国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第118章

作者:照夜清

  “至于这剁成了肉泥的五花肉,则用的是三纹土猪,这种猪在古代是贡品,以极具风味著称。”

  秦楚微笑的解说着,

  弹幕则是疯狂无比的纷纷涌出!

  【哇,龙氏一品的餐厅,一份水晶虾饺却只要168吗?这也太实惠了!】

  【关键是位置难订啊!我就是蜀天省的人,这家念夏庄,预约已经排到十年后了!】

  【呜呜呜,终于见到一个我似乎吃得起的龙氏餐厅了,就是好像进不去】

  【哈哈,别说我们了,就是那些身家千亿的大老板,也得老老实实等预约!】

  【秦大师,这龙氏一品的水晶虾饺到底是个什么味道啊?作为一个老广,我表示很好奇!】

  【太激动了,我虽然吃不着,但这可是龙氏一品的餐厅啊!全世界最顶级的餐厅!】

  【对啊哈哈哈,看完这场直播,以后我就可以出去吹牛了!】

  【秦大师,还有那些菜呀,想看看其他(ciac)菜!】

  秦楚看完弹幕,不禁淡淡一笑,道:

  “其他的菜还有很多,我们一一介绍。”

  “首先还是说回来,说这水晶虾饺。”

  “最上等的水晶虾饺,要求色泽洁白,外皮晶莹,饺子的形态也须得美观。”

  “饺子的胚皮,则口感必须要柔韧,但又不能过于柔韧。”

  “至于饺子整体的味道,需要做到面香与肉香完美结合,但又不能遮掩了虾的鲜味。”

  “这这道菜的味道,你们可以理解成,将这些全都做到极致的同时,美味程度还翻了大概九十几倍左右。”

  作为一位美食探店博主,

  向观众们好好解说美食,乃是他的职责。

  而且,本就热爱做菜的秦楚,向来觉得这个过程很有乐趣。

  只见他话锋突然一转,道:

  “只是,在我看来,这道水晶虾饺,却有三个最大的缺点。”

  ……

  此时此刻,

  宋大熊的私人厨房中,

  宋大熊,白正,楚不易三人,正在各自做着一份水晶虾饺,

  宋大熊的私人厨房,在夏溪路旁边的冬玄路,占地一千平方多米。

  厨房里,光是食材冷库,就有足足十六个。

  全世界各种各样的,春夏秋冬所有出产的食材,他这儿都有。

  因此,

  三人一看见师父要改良二师姐的菜,

  当即就取出水晶虾饺要用的食材,各自做了一份,

  此刻,

  听得师父讲述起那三个缺点,

  三人都是付以了十二万分的认真,

  “第一个缺点,这冰岸鳌虾,虾肉因为过于紧致,因此蒸制的时间,需要多三十秒,才能完全释放其鲜味。”

  “第二个缺点……”

  三人听完后,

  都是极为兴奋的,重新开始做起来。

  白正本来正在剁肉泥,突然,他开口道:

  “话说,怎么没看到二师姐的弹幕?”

  楚不易也是好奇道:

  “对啊,难道二师姐忙着做菜,不知道师父开直播了?”

  宋大熊大笑道:

  “哈哈哈,我估计也是,那等她知道了,只怕她得慌到不行吧!不过,咱们倒可趁此机会,跟着师父多学两手!”

  三人只聊了这一句,旋即都是全神贯注的继续制作起这水晶虾饺,

  很快,

  改良版的水晶虾饺,便是做好了。

  宋大熊看了看两位师弟,道:

  “我先来尝尝。”

  说着,他夹起自己做的改良后的水晶虾饺,放入了嘴中。

  下一刻!.

第一百一十九章 懵逼的二徒弟

  只见宋大熊的身子,狠狠一震,

  双目之中,绽放出不可思议的光芒!

  “这……这……”

  楚不易在一旁,好奇的睁大了眼,问道:

  “大师兄,怎么样?达到那个级-别了?”

  宋大熊努力控制着心神,仿佛是想,让自己不要因为这绝顶的美-味而丧失理智,

  还好,他们十二个弟子,都是吃过师父做的菜的,

  所以,在改良版水晶虾饺这种级别的美味面前,倒也能控制得住,

  不至于像那些饭馆里的客人一样完全失去理智,

  半响,

  宋大熊喉头耸动,将那水晶虾饺给咽了下去,

  他双目放光,道:

  “你们俩的我不知道,但我这一道早点,起码高出了龙氏天品两个品级!”

  楚不易闻言,不禁满脸震撼,道:

  “师父指出的缺点,大师兄你改正了几个?”

  宋大熊摇摇头,道:

  “师父指出的这三个缺点,也只有第一个比较好改,后面两个我却做不到了。”

  白正开口道:

  “对,我也只改良了第一个,我试试我的。”

  说着,他也夹起了自己做出来的水晶虾饺,一口吃了下去。

  瞬间!

(『看废卢』+850296五零一)

  只见白正浑身仿佛触电般,轻轻一抽搐,

  紧跟着,他激动道:

  “龙氏天品!我这道改良版的水晶虾饺,绝对达到龙氏天品了!”

  楚不易见状,再也按捺不住,也吃了自己的改良版水晶虾饺。

  仔细品尝一番后,

  他却是沮丧的低下了头,道:

  “我好像差那么一点。”

  宋大熊笑道:

  “没关系的九师弟,广式早茶本就是你的弱项,你那水晶虾饺没改良前,应该只有龙氏二品吧?”

  楚不易点点头。

  不过,他本就是大大咧咧的性子,只沮丧了那么一两秒,瞬间又恢复了过来。

  宋大熊则看着直播,感慨道:

  “师父真不愧是师父,隐居这五年,想必师父的厨艺,又进步了一大截。”

  白正肯定的点点头,脸上满是崇拜之色,道:

  “是啊,师父的厨艺本就达到了一个难以想象的地步,没想到,竟还能有如此大的提升。”

  楚不易感叹道:

  “要是我能学会师父哪怕百分之一的本事就好了。”

  三人都清楚的记得,

  五年前,师父为他们改良龙氏一品的菜时,

  如果只指出一个缺点的话,

  那改良之后,是很难超过龙氏一品,达到龙氏天品的。

  想要达到龙氏天品,起码也得要连续改掉三个以上的缺点才行。

  但现在,

  师父的境界,已经达到了随口指出三个缺点后,只需他们改良其中一个,

  就能将一道龙氏一品的水晶虾饺,随便改良到龙氏天品!

  甚至,似大师兄那样,本就能做出龙氏天品的菜的,还能改良到高出龙氏天品两个品级!

  两相对比之下,

  师父厨艺进步的速度,实在是恐怖万分!

  而且,这还是在师父五年前,就已经拥有了他们难以想象的厨艺境界的情况下!

  当然,

  经由师父指出缺点,进行改良过后,所作出的龙氏天品乃至以上的菜,并不能算是他们水平的体现。

  他们必须独自将一道菜逐步改良到龙氏天品,才算是拥有龙氏天品的厨艺。

  大师兄就是这样,花了五年时间,终于将一道菜,独自改良到了龙氏天品水准。

  听说,三师兄似乎很快也能做到了。

  这令得其他十个师弟师妹,都感到压力倍增。

  但,无论如何,

  他们三人,又相当于通过看师父直播,学会了一道龙氏天品以上的菜,

  这令得三人,不禁兴奋到了极点,再度聚精会神的继续看起直播来。

  ……

  与此同时,

  念夏庄。

  秦楚点评完这水晶虾饺后,

  跟着,又看向了豉汁蒸凤爪。

  这道菜,乃是广式早茶中的代表菜,