作者：純純的橙
但作為一個從小在火鍋店裡長大的人，他能看出太多門道。炒火鍋底料，大致流程都差不多，可在一些細節處，還是有獨家秘方。
而李悠南就這麼隨意地展示出一些他在家裡火鍋底料製作中沒見過的操作，包括調料的用量、各自的比例。
這香氣，完全不輸那些老字號火鍋店。
陳坤傑表情複雜地望著李悠南：“你……你家也是開火鍋店的？”
盧小蘭在一旁忍不住說：“表哥他不愛吃火鍋。”
陳坤傑的表情更復雜了：“不愛吃火鍋還能炒這麼好的火鍋底料？”
李悠南隨手解下圍裙，說：“你跟學霸接觸過沒？”
陳坤傑雖然和李悠南在同一所學校，但他是藝術特長生，嚴格來說不算學霸，所以也沒怎麼接觸過學霸，便搖了搖頭。
李悠南笑眯眯地說：“你去跟那些學霸接觸一下就知道了，學霸成績好，他們只是單純成績好，並不是有多愛學習。”
陳坤傑半天沒緩過神。
他有些複雜地嘆了口氣，才說：“待會兒我嘗一嘗你的火鍋底料再說吧！”
……
陳坤傑雖說已經吃了兩碗海鮮蛋炒飯，但這會兒又開始下蝦滑了。火鍋沸騰，香氣四溢。
正如李悠南所說，一鍋好吃的火鍋，不一定非得辣，但一定得香。
在香的基礎上，辣度是可以調節的。
陳坤傑給自己倒了一杯啤酒，跟李悠南碰了一下，說：“你說得對，我是該找個班去上了。”
這一次，陳坤傑沒有像之前那樣腦回路清奇地反轉，似乎他是真的這麼認為。
李悠南眨了眨眼睛，看到陳坤傑臉上竟出現了他極少見到的沮喪表情，一時間也微微沉默了會兒，隨後才沒好氣地說：“你不會真被打擊到了吧？這可不像你的作風啊。”
陳坤傑抬起頭，想了又想，忽然將啤酒杯重重摔在桌子上，酒花濺起。
陳坤傑盯著李悠南說：“你教我炒這個火鍋料怎麼樣？我們倆合夥開這個火鍋店。”
李悠南愣了愣，表情有些古怪：“合夥開這個火鍋店？”
陳坤傑點了點頭：“我跟你說實話吧，我這次出來確實憋著一股氣。家裡的火鍋店，我爸媽經營很多年了，我還有個哥哥，一直很聽爸媽的話，爸媽也更喜歡他。”
“我其實不是非要自己創業幹出多大成績，我就是想獨立做些事情，兄弟你能懂嗎？要是事業不獨立，永遠都像活在父母的陰影下，他們說什麼，你沒辦法說個‘不’字。”
“我就是想打破這種困境。但想來想去，我根本不知道自己能做什麼。咱們雖然從同一個大學畢業，可我學的是藝體，你學的是高大上的專業，你能去當工程師，我卻不知道能幹啥。”
“我好多同學最後都當了老師，我有點不甘心啊。想來想去，我從小在火鍋店裡長大，就懂火鍋，所以就想開個火鍋店。”
“但又回到那個問題上，如果自己開一家火鍋店，我爸媽就會覺得，家裡這麼大的火鍋店還不夠你折騰嗎？”
李悠南默默將杯子裡最後一點啤酒喝光，才說：“說了這麼多，總結一下就是你開火鍋店是為了經濟獨立，對吧？”
陳坤傑又露出那種嬉皮笑臉的表情：“高材生就是不一樣，就是這個意思，總結得很到位。”
李悠南靠在椅子上，左右打量這家店鋪。
店面確實有些破舊，店面小就不說了，後廚倒是該有的東西都差不多有，雖然舊了點，倒也無妨，衛生方面打掃一下也還行。
李悠南又問：“你有廚師和服務員嗎？”
陳坤傑又開了一瓶啤酒，給自己倒上，又要給李悠南倒。
李悠南輕輕捂住杯口：“我差不多了。”
陳坤傑滿不在乎地說：“你又不開車，而且過來就是純玩的，才喝這麼點，怕什麼？再來一點。”
旁邊的盧小蘭眨著大眼睛望著陳坤傑，等他給李悠南倒滿啤酒後，趁兩人不注意，偷偷摸摸地把啤酒瓶拿過來給自己倒了一杯，小口喝了一口，好奇地品嚐著味道。
家教比較嚴，說實話她還沒喝過啤酒呢。
李悠南當然也看到了，不過也懶得說盧小蘭。
這時，陳坤傑才慢悠悠地扯回剛才的話題：“因為店面比較小嘛，所以廚師我不打算請人了，我自己來就行。服務員我招了兩個，都是過來打工的小女生，十八九歲，高中沒讀完，人挺老實的，應該夠了。還有個阿姨是洗碗工，就住在隔壁附近。”
李悠南點了點頭。隨後，陳坤傑一臉期待地望著李悠南：“那你考慮一下怎麼樣？”
李悠南微微沉吟了一下，沒有直接同意，轉而問道：“這間鋪面一年租金多少？”
陳坤傑嘿嘿笑了笑：“這間鋪面不要錢。”
李悠南微微一怔：“不要錢？”
陳坤傑點了點頭：“這是我們家的鋪面。”
“我爸媽做了那麼多年生意，肯定也買了些資產嘛。這個鋪子是給我的，不過當然了，我哥也有。”
“之前是租出去的，也是給別人做火鍋店，那個老闆是隆昌人，做了七八年，現在回老家了，裡面的東西就都留了下來，正好被我繼承了。”
李悠南點了點頭，心裡默默盤算著。過了一陣，才緩緩開口：“你打算怎麼分成？”
陳坤傑遲疑了一下，一時間也不知道該怎麼弄才好。
畢竟從小在做生意的環境里長大，陳坤傑見過太多熟人因為利益分配不均，搭夥做生意最後反目成仇的例子。
李悠南見陳坤傑一時拿不定主意，突然笑了笑：“我來給個方案，你先聽聽。”
陳坤傑點了點頭。
李悠南說：“我會教你怎麼炒這個火鍋料。”
“雖然你看我做了一遍，但我相信你肯定沒記全，尤其是一些關鍵火候怎麼把控，對應的調料比例是多少。要知道，炒不同分量的火鍋底料，這個比例其實會改變，因為涉及不同調料，火候會因量的不同而產生變化，這很複雜。”
“你要是悟性好，至少也得學個幾天時間。”
頓了頓，李悠南有些口渴，喝了一口啤酒，繼續說，“然後呢，這個店面肯定得重新裝修一下。”
“新店當然要有新氣象，不過因為店面小，裝修起來不困難，但至少也得一兩週時間吧。最好用木工來修飾。”
李悠南隨便指了指牆壁上的一些裂縫、牆皮脫落的位置，“用精緻的木藝把那些地方遮住，就能給人煥然一新的感覺。”
李悠南看了看地面，“地板嘛，倒是沒什麼關係。然後再掛上一些紅色燈唬牛b修……成本應該不會太高。”
陳坤傑愣了愣，還想問什麼，李悠南伸手壓了壓，示意他讓自己把話說完。
李悠南繼續說：“然後呢，新店還是需要宣傳的，這個也可以我來負責。對了，你大概還不知道，我現在是個超級大網紅。”
說這句話的時候，李悠南臉不紅心不跳。
陳坤傑卻嗤了一聲，顯然不信。
李悠南也懶得解釋，繼續說道：“這些呢，就是我能做的事情了。”
“然後再說說你，你是真正的經營者和管理者。”
“尤其這個火鍋底料的秘方，我只教給你一個人。”
“所以你就算以後僱個廚師，但是每天的火鍋底料必須由你自己親自來炒……當然了，你如果硬要交給別人，我也沒什麼意見。”
“如果熟練以後，我想這也花不了太多時間。”
“然後經營管理……始終自己在這兒看著會好一些。這個店面又不大，8張桌子嘛，就算每天坐滿八桌或者翻檯按15桌算，也不算很大的量，你應該管得過來。”
接著，李悠南頓了頓，表情有些認真地說：“我們各自的付出，都很難量化。所以如果要真正鑽牛角尖去算，太複雜，也太麻煩了……乾脆一些，五五開！”
陳坤傑愣了愣，腦子裡一直在消化李悠南這幾句話的資訊。
李悠南也不著急，說完之後便一臉淡定地耐心等著陳坤傑考慮。
畢竟搭夥的想法是陳坤傑自己提出來的，所以如果他不願意接受也沒什麼關係。
有些事情一開始說明白了才好做。
毫無疑問，陳坤傑的確會付出很多時間和精力，而且鋪面也是他的，算起來前期投入他當然很大。
但是賺錢這件事很複雜，需要的不僅僅是資金和管理投入，尤其是做餐飲，要麼掌握流量入口，要麼有核心賣點，恰恰這兩個東西陳坤傑都沒有，而李悠南可以提供給他。
雖然看上去李悠南在這兩方面似乎不需要付出太多，但明眼人都知道這兩個東西的含金量和重要程度。
就像99%的努力和1%的靈感，加起來才是100%的成功，李悠南給的還不只是1%的靈感呢。
就看陳坤傑能不能想得通了。
就在李悠南思索的時候，盧小蘭又伸手摸向啤酒瓶，被李悠南“啪”地打了一下。
她立刻癟了癟嘴，委屈巴巴地將手收回去，憤憤地夾了兩片毛肚洩憤。
陳坤傑忽然眼中閃過一絲亮光，將面前杯子裡的啤酒一飲而盡，“好，五五開就五五開！兄弟，只要你把這個火鍋底料的秘方教給我，我就跟你五五開！”
李悠南有些驚訝，好奇地問：“你不用看看我的主頁嗎？你相信我是個超級大網紅了？”
陳坤傑一臉不屑：“你是不是超級大網紅根本不重要，我又不指著你給我帶貨，你不是說了要幫我重新裝修嗎？你裝修，再給我火鍋底料的秘方，我就認你有一半的入股。”
李悠南頓時笑了起來，點了點頭：“好，既然你這麼相信我，那我絕對不會讓你失望的。”
李悠南嘴裡沒味兒，也伸手夾了一根在鍋裡煮了很長時間的雞爪，說：“不過有個問題，你跟你爸媽學了那麼多年手藝，就沒學到他們的一招半式嗎？”
李悠南覺得，既然他爸媽開了那麼長時間的火鍋店，照理說，弄出來的火鍋底料肯定也很好吃。
陳坤傑微微嘆了口氣：“實不相瞞，你剛才吃的那個味道就是我爸媽教我的。我們家的火鍋味道跟這個應該大差不差。”
李悠南表情古怪。
雖說普通人的確不太能吃出火鍋味道的好壞，而陳坤傑炒的那一鍋火鍋底料……只能說是沒什麼特色，但也肯定談不上不好吃。
但是，就這種層次的火鍋底料也能開那麼長時間嗎？
似乎看出了李悠南的好奇，陳坤傑嘿嘿笑了笑：“我爸媽開火鍋店最大的特色是……分量足，就靠這個，我們家的生意一直很好。”
李悠南愣了一下，啞然一笑，好吧，這也算是一個特色了。
第100章 我徒弟的手藝【6.7千字！】
第二天。
李悠南把盧小蘭送回學校，讓她自己去適應。隨後，便開著車回到陳坤傑那裡。
原定在重慶遊玩的時間，只能延長到兩週左右了。
不過倒也沒什麼關係。
原本他的旅行就不是走馬觀花式地完成任務。
在一個地方多待一段時間挺好的。
中國這麼大，能讓人長時間停留的地方本就不多。
和陳坤傑說定之後，一些必要的手續還是要辦的，免得將來扯皮。
雖然李悠南和陳坤傑都清楚彼此不是那種人，但做生意歸做生意。
和朋友更要杜絕一切可能發生的風險，免得將來因利益問題反目成仇。
作為合夥人，他們各自佔50%的權益，直接通過法律規定下來。
各自要做的事情、承擔的義務和責任，也一併形成書面內容。
事後，陳坤傑得意洋洋地對李悠南說：“雖然我佔了你點便宜，但現在咱們可是白紙黑字，可不能反悔了。”
李悠南啞然失笑。
他這才明白，原來在陳坤傑的視角里，真覺得他自己佔了便宜。
想想也是，陳坤傑的思維方式比較簡單。
鋪面裡的設施裝置都是現成的。
他開這個火鍋店，雖說拿出不少東西，但實際沒付出多少真金白銀。
而且，一家火鍋店起決定性作用的“特色”，他並不具備。
做生意是一定需要特色的！
也就是你獨特的賣點。
這個位置客流量還算大，但也算不上絕佳的黃金口岸。
沒有特別的賣點，別人為什麼要來吃你家的火鍋呢？
在火鍋店裡長大的陳坤傑深知這個道理。
他家火鍋店的特色，或者說護城河，就是實惠，菜量足夠大。
但這也是有原因的，他家火鍋店靠近菜市場。
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