股五仁碎渣的餘香,以及稻米特有的淡淡甘甜回味,卻像是有着一種奇特的魔力,讓她總想再來一小口。
怎麼會這樣?
她怎麼也沒想到,四種點心擺在一起,最吸引她,讓她欲罷不能的,居然是這塊平平無奇的【炒米餅】?
有點意思啊!
思索着,她又拿起了【炒米餅】來,咬了一小口。
這次,她沒再放回去,而是拿在手中,小口小口的喫着。
不知不覺間,她居然把一整塊都喫完了。
將最後一塊塞進口中,她拍了拍手指上的米粉渣,感覺有些奇妙。
在喫第一口的時候,這個【炒米餅】的味道的確沒有讓她產生興趣。
但在品嚐到滋味後,那股莫名的滋味,卻讓她忍不住喫了第二口,跟着是第三口。
就這樣,在把一整塊喫完後,她居然發現,自己好像已經有點喫上癮了,甚至還想再來一塊!
有這樣想法的不只是她一個人。
楊韶越正在包着五仁月餅,忽然就停了手,往烤箱前走去。
來到盛着【炒米餅】的托盤前,她一眼就看到了正在把一塊【炒米餅】掰成兩半的吳璇儀。
而趙金麥則站在吳璇儀面前,伸着手等着。
“誒?你們不是說不好喫嗎?”
楊韶越開口詢問。
吳璇儀和趙金麥一驚,回頭看過來,頓時就笑了起來:“你不是也又來了嗎?”
“嘿嘿!”
楊韶越笑了聲,來到了跟前,解釋:“我感覺喫着還行,就想着再嘗一塊吧!”
“我也是。”
趙金麥把自己分到的半個掰成了兩半,遞給她一半。
楊韶越接過,就拿在手中,小口吃了起來。
一邊喫,她還在一邊品味:“好奇怪,這個餅剛喫覺得不怎麼樣,但喫過以後,回味還挺好的。”
“是啊!”
吳璇儀也十分贊同:“喫完了以後感覺嘴裏甜甜的,但不是糖的甜,是一種挺舒服的甜,就像回甘一樣。”
趙金麥小口嚼着,像是隻倉鼠:“這個餅咬第一下感覺硬,但咬開以後,就變得又酥又香。”
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