作者：圆头圆肚皮
“誒？”
吳壘想了想：“也對哦！”
見他們一本正經的胡說八道，黃小明笑着吐槽：“你們還真當穿越劇了？”
吳壘攤了攤手：“沒有人穿越，那桃酥是怎麼做出來的？”
黃小明也不知道怎麼回答，於是就看向了李逸。
李逸笑了笑，解釋：“蘇打是純鹼，古代沒有純鹼，但有鹼水啊！
最常見的，用幹稻草燒成灰，用紗布過濾出水來，就是天然的鹼水了。
兩廣地區都是用荔枝樹、桂皮來燒，用松毛過濾，得到的鹼水還會有清香。
最好用的是豆殼曬乾以後燒成的灰，客家人以前做鹼水糉，就是用豆殼灰水做的。”
“還能這樣？”
吳壘大爲震撼：“那喫了多不衛生啊？”
“誰說不衛生的？”
李逸笑道：“草木灰是火燒留下的殘留物，高溫殺菌，很乾淨的。
在古代，草木灰可是一味藥材，不同材質的草木燒成的灰，還能治很多的病症呢！
用草木灰過濾出來的水，除了鹼性物質，還有很多微量元素和活性炭，對消化是有好處的。”
“好神奇！”
趙金麥也在驚歎：“古人真的太聰明瞭！那咱們很早以前就已經懂化學了呀！”
“那是當然。”
李逸笑道：“明代的《天工開物》裏，就有系統的記載了很多化工工藝。
工學在咱們文明的發展中，是一直有傳承的，只可惜……”
他沒有細說，只是戴上了隔熱手套，拉開了烤箱門。
一股酥香飄出，沒有【鮮肉月餅】那麼香濃，但卻聞着很舒服。
將烤盤拿了出來，李逸用鏟子輕輕一推，桃酥就脫落了下來，碎散了一層細渣。
“給我嚐嚐。”
趙金麥已經把盤子遞了過來。
李逸剷起一個，放在盤子上，然後用鏟子在中央輕輕一點，桃酥就碎成了幾瓣。
“這也太酥了吧？”
趙金麥忍不住驚歎。
她拿過筷子，想要嘗試用筷子夾，但卻發現根本夾不起來。
每當她想用力，就會夾碎桃酥的邊緣。
終於，她用筷子把桃酥推到盤口，側着將桃酥夾了起來。
迫不及待的吹了吹，她就一口咬下。
沙~！
酥鬆的桃酥幾乎沒有硬物感，只是牙齒一碰，就已經酥散開了。
第410章 點心禮盒
細細品嚐着酥鬆無比的【桃酥】，趙金麥很是滿意。
“這個桃酥，我奶奶肯定喜歡。”
她又咬了一口，讚歎：“太酥了，根本用不着用力咬，我感覺沒牙都能喫！”
“不行，核桃仁還是得咬。”
黃小明也拿着一塊桃酥喫着，他挑的那塊，上面的核桃仁是最多的。
已經被搗碎的核桃仁，也被高溫烤到酥脆，輕輕一咬就會化渣，獨有的核桃香濃郁。
“這核桃仁口感真好。”
黃小明由衷讚歎。
“當然，這可是西域核桃仁，最頂級的那種。”
趙金麥提到西域，忽然想到了什麼，有些惆悵：“我有點想熱巴姐了。”
說着，她回頭衝鏡頭後方的王恬問：“咱們什麼時候能請熱巴姐回來玩呀？”
“乾脆就下期唄？”
吳壘提議：“剛好下期逸哥要做點心，熱巴姐肯定喜歡喫……”
但他話還沒說完，就看到了所有人都在朝他使眼色。
李逸也衝他遞了個眼神，才笑着說道：“熱巴喫不慣的。”
吳壘愣了下，這纔想到，熱巴是少數民族，而李逸做的點心裏，都用到了哼哼油，熱巴不能喫。
他有些尷尬，一時間不知道該怎麼往下接了。
黃小明見狀，就轉移了話題，衝李逸問：“逸哥，你下期的菜單打算怎麼定啊？”
“下一期就不做堂食了，全部做外賣吧！”
李逸隨口回答。
“啊？”
聽到他的話，在場幾人都是一驚。
“咱們可以送外賣了？”
黃小明有些驚喜。
自從節目開播以來，就一直有很多觀邢胍摾M購買餐廳的外賣。
但可惜的是，節目組向來只接受堂食。
這也是很多觀性嵅〉囊稽c。
畢竟不是每個觀卸加袝r間，有精力，有機會來京城。
就算來了，也未必能約到故宮的門票，來餐廳親自堂食。
所以每次看節目的時候，很多觀卸贾荒苎郯桶偷目醋牛瑓s嘗不到味道。
如果真能送外賣，那觀袀兛隙ǖ脫尟偅�
“也不算是外賣。”
李逸的回答讓他們的興奮平息了下來：“這次咱們是要做點心，大部分的點心，都是可以保存一段時間的。
就像鮮肉月餅，買回去雖然涼了，但放烤箱裏回一下爐，或者噴點水，用微波爐打一下，也很好喫。
其他的點心，放個一兩天也不會有問題。
所以，我打算把比較能放的，或者回爐比較容易的點心，製作成一套點心禮盒。
這些禮盒咱們可以拿一部分當福利，給觀谐楠劇�
還可以拿去外面賣，讓更多的人品嚐到，要比一味的在餐廳裏接待顧客要強得多。”
聽着李逸的描述，黃小明沉思片刻，點頭表示：“我覺得可以，如果能做成禮盒的形式，那就方便多了，到時候我們可以在餐廳門口擺攤，也可以去市裏其他地方宣傳。”
“那得多做一點纔行。”
趙金麥也有些興致勃勃，一臉憧憬：“咱們節目現在也還算挺火的，賣個幾百份，肯定不成問題。”
“幾百份夠幹什麼的？”
李逸一本正經的說道：“我計劃是做一萬份。”
“啊？”
在場所有人都喫了一驚，黃小明都忍不住瞪大了眼睛，驚訝問：“不是吧？一萬份？哪兒能做得出來啊！”
“逗你們的。”
李逸笑了：“就咱們的速度，做個幾千份都算了不起了。”
“幾千份也有點誇張吧？”
黃小明還是有些擔憂：“咱們才這麼幾個人，一天忙下來也做不了多少吧？”
“點心只要掌握做法，批量製作還是很快的。”
李逸很有信心：“就拿【鮮肉月餅】來說，只要不是用煎爐來做，完全用烤爐，就可以用專門的烘焙烤爐。
那種分層的烤爐一次性烤上千個都沒問題。
烤五爐出來，就有五千個月餅了，夠做五千份禮盒的。”
“那人手也不夠吧？”
黃小明指着在場五人數了下：“咱們一共也就才五個人。”
“還有嘉賓啊！”
李逸笑着衝攝像機後方的王恬示意：“導演組可得多請點嘉賓來啊！最好是能幹活兒的。”
王恬不好回答，只能看着李逸搖頭嘆息。
真是能給她找麻煩啊！
下一期的嘉賓，她原本只是請了楊韶越，但現在看來，貌似不一定夠用。
看來，只能讓楊韶越想想辦法，能不能把火箭少女都叫來了。
看着王恬笑了笑，李逸沒再多問。
他知道，只要他提出想法，王恬肯定會想辦法解決。
實在不行，還有這麼多工作人員，大不了全部都上陣，趕也能趕得出來。
只是製作的流程他要先規劃好纔行。
一些酥皮點心要用到的酥皮都得提前開，這都要他來安排。
看到李逸信心滿滿，黃小明也逐漸鼓起了信心。
“那咱們就挑戰一把！看看能不能做一萬份出來！”
他衝着鏡頭揮了下拳頭：“爲了觀械目诟＃蹅兤戳耍 �
說着，他就衝李逸問：“逸哥，你說吧！咱們怎麼幹？”
“不急。”
李逸笑着交代：“咱們的麪點，要準備的就三樣東西，粉，味，餡。
要用的麪粉，米粉，雜糧粉，我都已經買好了，剩下就是和麪，做油酥麻煩點。
調味料也都是現成的，處理好就可以直接用了。
最麻煩的是餡料，不過也可以提前準備。”
說着，李逸看了下時間：“咱們有五天的準備時間，只要好好安排，肯定是可以搞定的。”
“沒問題。”
黃小明也有些激動了起來：“要是咱們真能做出一萬份點心禮盒來，估計可以創造出一個新的節目記錄了。”
聽到他的話，李逸有些驚訝，提醒：“我說一萬份是開玩笑的。”
“沒事兒！咱們就把一萬份當目標！”
黃小明信心逐漸充足：“如果能做到一萬份最好，如果做不夠，那也算咱們努力過，不虧！”
“對！”
吳壘也跟着附和：“大不了少睡幾個小時，幹就完了！”
“奧利給！”
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