作者:何小蔓
当即,林墨就把锅支棱起来了。
不一会,火灶烧得很旺。
林墨将洗净的大米,倒入铁锅中,注入矿泉水。
这一幕,恰好被偷偷监工的宋倩看在眼里。
“他居然用矿泉水做饭吗?!”
宋倩出乎意料。
如此看来。
这家店的菜卖得贵,好像确实有道理。
而且做得饭,还是大铁锅做的。
宋倩想起小时候去乡下亲戚家吃饭,人家就是用大铁锅做饭的,做出来的饭老香了。
满满都是柴火气。
“没准今天还真来对了?!”
宋倩也不藏着掖着,走到厨房门口,不过也识趣得没进去。
毕竟很多厨师不希望自己的厨房被陌生人闯入。
“小老板,你这锅巴是要现做吗?”
“对。”
“想不到你这店里居然还有乡下才常见的铁锅,嗯,很特别,也很有意思。”
“用铁锅做的饭,其实才最香。”
宋倩点点头:“我其实不爱在外面吃的,怕卫生不达标,但今天你这小店,倒让我眼前一亮,只要好吃,我以后一定常来。”
“谢谢老板娘光顾。”
正说着。
店门又被推开。
“妈。”
“英子,你来了。”
宋倩连忙走了过去。
乔英子放下沉重的书包:“妈,今天怎么在外边吃啊?”
乔英子打量环境,好像还真是新开的。
“天天在家里吃,也吃腻了,今天换换口味。你闻闻,这红烧肉香不香?”
乔英子依旧兴致不高,附和着点点头:“嗯,还挺香的,不过换口味的话,咱们为什么不去吃火锅啊,火锅多香啊。”
“火锅那种又辣又烫的东西,有啥好吃的。还是吃炒菜健康一点。”
“好吧。不过我今天肚子不饿,你少点一点,我吃不了多少,而且……我也不想吃炒菜。”
乔英子抬头看了自己老妈一眼。
这让宋倩一愣。
总觉得自己女儿话里有话似的……
第3章 母女馋哭!奖励来袭
厨房内,听到这番话的林墨。...
却暗暗摇了摇头。
宋倩的爱,太窒息了,由于望子成龙,望女成凤的传统夙愿。
宋倩一直把成倍的学习压力,都压到女儿乔英子身上。
导致乔英子最后压力过大,患上了严重的抑郁症。
乔英子不是不喜欢吃炒菜。
而是不喜欢和炒菜捆绑的宋倩。
不过原剧中,乔英子对火锅倒的确是真爱,每次和父亲乔卫东去外面吃,必点火锅。
……
不参与母女俩的对话。
林墨专心致志顾自己做菜。
把米下锅以后。
林墨便开始千页豆腐的制作。
作为一道家喻户晓的家常菜。
千页豆腐深受不少人喜爱。
林墨洗干净手,旋即取出一盒千页豆腐。
接着又拿出红椒,将其切条。
一道道刀光如寒影掠过。
红椒被均匀得切成条状,模样十分美观。
如果有旁人在,一定会感叹国宴主厨的刀工,当真名不虚传!
接着,林墨又将豆腐均匀切片。
取出两个鸡蛋。
轻轻一敲,将其中的蛋液,分离出来。
然后把豆腐扔进碗中,润满蛋液后,取出放在另外一个盘子上。
接下来,才正式起锅热油,待油温热了以后,倒入千叶豆腐,不一会,表面呈现金黄色,林墨翻面,继续煎。
整套动作可谓行云流水,优雅中带着从容,待两面豆腐都露出金黄色,倒入红椒翻炒,待炒出香味,加入适量盐,鸡精和蒜,撒上葱花。
香味顿时飘了出来!
毫不夸张的说。
每一个环节,林墨对火候的把握,都堪称丝丝入扣,妙到毫巅。
……
另一边。
香味飘到餐厅。
乔英子正有一搭没一搭得应付着母亲日常的盘问。
忽然,鼻子嗅了嗅。
精神为之一爽!
“好香啊!”
她情不自禁得咽了口唾沫,朝厨房看去。
宋倩见状,噗嗤一笑:“我说了这家店不错吧,你还不信。”
乔英子弱声道:“香归香,好不好吃就不知道了。”
“那你试试就知道了。”
正说着,林墨将做好的千叶豆腐端了出来。
“请慢用。”
说完,林墨又回到厨房,盛了一碗红烧肉。
红烧肉粒粒饱满,酒酱色的汤汁,厚厚得覆盖在猪肉表面,让人一看就胃口全开!
林墨将肉一块块精心码好,然后用纸巾擦去盘子边沿滴落的汤汁,保持盘面的整洁。
常年精益求精的烹饪训练,让林墨对于细节的重视,完全到了本能的地步。
“红烧肉来了。”
将红烧肉摆在桌上。
只见一会的工夫,千页豆腐居然已经吃了一半。
“味道怎么样?”林墨见二人吃的这么快,笑了笑,出声问道。
宋倩看着女儿笑道:“还说对炒菜没兴趣呢,吃得比我还快。”
乔英子被老妈当场拆台后,脸色有些挂不住了。
“哪有,我就吃了几块而已嘛。”
“好好好,你喜欢吃就好,来,尝尝好烧肉,这位小老板的手艺真是绝了!”
宋倩忍不住竖起大拇指。
刚才的千页豆腐入口即化,每一面的口感软硬都高度统一。
宋倩平时自己也做千页豆腐。
也一直认为自己做千页豆腐的水平还不错,被同事和朋友夸过好几次。
但今天吃了林墨做的千页豆腐后。
宋倩感叹人外有人,山外有山。
居然真有人能把一道平淡无奇的千页豆腐,做出花来。
一时间,宋倩对林墨的好奇,到了一个全新的高度。
如此年轻,就有这样精湛的手艺,简直让人不敢相信。
乔英子第一眼看到红烧肉,就被它浓郁的汤汁,给彻底吸引了。
这碗红烧肉给她的感觉,就像只有在美食广告中,才能看到似的。
太让人有食欲了!
乔英子几乎下意识探出筷子,夹了一块,放进嘴里。
随着红烧肉的汤汁,降临在味蕾大地之上。
乔英子瞬间瞪大了眼睛。
那一缕咸香带着一丝恰到好处的鲜甜。
让英子瞬间被这道红烧肉给俘虏了。
肥而不腻!
精肉的劲道Q弹,在浓郁的汤汁辅佐下。
几乎瞬间,激活了每一个味蕾!
乔英子心跳加速!
好吃!
我的天呐!
这道红烧肉也太好吃了!
对面,宋倩的表情如出一辙!
美味!
极品!
这世上居然有这么好吃的红烧肉!
这到底是怎么做出来的!
鲜香的同时,让人丝毫没有感觉这是调味料放多的化学鲜香。
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