作者：照夜清
小哥不耐烦的摆了摆手：
“哎，我说没开档就没开档，没看见我在刷秦大师斗音吗？”
话说到这，
他突然反应过来，这个食客说话的声音竟然跟秦大师有七八分相像，一边扭过头，一边说道：
“哎，听你的声音跟秦大师.......”
“我丢！秦大师？！！”
扭过头的小哥看着秦楚的脸，忍不住爆了一句小小的粗口，
紧随而来的是激动！
发自内心的激动！
秦大师来了自己的摊上探店？！
爆完看着举着手机的苏汐，便知道了秦楚正在直播，立刻就捂住自己的嘴，平复着自己内心的激动，
激动过后，就是紧张，
(ciac) 小哥不知道自己所做的牛杂合不合秦大师的意，
要知道，自己面前这个可是国宴的主厨啊，
华夏的八大菜系样样精通的秦楚，秦大师！
秦楚笑道：
“小哥，你还卖不卖啊？不卖我们就走了。”
小哥连忙起身，喊道：
“卖，卖，卖！”
“秦大师，不好意思啊，刚刚没听出是您的声音，我这刚好在刷您斗音。”
秦楚也不在意这个小小的细节，笑道：
“那个，你一样给我剪一点，我们在这吃。”
小哥连连点头，说道：
“好咧！秦大师，您找张桌子坐一下，我马上给您弄。”
说完，他立刻起身拿了块干净的抹布，开始擦起了桌子和椅子，等到擦好了桌子和椅子后，才让秦楚入座，
秦楚带着刘升星和苏汐坐在椅子上，静静的等待着牛杂上桌，
小哥夹起锅里的牛杂，开始风风火火的剪了起来，
他的手非常快，不一会，一大盆淋着卤汤的牛杂就被端上了桌，
附带着的是，好几碟蘸料，
小哥擦了擦额头上的汗，乖巧的站在一边，笑着说道：
“秦大师，您尝尝。”
秦楚闻了闻小哥端上来的蘸料，笑着问道：
“这些蘸料都是你自己加工的吧？”
小哥点了点头，回答道：
“没错，秦大师，这些确实我自己加工的，又甜辣，香辣，酸辣好几种口味，任食客自己挑选。”
秦楚点了点头，夹了一块牛肠放进了嘴里，
一吃进口，
牙齿轻轻咀嚼着富有弹性的牛肠，
牛肠那种腥臊味已经被处理的非常好了，单吃没有蘸料的情况下，
不仅有卤汤非常醇厚的香味，还保持了一点点牛肠原本的味道，
秦楚的眼中闪过一丝不容易被察觉的感兴趣神色，
他又拿着筷子夹了一块牛肠，蘸了蘸碟子的酱料，再度放入了口中，
有了蘸料的加持，牛肠放入嘴里又多了不一样的味道，
甜辣酱微微的辛辣感，再加上甜甜的口感，
配合着蘸满卤汤的牛肠，在秦楚的口中和谐的相处，
两种口味本身水火不容，可搭配着吃起来竟然有一种毫无违和的感觉，
小哥看着秦楚的表情，手心都冒出了汗：
“秦大师，您.......您觉得怎么样？”
看着秦楚没有说话，心一下子就慌了，可秦楚还没发表意见，他也不敢贸然就端走牛杂，
等到秦楚咽下牛肠之后，笑着问道：
“小哥，你这个卤汤是自己研制的吗？”
小哥望着秦楚脸上淡淡的笑容，忐忑不安的回答道：
“是的，秦大师，是有什么问题吗？”.
第二百一十九章 蒜水的妙用
秦楚眼神中闪过一丝一闪即逝的赞扬的目光，
就这一份简简单单的牛杂，竟然让他吃出了龙氏五品门槛的味道，
别看只是小小的龙氏五品，
这个门槛可是多少大店一辈子都跨不过去的门槛~，
今天却在小吃街上吃到了龙氏五品的小吃牛-杂，
怎么能让秦楚不惊喜，
小哥小心翼翼的问道：
“秦大师，是不满意吗？要不我重新给您上一-份？”
秦楚笑道：
“不用，你这个牛杂做的还不错，在小摊里面能有这种口味的，还是比较少的。”
小哥听到这话，悬着的心这才落下来了，
秦楚看着小哥站在了一旁，便笑着说道：
“小哥，你坐，咱们聊聊天呗。”
小哥有些惶恐的指了指自己，说道：
“我？”
“这可不太行，秦大师您是客人，哪有说我跟客人坐在一起的，我站着就好。”
秦楚见到这副神情也不好太过于勉强，便笑了笑，问道：
“小哥，你平时生意怎么样啊？”
小哥摸了摸头，如实的说道：
“就马马虎虎吧，我也是刚来金花市没多久，而且秦大师您也看到了，我这个摊子吧，位置也比较偏僻，就靠着老食客，维持一个温饱。”
小哥说出这话的时候，脸上一副无奈的表情，
一旁的刘升星则是有点不相信，说道：
“不应该啊，你这个牛杂其实口味还是蛮不错的呀，要是放在熊猫市，估摸着排队都要排很久吧。”
小哥脸上带着苦笑，没有说话，
由于他的摊子太靠小吃街里面了，食客们来逛小吃街，肯定是边逛边吃的，
在小吃街大门口的店铺自然而然的有着近水楼台先得月的优势，
等食客们逛到小吃街深处的时候，要么就已经吃的差不多了，要么就是特地来找这一家牛杂摊的，
就连秦楚他们，找这个牛杂摊也花费了不少的心思，
更不用说在夜晚的时候，小吃街人流量暴增的情况，这家牛杂摊就更加的不显眼了，
秦楚笑了笑，对着直播间内的观众们的说道：
“观众朋友们，其实在我们华夏还有很多像这家牛杂摊一样情况的美食，明明有非常不错的口味，但是因为地理位置或者一些其他的原因，生意并没有想象中的那么好。”
“我探店的初衷也是想着借着直播的机会，宣扬一下我们华夏的美食文化，以及发掘一些平时我们没有注意到的小摊。”
【秦大师说的好有道理啊，其实很多蛮有水准的小摊，都是在很难找的地方，要是没有人安利探店，还真就很难吃得到。】
【不过，看着这个小哥的牛杂确实挺好吃的，竟然没有生意，我惊呆了。】
【这有啥惊呆了的，小吃街本身就味道比较复杂，就这牛杂小哥的摊子，能被找到已经很不容易了。】
【都说酒香不怕巷子深，现在这种时代倒是反过来了，只要巷子浅，料酒都很香吧。】
直播间内，网友们在弹幕上纷纷议论着，
秦楚看着屏幕上的弹幕，没有说话，则是拿着筷子继续品尝着牛杂，
秦楚将筷子里夹起的牛肚放入了嘴中，
牛肚又厚又脆，仿佛像是在吃脆骨一般，
一口下去满满的满足感，
秦楚对着小哥问道：
“小哥，有没有蒜水？”
小哥点了点头，说道：
“有的，秦大师，您稍等，我现在扒蒜给您磨。”
秦楚笑了笑，说道：
“那你在往蒜水里滴上三滴醋，就要三滴就可以了。”
小哥听闻这话，顿时喜上眉梢，
虽然他不知道秦楚这么做到底有什么作用，但是他知道只要每次秦大师提出了要求之后，便是想要趁着这个机会稍稍指点一番，
他在自己的小车上，开始扒起了蒜衣，放倒捣蒜器里，用石锤开始锤起了蒜水，
Boom！Boom！Boom！
随着一声又一声的响声，大蒜中的水分被捣了出来，
小哥将大蒜水倒入了碗中，拿出香醋，小心翼翼的倒着，
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他拿着香醋的手都有些微微颤抖，直到香醋滴下了三滴之后，他如释重负的将香醋瓶子放在桌上，
小哥小心翼翼的端着蒜水走到了秦楚身边，开口问道：
“秦大师，是这样子吗？”
秦楚点了点头，笑着道了句谢，
他用筷子夹了起了一个牛肚，放在蒜水里蘸了蘸，
一口吞下，
牛肚脆脆的口感再加上蒜水辛辣的感觉，还带着一点点陈醋独特的香味，在秦楚的嘴中爆开，
两者这么一相杂，竟然意外的让这一碗牛杂的味道，达到了龙氏四品的品级！
秦楚目中，露出了一抹满意之色。
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小哥小心翼翼的看着秦楚，问道：
“秦大师，这个蒜水有什么妙用？”