国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第217章

作者:照夜清

  “老板娘,您这个店很火爆啊,不少网友推荐我来你这探探店。”

  老板娘紧张的搓了搓手,便对一旁的客人说道:

  “各位,你们先稍等一会,我去给秦大师推荐一下菜品。”

  那些客人也非常识趣,说道:

  “没事儿,老板娘,你先去招待秦大师,我们自己看看。”

  毕竟他们也是秦楚的粉丝,也能理解老板娘的做法,并且,他们也想早点知道秦楚对于这家店的评价~,

  秦楚对着正在点菜的客人,抱去笑容,表示感谢后,便低头观看起-了菜单起来,

  老板娘笑着问道:

  “秦大师,要不我给您推荐推-荐?”

  秦楚点了点头,

  “求之不得。”

  老板娘就开始推销起了自己这家小餐馆的特色菜,

  秦楚根据老板娘的推荐,点了几道这家饭店的特色菜,

  都是一些比较平常的家常菜,其中最让人期待的莫过于一道醉蟹了,

  点好菜之后,

  老板娘拿着菜单,立刻奔赴着后厨,

  面对着自家的主厨,也就是自家的老公,嘱咐道:

  “好好做,秦大师来咱们店了!”

  做菜的厨师是一个看起来憨厚极了的中年人,听到这话之后,连连点头,

  “好咧,老婆,你先出去招待好秦大师。”

  老板娘点了点头,出去招待好了其他客人之后,便端着茶走到了秦楚面前,

  “秦大师,您先稍等一会儿,您点的菜已经在做了,马上就好。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “老板娘,你也别紧张,你就把我们当普通客人就好了。”

  老板娘紧张的擦了擦额头上的汗,说道:

  “好咧。”

  说是这么说,但老板娘心里还是忍不住有些发憷,

  那可是秦楚,秦大师,华夏厨师界天花板的存在,

  这样的人来自家的小饭店吃饭,怎么能不紧张,

  不过,这些想法秦楚并不知道,他示意着苏汐准备开直播,

  在直播一开启的瞬间,不少粉丝们收到了直播开启的通知,一股脑的涌入到直播间内来,

  【哇!秦大师劳模,昨天忙活了一天了,今天竟然还开播了。】

  【确实确实,看这个样子是去探店去了吧,真辛苦啊。】

  【有没有课代表,秦大师今天去哪儿探店去了。】

  【同问。】

  看着直播间内密密麻麻的弹幕,秦楚笑着介绍道:

  “各位,今天我们来到的是距离江海有30公里的宁头县,这一次探店的是一家叫做林姐餐馆的一家饭店。”

  “有网友给我留言,说这一家饭店的招牌醉蟹做的不错,现在正好是吃蟹的季节,我就来看看。”

  听完秦楚的介绍之后,直播间内的观众们纷纷在弹幕上留下了自己的存在,

  【小宁头出息了!竟然能让秦大师亲自降临!】

  【这家餐馆我也经常去的,确实做的不错,特别是最近,一到晚上之后,要是去晚了准得排队!】

  【啊!!我怕不是假的宁头人,我竟然不知道这个地方!】

  秦楚看着弹幕,挑选了几条让他印象更深刻的弹幕,跟观众们聊了一会,

  聊了一会儿之后,秦楚点的菜也陆陆续续上着,

  这家饭店的厨师兼老板也端着最后一道重头戏醉蟹走了过来,

  “秦大师,您点的醉蟹来了,用餐愉快。”

  说完便站在一旁,静静的等待秦楚品尝,

  秦楚点了点头致谢,苏汐便立刻拿着手机,先是拍了一个全景,

  随后,又一道一道菜展示了一番,

  秦楚这时候才拿着筷子,开始品尝起来,

  除了醉蟹以外,秦楚还是点了几道家常下饭的菜,

  一一品尝之后,秦楚放下筷子,

  一旁的老板心里不由得有些打鼓,笑着问道:

  “秦大师,做的怎么样?”

  秦楚微微一笑,说道:

  “还可以,你们家能被这么多网友推荐确实不无道理。”

  这几道家常菜,严格意义上还是做的很有问题,完全到达不了秦楚的最低标准的,

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  不过,在绝对的价格优势上来说,这些问题就不算是问题了,

  荤菜三四十一道的价格,能有这样的口味,已经非常不错了,

  更何况,这几道菜炒的味道,对于一家小饭馆来说,已经做的不赖了,

  秦楚还是将目标放在了最后一道的醉蟹上,

  由于是小饭店,并没有什么很华丽的摆盘,甚至可以说是有些朴素,

  就是一个透明的大碗,里面装满着浸泡醉蟹的料汁,以及几只个头不小的大闸蟹而已,

  这些螃蟹已经被切过了,吃起来还是挺方便的,

  见状,秦楚戴上了透明的手套,先是捞起了躺在最底下的蟹壳,

. ...... ...

  现在果然不愧为吃螃蟹的好时机,一捞起蟹壳,蟹壳里就是满满的蟹黄,

  秦楚先是用筷子夹了一小块已经凝固的蟹黄,放入嘴中,

  一入嘴,

  秦楚的眼神当中闪过一丝一闪即逝的意外之色,

  有点意思。

  秦楚暂且放下蟹壳,又从碗里捞起一个夹带着蟹腿的蟹身,

  由于这些螃蟹已经被处理过了,吃起来非常方便,

  秦楚也不需要再去剥壳,直接将蟹身放入嘴中,轻轻吮吸,

  蟹肉仿佛像是一块嫩滑的果冻一般,轻轻一吸就被秦楚吸走了不少蟹肉,

  最让秦楚感到意外的是,大闸蟹肉所带来的甜鲜味,复带着厨师特调的料汁,竟然没有任何冲突,

  最主要的是,这个料汁竟然没让秦楚尝出什么酒味,

  要不是秦楚的味觉异于常人,又被系统加强了味觉,要不然,秦楚就会认为这个醉蟹并没有添加酒,

  可闻着这一道菜的料汁,却有一股浓浓的酒香,

  就冲这一点,这个料汁就有龙氏五品的水准,

  秦楚不由得在心中感慨了一句:

  “高手在民间啊!”

  也难怪这一家店,会有这么多粉丝跟秦楚推荐,

  秦楚将蟹腿放置一旁,

  老板心瞬间就悬了起来,小心翼翼的问道:

  “秦大师,这醉蟹有什么问题吗?”二.

第二百四十五章 一点小改动所带来的的变化

  秦楚没有回答他的问题,反倒是问道:

  “老板,你这酱是自己做的吗?”

  老板擦了擦自己额头上的汗水,心里有些没底,但是还是回答道:

  “是的,秦大师,有什么问题吗?”

  秦楚摇了摇头,笑着说道:

  “没事,只是好奇的想问问,你是如何做到汤汁飘着酒香,入口之后却只有一点点酒味呢?”

  老板有些紧张,擦了擦额头上的汗,解释道:

  “秦大师,我是先将花雕酒先煮热了,再放进料汁里调味的。”

  秦楚点了点头,没有说话,

  将酒精用高温挥发掉,然后再放到料汁里调味,这是秦楚所知道的办法当中最朴素的一种了,

  不过,这个办法确实有点效果,

  想到“一六七”这,秦楚的眼神当中透出了一丝一闪而过的赞赏,

  对于眼前的老板,心中便起了爱才之心,

  秦楚在心中默默的想道:

  “老七跟这个老板的风格很相似,要不,让老七把这老板收了做徒弟吧。”

  秦楚越想越觉得可行,

  能调出将近达到龙氏五品标准的料汁,已经足够证明眼前这个老板的天赋了,

  毕竟,除了秦楚的徒子徒孙们以及其他参加过国宴的大厨们以外,

  普通人想踏入龙氏五品可实在是太难了,

  这一道门槛不知道拦了多少所谓的天之骄子,

  老板看着秦楚不说话,还以为是自己的方法有问题,心都快悬到嗓子眼上了,

  额头不由得冒出了汗,他擦了擦汗,小心翼翼的问道:

  “秦大师,这个方法有什么问题吗?”

  “还是说,菜的味道有问题?”

  其他的食客也纷纷的转过了头,注视着秦楚这一桌,脸上满是好奇,想听听看秦楚是怎么评价的,

  秦楚喝了口水,润了润嗓子,笑着说道:

  “这道菜按照这个价格和你们店的风格来说,已经非常不错了。”

  “食材新鲜,味道也还不错,特别是料汁,你能采用了这种方法,说明确实是有点真功夫的。”

  听到秦楚这么说了之后,老板和老板娘悬着的心立刻放了下来,

  秦楚的这张嘴,就是厨师界的一个标杆,

  要是说,秦楚说自己的店菜品不好吃的话,

  都用不到明天,今天自己这家店就要关门,