作者：圆头圆肚皮
包括很多圈裏人，在接觸過楊韶越後，對她的評價也都不錯。
時間久了，圈裏人都有了個共同的評價。
那就是楊韶越的性格很適合做朋友，有她在的地方，總會給周圍的人帶來快樂。
這一點，自從節目開播以後，很多觀幸矟u漸發現了。
從早上開直播到現在，楊韶越一直在和大家聊天，努力做氣氛。
在唱起這首曾經讓她被許多觀兴托Φ摹犊防铩窌r，她也絲毫不怕丟臉，寧願再破一次音，也要爲大家帶來歡樂。
看到她喊出一聲後，就仰頭哈哈大笑的模樣，劉藝菲也被她感染了，笑着衝趙金麥說道：“她性格真不錯，好可愛啊！”
“是呀！”
趙金麥點頭笑道：“我之前第一次錄《挑戰極限》的時候，就是她照顧我的。”
直播間裏，不少觀幸脖粭钌卦降谋憩F逗笑了。
“哈哈！楊韶越還挺好玩的。”
“就是這個味兒！哈哈哈！”
“我還是第一次看她的綜藝，我記得以前不是有好多文章噴她嗎？看着性格還不錯啊？”
“燃燒我的卡路里！”
“淚目！爺青回！”
鏡頭前，楊韶越的一嗓子，也讓其他火箭少女笑得唱不下去了。
吳璇儀衝楊韶越調侃：“你這功力不減當年啊！”
“那是當然。”
楊韶越哈哈笑着，將已經擦得均勻的幹油酥拿起，衝李逸問：“蟹老闆！你看這個幹油酥算和好了嗎？”
李逸遠遠看了眼，點了點頭：“可以了，拿過來吧！”
“可以用了？”
楊韶越一喜，就抱着幹油酥麪糰給李逸送了過來。
李逸這邊，粉色的水油麪也已經和好了。
他接過楊韶越手中的幹油酥，掂量了下分量，隨後就從粉色水油麪團上切下了一團來。
將水油麪團揉勻，李逸就衝鏡頭後方負責器材和道具的工作人員招了招手，示意他把擀杖箱拿了過來。
看到工作人員拿來的擀杖箱，楊韶越很好奇：“這是什麼？”
“擀麪杖。”
李逸接過木箱，放在案臺上，打開蓋子，就露出了裏面一整套大小不一，粗細不等的擀杖來。
看到這全套的擀杖，楊韶越不由得瞪大了眼睛：“這麼多？”
在她的印象裏，擀麪杖要麼就是老長的一根，用來擀麪條。
要麼就是小小的一根，用來擀餃子皮。
可李逸的這個木箱裏，有一頭粗一頭細的錘形擀杖，有兩頭細中間粗的梭形擀杖，甚至還有上面刻着花紋的擀杖。
她忍不住驚歎：“這也太專業了吧？連擀麪杖都有這麼多花樣？”
“工慾善其事必先利其器嘛！”
李逸將最粗的兩截【松鶴福壽杖】取了出來，拿着三分之二處，對接在了一起。
他輕輕一前一後的擰了下，只聽“咔噠”一聲，【松鶴福壽杖】就已經牢牢的接在了一起，嚴絲合縫。
這根長度足有一米六，構造精巧，花紋精美的擀麪杖，吸引了所有人的視線，趙金麥也推着劉藝菲來到了近前。
“這是什麼？”
趙金麥忍不住驚呼出聲：“這也是擀麪杖嗎？”
楊韶越也驚訝問：“這都能當房梁了吧？”
“房梁？”
李逸被她的形容逗笑了：“你怎麼不說是橋墩呢？”
黃小明和吳壘也跟了過來，好奇的打量着李逸手中的擀麪杖。
這麼長，這麼粗的擀麪杖，他們也是第一次見到。
這擀杖要怎麼用呢？
李逸用操作給出了答案。
他將已經揉好的水油麪放在了案板上，用手掌按成了中間厚，四周扁的麪餅。
跟着，他就拿起了擀麪杖，在麪餅的四周擀了一下，擀成了一個四角星的形狀。
隨後，他就把楊韶越和好的幹油酥拿了過來，放在了麪餅的中央。
同樣用手掌將它按平，鋪在了水油麪餅的中央，又將擀開的麪皮包了回來，一個酥皮胚就做好了。
拿過【松鶴福壽杖】，他雙手握着，將擀杖壓在酥皮胚上，前後一推一拉。
跟着，酥皮胚就變成了一個厚度一釐米的扁長麪餅，質地均勻平整，表皮光滑無比。
調轉擀杖方向，換成了豎向，他又是左右一擀，麪皮再次薄了一半，攤得更開了。
“這面這麼聽話的嗎？”
趙金麥看得驚奇：“我奶奶擀麪的時候，得一邊擀一邊卷，擀好長時間呢！”
李逸擀得太過舉重若輕，讓她看得都有點懷疑人生了。
“這是酥皮，我是在開酥，和擀麪是不一樣的。”
李逸一邊繼續擀着，一邊解釋了下。
普通的麪條用的都是高筋麪粉，擀起來的確比較費力。
但他的水油麪是用中筋麪粉做的，幹油酥更是用低筋，幾乎沒有筋性。
所以他只是輕輕一擀，酥皮就被開平了。
說話間，他將擀開的麪皮揭起，一左一右疊了三層。
跟着，他又一前一後的疊了三層。
這樣一來，原本“皮-酥-皮”三層結構的酥皮，在這樣的疊加下，赫然變成了二十七層。
這是層酥的起酥手法，用這種堆疊的方式，是真的能做到一千層的“千層酥”的。
但李逸沒有過於追求層數，只是在擀開後，又堆疊了三層，讓層數達到了八十一層，就擀開攤平，用模具起酥皮了。
圓形的模具只需要在攤開的酥皮上蓋下，就能用鋒利的邊緣切出一個擁有着八十一層結構的酥皮。
這個酥皮，就是【荷花酥】的關鍵了。
第420章 素餡之王
楊韶越看着李逸像是疊被子一般疊來疊去，看着有些好奇。
於是，她伸手拿起了一個李逸切出來的圓形酥皮，仔細打量了起來。
酥皮的表面看上去很平整，並沒有什麼奇特的地方。
除了厚了點，它和餃子皮並沒有太大的區別。
然而，當楊韶越看向它側面的時候，卻忽然驚呼出聲：“哇！好厲害！”
趙金麥好奇的湊了過來：“怎麼了？”
“你看！”
楊韶越指着酥皮側面，只見酥皮的橫截面上，可以清晰的看到一道道橫紋，就像是書的側面一樣。
被擀得極薄的水油麪就像是紙張一樣纖薄，一張摞着一張，層層疊疊，卻又層層分明。
“好神奇啊！”
楊韶越驚歎：“我以爲被擀在一起了！它居然分層了！”
“真的啊！”
趙金麥也看清了，忍不住驚歎：“好均勻！一層一層的！”
聽到她們的話，一旁的火箭少女都湊了過來，好奇的打量着。
蔡師傅則把鏡頭對準了李逸放在案臺上的酥皮，拍攝着特寫。
在特寫鏡頭下，直播間觀幸部吹搅怂制さ膫葯M截面。
看到一層層纖薄如紙的酥皮，觀幸脖惑@豔到了，彈幕紛飛。
“哇！真的分層了！好厲害！”
“我以爲是節目效果，沒想到真的這麼神奇！”
“這些明星真會演，一團面都這麼……神奇？！”
“看之前：演得太假了。
看之後：這是什麼鬼斧神工？”
“怎麼能擀得這麼均勻？感覺像是機器做的一樣。”
“一般的機器可沒人工做得精細，這是真功夫啊！”
“真牛嗶！我還以爲擀成一整塊了，沒想到居然是分層的！”
看着一羣女孩大呼小叫的打量着酥皮，劉藝菲也想看，但因爲腿腳不便，卻沒辦法起身。
忽然，一塊酥皮遞到了她面前。
她抬頭看去，卻是李逸遞過來的。
李逸笑了笑，沒說話，回身就把手中的模具交給了趙金麥，吩咐：“你和藝菲來取酥皮吧！就像我剛剛那樣，我得去做蓮蓉餡兒了。”
“哦，好的。”
趙金麥接過了模具，就衝劉藝菲笑道：“我來就好啦！”
說着，她就沿着李逸剛剛取酥皮的位置，一塊一塊的取了起來。
楊韶越幾人在驚歎了一番後，也都回到了面盆前，繼續和起了幹油酥。
劉藝菲坐在輪椅上，看着趙金麥取酥皮，就推着輪椅，來到她手邊，幫她把取出來的酥皮摞在了一起。
趙金麥見狀，就回頭笑道：“我來就好啦！沒事的，你休息一會兒吧！”
劉藝菲頓了下，就把酥皮放了回去。
推着輪椅退開幾步，她看着趙金麥忙活，又看了眼有說有笑揉着幹油酥的楊韶越幾人，視線落下，落在了自己包着紗布的腳上。
她愣愣看着，恍惚出神。
忽然，一個身影來到了她近前，擋住了光線，又繞去了她身後。
輪椅轉動，李逸的聲音傳來：“不行，我一個人忙不過來，還得你來幫忙。”
劉藝菲回頭看了他一眼，“哦”了聲，低下頭來，嘴角頓時露出了一絲微笑。
把劉藝菲推到竈臺旁的案臺前，李逸將她放好，就去了儲藏室，抱了一袋蓮子放在了案臺上。
“這是什麼？”
劉藝菲看着包裝袋裏紅色的蓮子，有些疑惑。
“蓮子。”
李逸一邊解釋，一邊打開了竈臺上大鍋旁的水龍頭，往鍋中接着水。
“蓮子？”
劉藝菲驚訝問：“蓮子不是白色的嗎？”
“那是去過皮的蓮子，這是沒精加工的幹蓮子，要比精加工的香氣更足，粘性更好。”
打開竈火，開到最大，讓水燒着，李逸用刀劃開了蓮子的包裝袋。
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