作者：圆头圆肚皮
“也好。”
劉藝菲點了點頭，就回身衝兩個女生擺了擺手：“拜拜！我們先走啦！”
“藝菲再見！”
兩個女生揮手告別，戀戀不捨的目送着劉藝菲幾人上車離開，等車子駛遠後，她們纔想起來，忘了向劉藝菲要合影。
不過剛剛攝像機已經拍攝到了她們，回頭可以找一下直播錄像，也能算是她們和劉藝菲同框了。
車子向着YZ市區駛去，車上，趙金麥已經迫不及待的打開了外賣盒。
燈光師將補光燈塞在了車廂兩側，將三人照得光彩照人。
攝像機則拍攝着三人的特寫，一邊不忘抓拍鹽水鵝的誘人身姿。
外賣盒打開後，鹽水鵝特有的油脂香氣混着滷汁的味道，就擴散了開來。
“聞着還挺香的。”
趙金麥深深的聞了下，就將一次性手套遞給了劉藝菲和李逸，笑道：“我看彈幕說要趁熱，涼了就不好喫了。”
見他們都接過了一次性手套，趙金麥自己也戴上了手套，跟着就迫不及待的從外賣盒裏拿出了一塊連皮帶肉的鵝腿肉來。
“我不客氣啦！先幫你們拿拿味兒！”
她嘿嘿笑了聲，就低頭咬了口鵝肉，細細咀嚼了起來。
品嚐了幾秒，她頓時就挑起了眉毛，點了點頭：“很好喫啊！這個滷汁味道好足，而且油真的好香啊！”
又嚼了兩下，她繼續點評着：“雖然稍微有點鹹，但香味很夠，皮很脆，最好喫的是皮下面的油，特別有滋味！”
聽着她的描述，劉藝菲也拿起了一塊鵝肉，咬了一小口，略一品嚐，就露出了一絲笑意。
“真的挺好喫的。”
她將口中的鵝肉嚥下，才笑着說道：“我這塊可能沒蘸太多汁，喫起來沒有那麼鹹，感覺肉還挺嫩的，香味很足，我感覺挺好喫的。”
見她們都嘗完了，李逸才從打包盒裏取出了一塊鵝肉來。
這是一塊鵝胸架，薄薄的一層皮，下方是胸腔骨，中間是厚厚的一層鵝脯肉，通體紫紅色，能看到禽類肌肉的細膩紋理。
李逸要做的是【胭脂鵝脯】，自然得好好嚐嚐鵝脯肉纔行。
在取鵝肉的時候，李逸特意往下按了下，讓它浸透了下面的滷汁。
趙金麥雖然說這樣會有點鹹，但鹹水鵝必須要味道夠足，喫起來才過癮。
咬了一口鵝脯肉，李逸細細品嚐了下，心中就大致有了數。
這鹽水鵝的確稍微有一丟丟鹹，但屬於可以接受的範圍內。
鵝肉是很腥的，如果鹽不夠，往往壓不住那種腥氣兒。
這種鹽口的拿捏，需要長時間的調整和把控，不是隨隨便便就能掌握的。
滷汁的味道中規中矩，下的料品質還算不錯。
就是處理的時候糙了點，草果沒有拍破去籽，稍微有點苦味。
鵝肉的口感是新鮮的，能喫出鵝肉的宰殺時間不超過24小時，而且滷的時間也是在早上，沒有隔夜。
鹽水鵝這種菜，一旦剩了，就不好回爐了，因爲越滷越鹹。
一般剩兩三天還沒賣完，就沒法喫了，哪怕放微波爐里加熱，味道和口感也會大打折扣。
這鵝肉喫起來是當天新鮮滷的，還是可以的。
唯一的缺點，就是鵝脯肉的肉質不夠細膩了。
這不怪攤主大哥，只是這鵝的品質稍微差了點。
這鵝是典型的泰州鵝，它的體型比純種的太湖鵝大了一圈。
這是因爲雜交的關係。
萊茵鵝是原產自得國萊茵河流域的家鵝，它的體型中等。
對於太湖鵝這種典型的小體型鵝來說，融合了萊茵鵝的基因優勢，的確可以讓雜交出來的泰州鵝體型更大，出肉率更高。
經過雜交後的泰州鵝，往往可以比太湖鵝重一到兩斤。
這對於養殖戶來說，無疑是實打實的增收。
可體型大一圈，相應的，肉質自然會更粗一些，這是自然規律。
就像是粵省名鵝的獅頭鵝，體型就比清遠黑棕鵝更大。
但它的肉質卻並沒有清遠黑棕鵝好，除了那顆肥碩的“獅頭”，它身上的肉，真沒什麼好喫的。
對於專業廚師和老饕來說，真正好喫的，還得是小體型的鵝，皮脆，肉嫩，油香。
見李逸品嚐得仔細，趙金麥好奇問：“逸哥，你覺得怎麼樣？”
“還不錯。”
李逸笑着點了點頭：“名不虛傳，有點意思。”
趙金麥聞言，笑着說道：“哈哈！我瞭解你了，你說還不錯，那就是沒達到你的要求咯？”
李逸想了想，並沒有否認。
趙金麥見狀，有些看熱鬧不嫌事大，笑問：“那你能做得比這隻鹽水鵝還好喫？”
“應該不成問題。”
李逸謙虛了下，卻也沒有否認。
如果能買到純種的太湖鵝，那他做出的【胭脂鵝脯】，的確會比這種鹽水鵝更好喫。
“哈哈！我就知道！”
趙金麥啃着鵝腿，笑得開心。
而直播間裏的揚州當地觀幸渤晒Ρ凰雌鹆饲榫w，彈幕紛飛。
“恕我直言，逸哥可能做其他菜很厲害，但鹽水鵝真的得喫揚州的。”
“鹽水鵝是街頭小喫，就是得路邊攤纔好喫，放在御膳房裏，反而沒感覺了。”
“好傢伙，說別的我可能不專業，揚州老鵝我絕對專業，我可以這麼說，鵝肉方面，揚州鹽水鵝說第二，沒人敢說第一！要說哪家最好喫？那必須是我家門口的那家了！絕對正宗！”
但彈幕紛飛間，很快就歪了樓。
“？？？”
“揚州鹽水鵝排第一？我潮汕滷鵝不配擁有姓名？”
“弱弱的說一句，其實我們固始鵝塊也蠻好喫的。”
“沒喫過我們武岡滷銅鵝的，最好說話還是別太狂哦！”
一時間，直播間裏又開始了新一輪的鵝鵝殺。
第228章 揚州早茶
李逸一行人抵達酒店後，終於結束了直播，結束了一晚的鵝鵝殺。
勞累了一天，劉藝菲和趙金麥先回房間休息了。
而李逸卻和節目組導演先開了一個多小時的會，確定了明後天的行程，地點，需要的證件，簽訂的合同等手續，纔回了房間休息。
躺在酒店的牀上，李逸沒有入睡，而是先進了趟空間。
抱着以防萬一的心理，他又試着在八面碑的竹製碑面上抹了滴血，想要試試能不能再次回到夢境空間裏。
但和上次一樣，他的血液並沒能滲進竹製碑面裏。
隨後，他又想試試能不能進入其他材質的碑面。
可和竹製碑面一樣，其他材質的碑面也將他的血液隔絕在了外面。
顯然，在沒有留下傳世之作之前，他是沒辦法進入八面碑其他的碑面裏的。
跟着，他又試着探索了下霧牆。
依然和上次一樣，霧牆堅硬，他完全無法穿透。
確認了這點後，他也終於放棄了僥倖心理，回到了現實，安心的進入了夢鄉。
第二天一早，節目組工作人員就開始忙活着準備起了今天的拍攝。
酒店有提供免費早餐，但李逸幾人都沒打算在酒店喫，而是來了花園茶樓，準備喫頓早茶。
揚州是傳統四大菜系之一的淮揚菜的發源地，以精細與精美著稱。
李逸之前做的那道太極福壽羹，就是從淮揚名菜【文思豆腐】改制而成的。
正所謂一天之計在於晨，作爲美食名都，揚州的早茶文化，同樣出名。
老揚州人有句老話，叫做“早上皮包水，下午水包皮”。
這代表着老揚州人最重要的兩大享受。
早上的皮包水，指的就是早茶。
而下午的水包皮，指的則是泡澡。
揚州人認爲，早上起牀，人體內水分缺失，必須要補充水分。
因此老揚州人喜歡起牀之後，去茶樓喝一壺茶，喫些點心，纔算是喚醒了昏沉的腸胃和身軀。
喫早茶對於老揚州人來說，是非常有儀式感的事。
每個老揚州人，都有自己心儀的茶樓，往往一喫就是幾十年。
揚州老牌茶樓有很多，其中以“維揚四春”最爲知名。
尤其是富春茶社，作爲百年老字號，富春已經成了揚州早茶的名片，很多旅行團都會前來打卡。
但也因爲遊客較多，李逸並沒有選擇這裏拍攝，而是選擇了同樣老字號的花園茶樓。
然而，雖然遊客少了很多，可花園茶樓早上等位的人依舊不少，甚至需要排隊領號。
不過從排隊食客們的揚州話就能看出，這裏的味道一定不會差。
劉藝菲和趙金麥休息了一晚，已經精神抖斄恕�
她們在車上聽了李逸對揚州早茶的介紹後，對於今天的早餐格外期待。
到了茶樓後，她們就被排隊的食客驚到了。
“這家茶樓的生意真好啊！”
趙金麥看得羨慕：“咱們餐廳要是每天都有這麼多客人就好了。”
李逸聞言，瞅着她問：“你想累死我麼？”
“哈哈！我就是那麼一說。”
幾人說笑間，就來到了隊尾。
排隊的食客們看着他們身後的長槍短炮的攝製組，也認出了他們。
“是劉藝菲！”
“趙金麥？逸哥？這是在錄中餐廳嗎？”
有個大學生打扮的食客激動的上前來打着招呼：“藝菲，逸哥，麥麥，你們好！歡迎來揚州啊！”
“你好，伱也來喫早餐呀？”
劉藝菲笑呵呵的和他聊了起來。
“對啊！”
大學生笑道：“我昨天還看你們直播呢！你們喫的那家鵝攤，我也喫過！”
“是嗎？那太有緣分了！”
劉藝菲笑得開心。
大學生笑問：“能不能跟你合張影啊？”
“可以啊！”
劉藝菲欣然同意。
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