作者:照夜清
这话确实是秦楚实话实说,这一道百虫宴的味道跟它的外观完全不成正比,
只要闭着眼睛,单单靠口味去品尝的话,绝对是一道非常美味的菜品,
而且最神奇的是,这一道炸昆虫在秦楚心里已经十分接近龙氏品级的门槛了,
这一道菜在米其林餐厅里当成招牌菜绝对是绰绰有余,
听到这话,云寨的主厨顿时松了一口气,连连说道:
“满意就好,满意就好!”
真不是云寨的主厨没有出息,主要是面对的是秦楚,在厨艺这一方面来说,没有人能在秦楚面前不紧张的吧,
秦楚的视频有的时候也会被一些不太了解秦楚的外国人产生质疑,
为什么秦楚的视频当中,这些厨师们看到秦楚来探店的时候都表现的那么紧张,秦楚是不是有什么迫人的气势之类的东西,
其实也很好解释,就像是在学生时期,有一些老师温文尔雅,但是就是所有的学生都会怕,
像秦楚这样出来探店,就跟学生在考试的时候,巡考老师就坐在你面前盯着你写试卷,压迫感十足,
这种感受如果不是亲身经历过的话,根本就体会不到!
秦楚和云寨的主厨在交谈的时候,苏汐正在犹豫要不要品尝这一份看起来有点难以接受的百虫宴,
犹豫再三之后,她还是决定吃一块品尝品尝,
做好了心理准备之后,苏汐一口咽下炸蚂蚱,在嘴里开始咀嚼了起来,
发现味道确实美味之后,苏汐仿佛觉得417自己开启了新大陆一般,
“嗯~好好吃啊!”
“没想到,长得丑还挺好吃的!”
秦楚笑了笑,开口说道:
“不错把,其实有很多东西不能局限于外表的,还是要勇于尝试的,要不然会错过很多美味的。”
一旁云寨的主厨看着秦楚,笑着转动了转盘,
“秦大师说得对,秦大师,咱们试一试下一道菜?”
秦楚笑了笑,开口说道:
“不着急,其实我有一点点小小的建议,针对于这一道菜。”
听到这话,云寨的主厨瞬间就激动了起来,
“秦大师,请您一定要赐教!”
秦楚摆了摆手,笑着说道:
“赐教谈不上,只是我个人对于这一道菜的一个小理解罢了。”
“这一道菜其实味道上没有什么太大的问题了,更大的问题就是在卖相的问题上。”
“如果能在昆虫的表面刮一层薄薄的糊,那么不单单口感也会变好,而且在卖相上也不会这样黑不溜秋的。”
“就挂一个玉米淀粉就可以了。”
听到这话,云寨的主厨立刻点了点头,说道:
“明白,秦大师,您稍等一下,我现在就去安排!”.
第五百零七章 云滇之行结束,接到邀请
说完这些话,云寨的主厨立刻离开了包厢,开始回到厨房准备按照秦楚的方式重新烹饪,
趁着这个时间,秦楚也没有空下来,跟苏汐一块吃上其他的品种的菜,
说实话,除了这个百虫宴有一点点看起来有些黑暗之外,其他的菜品倒没有这样的问题,
而且因为瞄族的饮食习惯还是蛮符合汉人的饮食习惯,苏汐也吃的津津有味,
等到云寨的主厨端上了改良过的百虫宴,桌上的菜也尝的差不多了,
“秦大师,您看看是不是这个样子。”
说实话,外面挂一层糊之后,这个百虫宴看起来就没有那么的奇怪了,而且更容易让人接受了,
要是不说的话,估计有人都不知道这是昆虫油炸的,
秦楚看着这个外观,拿起筷子夹了一块放入嘴里品尝了起来,
外面挂了一层面糊之后,这个口感又有点不太一样了,比之前那种纯粹的脆又多一层奇妙的口感,
秦楚点了点头,笑着说道:
“不错,确实是这个样子。”
听到秦楚点头了之后,云寨的主厨立刻点了点头,放下心来,
“其他的菜有什么问题嘛?秦大师。”
秦楚笑了笑,说道:
“问题也没有什么大问题,稍微改进一下就好了。”
接着,秦楚就把每一道菜需要注意的点都口述了一遍,云寨的主厨全都记在了自己的脑子里,
紧接着,他对秦楚深深的表达了感谢,
“秦大师,谢谢您的指点。”
“今天要不是您,我都不知道原来我做了这么多年的菜还有这么多需要注意的地方!”
这话还真不带有任何恭维的兴致,他做瞄族特色餐饮已经十几年了,这么多年来他都认为自己做的瞄族菜不算是天花板也算是小有成就,
要不是今天秦楚前来探店,他都不知道自己做的菜还能这么改变,
看起来秦楚好像没做什么,就只是简简单单的说了几句话,压根就不费什么功夫,
可云寨的主厨明白,这些问题都是秦楚多年来从厨的经验所得出来的,这样的经验是花钱都买不到的,
要是他自己想要寻求进步的话,有可能还要花费很多的时间还有金钱以及精力,
最主要的是,花费了这么大的代价还不一定能够成功有所长进,
可秦楚的几句话,直接给他指出了问题所在,他只要好好的督促自己,他的厨艺将会更上一个档次,
这完全可以称得上是解惑之恩了!
秦楚没有多说什么,只是欣然接受了对方的致谢,
秦楚和苏汐也吃的差不多了,就跟直播间内的观众们做了一个大概的总结,
“观众朋友们,这一家叫做云寨的餐厅味道真的非常的不错,瞄族菜做的还是挺正宗的` ¨。”
“菜品的价格也还行,风景装修都非常具有民族特色,有来春城旅游或者是春城本地的小伙伴们都可以来尝一尝。”
“不过,接受不了这种民族特色的朋友就别来了,没必要浪费这个钱。”
“咱们今天的直播就到这里结束了,大家再见!”
说完这些话,秦楚就跟直播间内的观众们挥了挥手,不给他们挽留的机会火速关播,
而秦楚的粉丝们好像早也习惯了秦楚的一贯作风,也没有第一时间就离开,而是看了一会直播回放之后,才离开了直播间,
关了直播的秦楚准备要买单,云寨的主厨立刻拦住了秦楚,
“秦大师,您给我传道解惑,这一顿饭我来安排就好!”
秦楚也没有跟对方犟,点了点头道了句谢就跟苏汐离开了这一家餐厅,
云寨的主厨把秦楚和苏汐送到了餐厅的门外,看到二人坐上了下山的缆车才扭头走回店里,
不得不说,秦楚的影响力真的非常的大,
刚坐上缆车,就有不少的食客纷纷打电话前来预定包厢,
前台的工作人员接预定电话已经有点忙不过来了,又临时抽调了两个服务员来登记预定信息,
就这短短几分钟的时间,晚上的包厢还有大堂的位置都已经被预订完了!
虽然说他们云寨平时的生意也不差,但是能坐满的情况也得是旅游旺季,像现在这种淡季的时候,上客率能维持在60%——70%已经非常不错了,
可秦楚来这里吃了顿饭开了个直播,就为云寨带来了如此高的流量,这也算是物超所值!
一顿饭能换来这么好的生意,云寨的老板脸上也是难掩的兴奋神色,
另一头,坐着缆车到达山下的秦楚刚坐上自己的库里南,裤兜里的手机便开始震动了起来,
“¨」嗡~嗡~嗡~”
秦楚掏出了手机,看到了是来自京城的电话,便接了起来,
“喂?你好,你是?”
电话那头立刻传来了一个沉稳的男声,
“请问是秦楚秦大师吗?我是钓鱼国宾的负责人,我姓刘。”
“不知道最近您有时间吗?半个月后在我们这有一批外宾会到访,不知道您方不方便受邀参加烹饪呢?”
由于之前的负责人退休了,所以这位负责人便开门见山的做了个自我介绍,然后说出了自己给秦楚打电话的目的,
听到这话,秦楚一下子就明白了,这是一次新的国宴,想要邀请自己,
“半个月后吗?可以,不过我想要带我一个徒弟,不知道行不行?”
对面的负责人刘总听到秦楚提出的额外要求,没有过多犹豫立刻拍板决定了下来,
“当然可以,秦大师您一直是我们钓鱼台国宾的第一选择合作伙伴,您的徒弟我同样也相信他的厨艺。”
“那咱们就10天后京城见,到时候您到了京城之后,我安排车来接您!”
听到这话,秦楚点了点头,笑着说道:
“好的,那咱们京城见。”仰.
第五百零八章 归途
因为这样的事情不太方便在电话里说,秦楚跟对方确定好了时间之后,便挂断了电话,
在一旁的苏汐立刻好奇的问道:
“老公,出什么事儿了吗?”
秦楚笑着摸着苏汐的脑袋,说道:
“倒也没什么大事儿,就是有一个国宴活动,邀请我去当厨师,然后我争取了一个名额。”
“这一次我得好好想想要带谁跟我一块儿去国宴了。”
听到这话,苏汐脸上立刻流露出兴奋的表情,
“国宴?!”
“老公,那你不得很忙了?”
秦楚点了点头,笑着说道:
“是啊,咱们现在就差不多得回去了。”
苏汐点了点头,便开始问起了关于国宴的一些事情,
秦楚也大概的解答了一下,
两个人边开车边聊天,很快就到达了酒店,
秦楚和苏汐回到自己的房间收拾好了行李之后,便喊上了司机师傅准备直接回江海了,
虽然距离国宴还有半个月的时间,但是基本上提前一个礼拜就需要前去京城报到,
420 而且很多食材都需要主厨盯着跟人去采购的,而且做什么菜也大有讲究需要提前开会研究,
退好了房之后,秦楚他们在春城购买了一些物资便启程回江海,
这一次,他们并不像之前旅途那么赶了,司机师傅开车也比较悠闲,
秦楚和苏汐便靠在座椅上睡着了,司机师傅便关小了音乐开始一路向着江海方向行驶,
因为这两天的路程都比较匆忙,这两天其实秦楚和苏汐都休息的不太好,在库里南非常静谧的空间当中,二人沉沉的睡了起来,
等到秦楚再度睁眼,是听到了司机师傅的声音,
“秦大师,咱们现在到了山城附近,是继续赶路还是在山城住一晚呢?”