美食:苟在書香雅苑的國宴主廚 第94章

作者:何小蔓

……

江氏集團。

江浩坤站在落地窗前。

“所以這家店的名字叫一品食堂?”

“是的,董事長,根據您提供的消息,我這邊調查後得知,舉報的人就是這家店的老闆,名叫林墨。而且我也託關係,調了那天附近的監控,發現小姐確實進到過這家店,在裏面呆了差不多十分鐘左右纔出來。當時小姐醉醺醺的,隱約間聽到二人有爭吵,小姐還把人家玻璃給踢壞了。我估計就是因爲這個,人家氣不過,才舉報的小姐。”

江浩坤點點頭。

“行,我知道了。下去吧。”

“是,董事長!”

下屬退出辦公室。

江浩坤站在窗前若有所思。

既然是普通的爭吵,那就沒所謂了。

就在這時,他的手機響了。

江浩坤瞳孔一縮,接起電話的瞬間,便露出笑容:“譚總,今天什麼大風,把您吹來了。”

“江總客氣了,您這個日理萬機的大忙人,能抽空接我電話,我就很知足了。”

“譚總真是客氣。”

譚宗明也不繞彎子:“江總,中午有時間嗎,我想請你喫個飯,喫個好東西。”

“噢,既然是譚總邀請,哪有不赴約的道理,去哪喫?”

“中午十一點半,我到你公司去找你,你跟我一起去吧,那地方好像離你公司也不遠。”

“行,那我十一點半準時在樓下等譚總您!”

“好嘞,那就這麼說定了!”

掛斷電話,譚宗明咂咂嘴。

江浩坤是京城年輕一代的翹楚,連他都不敢小覷。

正好,借這道鳳凰衣,拉近一下他們之間的關係。

轉手,譚宗明又撥通了安迪的電話:“安迪,中午跟我一起去喫飯!”

第86章 市井有真龍!

“去哪喫?”

“你說還能去哪?”

安迪反應過來:“難道鳳凰衣準備好了?”

譚宗明笑聲傳來:“對,中午一起去,順便帶你見個人。”

“行,沒問題。”安迪點頭。

中午十一點半。

當譚宗明和安迪趕到江氏集團總部時,江浩坤果然已經在門口等着。

“譚總!”

“江總。”

二人握手。

“我來介紹一下,這位是我公司的CFO,安迪。這位是江氏集團的 CEO,江浩坤先生。”

“江總,久仰大名!”

“安迪小姐客氣了,早就聽說譚總招募了一位實力超羣的CFO,今日一見,Andy小姐果然與胁煌!�

雙方一陣商業互吹後。

譚宗明做了個請的動作:“那咱們就出發吧!”

一行人坐上雷克薩斯商務車,直奔書香雅苑。

車上,江浩坤也好奇:“譚總,究竟是什麼樣的店,能讓您這樣的人物都如此惦念?”

“江總過譽了,都是凡夫俗子,喫的五穀雜糧。不過這家店確實不太一樣。待會兒江總嚐了便知。”頓了頓,譚宗明又道:“就是這家店是一家很普通的路邊小店,可能會不入江總的法眼。畢竟京城最大的幾家五星級酒店,都在江總公司旗下。”

江浩坤擺擺手:“譚總客氣了。能讓譚總如此勞師動校@家小店一定有過人之處。對了,這家店叫什麼名字啊?”

“一品食堂。”安迪笑道。

聽到這個名字,江浩坤笑容頓時一僵。

“江總,怎麼了?”譚宗明察覺到江浩坤臉色不對。

江浩坤回過神,連忙擺擺手笑道:“沒什麼,聽這名字倒是樸素。倒是不像那種能讓譚總心心掛念的店鋪。”

“誰說不是呢。”譚宗明笑道:“不過今天這頓飯可不一般。”

“哦,怎麼說?”

“這個老闆做菜很厲害,前幾天我約了一道我在十年前,在兩廣地區喫過的菜,結果他還真的會做,對了江總,我聽說你早年在國外留學,對烹飪十分有見解。待會幫我一起好好品鑑品鑑。”

江浩坤眉頭微皺,沒想到這家店還真的與胁煌�

一時間,他的興致也來了。

畢竟剛得知舉報江萊的人,就是這家店的老闆,誰知道譚宗明就邀請自己一起去這家店喫飯。

人生還真是處處巧合!

彷彿有一雙無形大手在背後操控似的。

“好,一定!”江浩坤重重點頭。

半小時後。

車子抵達飯館門口,一行人下車。

“江總,請!”

風鈴聲響起。

“林老闆。”安迪率先走進飯館。

林墨這會正在收銀臺休息。

中午做了兩桌,客人前腳剛走。

沒想到譚宗明還真的挺準時,說十二點,一分鐘都不帶少的。

“林老闆。”譚宗明緊隨其後。

“譚總!”然而當林墨看到身後的江浩坤時,眼神也倏然有些變色。

“我去,他怎麼也來了!”

“介紹一下,這位是我朋友,江總。這位是飯店老闆,林老闆。”

“你好,林老闆。”江浩坤主動伸手。

“你好,江總。”林老闆落落大方跟對方鼓掌,假裝不知道對方是誰。

不過他倒是從對方的眼神中看出,對方應該已經知道是自己把他妹妹給舉報了。

這事鬧得~

林墨走到門口,把暫時打烊的提示掛上,隨後把店門一關。

“林老闆,除了鳳凰衣以外,你額外再幫我們炒三個菜吧。”

“好的,你們先坐。我開始了。”

“行,你先忙!”譚宗明點點頭。

林墨戴上帽子,穿上廚師服,走進廚房。

材料他已經準備好,雞也醃製上了。

鳳凰衣的製作方法,需要先將童子雞進行醃製,其中要用到六味中藥,比如黨蔘,黃芪,白蓮等。以及配合麻椒,香油等配料。

看了下童子雞的成色,經過一晚上的醃製,肌肉呈現麻油色,伴合着一陣清香。

“可以了!”

用吸油紙將童子雞表面的油分吸乾,再裹上筍紙,形同叫花雞一般,再包上一層荷葉,外面打上兩條麻繩結。

下一步,林墨沒有直接裹上黃泥,而是將整隻雞塞入另外一隻提醒更大的公雞體內。

用事先準備好的釣魚線將破開處封口。

再在雞外頭,裹上黃泥,將雞放進土胚中,進行火烤。

這一步,跟叫花雞沒區別。

大致需要半小時左右。

趁着這工夫,林墨也給譚宗明整了幾個小菜。

一個紅蘑土豆片,外加一個南煎豆腐,再來一盤生爆鱔絲,先讓他們嘗着。

隨着幾道菜先上桌,譚宗明和江浩坤也是邊喫邊聊,兩人都交換了一些彼此的管理經驗和對當前市場的看法。

安迪本來想陪林墨聊會天,但是涉及到這種半工作的會面,她還是留下來,做個聆聽者。

“怎麼樣,江總,這幾個小菜味道如何?”

江浩坤夾了一塊土豆片,這土豆做了改刀花面,林墨澆了醬汁。

一口下去,土豆綿密的口感,配合醬汁的酸辣甜的口感,簡直了!

繞是江浩坤是半個喫家,也對這道菜,另眼相看!

“味道很不錯,口感很精緻的一道小菜。”

譚宗明目露得意之色,他和江浩坤在京城圈子裏,算是平分秋色。雙方能力也接近,很難分出個高低。

不過今天在喫這方面,他卻是壓了江浩坤一頭。

畢竟這頓飯,是他做東。

“喜歡就好,來嚐嚐這道豆腐,還有這盤鱔絲。”

江浩坤點點頭,暫時放下工作,靜靜品嚐美食。

別看這幾道菜有些其貌不揚,但是這箇中滋味,倒着實驚豔了一把江浩坤。

沒想到這老闆的手藝竟如此好。

一時間,江浩坤不禁暗中對比,自己旗下那幾位高薪聘請的大廚,手藝比林墨如何。

剛一開始,江浩坤還覺得荒謬好笑,自己旗下的幾位大廚,那可都是米其林二星,甚至三星認證的大廚,甚至有一位還是國家傳統廚藝協會的高級幹事。

怎麼能拿林墨一個街邊飯店的廚師,跟他們比呢?

但是拋去這些,光廚藝平身而言,江浩坤細細品嚐後,竟不可思議得發現。

這幾道菜清新爽快的口感,他竟從未在自己那幾位大廚手下嚐到過。

難道這個老闆的手藝比自己的大廚還好?!

還是說市井有真龍?!

江浩坤不相信!

“不對,一定是我的錯覺!”

……

與此同時,廚房內,林墨湊近土胚,聞着其中飄溢而出的肉香味,不禁點點頭。

“差不多了!”

他急忙從土胚中取出雞塊,將外面已經燒黑的黃泥敲開後,一股攝人心魄的香味,便直撲鼻子。

林墨手下動作卻絲毫不肯慢!

爭分奪秒將荷葉去掉,外頭包裹的大雞已經烤的金黃。