作者：圆头圆肚皮
這種菜很好做，但也很難做，因爲用到的食材，必須是最頂級的，不然味道就會大打折扣。”
第178章 吊死幹
對於李逸說的頂級食材，在場腥硕际求w會過的。
用頂級大豆製作的豆腐宴，讓他們體會到了從未有過的震撼體驗。
因此，在聽到李逸說起製作抓飯的頂級食材時，他們雖然都已經喫過了午飯，但也忍不住幻想起了抓飯的味道。
不過人類的大腦無法想象出未曾見過的事物，也沒辦法想象到沒喫過的味道。
這也讓他們對李逸口中正宗的西域抓飯愈發感興趣了。
在倉庫主管的清點下，李逸又接收了一包乾果和一包調味料。
乾果主要是西域省的葡萄乾，大棗，吊死幹，杏仁兒，核桃、枸杞、巴旦木等等。
這些都是製作抓飯、西域切糕，杏皮水的原材料。
而調味料裏主要是孜然、胡椒和辣皮子。
這次李逸把西域幾個產地的辣皮子都買齊了，另外還買了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。
西域省的孜然和胡椒，味道要比內地市場上賣的濃烈至少一個等級。
這些乾果和調料不佔地方，李逸就讓吳壘送去車上了，準備直接帶回去。
隨後，他就來到了另一個單獨的托盤處，這個托盤上，是這次的重點貨物，十隻羅布羊，四隻活的，六隻死的。
六隻宰殺好的羅布羊都放在白色的泡沫箱裏，散發着微微的冷氣。
它們都是新鮮宰殺好，然後馬上急凍裝箱送過來的，裏面的冰塊顯然都還沒融化。
而四隻活羊，則擠在一個鋼筋焊接的箱子裏，呆頭呆腦的望着外面的李逸幾人。
“好可愛。”
劉藝菲看着它們，輕呼了聲，隨即抿了抿嘴脣，兩眼放光的嘀咕：“一定也很好喫。”
一旁的攝像師在拍着特寫，她的嘀咕聲也被直播間觀新牭谜媲校畷r間彈幕紛飛。
“哈哈哈！這是什麼魔鬼發言？”
“羊：？？？”
“好可愛的羊肉串！”
“羊：其實我不好喫，真的，你信我。”
“完了，濾鏡碎了，神仙姐姐這眼神好變態！不過我喜歡，嘿嘿！”
趙金麥站在劉藝菲身旁，一臉驚疑的看着她。
劉藝菲察覺到她的眼神，看了過來，笑問：“你喜歡喫羊肉嗎？”
趙金麥嘿嘿一笑：“那必須喜歡！”
說着，她們就開始興致勃勃的交流起了羊肉的喫法。
蔡師傅在旁邊扛着攝像機，拍攝着羊的特寫。
聽着身旁兩個美女討論着羊肉要怎麼做才最好喫，他感覺鏡頭裏的小羊們，眼神好像都變得越來越驚恐了。
“沒錯，數量對的。”
李逸清點完了羊的數量，就在提貨單上籤了字。
“小方，來裝貨！”
倉庫主管衝叉車工喊了聲，一輛叉車就開了過來，插起了托盤，把托盤送進了貨車裏。
李逸找的這個廂貨沒有冷藏功能，而且京城白天限行，只能晚上十一點以後送貨。
因此，李逸就帶着吳壘和黃小明一起把冷鮮的羊肉都抱進了節目組的車裏，直接帶回餐廳存放起來。
至於四隻活羊，就只能先在貨車裏歇着了。
跟司機告了別，李逸一行人就上車準備返回餐廳了。
李逸從後座上把一個紙箱子拿了過來，撕開了膠布，裏面是一些西域省的特產零食，是他讓節目組工作人員在發貨前順便買的。
“喏，嚐嚐西域省的酸奶。”
李逸把一板酸奶拿了出來，遞給了前排的幾人。
劉藝菲接過酸奶，看了眼品牌：“西域春？這名字一看就正宗。”
“西域春是西域的一個乳業品牌，咱們這邊比較少見。”
李逸笑道：“西域的奶製品品質都不錯，當地的條件得天獨厚嘛！不過大大小小的品牌太多了，這次只買了幾個，這裏還有天潤的奶啤，等回去以後冷藏一下再喝，口感會更好。”
說着，他就把吸管遞了過去，很快，車廂裏就響起了一片嘬酸奶盒的聲音。
“哇！這酸奶好濃呀！”
劉藝菲一口氣喝完了一盒，還有些意猶未盡。
“是呀！特別濃稠的感覺，而且奶香味特別足。”
趙金麥一邊嘬着吸管，一邊點頭。
小小的酸奶盒裝不了多少酸奶，吳壘一口就喝完了一盒。
酸甜可口的酸奶很開胃，他一盒喝完，又回頭看了過來，舔着嘴脣問：“逸哥，還有什麼好喫的嗎？”
李逸在箱子裏翻了下，拿了袋杏幹出來，遞給了他：“這是吊死幹，太甜了，少喫一點。”
“吊死幹？”
吳壘接過杏幹，表情奇怪：“爲什麼叫這個名字？”
“這種杏幹是西域特克斯河谷和伊犁河谷地區特有的一種小甜杏，是當地的野生品種。”
李逸繼續在箱子裏翻找着，一邊解釋：“這種杏子成熟以後不會像其他杏子一樣掉下來，而是會掛在樹上，慢慢被當地炎熱的乾燥季風風乾，所以當地人叫它吊死幹。”
“還有這種杏幹？長見識了。”
吳壘點頭讚歎，一邊打開了包裝袋。
包裝袋裏的杏幹都擠在了一起，互相粘連，像是變成了一塊杏幹磚。
吳壘掰下一塊，大約有兩三顆杏幹，塞進了口中。
“哇！”
他一口咬下，頓時就囧起了眉毛，把杏幹遞還給了李逸：“不行，太甜了，甜到齁嗓子。”
黃小明在一旁看着，有些好奇：“你一個魔都人還怕甜？”
“真的甜，不信伱自己嚐嚐。”
吳壘說着，就把杏幹袋遞給了黃小明。
黃小明也學着他掰下來幾顆，放進了口中，頓時也被齁到了。
“哇！太甜了！”
他嚼着杏幹，驚訝問：“這裏面是不是放糖了？怎麼會這麼甜？”
“西域省的瓜果本來就很甜，更何況這還是曬乾的。”
李逸笑道：“所以我才讓你們少喫一點，這杏乾的熱量可高着呢！”
說着，他也從袋子裏掰了幾顆下來，丟進了口中，大口嚼着。
咯嘣！咯嘣！
他把杏幹上的杏肉都咬下來後，就將杏核咬開了。
把裏面的杏仁勾出來後，他才把杏核殼吐了出來。
“這個杏核可以喫？”
吳壘看得驚訝。
李逸點了點頭：“可以的，這個杏核很薄的，隨便咬開，你試試。”
吳壘聞言，將剛剛吐在掌心的杏核又放回了口中，輕輕一咬，果然咬開了杏核，喫到了裏面的杏仁。
“誒？這杏仁兒也很好喫啊！”
他不由樂出了聲。
看他們喫得香甜，劉藝菲和趙金麥也掰了幾顆吊死幹，嚐了下。
女孩對甜食幾乎沒有抵抗力，她們很快就愛上了這種杏幹，直接把袋子拿了過去。
劉藝菲喫着杏幹，感嘆連連：“西域省怎麼這麼多好喫的呀？好想去西域省玩一次，我都沒去過。”
“那簡單。”
李逸笑道：“等熱巴來了，加她的微信，回頭讓她帶咱們去西域玩，去她家蹭飯！”
第179章 逸哥解羊
熱巴要到節目錄制那天才能來節目，不過李逸幾人都已經知道她是飛行嘉賓了，提前在節目裏提兩句，也算是幫她增加曝光度。
喫着零食，喝着酸奶，李逸一行人很快就回到了餐廳。
把羊肉卸下了車，放進了冷藏櫃裏，李逸留了一隻羊出來，放在了案臺上化凍。
這隻羊他準備先拆了，今晚試試味道。
拆羊這事兒其他人都幫不上忙，只能李逸自己來。
等到略有些發硬的羊開始滲出粉紅的血水，李逸就拿出了英吉沙小刀，開始動手拆羊。
四足類的牲畜，無論是牛羊豬馬驢，分割的方式都差不多。
按照身體部位，這種牲畜都可以分爲頭，脖子，前腿，脊骨，排骨，腩肉，後腿，蹄，尾巴，雜碎，皮等部位。
無論是殺豬還是殺羊，分割的步驟幾乎沒什麼區別。
李逸先是把泡沫箱裏的羊整隻拎了出來，放在了案板上。
泡沫箱的下方放着羊頭和羊蹄，以及一副心、肝和腰子。
羊肺，腸子等雜碎沒往裏放，因爲處理起來太麻煩了，而且還有臭味，不適合空摺�
李逸拿出羊頭和羊蹄看了眼。
這種宰殺好的羊，羊頭和羊蹄都是提前去掉的。
宰羊的師傅很熱心，還用火把羊頭和羊蹄上的毛都燎了，但顯然沒來得及洗刷，只是用刀子隨便颳了下。
羊頭和羊蹄處理起來很麻煩，李逸就先把它們放到了一旁。
隨後，李逸就在羊的左前腿根部下刀，沿着骨頭縫兒繞了一圈，鋒利的刀刃就切斷了羊腿關節處的筋膜，羊腿也被卸了下來。
看到這一幕，一旁的吳壘忍不住啪啪的鼓起了掌：“太帥了！”
李逸回頭看了他一眼，笑道：“別一驚一乍的。”
吳壘卻很激動，看着李逸下刀的動作讚歎：“好帥啊！逸哥！你這手法，真的是遊刃有餘誒！”
黃小明也贊同的點了點頭：“感覺裏面像是沒有骨頭一樣，你一切就切掉了。”
看着李逸的刀法，直播間觀幸苍隗@歎。
“原來語文課上老師說的是真的！”
“古有庖丁解牛！今有逸哥解羊！”
“卸羊腿都這麼輕鬆，卸人腿呢？細思極恐！【壞笑】”
“好刀啊！這把刀好像沒見逸哥用過哎！感覺好漂亮！”
“我要是有這刀法，就貼個鬍子去小區門口冒充西域人賣羊肉串去！”
見吳壘和黃小明一臉驚歎，李逸笑道：“這個很簡單的，你們多宰幾隻羊，也能做到。”
吳壘和黃小明聞言，連連搖頭：“伱太看得起我們了。”
別說宰羊了，讓他們宰只雞他們都未必敢下刀。
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