作者：旁墨
而郭先生的一些海外業務，也可以幫到韓鵬程接下來更好的做外貿生意。
當然，韓鵬程找郭先生，不光是為了外貿生意。
他還為了一些更加重要的事情。
雙方也是經過了一番商談，很多話是沒有說明的，但雙方都明白各自的意思。
等到第一輪對話交談過後，下一輪的菜又開始上桌。
這次首先上桌的是脆皮乳鴿。
這一道菜郭先生和杜翰修他們來自港城的都不陌生。
可是當服務生把鴿子的肚子用餐刀劃開。
瞬間讓他們聞到了裡面的香味。
杜翰修再看裡面的東西，他頓時有些驚訝。
“裡面竟然填充了魚翅，這，這個是脆皮鴿吞翅？”
聽到這話，郭先生也是有些驚訝。
韓鵬程同樣是覺得很驚訝，最不可思議的人自然是王海峰。
前邊的菜已經超出他的想象，他是沒想到，到了這個時候，後面還有這樣精彩的大菜。
脆皮乳鴿還是比較常見，王海峰在粵省那邊也吃過很多次。
鴿吞翅也不算是多麼新奇，王海峰也是吃過。
可是脆皮乳鴿肚子裡填充上了魚翅，這是王海峰沒有見過的。
杜翰修夾起一筷子嚐嚐：“裡面這魚翅竟然是炒過的，是用火腿絲炒出來的。”
對這樣一道菜，杜翰修是感到有些不同一般了。
郭先生好奇問：“老杜你覺得這個菜是怎麼做的？”
杜翰修仔細端詳了一番，然後給出這道菜的做法。
“乳鴿脫骨後，上脆皮水風乾，魚翅先蒸後炒，然後填充進乳鴿的腹中，封口了之後，乳鴿不是直接進油鍋去炸，而是用油淋的方式，慢慢把乳鴿炸熟，做到皮脆，內裡的汁水並沒有完全流失的地步。”
郭先生聽完杜翰修的話，點點頭：“老杜，看起來今天你是遇到對手了。”
聽到郭先生的話，杜翰修嘴巴里也是一陣苦澀。
他這可不是遇到對手那麼簡單。
人家16歲能操持做出這樣一大桌的菜，他16歲都還只是後廚一個小學徒。
杜翰修很清楚，自己更人家是沒得比的。
郭先生又對韓鵬程：“鵬程你這安排的很好，看來你今天確實是很用心啊，那我們之後的事情呢，就按照商量好的。”
韓鵬程微笑：“好的郭叔叔，那我明天把東西給您送過去。”
郭先生：“可以的，我們之後還需要進行一些商談。”
韓鵬程：“我知道，有些事情急不來，需要一步一步做嘛。”
郭先生：“鵬程你現在是進步很大，不像是以前那樣毛躁，懂得沉穩下來，一步一步去做了。”
韓鵬程：“這也是要多謝郭叔叔你們對我的一些教導，讓我懂得更多為人處世。”
實際上，真要說起來，郭先生和韓鵬程甚至可以攀上親戚。
郭先生也很清楚韓鵬程的舅舅在港城的情況。
因為有這樣一層關係，郭先生這次來滬城，也才願意優先考慮韓鵬程。
今晚這頓飯，可以算是迳咸砘ǎm然沒有直接影響到郭先生的決斷，但也確實讓郭先生相當滿意，並且心情大好。
廚房裡，陶偉幫馮帐刂罨穑粗T者�在進行最後幾道菜的烹飪。
今晚因為韓鵬程的那一桌，確實是讓廚房裡第一次非常忙碌。
可以說，廚房裡無論是馮铡⑻諅ィ�是爺爺和小姑父，都一直在忙。
馮找膊皇菦]有想過抽空上樓去，親自給韓鵬程那一桌上菜。
順便也能見一見前世只能在新聞裡看到的港城大老闆。
也見一見港城大老闆身邊的私廚。
只是今晚實在是太忙，一樓的顧客也是一輪一輪的上。
很多菜馮諏嵲谑球v不出手自己做，都是讓陶偉去做，但他一定要在旁邊盯著。
畢竟陶偉上灶也沒有幾次，很多的細節還是掌握不好的。
馮蘸芮宄仨氁３肿〗鹆峒t的口碑。
不能因為只想著給樓上包房菜做好，就忽略了一樓的顧客。
韓鵬程他們一桌菜，能讓馮召嵅簧馘X，可一樓大量的顧客，也是金玲紅不可或缺，更是讓金玲紅長久經營下去的關鍵。
培養出一批老顧客不容易，既然大家已經認上了金玲紅，那麼就必須要把菜做好。
爺爺和小姑父今晚忙碌之餘，也是不免對馮丈陨杂行⿹鷳n。
他們是比較擔心，馮者@樣是不是太辛苦了？
爺爺心裡覺得，廚房應該再招收一些人。
可以不用是招廚師，應該可以再招幾個和陶偉一樣，能給馮諑兔Φ膶W徒。
經過一番忙碌，馮找步K於把樓上接下來的菜做出來。
這一次同樣是今晚的重頭戲，踏雪尋龍。
當這個菜被端出廚房，一樓一些顧客看到也都是驚訝不已。
“喂喂喂，看到了嗎？那是龍蝦啊。”
“那個龍蝦做的好漂亮。”
“對的呀，沒想到龍蝦是那麼漂亮的。”
“等我有錢了，我也要來這邊點個龍蝦吃。”
“哈哈哈，等你有錢？那怕是有的等了。”
“你這人，怎麼對我一點都沒信心呢。”
“看起來今晚樓上的客人很重要，點了好多的大菜，這回連龍蝦都上了。”
在不瞭解前邊一些菜精緻的客人眼裡，龍蝦就是今晚最有牌面的菜。
反倒是樓上韓鵬程他們包房裡，大家看到龍蝦上桌不是太激動。
當然杜翰修從手藝上來看，還是被馮兆龅倪@隻龍蝦給驚到。
踏雪尋龍同樣也是一道極具技巧的菜。
對龍蝦、蛋白的烹炒，可都是要求廚師火功和勺功足夠好。
而且吃到這個時候，杜翰修也發現了一些端倪。
金玲紅餐館上菜的順序非常有講究。
此時在廚房裡，馮找步o陶偉進行講解。
“上菜的時候，要講究一個鹹淡穿插，為什麼要先上四道炒菜？就是為了先給樓上的客人開開胃，接著是一些濃口的菜和淡口的菜交叉上。
這樣可以讓客人不至於吃的太鹹，也不會一直吃得太淡覺得沒有滋味。”
第134章 仿熊掌（第二更，求訂閱）
陶偉聽了馮沼嘘P於上菜順序的傳授，他頓時意識到這是做宴席的關鍵。
接著馮赵谔ぱ⿲堘幔褱蕚浜玫姆绿m花熊掌出鍋。
因為沒有合適的模具，馮帐怯靡粔K冬瓜雕出的熊掌磨具，把脫骨的豬蹄鋪在裡面。
然後像是個泥瓦匠般，先是一層牛肉泥，然後鋪上一層的蹄筋，最後在抹上一層雞肉泥。
磨平後，放進蒸鍋裡去蒸製出來。
馮瞻逊滦苷圃诒P子裡擺好，再炒出一個湯汁，最後澆在仿熊掌上面。
搭配上週圍點綴的花，盤子裡還真是如同一隻真熊掌。
陶偉看到這一幕，當真是忍不住驚歎。
“太漂亮了，主廚你這手藝簡直就是鬼斧神工啊。”
爺爺和小姑父也湊過來看了看，也都驚歎馮盏倪@份手藝。
馮战唤o陶偉：“這盤你端上去上菜。”
陶偉一驚：“我去？”
馮眨骸笆前。闳ヒ娨姶髨雒媛铮蛟S將來你自己當主廚的時候，也需要面對這些大人物的。”
陶偉依舊是有些遲疑：“主廚，我，我恐怕不行吧？”
馮眨骸斑@你都不敢嗎？”
陶偉看著馮眨峙ゎ^看了看爺爺和小姑父。
在爺爺和小姑父目光的鼓勵下，陶偉終於伸手把這盤仿蘭花熊掌端上。
樓上的包房裡，杜翰修也已經給大家介紹了一番馮丈喜说捻樞颉�
“恐怕接下來一道菜，又會是濃口的菜，不知道這次小廚神會給我們帶來什麼驚喜了？”
杜翰修話音剛落，敲門聲響起了。
韓鵬程：“哈哈哈，來了，進。”
門口馮秀紅聽到“進”，她伸手幫陶偉輕輕把門推開。
陶偉端著菜進門，然後把手上這盤菜放在中間。
看到桌上這盤菜，杜翰修終於是忍不住驚訝的站起身來。
韓鵬程他們也都有些驚訝地盯著盤子裡的菜。
郭先生打量一番，然後抬起頭看向上菜的陶偉。
“你就是這裡的小廚師？”
陶偉趕緊回答：“不是的，我，我是廚房的幫廚，主廚還有菜要忙，讓我上來上菜的。”
杜翰修指著這盤菜問：“這個，這個菜是你們這邊能做的嗎？”
看到杜翰修已經如此激動，郭先生忍不住伸手按了按。
“老杜你別這麼激動，把人家都給嚇到了。”
陶偉深吸一口氣，然後介紹：“這道菜不是真的熊掌，是主廚做的仿熊掌，主廚說這個菜叫：仿蘭花熊掌’。”
接著陶偉也不敢多留，只能是趕緊又說：“請各位品嚐。”
說完這話，陶偉趕緊退出了包房。
等到陶偉退出包房後，杜翰修看著眼前這盤仿蘭花熊掌，滿臉震驚地慢慢坐下。
“怎麼可能呢？竟然有人能把脫骨做到這種地步嗎？”
郭先生笑呵呵向韓鵬程和王海峰道了歉。
“真是不好意思，讓鵬程你們見笑了，今天老杜確實是有些失態。”
韓鵬程微笑：“沒關係，杜師傅看起來確實是有些深受震撼。”
王海峰跟著賠笑：“對對，杜師傅這算是見到同道中人，可以理解，可以理解。”
這一刻，王海峰的心裡已經後悔，他之前好像是不該為劉大公子開脫的。
眼下人家郭老闆家裡的私廚，都已經被這裡小廚神的手藝震撼到。
顯然韓鵬程今晚的安排，一定會獲得郭老闆的認可。
王海峰再想到，郭老闆和韓鵬程之間的稱呼，他意識到人家的關係本來就不一般，今晚這頓接待過後，郭老闆應該是更加欣賞韓鵬程了。