作者：何人叫朕
特別脆！
而且味道也特別好，酸辣適中，鹹淡適宜，土豆的香味和辣椒的香味完美地融合在一起，讓人一吃就停不下來！
考核師傅在心裡震驚著，又夾了幾根土豆絲嚐了嚐。
每一根土豆絲，都保持著完美的口感，脆嫩爽口，沒有一點軟爛的感覺。
這小夥子的火候掌握得太好了！
考核師傅在心裡讚歎著。
許成梁沒有理會考核師傅的反應，繼續做第二道菜，紅燒魚。
點火，熱鍋，倒油。
油溫升起來後，許成梁把處理好的草魚放進鍋裡，開始煎魚。
煎魚最考驗火候，火太大了，魚皮容易焦，火太小了，魚皮又不夠香。
許成梁掌握得恰到好處，用中火慢慢煎，不時地轉動鍋子，讓魚均勻受熱。
煎了大概五分鐘，魚的一面已經金黃了。
許成梁用鏟子輕輕把魚翻過來，繼續煎另一面。
等兩面都煎得金黃後，許成梁加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋等調料，然後加水，蓋上鍋蓋，開始紅燒。
大火燒開後，轉小火慢燉。
時間一分一秒地過去。
大概十五分鐘後，鍋裡的汁水已經收得差不多了，散發出濃郁的香味。
許成梁開啟鍋蓋，用鏟子輕輕推了推魚，確保魚肉已經入味，然後關火，出鍋裝盤。
一道色香味俱全的紅燒魚就做好了！
魚身金黃，上面澆著濃郁的紅燒汁，看起來特別誘人。
考核師傅再次走過來，拿起筷子，夾了一塊魚肉放進嘴裡。
魚肉鮮嫩，入口即化，紅燒的汁濃郁鮮美，甜中帶酸，鹹淡適宜。
而且魚肉完全沒有腥味，反而帶著一股淡淡的清香。
考核師傅吃完一塊魚肉，又夾了一塊嚐了嚐。
每一塊魚肉，都保持著完美的口感，鮮嫩多汁，沒有一點老的感覺。
這小夥子的廚藝，太高了！
考核師傅在心裡震驚著。
從食材的處理，到做菜的手法，再到最後的成品，每一個環節都做得近乎完美！
這手藝，至少得有六級，甚至五級的水平啊！
許成梁做完兩道菜，看了看時間，一共用了不到四十分鐘。
他擦了擦手，站在灶臺前，等著考核師傅給出評價。
考核師傅迫不及待的開口問道：“你叫什麼名字？”
“許成梁。”
“多大了？”
“十八。”
十八？
這麼年輕，就有這麼高的廚藝？
這小夥子，絕對是個天才啊！
考核師傅深吸一口氣，然後鄭重地說道：“許成梁，你的兩道菜，我給九十五分。可以評為五級炊事員。”
第91章 機械廠撿到寶了
五級炊事員？
周圍正在等待考核的人，聽到這話，全都愣住了。
五級炊事員可不低啊！
炊事員一共分十個等級，一級最高，十級最低。
能評上五級，那可是相當不錯的水平了！
而且這個年輕人才十八歲，就能評五級，簡直是太厲害了！
周圍的人紛紛投來羨慕的目光。
旁邊的李壯，聽到這話，整個人都傻了。
五級？
成梁居然能評五級？
自己剛才還在想，成梁能不能評個七級八級就不錯了，結果人家直接評了五級？
李壯在心裡震驚著，看著許成梁的眼神充滿了敬佩。
這小子，真是太厲害了！
就在這時，後廚的門被推開了。
一個五十來歲的老師傅走了進來。
看到這個老師傅，後廚裡的所有人，包括那些考核師傅，全都恭敬地喊道：“張師傅好！”
張師傅？
許成梁愣了愣，心裡有些疑惑。
旁邊有人小聲嘀咕：“那是張大勇，豐澤園的頭灶大廚，一級炊事員！整個京城，能有他這水平的廚子，一隻手都數得過來！”
頭灶大廚？
一級炊事員？
許成梁在心裡驚訝著。
看來這個張師傅，在京城的廚師圈子裡，地位很高啊！
張大勇走過幾個灶臺，依次嚐了嚐他們做的菜，並未發表什麼意見，顯然是不太滿意的。
當他走到許成梁的灶臺前時，看了看案板上那兩道菜。
然後拿起筷子，分別嚐了嚐。
嘗完之後，張大勇的眼睛亮了：“小同志，這兩道菜是你做的？”
“是。”許成梁點點頭。
張大勇又問道：“你師承何人？”
師承何人？
許成梁如實回答：“我沒有師傅，自學的。”
自學？
張大勇震驚。
自學就能有這種水平？
這小夥子，簡直是個天才啊！
張大勇眼神發光的看著他：“小同志你叫什麼名字？今年多大了？”
“我叫許成梁，今年十八歲。”
“嘶~”
張大勇倒吸一口涼氣，忍不住道：“我想收你為徒，當我的關門弟子。你願意嗎？”
什麼？
張師傅要收許成梁為徒？
還是關門弟子？
後廚裡所有人，包括那些考核師傅，全都震驚地看著許成梁。
張大勇可是豐澤園的頭灶大廚，一級炊事員啊！
能當他的徒弟，那可是多少人夢寐以求的事兒啊！
而且還是關門弟子，這可是真傳啊！
周圍的廚師們，看著許成梁的眼神，都充滿了羨慕和嫉妒。
許成梁無奈道：“張師傅，您太抬舉我了。不過我現在還在肉聯廠工作，恐怕沒有時間跟您學藝。”
自己有系統，有【家常菜】技能，根本不用拜師學藝。
只要多做菜，技能熟練度就能不斷提升，比拜師學藝快多了。
張大勇臉上露出失望的表情。
不過他也沒有強求，只是嘆了口氣：“既然你有自己的打算，那我也不勉強你。不過你要是哪天改主意了，隨時可以來找我。”
後廚裡的廚師們，看著許成梁，眼神裡滿是複雜的情緒。
羨慕、嫉妒、不理解......
這麼好的機會，居然拒絕了？
要是換成他們，恨不得立刻磕頭拜師啊！
這個許成梁，到底是怎麼想的？
眾人在心裡吐槽著。
考核繼續進行。
李壯也完成了考核，評為七級炊事員。
雖然比不上許成梁的五級，但對李壯來說，也已經很滿意了。
畢竟七級炊事員，在機械廠食堂裡，已經算是比較高的級別了。
考核結束後，工作人員給許成梁和李壯發了炊事員等級證。
證書是一個紅色的小本本，上面印著“中華人民共和國炊事員等級證”，還蓋著豐澤園的公章。
許成梁翻開自己的證書，上面寫著，許成梁，五級炊事員。
李壯看著許成梁，眼神裡滿是佩服：“五級炊事員啊！我幹了幾年廚子，才評了個七級，你才十八歲，就評了五級！”
許成梁謙虛地笑了笑：“壯哥您別誇我了，我只是邭夂枚选！�
邭夂茫�
李壯在心裡吐槽著。
這哪裡是邭夂茫窟@分明就是實力強啊！
不過看許成梁這麼謙虛，李壯也不好多說什麼，只是拍了拍許成梁的肩膀：“走，中午我請你吃飯，慶祝慶祝！”
“壯哥，應該是我請你才對！”許成梁連忙擺手。
“別跟我客氣！”李壯豪爽地說道。
“不行，壯哥，這頓飯必須我請！”許成梁堅持道，“您幫了我這麼多，我要是不請您吃頓飯，心裡過意不去！”
李壯拗不過許成梁，只好答應了。
兩人騎著腳踏車，來到附近一家國營飯店。
點了幾個菜，要了一瓶汾酒，兩人坐下來邊吃邊聊。
李壯端起酒杯：“來，咱們喝一杯！祝賀你評上五級炊事員！”
“謝謝壯哥！”許成梁也端起酒杯，跟李壯碰了碰，一飲而盡。
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