作者：冰镇橙汁
“这是厨具，甑！”
…………
甑，读zeng也可以读jing！
第113章我想打啵儿！被卷哭的约翰！
他今天系统签到。
赠送了一个菜谱，八宝甑糕！
这种糕点要想做的正宗，就得用一种很古老的做饭厨具，甑。
这种东西苏辰这儿当然是没有的。
就算买也不见得能买到。
好在系统能够提供，他便用经验值在系统商城里兑换了一个甑。
没过多久，就有人开车把甑送过来了，说是某文化产业基地的，专门研究，复原古代厨具的一个工作室。
来源倒是很透明。
一群大老爷们抽着烟，站在苏辰的店铺门口好奇的围着看！
苏辰大大方方给他们展示。
“霍，这东西是陶瓷的。摸着还挺厚重！”
“这形状，两端粗，中间细的，有点像是女人的腰。”
“里面好像有很多小孔啊。”
“别说，花纹还挺好看？”
“这厨具看着可太古老了，就算是现在还原的，看着就有种浓浓的古朴的感觉。”
可不是吗。
苏辰点点头，说：
“甑就是古代最古老的蒸具，一开始都是青铜的，确实在博物馆里头能看见。”
不过后来逐渐演变。
有青铜的，铁的，木的，陶瓷的。
最后综合评比下来，陶瓷的做出来口感最好。
“这东西的用途其实很广泛，能蒸米，做酒，蒸米糕，做蒸菜，做出来口感都很好，而且健康。”
从营03养学的角度来说。
蒸熟的东西，确实比炒熟的东西要健康一些。
食客们齐刷刷的发出一声“哇塞！”
虽然确实是小吃街。
但是苏老板做吃的上，可真是从来没含糊过啊！
“光这一个甑就得不少钱！”
食客们半是馋嘴，半是好奇的围过来看。
豆。
又端一盆大枣出来。
这大枣卖相不是很好，看着有点灰蒙蒙的，但洗净切开去核之后，那股甜味儿马上就飘了出来。
核就那么一点点！
其他厚实的全是枣肉。看着就甜！
“这是灰枣！”
苏辰解释了一句。这种枣开始成熟的时候就会有点发灰，但个头巨大，而且肉巨厚，非常甜。
而且是那种清甜，不腻歪。
好吃到什么程度？
一锅电饭煲里的粥，丢一颗大灰枣进去，煮烂了之后一锅粥都是甜的，清甜清甜的好喝！
糯米，豆子，大枣都准备好了。
苏辰单手使力。
就把那看着巨沉无比的甑提了起来！
最底部先铺一层大枣。
再铺四成的糯米进去。
再铺一层大枣。
豆，铺大枣……
就这么一层一层的铺好。
一共铺了七层！
全部放进甑里，隔水蒸熟！
“这个要蒸很久。”
苏辰说：“得亏是提前泡了糯米和豆子。”
不然至少文火蒸上一整夜！
甑才刚开始加热。
那股香甜的糯米味儿就飘了出来。
这股香味和蛋糕店的香味还不一样，属于那种米枣交融的甜香。
闻起来有种绵软黏甜的感觉。
还带着豆子那股特殊的Q弹清香味。
“西周时期，甑糕是王子专用的食物，也叫糗饵粉糍。”
苏辰说：“这东西在当时就是无上的美味了。”
“到了唐代，中宗皇帝吃烧尾宴，其中的水晶龙凤糕，就是改良了版本之后，流传到现在的甑糕。”
这是实打实的老祖宗的东西！
跟那种瞎编一个来历的街头小吃又不一样。
全都是有史书可考证的。
食客们悄悄咽口水，本来这股味儿就好闻，再听苏辰这么一说，瞬间感觉更馋了！
苏君 羊 号jiu qi wu liu er ba ba si yi辰把甑放在一边慢慢蒸着。
和了一块面，慢慢揉制了起来。
晚上温度低，吃凉皮儿那种感觉已经没下午舒服了。
所以，他打算把菜谱的面给做出来。
做这种宽长的面条。
吃的就是面的劲道口感！
做面的功夫，就在揉面这一关。
手艺不到位，被水一煮要么成硬块，要么出来就是稀糊糊。
食客们看着苏辰指节均匀好看的手指慢慢将面团按压成三光的状态。
彼此都是一阵欷[。
“据说关中那边看厨师手艺好不好，大多是要看揉面的功夫，擀面的手艺。”
只要这玩面，玩的到位了。
那就是整个饭馆里地位超然的存在！
面，是刻在那边的食客DNA里的灵魂。
一个来自关中的食客看着苏辰的手艺。
连着吸了三根烟。
眼神中露出点感慨的神色：
“多少年没见过这么好面食功夫了！”
力气不大不小。
但就是到位！
要的就是这种面团微微有点硬，又非常劲道的状态。
光是看着这一块面团。
他就能判断出来：
“这面绝对费]*鹿群酒柒吾榴贰芭;芭肆亿#很好吃！”
面团“啪”地被苏辰揪成一个个小剂子。
抹上油，盖上保鲜膜，继续醒发！
醒发个把小时。
就能开始扯面了！
等。
甑糕也要等，面也要等。
但美食从来不怕等！
苏辰舒服的坐在暖洋洋的店铺里打游戏。
外面站满了望眼欲穿的食客们！
苏辰偶尔抬头看一眼他们。
马上就能迎来热情的笑容，还有一句关心：
“苏老板，好了吗？”
没有，当然没有！
这种面就是醒发的时间长一点口感会更好。
苏辰的手指放在游戏上，准备点开下一局，继续开始游戏。
“苏老板！”
忽然一个很不标准，听起来语调很奇怪的声音从窗口传来。
苏辰停下了手里的动作，一抬头。
就看见一个胡子拉碴的歪果仁正把脸贴在透明的窗口上对着他笑！
笑容可以说是十分的狂热。
这画面略微有点惊悚。
而且这歪果仁看起来还有点眼熟？
苏辰看了他一眼，觉得可能是H大或者周围其他什么H经济大学，艺术学院之类学校的留学生。
也没放在心上。
便看到他竖起大拇指，左手还拿着一本中文词典，热情洋溢的说道：
“苏，老板！”
“吃完，臭豆腐我。立刻死去。”
“真是爱你死了！”
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