餐飲系男神 第81章

作者:疯牛的狂子

  畢竟相比起這點鳳毛麟角的利潤,渡過眼前的危機,纔是最重要的。

  此時。

  唐文俊和路程在外面忙完,也跟着走進店裏。

  唐文俊沒好氣的說道:“江楓這個人,太能沉得住氣了,手裏藏了這麼一款王炸產品,居然都捨不得說,害我白白焦慮了這麼久。”

  路程笑着解釋道:

  “那是因爲之前中央廚房那邊沒做成功,江總不想說而已。很早之前,江總就開始安排我做這個新品的測試了,現在經過調試,中央廚房那邊,已經可以批量生產流沙土豆要用的土豆泥和醬汁了。”

  土豆泥和醬汁的配方,江楓專門改良了一下。

  所謂流沙土豆,就是鍋巴土豆在後世漢川地區流行起來以後的變種產品。

  江楓看了一眼,還在和流沙鍋巴土豆“搏殺”的陳靜漁和高佳媛,隨後對唐文俊解釋道:

  “本來想把這款產品壓一壓,只是沒想到會遇到這種狀況,那就不得不把它提前做出來了。”

  說完。

  他走到店門口,看了一眼隔壁生意興隆的“阿斌鍋巴土豆”,轉頭對路程和唐文俊說:

  “路程負責盯着中央廚房那邊,開始批量生產往門店送,唐文俊,你負責召集店長開會,配合這次的流沙鍋巴土豆上市,要搞活動,方案我已經寫好了,你回頭好好看。”

  

  “好。”

  二人齊聲答道。

  等唐文俊和路程都忙着去工作了,江楓又回到了店裏,並坐到了高佳媛和陳靜漁的身邊。

  高佳媛有些擔心:“江楓,我看隔壁也開了一家賣鍋巴土豆的店,你們的生意會不會受到影響啊。”

  陳靜漁也抬起頭,看向江楓。

  雖然江楓最近一直表現得很輕鬆,但是她能感受到,江楓有心事,而且很焦慮。

  “沒事……”

  江楓淡淡一笑,目光看向隔壁,幾乎是用最溫和的話語,講出最霸道的話:

  “它很快就會消失了。”

  ……

  “流沙鍋巴土豆!限時特惠,只要2.5元一份!第二份半價!”

  “新品上市,購買流沙鍋巴土豆,可以抽獎,最高百元現金紅包!”

  “愛情好像流沙,麻辣你的心頭,今天星期四,瘋狂土豆日!”

  江楓旗下的各個“楓味·鍋巴土豆”直營店,已經開始搞各種營銷活動,配合着流沙鍋巴土豆的上市。

  周小銘這邊則是第一時間聯繫加盟商,讓加盟商的門店也迅速把流沙鍋巴土豆上市。

  短短几天之內,瞬間把各個直營店的營業額給拉了上來。

  “一號店,目前的營業額恢復到了2300左右,二號店恢復到了1900左右,三號店也達到了1700……”

  辦公室裏,唐文俊彙報着各個直營店的營業額數據,每報出一家店的營業額,臉上的笑容就越燦爛。

  雖然現在的營業額,還比不上之前,但可是一邊和搞超低價的“阿斌鍋巴土豆”抗衡,一邊搏殺出來的成績。

  兩邊都靠在一塊兒開店,“楓味·鍋巴土豆”多賣一份,隔壁的“阿斌鍋巴土豆”就要少賣一份。

  江楓旗下的直營店生意好轉起來,“阿斌鍋巴土豆”那邊直營店的生意,就得糟心了。

  彙報了直營店的銷售數據,辦公室裏的氛圍一片大好。

  周小銘不禁笑道:“咱們現在又有了產品豐富的優勢了,這下我和想加盟的客戶吹牛逼的時候,底氣也更足了。”

  做銷售,本來就是連吹帶忽悠。

  可是唐文俊卻還有些隱隱不安:“江楓,你說劉斌那孫子,會不會把咱們的流沙鍋巴土豆也給抄襲去了呀。”

  此話一出。

  不光是唐文俊,就連剛纔還挺樂呵的周小銘,都收住了笑容。

  這要是讓劉斌把流沙鍋巴土豆也抄過去了,那他們豈不是徹底完犢子了。

  江楓笑着說道:“你是不是覺得流沙土豆特別簡單,就是鍋巴土豆加上土豆泥?那你問問路程,這流沙鍋巴土豆到底好不好模仿。”

  唐文俊和周小銘紛紛看向路程。

  路程明顯知道些什麼,但是卻賣起關子,“要我說,那劉斌要真能把流沙鍋巴土豆也抄過去……除非是他祖宗顯靈。”

  “路程哥,你就別賣關子了,這流沙鍋巴土豆,莫非還有什麼祕密不成?”

  唐文俊心癢肺癢,好奇心都按耐不住了。

  路程這才笑着解釋道:

  “首先呢,流沙鍋巴土豆的土豆泥,本身就是需要經過幾道流程,如果不是用江總訂購的那臺機器,製作起來非常繁瑣……其次,製作流沙鍋巴土豆用到的祕製醬汁,劉斌不可能模仿得出來,因爲配方里面,有一種你很熟悉的醬料。”

  看着路程神祕兮兮的模樣,唐文俊先是愣了一下,隨後聽懂了他的暗示:

  “我靠,你說的是這個啊!我就說,爲啥流沙鍋巴土豆喫起來一股子醬香回甜的味道,原來醬汁裏是放了這玩意兒!”

  還能是什麼?

  唐文俊平時又不做飯。

  他能熟悉的醬料,也只有黑鴨醬了。

  難怪路程和江楓能夠一口咬定劉斌模仿不出來。

  先前劉斌歪打正着,把“楓味·鍋巴土豆”的味道復刻到了百分之八九十。

  這要是給他把黑鴨醬都模仿出來了,那可真就是奇蹟了。不知道的還以爲是廚神下凡呢。

  周小銘不知道有關黑鴨醬的事情,這會兒還是一臉懵:“不是,你們說什麼啊,我怎麼聽不懂呢?”

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  玩笑過後。

  江楓一本正經的說道:“其實,劉斌哪怕能夠模仿我們的流沙鍋巴土豆,搞一個土豆泥加鍋巴土豆的組合,他也沒有辦法生產。”

  路程點點頭,附和道:

  “是的,我們有中央廚房,所有原材料,都是中央廚房事先生產好的,然後送到店裏,簡單製作就可以了。

  “可是劉斌他們的門店,一份鍋巴土豆,從削皮到端上桌,所有的操作,都是在店裏進行的。

  “流沙鍋巴土豆的製作很麻煩,又是要蒸煮土豆泥,又要熬醬汁,如果他選擇在店裏進行,會把工作量大大提升。

  “加盟商的學習成本,也會大大提高。所以不怕他不學,他反而學了,對我們纔是好事。”

  劉斌和徐濤的策略,是爲了快速打造出爆款品牌,然後收割加盟韭菜。

  說白了,就是掙快錢。

  所以,他們根本沒有花那麼高的成本去建立中央廚房。

  沒有中央廚房,再遇到製作繁瑣的產品時,就會暴露問題和弊端了。

  如果還要強行模仿,那和往陷阱裏跳沒有多大的區別。

  可是話又說回來。

  劉斌和徐濤能忍得住就這樣看着江楓賺錢嗎?

  ……

  此時。

  小喫街。

  因爲最近生意下滑的太嚴重,徐濤加上劉斌,親自到各個門店視察情況。

  “哇噻,這個流沙鍋巴土豆可真好喫。”

  “我最喜歡喫土豆泥了,要是裏面的土豆泥再多點好了。”

  “老闆,再來兩份打包!”

  這會兒,“楓味·鍋巴土豆”的門店前,甚至已經排上了隊伍。

  而這邊的“阿斌鍋巴土豆”店,一週前還是門庭若市,可是現在,卻少了許多客人。

  看着隔壁死對頭的客人絡繹不絕,徐濤眼裏都在冒火:

  “特麼的,怎麼搞的,這個江楓又是從哪裏弄出來的玩意兒!”

  一旁劉斌見徐濤生氣,在旁邊連屁都不敢放一個。

  徐濤給了他那麼多錢,讓他負責經營店鋪,現在門店生意差了,就怕徐濤找他問責。

  雖然看上去兩邊的客人數量差不太多,但並不是劉斌和徐濤能夠接受的結果。

  原先他們走低價策略,以1元錢1碗的價格,維持住高銷量,勉強能夠保住成本,時不時還要貼一些錢進去。

  可是現在,銷量維持不住了,他們的店鋪,基本上每天都在虧錢。

  要知道,當初爲了把江楓的生意擠掉,劉斌和徐濤的策略是,在“楓味·鍋巴土豆”門店隔壁,或者是同一街開店。

  劉斌都是花了很高的轉讓費,才把這些門店拿下來。

  以至於房租本身的成本,非常高。

  如果還不能速戰速決,就這樣耗下去。

  劉斌不肝疼,徐濤就得肝疼了。

  “劉斌,你想想辦法,把它們這個流沙鍋巴土豆給我抄過來!”

  徐濤幾乎是以命令的口吻對劉斌說。

  全然沒了之前合作伙伴之間的友好,完全就是上司和下屬之間的身份差距。

  劉斌縮了縮腦袋,非常無奈的解釋道:

  “徐總,不是我不想做,這玩意兒實在不好弄,我之前試了試,效果很差。主要是我們土豆品質太差了,做成土豆泥,有一股土腥味……”

  話沒說完。

  直接被徐濤揪住衣領。

  只見徐濤盯着劉斌的眼睛,惡狠狠道:

  “你媽的,老子投了幾百萬,就是想聽你和我說做不到?做不到也得想辦法做,不然你把錢都給老子吐出來!”

第99章 嘴硬會傳染

  賺錢的時候和和氣氣,一口一個劉老闆劉兄弟,虧錢的時候就翻臉不認人了。

  錢都是徐濤出的,劉斌哪裏敢和他頂嘴,只能支支吾吾道:

  “徐總,徐哥,您別急,我去想辦法,我一定能解決的。”

  心裏則是在罵這死胖子不是人,從頭到尾他不是按照這個死胖子的方法去經營,結果現在出問題了,就把鍋甩到他頭上?

  徐濤殊不知劉斌心裏的腹誹,黑着臉說道:“只有把江楓的生意壓下去,我們才能賺錢,否則你知道後果的。”

  “是是是……”

  劉斌趕忙點頭哈腰。

  ……

  最近生意有所好轉,唐文俊等人也不敢鬆懈,時時刻刻盯着店鋪的動靜。

  倒是江楓。

  像個沒事人一樣。

  該喫喫,該喝喝。

  正值週五下午。

  天空是灰濛濛的,雨絲從天而降,它們輕輕地敲打着窗戶,發出細微的“滴答”聲。窗外樹葉,被風雨席捲,發出沙沙的響聲。

  靜謐的一場秋雨,讓原本浮躁的生活,按下了減速鍵,得益於這場雨,同學們都窩在宿舍裏,享受這個難得的寧靜下午。