国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第374章

作者:照夜清

  这话确实是秦楚实话实说,这一道百虫宴的味道跟它的外观完全不成正比,

  只要闭着眼睛,单单靠口味去品尝的话,绝对是一道非常美味的菜品,

  而且最神奇的是,这一道炸昆虫在秦楚心里已经十分接近龙氏品级的门槛了,

  这一道菜在米其林餐厅里当成招牌菜绝对是绰绰有余,

  听到这话,云寨的主厨顿时松了一口气,连连说道:

  “满意就好,满意就好!”

  真不是云寨的主厨没有出息,主要是面对的是秦楚,在厨艺这一方面来说,没有人能在秦楚面前不紧张的吧,

  秦楚的视频有的时候也会被一些不太了解秦楚的外国人产生质疑,

  为什么秦楚的视频当中,这些厨师们看到秦楚来探店的时候都表现的那么紧张,秦楚是不是有什么迫人的气势之类的东西,

  其实也很好解释,就像是在学生时期,有一些老师温文尔雅,但是就是所有的学生都会怕,

  像秦楚这样出来探店,就跟学生在考试的时候,巡考老师就坐在你面前盯着你写试卷,压迫感十足,

  这种感受如果不是亲身经历过的话,根本就体会不到!

  秦楚和云寨的主厨在交谈的时候,苏汐正在犹豫要不要品尝这一份看起来有点难以接受的百虫宴,

  犹豫再三之后,她还是决定吃一块品尝品尝,

  做好了心理准备之后,苏汐一口咽下炸蚂蚱,在嘴里开始咀嚼了起来,

  发现味道确实美味之后,苏汐仿佛觉得417自己开启了新大陆一般,

  “嗯~好好吃啊!”

  “没想到,长得丑还挺好吃的!”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “不错把,其实有很多东西不能局限于外表的,还是要勇于尝试的,要不然会错过很多美味的。”

  一旁云寨的主厨看着秦楚,笑着转动了转盘,

  “秦大师说得对,秦大师,咱们试一试下一道菜?”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “不着急,其实我有一点点小小的建议,针对于这一道菜。”

  听到这话,云寨的主厨瞬间就激动了起来,

  “秦大师,请您一定要赐教!”

  秦楚摆了摆手,笑着说道:

  “赐教谈不上,只是我个人对于这一道菜的一个小理解罢了。”

  “这一道菜其实味道上没有什么太大的问题了,更大的问题就是在卖相的问题上。”

  “如果能在昆虫的表面刮一层薄薄的糊,那么不单单口感也会变好,而且在卖相上也不会这样黑不溜秋的。”

  “就挂一个玉米淀粉就可以了。”

  听到这话,云寨的主厨立刻点了点头,说道:

  “明白,秦大师,您稍等一下,我现在就去安排!”.

第五百零七章 云滇之行结束,接到邀请

  说完这些话,云寨的主厨立刻离开了包厢,开始回到厨房准备按照秦楚的方式重新烹饪,

  趁着这个时间,秦楚也没有空下来,跟苏汐一块吃上其他的品种的菜,

  说实话,除了这个百虫宴有一点点看起来有些黑暗之外,其他的菜品倒没有这样的问题,

  而且因为瞄族的饮食习惯还是蛮符合汉人的饮食习惯,苏汐也吃的津津有味,

  等到云寨的主厨端上了改良过的百虫宴,桌上的菜也尝的差不多了,

  “秦大师,您看看是不是这个样子。”

  说实话,外面挂一层糊之后,这个百虫宴看起来就没有那么的奇怪了,而且更容易让人接受了,

  要是不说的话,估计有人都不知道这是昆虫油炸的,

  秦楚看着这个外观,拿起筷子夹了一块放入嘴里品尝了起来,

  外面挂了一层面糊之后,这个口感又有点不太一样了,比之前那种纯粹的脆又多一层奇妙的口感,

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “不错,确实是这个样子。”

  听到秦楚点头了之后,云寨的主厨立刻点了点头,放下心来,

  “其他的菜有什么问题嘛?秦大师。”

  秦楚笑了笑,说道:

  “问题也没有什么大问题,稍微改进一下就好了。”

  接着,秦楚就把每一道菜需要注意的点都口述了一遍,云寨的主厨全都记在了自己的脑子里,

  紧接着,他对秦楚深深的表达了感谢,

  “秦大师,谢谢您的指点。”

  “今天要不是您,我都不知道原来我做了这么多年的菜还有这么多需要注意的地方!”

  这话还真不带有任何恭维的兴致,他做瞄族特色餐饮已经十几年了,这么多年来他都认为自己做的瞄族菜不算是天花板也算是小有成就,

  要不是今天秦楚前来探店,他都不知道自己做的菜还能这么改变,

  看起来秦楚好像没做什么,就只是简简单单的说了几句话,压根就不费什么功夫,

  可云寨的主厨明白,这些问题都是秦楚多年来从厨的经验所得出来的,这样的经验是花钱都买不到的,

  要是他自己想要寻求进步的话,有可能还要花费很多的时间还有金钱以及精力,

  最主要的是,花费了这么大的代价还不一定能够成功有所长进,

  可秦楚的几句话,直接给他指出了问题所在,他只要好好的督促自己,他的厨艺将会更上一个档次,

  这完全可以称得上是解惑之恩了!

  秦楚没有多说什么,只是欣然接受了对方的致谢,

  秦楚和苏汐也吃的差不多了,就跟直播间内的观众们做了一个大概的总结,

  “观众朋友们,这一家叫做云寨的餐厅味道真的非常的不错,瞄族菜做的还是挺正宗的` ¨。”

  “菜品的价格也还行,风景装修都非常具有民族特色,有来春城旅游或者是春城本地的小伙伴们都可以来尝一尝。”

  “不过,接受不了这种民族特色的朋友就别来了,没必要浪费这个钱。”

  “咱们今天的直播就到这里结束了,大家再见!”

  说完这些话,秦楚就跟直播间内的观众们挥了挥手,不给他们挽留的机会火速关播,

  而秦楚的粉丝们好像早也习惯了秦楚的一贯作风,也没有第一时间就离开,而是看了一会直播回放之后,才离开了直播间,

  关了直播的秦楚准备要买单,云寨的主厨立刻拦住了秦楚,

  “秦大师,您给我传道解惑,这一顿饭我来安排就好!”

  秦楚也没有跟对方犟,点了点头道了句谢就跟苏汐离开了这一家餐厅,

  云寨的主厨把秦楚和苏汐送到了餐厅的门外,看到二人坐上了下山的缆车才扭头走回店里,

  不得不说,秦楚的影响力真的非常的大,

  刚坐上缆车,就有不少的食客纷纷打电话前来预定包厢,

  前台的工作人员接预定电话已经有点忙不过来了,又临时抽调了两个服务员来登记预定信息,

  就这短短几分钟的时间,晚上的包厢还有大堂的位置都已经被预订完了!

  虽然说他们云寨平时的生意也不差,但是能坐满的情况也得是旅游旺季,像现在这种淡季的时候,上客率能维持在60%——70%已经非常不错了,

  可秦楚来这里吃了顿饭开了个直播,就为云寨带来了如此高的流量,这也算是物超所值!

  一顿饭能换来这么好的生意,云寨的老板脸上也是难掩的兴奋神色,

  另一头,坐着缆车到达山下的秦楚刚坐上自己的库里南,裤兜里的手机便开始震动了起来,

  “¨」嗡~嗡~嗡~”

  秦楚掏出了手机,看到了是来自京城的电话,便接了起来,

  “喂?你好,你是?”

  电话那头立刻传来了一个沉稳的男声,

  “请问是秦楚秦大师吗?我是钓鱼国宾的负责人,我姓刘。”

  “不知道最近您有时间吗?半个月后在我们这有一批外宾会到访,不知道您方不方便受邀参加烹饪呢?”

  由于之前的负责人退休了,所以这位负责人便开门见山的做了个自我介绍,然后说出了自己给秦楚打电话的目的,

  听到这话,秦楚一下子就明白了,这是一次新的国宴,想要邀请自己,

  “半个月后吗?可以,不过我想要带我一个徒弟,不知道行不行?”

  对面的负责人刘总听到秦楚提出的额外要求,没有过多犹豫立刻拍板决定了下来,

  “当然可以,秦大师您一直是我们钓鱼台国宾的第一选择合作伙伴,您的徒弟我同样也相信他的厨艺。”

  “那咱们就10天后京城见,到时候您到了京城之后,我安排车来接您!”

  听到这话,秦楚点了点头,笑着说道:

  “好的,那咱们京城见。”仰.

第五百零八章 归途

  因为这样的事情不太方便在电话里说,秦楚跟对方确定好了时间之后,便挂断了电话,

  在一旁的苏汐立刻好奇的问道:

  “老公,出什么事儿了吗?”

  秦楚笑着摸着苏汐的脑袋,说道:

  “倒也没什么大事儿,就是有一个国宴活动,邀请我去当厨师,然后我争取了一个名额。”

  “这一次我得好好想想要带谁跟我一块儿去国宴了。”

  听到这话,苏汐脸上立刻流露出兴奋的表情,

  “国宴?!”

  “老公,那你不得很忙了?”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “是啊,咱们现在就差不多得回去了。”

  苏汐点了点头,便开始问起了关于国宴的一些事情,

  秦楚也大概的解答了一下,

  两个人边开车边聊天,很快就到达了酒店,

  秦楚和苏汐回到自己的房间收拾好了行李之后,便喊上了司机师傅准备直接回江海了,

  虽然距离国宴还有半个月的时间,但是基本上提前一个礼拜就需要前去京城报到,

420  而且很多食材都需要主厨盯着跟人去采购的,而且做什么菜也大有讲究需要提前开会研究,

  退好了房之后,秦楚他们在春城购买了一些物资便启程回江海,

  这一次,他们并不像之前旅途那么赶了,司机师傅开车也比较悠闲,

  秦楚和苏汐便靠在座椅上睡着了,司机师傅便关小了音乐开始一路向着江海方向行驶,

  因为这两天的路程都比较匆忙,这两天其实秦楚和苏汐都休息的不太好,在库里南非常静谧的空间当中,二人沉沉的睡了起来,

  等到秦楚再度睁眼,是听到了司机师傅的声音,

  “秦大师,咱们现在到了山城附近,是继续赶路还是在山城住一晚呢?”