作者：何人叫朕
“放在後院的後罩房旁邊吧。”許成梁說道。
“好嘞！”
兩個工人扛著蜂窩煤，往後院走去。
街坊鄰居們看見這一幕，紛紛議論起來。
“原來是許家的煤啊！”
“許傢什麼時候這麼有錢了？一次買一噸煤！”
“我聽說許保田最近升職了，當上車間主任了！”
“哎呀，那可是幹部啊！難怪有錢買這麼多煤！”
議論聲中，許成梁推著車進了院子。
中院裡，馮珊珊正站在自家門口。
她看著許成梁從面前經過，張了張嘴，想說點什麼。
但最終還是沒開口。
現在說什麼都晚了。
許成梁根本不搭理自己。
每次見面，連個招呼都不打。
就像陌生人一樣。
馮珊珊心裡酸澀得厲害。
早知道會有今天，當初就不該那麼作！
……
後院。
許保田和張素瑤正站在後罩房門口，看著那兩個工人往院裡搬煤。
黑黝黝的蜂窩煤堆了一大堆，碼得整整齊齊。
張素瑤看得目瞪口呆。
“這……這麼多煤？”
“一噸呢！”其中一個工人笑著說道，“夠您家燒好幾個月的了！”
許保田也愣住了。
他轉頭看向剛走進後院的兒子：“成梁，這……這是怎麼回事兒？咱們傢什麼時候買了這麼多煤？”
“沒買。”許成梁笑著說道，“這是煤廠李廠長送的。”
“送的？”許保田更加疑惑了，“為啥白送咱們這麼多煤？”
許成梁簡單地解釋了一下自己之前去煤廠做研發的事情。
“我給煤廠研發了新型蜂窩煤，李廠長為了感謝我，答應以後包咱們家的用煤。這一噸煤，就是他兌現承諾送來的。”
許保田聽了，張大了嘴巴。
半天才反應過來。
“你……你給煤廠做研發了？”
“對啊。”許成梁點頭道，“就是利用業餘時間，幫他們改進了蜂窩煤的配方和形狀。現在新蜂窩煤上市了，賣得挺好的。”
許保田和張素瑤對視一眼。
兩人眼裡都是滿滿的驕傲，自家兒子真是太有本事了！
……
兩個工人很快就把煤搬完了。
臨走的時候，許成梁從口袋裡掏出兩塊錢，塞給他們：“兩位師傅辛苦了，拿去買包煙抽。”
“哎呀，這怎麼好意思！”兩個工人連連擺手。
“拿著吧，一點心意。”許成梁硬塞到他們手裡。
兩個工人推辭不過，只好收下了。
“那就謝謝許技術員了！”
“不客氣，辛苦二位了。”
……
送走煤廠的兩個工人，就見一個戴眼鏡的中年人正站在院門口張望。
“請問，許成梁同志住在這裡嗎？”
許成梁打量了對方一眼，“我是許成梁，您是……”
“可算找到了！”中年人掏出工作證，“我是工業出版社的幹事，姓趙。”
工業出版社？
許成梁恍然大悟。
對了，當初接的那本《蘇聯機床設計工藝》翻譯任務，約定的交稿時間到了！
他這段時間忙著電熱毯和蜂窩煤的事兒，差點把這茬給忘了！
好在稿子早就翻譯完了。
“趙幹事您好！”許成梁連忙伸手，“快請進，快請進！”
“不麻煩吧？”趙幹事笑著跟他握了握手。
“不麻煩不麻煩！”許成梁把人往屋裡讓，“您稍等，我去拿稿子。”
他從抽屜裡翻出那厚厚一摞稿紙。
趙幹事接過稿子，翻開看了幾頁。
眉頭漸漸舒展開來，這字寫得真漂亮啊！
而且術語翻譯得準確，語句通順流暢，看著就讓人舒服。
趙幹事把稿子裝進公文包，又從包裡掏出另一本厚厚的俄文書。
“這是下一本要翻譯的資料，《鋼鐵冶煉新工藝》。還是按您的習慣，半個月交稿，這本大概六萬字，給您預支六十六塊錢的稿費。”
“沒問題，保證按時完成。”
許成梁接過那本俄文書，翻開瞄了幾眼，都是最新的冶金技術。
雖然不是自己的專業領域，但多瞭解點總沒壞處。
說不定哪天就能用上呢！
趙幹事又從包裡掏出一疊錢，遞給許成梁。
許成梁接過錢，仔細數了數，六十六塊錢，一分不差。
兩人又客套了幾句，趙幹事便告辭離開。
許成梁拿著那本新書和六十六塊錢，心滿意足地回到屋裡。
把錢收進系統空間，又翻了翻那本《鋼鐵冶煉新工藝》。
嗯，今晚就開始翻譯。
爭取每天翻譯個五六千字，半個月妥妥的能完成。
……
正想著，張素瑤從外面進來了。
“成梁，明天是冬至了。”
冬至？
許成梁愣了愣。
對啊，都十二月下旬了，冬至也快到了。
這個年代的老百姓，對節氣還是很重視的。
尤其是冬至，有“冬至大如年”的說法。
家家戶戶都要包餃子吃。
張素瑤笑道：“我今天去菜市場，看見有賣白菜的，挺新鮮的，再配上咱家的野豬肉，做白菜豬肉餡兒的餃子，肯定好吃！你明天早點起來，餃子餡兒你來調，我怕我調不好。”
許成梁見老媽這麼說，也不再推辭。
反正自己有【家常菜(專業)】技能，還有【美味+1】的buff加成。
調個餃子餡兒，那還不是手到擒來？
保準能讓全家人吃得滿嘴流油！
……
第二天是週六。
吃過早飯，許成梁挽起袖子：“媽，我來幫您調餃子餡兒。”
“好，你調餃子餡兒，我來和麵。”
張素瑤和許成梁分工明確，至於許保田、許成功、許成才三人，也沒有閒著，而是剝蔥剝蒜洗菜，等會兒再一起包餃子。
許成梁將白菜被切成細細的碎末。
切完後，裝進盆裡，撒上一把鹽，用手抓勻。
這是為了殺水，白菜水分多，不殺一下的話，包餃子的時候會出很多水，餡兒就不成形了。
許成梁從地窖裡取出一大塊野豬肉。
這塊肉有肥有瘦，肥瘦比例大概是三七開，正好適合做餃子餡兒。
太瘦了不香，太肥了膩，三分肥七分瘦，剛剛好！
許成梁拿起菜刀，開始剁肉。
張素瑤在一旁看著，心裡暗暗稱奇。
這刀工，真是越來越好了！
剁肉的時候，刀刀都剁在同一個位置上，肉末越剁越細，越剁越均勻。
這可不是一般人能做到的！
很快，野豬肉就被剁成了細膩的肉末。
許成梁把肉末裝進一個大盆裡，開始調餡兒。
調得好不好，直接決定了餃子好不好吃！
他先往肉末裡打了一個雞蛋，雞蛋能讓肉餡兒更嫩滑，也能增加一點鮮味。
然後加入蔥薑末，蔥姜能去腥提鮮，是調肉餡兒必不可少的。
接著加鹽、醬油、料酒，鹽是為了提味，醬油是為了上色，料酒是為了去腥。
這三樣調料的比例很關鍵。
鹽不能太多，不然會太鹹，醬油也不能太多，不然顏色會太深，料酒更不能太多，不然會有酒味。
許成梁憑著【家常菜(專業)】的技能，精準地把握著每一樣調料的用量。
該多少就多少，一點不差。
然後他開始順著一個方向攪拌肉餡兒。
順時針，一圈一圈地攪。
攪的過程中，肉餡兒會變得越來越有粘性，越來越上勁。
這就是所謂的“打水”。
一邊攪，一邊分幾次加入少量的水。
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