四合院：別叫我傻柱 第4章

可是今天，似乎有點不太順利。

不多一會兒，廠長就和後勤主任過來了：“何師傅，今天又得麻煩你，今天有幾位客人需要招待，還得何師傅你親自掌勺。”

何雨柱連忙笑臉相迎：“廠長，看你這話說的，你招待客人用我掌勺那是看得起我，是給我何雨柱面子，說什麼麻煩不麻煩的，太客氣了。”

儘管是穿越人士，儘管有系統附身，但何雨柱明白爲人處世的原則。

況且，廠長一直很看重自己，對他分外器重不說，還允許他把接待客人多餘的飯菜拿回去，就衝這一點，這樣的領導就必須維護好關係。

廠長點點頭：“行，那我就也不跟你客氣了，今天來的客人可是非常重要，關係到咱們廠子的前途，所以你這邊一定不能掉鏈子，飯菜一定要讓領導滿意，讓他喫的高興。”

何雨柱馬上拍着自己的胸脯保證：“廠長您儘管放心，我何雨柱沒別的本事，就是會炒倆菜，你看重我，我這邊絕對不會給你掉鏈子，一定讓人喫的美美的。”

廠長連連點頭：“我當然對你放心了，對了，我差點忘了一件事了，今天來的領導是回民，所以不能喫豬肉，得用牛羊肉。有問題嗎？”

何雨柱一愣：“這……恐怕……廠長，你也知道，咱們廠食堂只有豬肉和雞肉……”

廠長頓時就急了：“這不行啊，回民是不喫豬肉的，就是雞肉也只能喫他們自己人宰殺的，要不然也是不能喫的。只能喫牛羊肉，這是他們的民族習慣。”

說着，扭臉看着後勤主任：“怎麼樣？老王，能不能搞到牛羊肉？”

後勤主任頓時傻了眼：“廠長，這，牛羊肉本來就難弄，這又是臨時要，我，我也沒辦法啊。”

廠長頓時額頭就沁出了細細的汗絲，這件事是他疏忽大意了，忽視了清真回民和漢族的飲食習慣有很大不同。

這個年代雖然牛羊肉的價格還不如豬肉貴，但問題是東西少，平日裏只有早上趕早才能買得到。可這現在都大下午了，客人也馬上就要來了，牛羊肉從哪裏來啊？

這時候，一旁的何雨柱小心的開了口：“廠長，你要是相信我的話，牛羊肉我來想辦法。”

廠長頓時眼睛一亮，驚喜的看着他：“何師傅，你能弄來牛羊肉？”

第8章 清真菜

正是急的焦頭爛額毫無頭緒的廠長聽到何雨柱的話，頓時像抓住了一根救命稻草，連忙問他是不是能弄來牛羊肉。

而後勤主任也是一臉的驚喜，要知道，雖然這件事是廠長的疏忽，但如果領導不高興了，那可不是廠長一個人倒黴。

何雨柱點點頭，低聲說：“能弄來是能弄來，不過有點麻煩。”

後勤主任連忙說：“什麼麻煩？你說，只要能解決的我一定想辦法幫你解決。”

廠長也是說：“對，何師傅，今天你要是能幫我解決這個難題，那就是幫了我一個大忙，有什麼條件儘管說。”

何雨柱這才說道：“廠長，主任，這牛羊肉我雖然能弄來，但是那邊供應牛羊肉的老闆有個規矩，那就是他不做零散生意。”

“什麼意思？”廠長有些不解。

後勤主任連忙說：“意思就是想供應咱廠食堂用的肉吧？”

何雨柱點點頭，並沒有說話，只是看着廠長和後勤主任兩個人。

本來，牛羊肉就在他的空間裏，隨手就可以拿出來使用，根本沒有什麼麻煩。

但他本能的意識到，這是一個賺錢的機會。因爲自己空間裏那麼多肉，而且什麼肉都有，更重要的是，以後自己還要在空間裏養殖，養出來的那些牲畜們也都是肉啊。

這麼多的肉，靠他一個人，加上妹妹何雨水，再加上聾老太太，三個人怎麼都喫不完。

還不如想辦法變現。

這，正好是個機會，是個賺錢的好機會。

所以，他故意編造了這麼一個來由，而且他有理由相信廠長不會拒絕。

果然，廠長一聽，馬上就說：“這個好辦，反正咱們用誰的肉都是用，用他的就用他的唄！”

廠長拍了板，後勤主任自然不會說什麼：“好，我待會兒就通知原來供肉的商戶，讓他們明天不用再送了。”

何雨柱高興的說：“那好，廠長，主任，有你們這句話，我現在就去取牛羊肉去！”

有了廠長點頭，何雨柱這下高興了，馬上就蹬着食堂買菜用的三輪車出去了。

不一會兒，他果然就拉着一大塊牛肉和一大塊羊肉回來了，另外還有兩條魚，兩隻雞。

這些東西都是原本就儲藏在他的空間裏的，不過是出去轉一圈做做樣子，然後拿出來就行了。

他還特意多拿了兩條魚和兩隻雞，分別裝在兩個袋子裏，一回來就塞給了廠長和後勤主任：“你看，那兄弟一高興，非讓我帶條魚帶只雞給二位嚐嚐，我也推辭不過，只好帶回來了，二位別嫌棄。”

廠長和後勤主任見他這麼會來事，自然也不會拒絕，笑着打了個哈哈就收下了。

接下來，就輪到何雨柱大顯身手了，他套上廚師的大褂，戴上廚師帽，開始炒菜。旁邊的馬華還好奇的圍了過來：“師父，聽說你今天要爲廠長的客人做清真菜？”

何雨柱點點頭：“是啊，今天來的領導是回民，所以不能喫豬肉，只能喫清真菜。”

馬華說：“可是師父，你的拿手菜不是譚家菜和川菜嗎？都知道你回鍋肉做得好，可那些都是用豬肉的，這清真菜我可還沒見過。”

何雨柱看了他一眼：“沒見過那就瞪大了眼睛好好看着，看我怎麼給你做清真菜。”

“好嘞，師父，那我可就得好好學着了。”馬華高興的說着，心裏還有點懷疑。

畢竟，做川菜和清真菜那根本就是完全不同的，因爲清真菜和別的菜系不一樣，它有着特有的民族風俗習慣，可不是簡單的不用豬肉，只用牛羊肉做出來的才就叫清真菜了，一般的廚師根本做不出地道的清真菜。

師父的廚藝雖然是沒說的，可是也從沒見過他做清真菜，所以馬華心裏還是有些懷疑。

心裏有懷疑的，不只是馬華一個人，還有廚房裏的其他人。

還有楊廠長。

畢竟，這次來的領導與以往大不相同，他的身份，他的態度，對於軋鋼廠來說太重要了。

畢竟，大家可都沒喫過何雨柱做的清真菜。

所以，當把領導們請進招待貴賓的招待間的時候，楊廠長的心裏還是很忐忑的。

生怕何雨柱做的飯菜不能讓領導滿意，更怕做的菜不對，觸犯了清真的什麼忌諱，那可就麻煩大了。

可是不用何雨柱又用誰呢？

楊廠長在這裏忐忑不安，忐忑的有些憂心忡忡，什麼都寫到臉上了。

大領導正說笑間，一扭臉看到他的表情，就笑着說：“小楊，怎麼了，是不是我們幾個清真的讓你廠裏的師傅很爲難？要不，我們就不爲難師傅了，到外邊找個回民食堂喫頓飯就好了。”

楊廠長嚇了一跳，心想這要是真的去外邊找回民食堂的話，那軋鋼廠的臉面可就徹底丟完了，這麼大一個廠，連招待領導都招待不了，以後哪個領導還會來這裏檢查工作？

他連忙拍着胸脯保證：“領導，這你儘管放心，我們廠食堂這個大師傅的菜，絕對比外邊食堂的菜味道正宗。”

“真的？”領導笑着說：“那好，我們就嚐嚐你們這位大師傅的手藝，看看他的清真菜做的地道不地道。”

楊廠長臉上帶着笑，心裏卻是七上八下。

好不容易，終於聽到外邊篤篤敲了兩下門，坐在門口的後勤主任連忙起身開了門。

一開門，穿着一身潔白的廚師裝的何雨柱，笑容滿面的端着一個盤子站在那裏。

“讓各位領導久等了，爲了給領導們做好今天的清真菜，我選料費了點功夫，讓領導們久等了。”

楊廠長連忙介紹：“領導，這位就是我們廠食堂的何師傅，今天的清真菜就是由他掌勺。”

領導一聽，馬上笑着說：“好，何師傅，今天我這個回民讓你費心了。”

何雨柱笑着說：“領導客氣了，能爲領導服務是我們的榮幸，費點心不要緊，如果今天各位領導能喫好，就是我們最大的心願了。”

領導笑着說：“好，好。”

何雨柱小心的把手裏的盤子放在了桌子上，靠近大領導的位置。

大領導看了一眼，眼睛就一亮，說：“何師傅，這道菜的名字是蔥爆羊肉嗎？”

何雨柱笑着說：“沒錯，領導好眼力，今天我爲幾位領導準備八道清真菜，這蔥爆羊肉是第一道，咱們一道一道的上。”

大領導連連點頭：“好，好，蔥爆羊肉是我們回民最喜歡喫的一道菜了，不過這道菜可是很考驗廚師的功底的，要是做不好的話味道可不地道。”

說着，就拿起了筷子：“我來看看這位小師傅的清真菜地道不地道。”

第9章 八個菜這就完了？

大領導看到蔥爆羊肉以後，眼睛一亮，竟然連客氣一下都沒有，就直接拿起了筷子，要品嚐一下何雨柱的手藝怎麼樣。

楊廠長的心頓時提了起來，兩眼緊盯着大領導。

其他人也都看着大領導。

就見大領導夾了一筷子羊肉，卻並沒有馬上送進嘴裏，而是笑着對大家說：“這蔥爆羊肉做得好不好，全看這羊肉夠不夠嫩，羊肉如果不夠嫩，就算廚師的手藝再好，那蔥爆羊肉的味道也不地道。”

說着，把羊肉送到了嘴裏。

僅僅是嚼了一口，就突然眉頭一皺，臉色一變。

楊廠長的心頓時咯噔一下，心說壞了，事情看來讓何雨柱給弄砸了。

忍不住朝何雨柱瞥了一眼，心說：何雨柱啊何雨柱，虧你打那麼大的包票，結果第一個菜就把場面給砸了。我丟了面子不算什麼，可要是耽誤了軋鋼廠的大事，那你可就了軋鋼廠的罪人了。

可是一瞥之下卻發現，何雨柱臉上卻沒有一點緊張，也沒有一點忐忑，反而依然掛着笑，一副鎮定自若的樣子。

唉，這傻小子，難道真的有點傻？

楊廠長心裏在這裏七上八下的時候，就聽見大領導慢慢開了口：“咦？小何師傅，你這蔥爆羊肉的味道……”

楊廠長心都沉到了黃河裏，心說這下完了，肯定是傻柱做的菜做砸了。

可是接下來，就聽大領導繼續說道：“你這蔥爆羊肉的味道……怎麼這麼嫩？這羊肉用的是羊羔肉吧？”

何雨柱笑着說：“領導果然是行家，一下子就喫出來了。沒錯，我這羊肉是正宗的山羊羔肉，而且是最嫩的羊裏脊肉。”

大領導點點頭：“沒錯，是羊裏脊，不過就算是羊裏脊，就算是羊羔肉，我也沒見過把羊肉做的這麼嫩的。”說着，用空閒的左手伸出了大拇指：“小何師傅，你的手藝高啊！”

在場的人都是一臉的驚訝，要知道，能讓大領導這麼誇獎的廚師，這還是他們頭一次見到啊！

楊廠長一顆心終於落了地，他長出了一口氣，這時候才發現，自己的後背都要溼透了。

大領導誇了一句之後，又夾了一筷子蔥，嚐了嚐，又忍不住舉了舉大拇指：“好廚藝，小何師傅的廚藝太好了，能把羊肉做的這麼嫩就算了，連這普通的大蔥都透着濃郁的香味，太厲害了。”

說着，扭臉對楊廠長說：“小楊啊，有小何師傅這麼好的手藝，你們廠子裏的工人師傅可是有口福了啊！要知道，就是連國宴的廚師也做不出這麼正宗，地道，味道鮮美的蔥爆羊肉了。”

楊廠長高興的眼睛都笑的眯成了一條縫：“是啊，是啊，我們廠從上到下都愛喫何師傅做的菜呢。”

這話是實話，何雨柱的廚藝本來就是軋鋼廠最好的，平日裏工人們打飯，都喜歡到他的窗口去，其他的廚師都有些心裏不平衡呢。

大領導又說：“對了，別光我一個人在這裏吹小何師傅，你們也都動筷子啊，也都嚐嚐這蔥爆羊肉，要不然你們指不定以爲我沒見過世面呢。”

大家笑着說：“領導，你要是沒見過世面的話，那我們不都成了井底之蛙了嗎？”

不過大家還是都拿起筷子，紛紛夾了一筷子蔥爆羊肉，想嚐嚐這被這經歷過無數大場面的大領導讚不絕口的菜到底有多美味。

不過品嚐過後，他們全都徹底的信服了，怪不得被大領導這麼推崇，這小何師傅的菜味道就是不一般啊，羊肉鮮嫩，而且做出來沒有一點羶味，不柴不膩，說是人間美味一點也不爲過。

“怎麼樣？我沒說錯吧？這蔥爆羊肉味道絕吧？”大領導說着，笑着問還站在那裏的何雨柱：“小何師傅，有了你一道蔥爆羊肉，我很好奇你後邊的幾個菜。這頭一道菜味道都這麼絕，後邊的菜也能保持這樣的水準嗎？還是說，你還有更絕的拿手菜留在後邊當壓軸的呢？”

大家都期待的看着何雨柱。

何雨柱笑着說：“那大領導你就耐心的等一下，只要你喜歡我做的菜，那我現在就過去把剩下幾道菜都呈上來給領導品嚐。”

“快去快去，我都有些迫不及待了。”大領導笑着說。

何雨柱下去繼續炒剩下的菜了，大領導拿着筷子：“來，大家也別乾等着，先喫這蔥爆羊肉，這可是我這輩子喫過的最好的一份蔥爆羊肉了。”

於是，大家風捲殘雲一般，很快就把滿滿一大盤子的蔥爆羊肉一掃而空，連一片蔥絲都沒有留下。

這還是大家不敢在大領導跟前放得太開。

可是大領導自己都管不住自己，誰讓這菜這麼好喫呢？

一盤蔥爆羊肉喫完了，接下來大家只能乾巴巴的坐在那裏，等着何雨柱的後邊幾道菜。

好在何雨柱手藝精湛，動作很快，很快就一個菜一個菜的送了上來。

扒牛肉條，水煮牛肉，黃燜兩樣，尖椒幹豆腐……

菜是一個一個送上來的，結果每一盤菜都是沒等下一個菜上來，就被大家一掃而空。

不知道的人，怎麼都想不到楊廠長今天宴請的都是見過世面的大領導，還以爲是從鄉下來的沒喫飽過肚子的鄉下人呢。

尤其是大領導，每一個菜上來，他都是第一個品嚐。而每一個菜都能讓他有預想不到的驚喜，都能讓他發自內心的讚不絕口。

八個菜上完，桌子上也只剩下了八個溜光的盤子和菜盆，領導們一個個喫的嘴上油光光的，嘴裏不時地打着飽嗝兒，卻還在眼巴巴的等着下一個菜。

“八個菜，這，就完了？”大領導意猶未盡的問楊廠長。

一旁的楊廠長早就傻了，這半天他坐在那裏，眼睜睜的看着這些尊貴的客人，就像是餓死鬼託生的一樣，每上來一個菜就一掃而空。

這半天他光顧驚呆了，也壓根沒有留意上了幾個菜，反正上幾個菜就光幾個盤子。

連忙數了一下盤子，還真是八個菜都上完了。

“這……領導，我下去看看，讓何師傅再加幾個菜。”楊廠長又是高興，又是尷尬。