作者:明夜光
酸辣的口感弥漫开来!
爽!
原本只能吃一碗饭。
现在她至少能干三碗!
村民们也开始吃这道菜。
指着这道菜,一个大妈笑道:“这些材料,还是我家的呢!”
苏辰就是用了大妈带来的,最简单的几个材料。
做了这道开胃前菜……
一下子征服了大家的胃部。
“坚果干!”
下一道凉菜,用的是最寻常的坚果。
腰果、开心果、榛子、松仁、核桃等等。
“挂霜!”
苏辰给这些坚果,挂了一道糖外衣。
每一颗果子上,都有一层雪白的糖霜!
“好吃!!”
这道南方的小点心,让许多东北老妹赞不绝口!
这些都是最普通的干果。
却在苏辰手上玩出了花。
继续试吃。
“白斩鸡!”
对于这道菜。
很多北方人是听过的。
他们觉得鸡肉还能这么吃吗?
直接烧熟切片就端上来了?
试试!
大家夹一块去骨的白斩鸡,沾上苏辰的调料。
一口下去。
“好吃!这是我吃过最好吃的鸡肉!!”
“绝了!这个酱料有没有配方?谁要是学了去,发财呀!”
“配方啊,一会儿看直播回放吧,拍到了!”
这道白斩鸡,保持了鸡肉的鲜美。
没有完全煮熟。
考虑到北方人的口味。
苏辰煮了大概八分熟!
最里面的鸡肉,依稀可见一点点血丝。
是最正宗的白切鸡!
几道凉菜而已。
大家已经对之后的热菜,充满了期待!
没多久,第一道杀猪菜来了!
“回锅肉!”
端上桌后,香气弥漫。
不到十秒钟,这一盘肉被抢光了。
连一块青椒片都没有留下。
不够吃!完全不够吃!
“喝酒!”
大家一边喝酒,一边等待下一道菜。
……
此时,苏辰正在后厨继续做菜。
雨姐指着边上一块巨大的老豆腐问道:“妈!这谁家拿过来的老豆腐啊,这么多?”
好家伙。
我们是杀猪宴。
你来豆腐宴是吧?
“应该是二婶家的。”雨姐老妈吐槽道,“太多啦!今天用不掉的!”
这些豆腐,是村里人自己做的……
看了看这些老豆腐。
苏辰淡淡回答说:“没关系的,这些豆腐我能做了。”
既然带来了。
苏辰当然不会浪费。
无论是老豆腐,还是嫩豆腐。
都有用武之地!
先将文思豆腐做了吧。
材料已经准备完成。
苏辰将所有豆腐放入了沸水中。
焯水。
去除味道。
其他的材料,也立刻加入八个碗中。
冬笋丝、香菇丝、鸡肉丝、火腿丝。
还有生菜丝!
“鸡汤!”
倒入鸡汤,将八碗全部放在火上蒸。
火很大。
一分钟而已,香气已经弥漫出来。
放入豆腐丝!
继续蒸!
“加入清汤。”
不一会儿,碗中的豆腐丝浮起来了。
搞定!
苏辰让雨姐母女上菜。
“文思豆腐来啦!”
看着端上来的豆腐丝。
黄老师对一桌上的沙糖桔们笑道:“宝贝们,这是辰宝班长的手艺哦!”
“我要开动啦!”
沙糖桔和小当归立刻不客气了。
一人一个勺子。
将苏辰制作的文思豆腐吃得贼香。
这道汤菜。
没多久再次见底了。
一口汤都没有留下。
“入口即化,太好吃了!”
南方精致的豆腐,又一次让东北老乡们赞不绝口。
直播间的网友更口水倒流. ...
——【哎嘿嘿!辰宝的菜每次端上来就被一扫而空!】
——【辰宝已经把每一道菜加量成东北菜了,可还是不够吃?】
——【白切鸡一桌一只鸡哦!放在南方,一桌能有四分之一之鸡就谢天谢地了!】
——【真能吃啊!今晚没有二十道菜可能不够吃的!】
……
又一道杀猪菜来了!
“酸菜炖白肉血肠!”
这道菜,北方人可太熟悉了!
地道的家乡菜!
“吃吃吃!”
大家赶紧行动。
慢了只能喝汤。
一口白肉,一口血肠。
搭配酸菜。
别提有多么鲜爽了。
“好吃!这太地道啦!”
说能想到,苏辰这个南方小可爱。
做的东北杀猪菜。
比北方最牛逼的大厨还要地道?
血肠中的猪血,没有一点柴和涩。
非常的丝滑鲜嫩。
火候的掌握令人惊奇。
每一口,都还原了猪肉最鲜美的一刻。
刚宰的猪做成菜。
果然好吃。
“哇!这就是杀猪菜的精髓吗?”
小团子吃着这道菜,流下了幸福的口水。
酸菜炖白肉血肠的份量很大。
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