餐饮系男神 第38章

　　江枫说着，拉开车门上车。

　　一上车，江枫就闻到了一股淡淡的香水味，显然不是唐文俊这种糙汉子的，而且他平时也不用香水。

　　“你又载柳昔昔出去玩了？”

　　“她和室友去市中心，我送了她们一程。”

　　“她还真把你当司机了啊？”

　　“朋友之间帮个忙而已，举手之劳。”

　　唐文俊一口咬定这是朋友之间正常的交往行为。

　　江枫也懒得继续评价了。

　　不用说都看得出来唐文俊喜欢柳昔昔，不过最后能成什么样，就得看他造化了。

　　江枫指路，让唐文俊开去上次和陈静渔去的那条小吃街。

　　“你怎么忽然想着开店做生意了？”

　　“这不是在学校呆着无聊么。”

　　“还没正式开学就觉得无聊么。”

　　“实话说吧，其实我也想找点事情做，最好是能提高收入的那种。”

　　唐文俊大概是暑假在江枫手下跑了两个月业务，再加上又见到了餐饮这个行业的利润和收入，接触得多了，自然而然也产生了一些想法。

　　如果是以前的他，只会趁着假期去做兼职，而不是想着去做生意。

　　这其实就是一个思想观念的问题。

　　再加上唐文俊还有江枫提供的黑鸭酱资源，他综合评估，觉得自己很有优势。

　　“其实我在附近的卤味店考察了一圈，他们的卤味都没有我们用黑鸭酱做出来的好吃。”

　　江枫摇摇头：“不行，你做不了卤味。”

　　“为什么？”

　　“你说门店房租太高，所以想要摆摊，这是正确的想法，但是，你有没有想过，做卤味，除了销售点以外，还需要一个加工坊用不过来制作？买回来鸡鸭货，需要烧毛，焯水等一系列流程，各种食材的处理方式还不一样，你能忙得过来？”

　　唐文俊想了想，回答道：“那我可以请工人啊。”

　　江枫点头，“好，那我再问你，周边这些卤味店的价格，你都考察过了么？”

　　“当然考察过了，正常卤鸡鸭脚翅膀这些，基本上都是20元一斤左右。”

　　已经到地方了。

　　江枫没有急着向唐文俊解释，而是直接下车：“来，跟我下车。”

　　唐文俊跟着江枫走到小吃街。

　　江枫一句话不说，带着唐文俊在小吃街逛了一圈。

　　因为是学校附近的小吃街，所以这里的客源，大部分都是大学生，和周边的居民比例达到了七比三。

　　“江枫，你倒是接着说啊，带我来这里漫无目的的闲逛干嘛？”唐文俊耐不住问道。

　　江枫停下脚步，看向唐文俊：“你说你想在学校对面的街道上摆摊，是为了赚学生的钱对吧？”

　　“对啊，学校门口市场那么大。”

　　“好，那你看看这里，这条小吃街是不是相当于周围大学生的消费市场？”

　　“对。”

　　“那你注意到这里的消费水平了吗？”

　　环顾四周，皆是各种各样的吃食。

　　天蚕土豆小份2元、大份3元，奶茶4元，炒饭6元，肥肠米线4.5元，甜筒1元，土豆丝8元，回锅肉15元。

　　江枫坦言道：

　　“这就是大学生最真实的消费水平，在汉都的大学生，一餐饭，基本上都能控制在10元钱以内，少数节省的，5元钱就能搞定。一斤卤鸡鸭脚，能抵得上正常的大学生一天的饭钱，你凭什么觉得他们能消费得起？”

　　江枫的声音不大，却让唐文俊振聋发聩。

　　他环顾四周，却是有些不甘心。

　　“那这条街上也有卤味店啊。”

　　唐文俊指着前面一家生意还算兴隆的卤味店说道。

　　江枫：“那麻烦你睁大眼睛看清楚，那家卤味店里面有几个大学生了。”

　　唐文俊望过去。

　　别说大学生了，一个年轻人也没有了。

　　江枫不是打击唐文俊，而是不想让他去送钱。

　　说白了，卤味，压根儿就不是大学生能够消费得起的。

　　别说现在是2008年了，即便是放在未来，2024年，也不见得有大学生消费得起一斤四十元的卤味。

　　你卖东西，不考虑消费水平，那和送钱有什么区别？

　　为什么说做餐饮十做九亏？因为里面有太多像是唐文俊这样的小白，一知半解，拿起钞票就开干。

　　不考虑路段，不考虑消费水平，一点市场调查不做，几十万投资一家店，运气好了，赚了钱美滋滋，运气差了，亏得你肝疼。

　　完事再抱怨一句：餐饮真难做。

　　唐文俊都算好的了，至少他在这个行业工作过，做之前还知道去考察一圈周边的卤味店……虽然没考察明白，但起码有这个意识。

　　更多小白，啥也不懂，拿着好不容易攒的积蓄存款，要开早餐店，火锅店，最后亏得一塌糊涂。

　　听了江枫的话，唐文俊顿时有些失落：

　　“那我该怎么办？”

　　“你不定非要卖卤味，可以卖一些更加轻型便捷的小吃。”

　　“卖什么？”唐文俊有些垂头丧气，嘟囔道：“我原本以为能靠着黑鸭酱的优势，没想到……唉……”

　　唐文俊很失落，并不是因为做生意的想法落空。

　　而是因为，他听了江枫的指点，才明白自己做生意的想法有些盲目，有多么幼稚。

　　原本经过一个暑假的洗礼，他以为自己和别人不同，也算是个行内人了。

　　但是今天和江枫对完话，唐文俊才没明白，自己和江枫的差距有多大。

　　江枫见唐文俊有些自闭，于是说道：

　　“先去吃一点东西吧。”

第52章 现金还是转账

　　江枫把唐文俊带到之前和陈静渔吃的那家店。

　　一家小吃店，东西卖得挺杂。

　　门口支着一口铁锅，大叔站在门口炸天蚕土豆，大妈在里面煮米粉，里面和外面各摆了几张桌子。

　　大叔瞧见江枫，招呼道：“哟，小伙子，又来吃东西哇。”

　　江枫要了两碗天蚕土豆，和唐文俊一人一碗。

　　两人坐在小木桌上边吃边聊。

　　“天蚕土豆你吃过吧。”

　　“当然，学校附近全是卖这个的，刚来就尝过了，你还真别说，这炸土豆条拌上调料，还真挺好吃的。”唐文俊点点头。

　　江枫用牙签挑着纸碗里的土豆，笑着说道：“这个炸土豆，胜在利润高，你想想，一斤土豆多少钱？成本大多是在油盐调料和人工，如果是小摊，利润就更大了，因为没有房租。”

　　“你是说，让我摆个地摊卖天蚕土豆？”唐文俊眼前一亮。

　　谁知江枫摇摇头：“现在满大街都是天蚕土豆，你也跟着去卖，能有多大的竞争力？要做，就要做不同的，我还有一种更厉害的吃食。”

　　“你有？”

　　唐文俊有些困惑。

　　他还不知道，江枫的那六十万，是在酒吧卖了两个配方赚来的。

　　江枫轻轻一笑，正准备解释的时候。

　　忽然，店里来了一个戴着帽子身材矮小，五十来岁的中年男人。

　　他刚走过来，就被正在炸土豆的大叔招呼：“耶，老刘，今天下午没出去打麻将喃。”

　　“打锤子麻将，我现在正愁呢，你这铺子不租了，我都不晓得租给谁。”戴帽子的老刘抱怨道。

　　听这口气，应该是这家商铺的房东。

　　“诶呀，你莫慌，我这不是在转租么，早晚能给你找个新租客来。”大叔道。

　　房东老刘嘟囔道：“要是能卖我就直接卖了，我儿子想在城里买套房子，最近正差钱呢……前几年我就说等我儿要买房的时候，我就把这铺子卖了，谁知道现在房价降了，我这铺子又不好卖了。”

　　在金融危机的影响下，国内的房价出现了明显的下跌，现在正是买房子的大好时机，和抄底没什么区别。

　　当然，这是站在未来的视角马后炮。

　　大部分房产投资者都非常的恐慌。

　　就在房东老刘抱怨的时候，身后忽然响起一道声音：“房东大叔，你这铺子要是不好卖，干脆卖我呗。”

　　房东老刘转过身。

　　正好看见了身后站着的江枫。

　　旁边的唐文俊更是瞪大眼睛，嘴里的土豆还没咽下去，那表情仿佛在说：啥，你要买商铺？

　　房东老刘见是一个学生，还以为他在逗耍自己，于是没好气的说道：“娃儿你在开什么玩笑，我这铺子三十平是旺铺，一平一万三，一共三十九万，把你卖了都不够。”

　　那炸土豆的大叔也跟着笑道：“小伙子也莫逗老刘了，他脾气不好。”

　　唐文俊知道是自己出场的时候，于是擦了擦嘴，站起来，一脸平淡的说道：“两位大叔，你们也别逗江枫了，他不是在开玩笑，他真有这个钱。”

　　作为江枫最亲近的朋友，唐文俊可是知道他的底细。

　　一个平平无奇，只带了几百万就来汉川读书的普通大学生。

　　看着眼前两个并不像是在开玩笑的学生，两个大叔互相对视一眼，都有些懵逼。

　　尤其是那个名叫江枫的学生。

　　只见他微微一笑：“现金还是转账？”

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　　次日上午。

　　江枫就和房东大叔签好了合同，并且到银行办理了大额转账。

　　商铺的价格起初是39万，最后让江枫谈到了36万。

　　卖天蚕土豆的大叔作为原经营者，租期还剩下一年零六个月，作为新房东的江枫，按照法律规定，江枫需要继续租赁合同。

　　刚好天蚕土豆的大叔正在转让店铺，经过商谈，江枫支付给了他八千元作为转让费，解除租赁合同，并且店里的那些锅碗瓢盆都留给江枫。

　　现成的装修，现成的锅碗瓢盆。

　　走出银行的那一刻，两个大叔盯着江枫，皆是一脸古怪。

　　“你小子是富二代吧？”

　　江枫：“我只是一个普通的大学生。”

　　两个大叔显然不信。

　　这年头，一个刚过十八岁的大学生，随手掏出来三十来万，说自己是白手起家，谁信啊。

　　戴帽子的老刘走了，成功卖出店铺的他，要去给自己儿子买房子去了。

　　卖天蚕土豆的大叔也兴高采烈和带上大妈，收拾东西回老家享福去了。