作者:圆头圆肚皮
李逸開玩笑:“他們回去了,這次又輪到你來當美食品鑑官了,看來B站和我們是結成兄弟單位了啊!”
“哈哈!主要是《中餐廳》現在太火了,很多觀卸枷矚g。”
綿羊笑着說道:“尤其是逸哥你,你在B站的熱度現在是最高的,切片視頻總播放量已經破五千萬了。”
“真的嗎?我都不知道。”
李逸挑了挑眉,打趣:“那我如果去B站開個賬號,不是能吸好多粉?”
“肯定可以啊!”
綿羊點頭贊同:“你真的可以來B站的,如果你開賬號,肯定是頂流,今年的百大UP主,肯定非你莫屬。”
說完,她好奇問:“你真要來嗎?咱們可以合作拍一期,我也可以幫你拉拉票。”
“再說吧,最近有點忙。”
李逸笑着說了句,問:“你怎麼提前這麼多天來了?”
“其實我昨天就想來了,但沒訂到票。”
綿羊解釋:“麪點是我的最愛,昨天你做的那些酥點太漂亮了,我在家裏看着就想學。
我還試着做了塊酥皮,但失敗了,擀的時候破酥了。”
李逸點了點頭:“大包酥的確比較難,你要是用小包酥做,成功率應該會高一些。”
“我沒來得及試。”
綿羊很惋惜:“可惜,我要是昨天來就好了,還可以跟着你學學做酥點。”
“沒關係,今天也能學。”
李逸笑道:“今天是做餅,一共四款,其中就有【鮮肉月餅】。
【鮮肉月餅】的皮就是酥皮,我可以教你怎麼開酥皮。
只要掌握酥皮的做法,那做酥點就不在話下了。”
“真的?那太好了!”
綿羊很驚喜。
李逸笑了笑,隨口給她講了下開酥的技巧。
綿羊聽得很認真,還拿出了攝像機,打算順便拍一段素材。
說話間,吳壘和黃小明也過來了。
“誒?你是綿羊料理吧?”
黃小明認出了綿羊,笑道:“我看過你的視頻。”
“小明哥你好,我是你的粉絲。”
綿羊料理很開心,起身和黃小明握着手。
“我呢?”
吳壘衝她問:“你是不是我的粉絲?敢說不是你就完蛋了。”
他是在開玩笑,綿羊料理見狀,趕忙點頭:“我是,我很喜歡看你的戲,琅琊榜我看了好幾遍。”
“是嗎?”
吳壘笑呵呵的追問:“那我和梅長蘇誰帥?”
“……”
饒是綿羊性格好,也被他這個問題問得愣住了。
但猶豫了好半晌,她還是捂着臉說道:“對不起,我還是更喜歡梅長蘇。”
“哈哈!”
吳壘見狀,哈哈笑了起來:“我也是!”
“媽呀!”
綿羊聽他這麼說,不由得鬆了口氣,一邊用手扇着風。
“看給人家嚇的。”
黃小明笑着拍了下吳壘。
吳壘嘿嘿笑着,做了個鬼臉。
說話間,女藝人們的妝都補得差不多了。
大家聚在一起後,綿羊又挨個打了一圈招呼。
和李逸不同,楊韶越她們居然或多或少都看過綿羊料理的視頻。
趙金麥和劉藝菲因爲有盜月社這層關係在,也迅速和她熟絡了起來。
而在觀屑钨e這邊,綿羊的人氣甚至堪比頂流明星,每個嘉賓都認識她,並且都是她的粉絲。
一時間,現場儼然變成了她的粉絲見面會。
面對觀屑钨e的熱情,綿羊愈發靦腆了幾分,打了圈招呼後,就跑回了李逸身旁。
她不太習慣被這麼多人關注,只有在李逸身旁,她纔有種樹大好乘涼的感覺。
很快,在拍完開場後,所有人員就都上了車,直奔餐廳而去。
而綿羊也如願見到了神往已久的御膳房餐廳。
第435章 你收徒弟嗎?
綿羊來到餐廳的第一件事,就是參觀了昨天製作的酥點。
在看到托盤里美輪美奐的【荷花酥】,【玉蘭酥】的時候,她眼中已經開始冒星星了。
“好好看啊!”
她瞅着酥點,想要伸手摸一下,卻又不敢動手。
想了想,她衝李逸問:“逸哥,這個我可以買嗎?”
李逸微微一愣,笑着點頭:“可以啊!隋便挑。”
“那我都要!”
綿羊興沖沖的伸手拿起了一朵【玉蘭酥】,放在掌心打量着,驚豔讚歎:“在直播裏看,【荷花酥】要更漂亮一點,但這麼看,【玉蘭酥】好像更好看啊!花瓣開得好細膩!像白玉一樣,下面還有樹枝,哇!太絕了!”
李逸來到一旁,笑着解釋:“做【核桃酥】的時候,酥皮多了些,沒用完,就做成樹枝了,剛好和【玉蘭酥】配起來,一白一黑撞色,很好看。”
“這是用巧克力粉做的吧?”
綿羊聞言,拿起了旁邊的【核桃酥】,讚歎:“我看到視頻裏你是怎麼做這個核桃的了,太妙了,我都沒想到居然可以用圓頭鑷子做出這種紋理來。”
說着,她回頭問:“這裏面是兩顆完整的核桃仁兒對吧?”
“對。”
李逸點了點頭:“你可以嚐嚐。”
“我先打開看看。”
綿羊說着,就到一旁的案臺前找到了一把小刀,把【核桃酥】放在了案板上,用小刀切進了【核桃酥】的豎紋裏,小心翼翼的把【核桃酥】別開,分成了兩半。
用巧克力粉和成的酥皮,無論是色澤還是紋理,甚至是硬度,都和真實的核桃有得一拼。
切開了【核桃酥】的核桃殼後,頓時就露出了裏面兩顆完整的核桃仁。
但和生核桃仁不同,它裏面的核桃仁是掛着一層糖殼的,色澤晶亮。
“琥珀桃仁!”
綿羊興奮的叫出了它的名字。
這種琥珀桃仁,就是把糖漿熬成琥珀狀,然後把烤好的核桃仁倒進去炒制而成的。
她看直播的時候,看到了李逸操作的全過程。
在炒好核桃仁後,李逸就帶着其他人一起用糖漿將核桃仁兩兩粘在了一起,粘成了一個完整的核桃仁。
隨後,他們把琥珀桃仁放進冰櫃裏凍硬,固定住了它的形狀。
等到琥珀桃仁凍硬後,李逸才帶着其他人一起用和好的巧克力酥皮,包裹住了琥珀桃仁,並且用小刀,和用番茄罐頭自制的圓頭鑷子,做出了核桃的外形,最終做成了【核桃酥】胚。
最後,把【核桃酥】胚放進烤箱烤熟後,這道【核桃酥】就做成了。
在看直播的時候,綿羊就在屏幕前流着口水。
而當時的楊韶越她們,在嚐到這個【核桃酥】以後,更是像喫到了山珍海味一般,驚豔不已。
所以,綿羊今天過來,就打算親自嚐嚐這幾道酥點,味道到底有沒有節目裏表現得那麼誇張。
切開了【核桃酥】,確定了內部真的和節目裏一樣後,她讚歎了幾句,就迫不及待的把【核桃酥】放進了口中。
入口先是外層酥皮彷彿餅乾一般的酥脆口感,緊跟着,牙齒就碰到了內部略顯堅硬的【琥珀桃仁】。
冷卻的糖殼口感有點像水果糖,但只是虛有其表,因爲太薄了,牙齒輕輕一壓,就碎裂開來,讓裏面核桃仁的香氣迸發了出來。
嚼着【核桃酥】,綿羊已經抑制不住滿臉的笑意了。
嚐到這一口,她就確定了,楊韶越她們不是演的,這個是真好喫啊!
看到她喫着【核桃酥】,趙金麥過來笑着提醒:“讓逸哥給你回爐一下再喫吧!剛出爐熱乎的時候是最好喫的,涼了味道差好多的。”
“啊?這還差?”
綿羊很驚訝:“這已經很好喫了啊!”
“熱的更好喫!”
楊韶越也過來了,指着【蜜棗酥】示意:“這個是最好喫的,加熱以後你嚐嚐就知道了。”
說着,她就衝李逸問:“這個怎麼熱?可以用微波爐嗎?”
“不行,回鍋炸吧!”
李逸搖了搖頭,就來到了竈臺前,架起了油鍋,開火燒熱,隨後就夾了幾個【蜜棗酥】過來,放進了油鍋裏。
【蜜棗酥】和【荷花酥】、【玉蘭酥】一樣,都是炸出來的。
回鍋只需要炸一會兒,它就會像剛出鍋一樣了。
很快,【蜜棗酥】就回鍋熱好了,被李逸放在了綿羊端過來的盤子裏。
綿羊是專業的美食UP主,她不光很有眼色的提前端來了盤子,還在盤子上墊了一層吸油紙,來吸去【蜜棗酥】上殘留的油。
打量着盤中的【蜜棗酥】,綿羊驚歎不已。
和百花酥的做法一樣,【蜜棗酥】的酥皮是豎紋,也同樣纖薄無比,但卻都被炸開了酥,形成了一道道豎痕。
這些豎痕貫穿了內部的餡心,棗泥和松子混合的甜香正從中飄散而出,勾得綿羊垂涎欲滴。
楊韶越說的果然沒錯,剛出爐的【蜜棗酥】,就連味道都不一般!這棗泥味兒太香了!
小心的拿起一顆放在掌心,她低頭吹着氣,不停的左手換右手,右手換左手的倒騰着降溫。
好不容易等到溫度略低,她就捏着【蜜棗酥】的左右兩端,輕輕一掰。
外層的酥皮比紙厚不了多少,甚至比餛飩皮還要薄一些,她輕輕一掰就掰開了。
酥皮一破後,內層綿軟的棗泥餡混着烤松子,就一起湧了出來,棗香撲鼻。
“哇!太香了!”
她忍不住讚歎。
“喫着更香!”
路過的趙金麥笑着說了句,衝她示意:“快嚐嚐!這個棗泥是藝菲姐親手做的哦!”
綿羊笑着看了眼不遠處竈臺旁的劉藝菲,拿起一半【蜜棗酥】就放入了口中。
下一刻,她就被濃郁的棗泥香征服了。
“我的天!”
她捂着嘴巴,有些激動:“這個太好喫了!天吶!我要哭了!”
“是吧?”
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