作者：照夜清
大爷大妈们看着在桌上阵阵飘香的两道菜，口中的唾液止不住的在嘴中分泌，
“好.....好香啊.......”
“这个辣椒炒肉，用闻的就知道，绝对够劲！”
紧接着，秦楚又从厨房里端出了两盅汤，笑着说道：
“然后我给你们赠送了两盅老鸭汤，里面放了不少的中药，算得上是一味药膳，你们也可以尝一尝。”
“可以先喝点汤暖暖胃，然后再吃菜，这样辣椒的刺激感会少很多。”
大爷大妈用勺子搅动着面前的老鸭汤，老鸭汤清澈见底，汤面上一点点浮油都没有，看起来健康极了，
而且因为秦楚在里面放置了一些从系统空间里取出的中药材，整个汤又多了一股淡淡的中草药的香味，二.
第三百九十章 被怼的黄教主
听着秦楚的介绍，老人连忙拿起汤勺，舀起一口汤放入嘴中，
一入口，他非常明显的能感受到这一碗汤所包含的用心，
虽说秦楚说这一道汤是药膳，但是入口并没有什么很怪异的中药味，
更多的是炖鸭肉的那种肉香，再加上一点点中药香，将这一道的风味衬托的非常好，
而且鸭肉已经炖的非常软烂了，就算是他们年纪大了，也不会感觉到鸭肉很柴，一看就是秦楚经过了特殊的处理，
大爷和大妈的脸上流露出了惊喜的表情，说道：
“嗯~好好吃！”
“老头子，秦大师的手艺真好啊！这个鸭肉汤，真的炖的好好！”
秦楚听着老爷子的夸奖“三零零”，只是微微一笑，淡淡的说道：
“大爷，喜欢吃就好，再尝尝我做的菜，看看怎么样？”
听到这话，大爷点了点头，又迫不及待的拿起了手中的筷子，
他夹了一块辣椒炒肉放入了嘴中，细细品尝着，
口中的猪肉炒的香气四溢，
一口咬下，肉片里的汤汁在口中径直的就爆开，唇齿之间满是肉香！
由于没有辣椒，秦楚便用青椒以及辣酱去调和辣味，
可是，吃起来并没有什么特殊的感觉，仿佛是真正放了辣椒进行炒制一般，
这个辣味除了辣之外，更多的是香，并没有湘菜那种特别刺激感十足的辣感，
为了增加猪肉的香味，秦楚还特地在锅里放置了豆豉，豆豉的咸香将整道菜的口味又提升了一个档次！
大爷的咽下口中的辣椒炒肉，眼中的黑眸瞬间亮了起来，犹如夜黑之中高高悬挂的月亮一般，
“好吃！够味！”
“不过，秦大师，您是如何做到，既保证了辣味，又没有那种强烈的刺激感呢？”
“我在外面吃的辣椒炒肉，虽然很够味，但是每一次都给我辣的够呛，回去都会难受好久。”
秦楚看着大爷的问题，便知道这也是懂得吃老餮了，便笑着说道：
“因为没有辣椒，所以我用的是辣酱，只要用几位调味料稍微中和一下，就能既大幅度的保留辣椒的香味，也能很好的去除辣椒所带来的那种辛辣的刺激感。”
大爷听着秦楚的解答，便笑着点了点头，说道：
“哎，说这些我也不明白，不过我知道的是，这个辣椒炒肉绝对好吃。”
“绝对是我吃过的辣椒炒肉最顶，也就是他们那些年轻人口中说的天花板！”
听着大爷说出这么新潮的网络用语，秦楚也有些愣住了，
不过，他笑哈哈的表示道：
“大爷，只要菜品符合你的口味就足够了，什么天花板，我对这样的名头并不是很在意。”
就在几人闲聊的时候，出去采购的几个男嘉宾也回到了餐厅，
这一次出门，他们显然就比上次有经验多了，每个人手上都提了满满一袋子的食材，
看着第一桌客人已经到来了，黄教主立刻走上前去，带着和善的笑容问道：
“大爷，吃的还满意吗？”
大爷忍不住翻了个白眼，轻轻的说道：
“你这不是在说废话？你也不看看做菜的是谁？那可是秦大师！”
“整个华夏，有谁吃了秦大师的菜能不满意的？”
听着老人的话，黄教主也不觉得尴尬，反倒是哈哈大笑了起来，
“哎呦，真是忙昏了头，我都忘了咱们中餐厅的主厨可是秦大师，大爷，您教训的对。”
秦楚看着黄教主，主动开口问道：
“今天都买什么了？”
黄教主连忙将几人手中的袋子一并放在了桌上，一一介绍道：
“秦大师，跟您汇报一下，我们今天去老乡的菜园子里，买了一些老乡自己种的蔬菜。”
“然后按照您的吩咐，又给咱们带回来了两只村民们自己养的公鸡。”
“剩下的就是一些腊肉，然后豆腐之类的，这种东西就算是放两天也不会坏.. ........”
秦楚听着黄教主的话，打开了放在桌上的塑料袋，
正如黄教主所言，袋子里除了一些青菜和两只杀好的鸡之外，其他的大多数都是一些干货，
这样的干货确实能够存放好几天不会变质，而且也不会觉得不新鲜什么的，
秦楚点了点头，笑着说道：
“不错，这样子的话，咱们今天能够让客人们选择的菜就变多了。”
将袋子里的豆腐拿了出来，秦楚便对着老人说道：
“大爷，既然你和大娘是中餐厅的第一桌客人，那我就额外给二位加一个小吃。”
两个老人听着秦楚的话，便立刻兴奋的点了点头，笑着说道：
“那就麻烦秦大师了！”
秦楚笑了笑，不在意的说道：
“不客气，作为厨师本来就是要在菜品上尽量满足食客们的需求。”
说罢，秦楚便不在呆在大厅，回到厨房开始弄起了手中的豆腐，
他要给两位老人做的是湘菜之中比较受欢迎的一种小吃米豆腐，
虽说是米豆腐，但是其实是用米浆做的，
只不过，秦楚所做的是他之前经过改进过后的创0.2意菜，将豆腐和米豆腐一块融合到了一起，
说干就干，秦楚便开始做起了前期的准备工作，
将大米和新石灰准备好之后，便开始了第一步浸泡，浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米三点五厘米为宜，一公斤米放五十克粉状石灰，石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀，放在一旁浸泡备用，
而后，秦楚又抬起了专门用来磨豆腐的石磨，开始准备进行第二个步骤，磨浆，
将水和大米以一比二的比例倒入石磨之中，便可以得到了用于制作米豆腐的米浆，
石磨不断的转动，米浆也从石磨的口中，慢慢的流出，.
第三百九十一章 一碗出乎意料的米豆腐
等到米浆流的差不多了，秦楚便将放在容器之中的米浆倒入了锅中，水和米浆二比一的配比，开始开火熬浆，
煮浆时，秦楚拿着勺子边煮边搅，避免米浆沾在锅底，
就这么搅拌了十五分钟左右，整个厨房弥漫着米浆的香气，那种只有大米才能有的稻谷香，甚至传到了吃饭的餐厅之中，
老人闻着空气之中那种淡淡的稻谷香，便好奇的问道：
“这......这是稻谷的香气！秦大师是在做什么？”
大娘看着大爷问的这个问题，笑着说道：
“哎呦，你这个老头子，是不是太健忘了啊，刚刚秦大师还说要给咱们弄一个米豆腐呢！”
大爷连连拍了拍自己的额头，不好意思的说道：
“哎呦，忘了忘了，我这个记性。”
“不知道我们能不能去看看秦大师是怎么做菜的？”
黄教主立刻点了点头，笑着说道：
28“当然可以，大爷，大娘，您二位跟我来。”
说罢，他便带着大爷大娘来到开放式厨房，
厨房内，秦楚正在将熬好的米浆进行冷却处理，看着大爷和大妈到来，
秦楚便笑着说道：
“不好意思啊，大爷，大妈，这个米浆都是临时磨得，可能还要再等一会。”
“苏汐，你去拿一下我带来的茶叶，给大爷和大妈泡一杯茶。”
苏汐听着秦楚的话，立刻点了点头，开始操办了起来，
大爷则是摆了摆手，笑着说道：
“不用特地麻烦了，秦大师，我就是好奇米豆腐是怎么做的，不知道您能不能跟我们讲讲？”
“要是不难的话，我回家也尝试给我老伴儿做一份，伺候了我一辈子，也换我伺候伺候她。”
听着大爷的话，秦楚笑着说道：
“当然可以了。”
说罢，便开始讲解起来米豆腐的做法，
米豆腐的做法严格意义上来说并不困难，只是工序的步骤比较复杂一些，然后比较费时间，
既要泡米，又要弄浆，最后磨米浆，磨出了米浆又得开始煮米浆，煮完了米浆还得让米浆冷却，变成固体的形状，
这么一番步骤弄完了之后，才算是完成了前期的准备工作，
剩下的就不困难了，将冷却好的米浆切成条状，然后下锅煮亦或者砂锅去炖可以了，
等着秦楚讲完这一系列步骤之后，米浆也冷却完毕，
秦楚用刀子轻轻的将米浆切成条状，放入滚烫的开水之中焯水，
十几秒之后，滚烫的米豆腐，浮上了水面，
秦楚将米豆腐捞了出来，然后舀了一勺子汤放进碗里，便开始放入调味料，
很快，两碗香喷喷的米豆腐就端了上来，
大爷都没有端到桌上，迫不及待的端在手上就开吃，
用勺子轻轻舀了一勺米豆腐放入嘴里细细品尝起来，
说起来，米豆腐和豆花的口感非常相似，都是入口即化，根本不需要咀嚼在嘴里自己就化了，
对比起豆花来，米豆腐少了那种豆子特有的豆腥味，满嘴都是大米的稻谷香，
再加上秦楚搭配的作料，葱花香菜都是非常能够增香提味的存在，
一点点辣油轻轻的飘在米豆腐的汤上，给味道比较淡的米豆腐增加了不少的滋味，
大爷放下碗，竖起了大拇指说道：
“好吃！真是好吃！”
大娘也点了点头，在一旁附和道：
“是啊，秦大师这个米豆腐做的是真的很正宗！”
秦楚顺势也给中餐厅的其他的嘉宾们一人盛了一碗，几人从早上起来忙到现在也没吃什么东西，
尹证听到有东西吃，就跟仓鼠一样一下子就蹦到了秦楚面前，