作者:圆头圆肚皮
打量着【荷花酥】,劉藝菲想伸手摸一下花瓣,但手指剛要觸及,她就縮了手。
她怕把花瓣碰碎了。
“別喫了吧?”
她仰頭看着李逸,語氣中帶着一絲央求:“這麼好看的花,喫了就可惜了。”
“這有什麼可惜的?”
李逸笑了:“想喫我再給你做不就好了?”
劉藝菲微微側臉沉思了下,好像也是啊!
低頭看着【荷花酥】,她猶豫了下,還是下定決心,伸出了手。
但她沒有捏【荷花酥】的四周花瓣,而是按着花芯處花瓣較爲密集的部位,把它推到了盤子邊沿,用手掌接住了它。
將【荷花酥】託在掌心,她驚歎的打量着精緻的酥花,再次回頭看了眼李逸,問:“真的可以喫嗎?”
見李逸笑着點了點頭,她才放心的張口在【荷花酥】的邊緣咬了一小口。
貝齒輕落,十幾層酥鬆的花瓣頃刻間輕鬆斷裂,落入了她的口中。
咔嚓!
劉藝菲眯起了眼睛。
酥皮花瓣極致的酥脆口感,是她從來沒有嚐到過的體驗。
它的酥脆感有點像威化餅乾和薯片的結合,但卻比單層的威化餅乾更薄,更鬆脆。
而且它的味道也很淡,沒有威化餅乾的甜,也沒有薯片的鹹,只有純純的面香。
“這個好好喫啊!”
劉藝菲笑得滿臉幸福。
第426章 四千件酥點
沒有哪個女孩能抵抗【荷花酥】這種又好看,又好喫的零食。
直播間裏,已經有大批的女觀袦S陷了。
“好想要這個!”
“太好看了!這已經可以算是藝術品了吧?”
“@江亭,老公,我想要這個。”
“正式錄製那天會在節目抽是吧?我現在就請假!”
“已經訂好票了,這個【荷花酥】必須入手!”
給自己的【荷花酥】拍了幾十張照片後,楊韶越終於有些忍不住了。
她小心的拿起了【荷花酥】,輕輕嗅了嗅。
入鼻的氣味並不像她想象的那樣油膩,反而有一股淡淡的蓮子清香,聞上去和真的蓮花頗爲相似。
“你真要喫啊?”
一旁的徐夢婕小聲問她。
“嘗一口應該沒事吧?”
楊韶越衝她笑了笑,提議:“要不咱們每人咬一小口,嚐嚐味道,怎麼樣?”
吳璇儀聽到她的話,笑着打趣:“你不是說打死都不會喫一口的嗎?”
“這不是沒死麼?”
楊韶越不以爲意:“我說不會喫一口,沒說不會喫兩口呀!怎麼樣?喫不喫?”
吳璇儀幾人聞言,互相看了眼,最終還是沒有抵抗住誘惑,點了點頭。
“哈哈!我先來!”
楊韶越拉到了墊背的,馬上就開心的低頭咬了一口。
咔嚓!
清脆的酥鬆口感讓她瞬間瞪大了眼睛,驚喜的指着【荷花酥】,衝吳璇儀嗯着。
雖然她沒說話,但從她的表情也能看出,這【荷花酥】的味道肯定不錯。
有她帶頭,其他女孩們也都紛紛上前來,你一口我一口,將【荷花酥】分着喫了一圈。
而在品嚐到【荷花酥】的奇特口感後,她們也再一次被驚豔了。
“好好喫啊!”
段傲娟捂着嘴驚歎。
“是啊!一點都不膩。”
徐夢婕也很驚訝:“放那麼多油,居然一點都喫不出來?”
“難道油真的可以炸出去?”
楊韶越看着傳回手中的【荷花酥】餡心,有些遲疑。
就這一小團餡兒,應該沒事吧?
哪怕有一半是糖和油,這點量也就頂多和一塊小蛋糕差不多。
於是,她想了想,就把餡心放進了口中。
蓮蓬狀的餡心看上去很堅硬,但入口後,卻意外的很是綿密,就像是一塊酥糖,用舌頭一抿,就融化了。
融化後的餡心,釋放出了濃郁的蓮子清香。
楊韶越忽然有些後悔,如果是連着花瓣一起喫,那麼花瓣和餡心混在一起的味道,肯定會更好吧?
這個設想讓她有種衝動,想要再喫一個完整的【荷花酥】試試,就像剛剛吳壘那樣,一整個塞進嘴裏,嚼到過癮。
但這個想法有些罪惡,她有點不好意思說出口。
可衝動縈繞在心裏,她又不吐不快,於是就扭頭看了眼其他少女,跟着就對上了吳璇儀的眼神。
“你想說什麼?”
吳璇儀抿着嘴,像是在壓着笑意。
看到她的表情,楊韶越馬上就明白了,她顯然和自己有着一樣的想法。
“嘿嘿嘿!”
楊韶越壞笑了起來。
吳璇儀見狀,也忍不住噗嗤笑出了聲。
“你想說什麼?”
楊韶越衝她挑了挑眉毛。
“沒什麼啊?”
吳璇儀故作不以爲然:“你想說什麼?”
“我也沒什麼啊?”
楊韶越攤了攤手,跟着就邁步向她靠近了過來。
“你想幹嘛?”
吳璇儀警惕了起來。
“你的【荷花酥】好漂亮呀!讓我看一下。”
楊韶越口中說着,眼睛盯着吳璇儀的【荷花酥】,忽然探手抓去。
吳璇儀早已提起了警惕,見狀趕忙飛快的伸手把自己的【荷花酥】一把抓了起來,笑着回頭就跑。
“不要跑!”
楊韶越笑着追了上去:“給我喫一口!”
一時間,整個後廚都是她們歡笑的聲音。
她們的笑鬧,給直播間觀袔チ瞬簧贇g樂。
而李逸這邊,也就可以專心的處理棗泥餡兒了。
將蒸好的紅棗肉取了出來,用料理機打至泥狀,加糖上鍋炒至焦香,棗泥餡兒就算是做好了。
這個棗泥是用來做【蜜棗酥】的,也是兩款【百果酥】其中之一。
所謂的【蜜棗酥】,就是用酥皮和棗泥餡兒,製作成紅棗的樣子來,也是一種擬物的酥點。
它的做法,和【荷花酥】原理相同,只是表現形式上有所區別。
【荷花酥】在炸制之前,餡心都是藏在酥皮裏的,只是在炸開花之後,纔將蓮蓉餡兒漏出一半來,這在酥點裏屬於半明半暗酥。
而【蜜棗酥】即便是炸製出來以後,棗泥餡兒也是包在酥皮裏的,所以屬於暗酥。
所謂的暗酥,半明半暗酥,都屬於酥點裏關於酥皮層的分類,一般分爲明酥,暗酥,半明半暗酥三種。
像酥皮月餅那種酥層在外的酥點,就屬於明酥。
將棗泥餡兒炒好後,李逸就馬不停蹄,將吳壘榨好的紅菜汁拿了過來,和出了【蜜棗酥】要用的酥皮。
他試着用酥皮和棗泥餡包了幾個蜜棗酥胚,下鍋試炸,最終的成品很不錯,再度驚豔全場。
隨後,李逸就把包【蜜棗酥】的手法也教給了楊韶越她們,而她們也興致勃勃的開始了【蜜棗酥】的製作。
人在忙碌的時候,時間總是過得飛快。
等到李逸把【蜜棗酥】要用的酥皮和餡料全部準備好的時候,已經是下午一點了。
楊韶越她們已經忘記了要控制體重的豪言壯語,在炸酥點的時候,就偷喫了不少,到了中午都沒喊餓。
不過吳壘又是榨汁,又是磨粉的,乾的都是辛苦活兒,剛過12點,就開始喊餓了。
肉餡兒都是現成的,李逸和了點面,就烙了些門釘肉餅。
這款北方的生煎包讓吳壘喫得很是滿意,連京城口音都冒出來了:“這門釘肉餅,那叫一個地道!”
每人喫了幾個門釘肉餅,就當是喫過午飯了。
而在下午兩點的時候,節目組抽選的二十位觀校驳诌_了餐廳,一時間熱鬧無比。
在短暫的寒暄過後,二十位觀芯捅焕钜莅才胚M了點心製作的各個環節,進入了工作狀態。
人多力量大,有了二十位觀械募尤耄麄�後廚團隊也來到了36人的規模。
很快,一批批的酥點心就開始出爐了。
粉嫩如霞的【荷花酥】,潔白如玉的【玉蘭酥】,通紅飽滿的【蜜棗酥】,以及以假亂真的【核桃酥】,總共四款酥點,每款一千件,在深夜10點43分的時候,全部被做了出來。
看着擺滿了整個餐廳的酥點,所有人都忍不住生出了一股自豪感。
“我們居然真的做了這麼多?”
第427章 送上門來的錢
在返回酒店的大巴上,大家都還沉浸在剛纔站在四千件花果酥點之間的震撼之中。
“這比我見過的任何一家烘焙店都來得壯觀!太美了!”
“我拍了好多照片,頭一次有這麼多人給我的朋友圈點贊。”
觀屑钨e們也是興奮不已,在車上小聲的聊着。
這次來參加節目的二十位觀屑钨e裏,只有4個男的,有16個都是女的。
再加上11個火箭少女,還有趙金麥和楊韶越,整個車上陰盛陽衰,噰喳喳吵得李逸腦仁都疼。
就在他閉目養神之際,王恬忽然給他打來了電話。
“喂?恬姐,怎麼了?”
李逸疑惑詢問。
一般情況下,王恬只有在有事兒的時候,纔會給他打電話。
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