美食:苟在書香雅苑的國宴主廚 第131章

作者:何小蔓

胡一菲盯着曾小賢,眯起眼睛笑道:“你就死定了!”

曾小賢:“……”

PS:第124章又進小黑屋了……

第124章 恐怖的三套鴨!胡一菲麻了!

關穀神奇這時附和道:“曾老師,我還是很相信你的眼光的!你放心,我十分期待!”

呂子喬也拍了拍曾小賢的肩膀:“小賢,咱們再難喫的東西,都喫過了,還有啥是不好喫的,你放心,我要求不高,能進嘴就行。”

說着,呂子喬餘光瞥着胡一菲。

胡一菲見對方投來不善目光,頓時叉着腰道:“呂子喬,你啥意思,你把話說清楚!”

呂子喬不敢應其鋒芒,趕緊往店裏跑:“別廢話了,都到飯點了,還磨磨蹭蹭幹什麼,走走走!”

陳美嘉搖搖頭:“真是餓死鬼投胎!”

“誰說不是呢。”胡一菲哼了一聲。

說着,一行五人朝着一品食堂走去。

“譁!”

風鈴聲響起。

曾小賢大喊道:“林老闆,我們來了,我把我最好最好的朋友都給帶來了,請你用最精湛的廚藝告訴他們什麼才叫做美食!”

林墨聽到動靜,從廚房跑了出來。

“呦,你們來了!”

看到面前呂子喬,胡一菲一行人。

林墨揮手打招呼:“歡迎各位光臨本店,來,請坐!”

“哇,這老闆好帥啊!”

陳美嘉第一眼看到林墨,眼睛就有點直了,對一旁胡一菲小聲嘀咕道。

“帥嗎?”胡一菲上下打量林墨,看着看着,臉不自覺有些紅了:“好像……是有點帥哈。”

“很帥好不好?!”長年外貌協會會長的陳美嘉,此時已經被林墨徹底顏控了。

表情管理開始崩潰……

“有我帥嗎?”一旁呂子喬聽到動靜,有點酸溜溜的問道。

“就你?呵呵。”陳美嘉白了他一眼:“你也帥,不過是蟋蟀的蟀。”

呂子喬:“……”

“行,你們先坐,有道菜已經做好了,我去端出來,稍等片刻。”

“慢慢來,老闆,我們不着急!”陳美嘉和胡一菲聲色溫柔道。

曾小賢:“……”

呂子喬:“……”

關穀神奇:“……”

“不是,一菲,你剛纔發出那種夾子音幹嘛?”

“關你屁事!”胡一菲上演光速變臉。

林墨走進廚房。

曾小賢點的是三套鴨,魚羊鮮,滷味拼盤和炒青菜。

從點菜上可以看的出來,曾小賢是特意下了一番功夫的。

他點的三套鴨和魚羊鮮,一般的星級酒店也未必有人會做。

三套鴨屬於淮揚菜,口感極鮮。

由於燉煮需要花費很長時間,林墨提前把這道菜給做好了。

現在只需要將燉好的三套鴨盛出即可。

大堂內,胡一菲和陳美嘉繼續議論林墨。

“想不到現在的飯店老闆也長得這麼帥,你說明明可以靠臉喫飯,偏偏得靠才華!”

“是啊是啊,我已經開始期待起他做的菜來了。”陳美嘉笑得小酒窩露出。

“你們不要這麼花癡好不好,我們今天是來品鑑美食的。”曾小賢簡直無語。

“怎麼,人家長得帥還不讓說了,你是不是妒忌人家的顏?!”胡一菲斜眼睨道。

“我們不是來喫飯的嘛,曾老師你點了那些菜?”呂子喬眼看着曾小賢和胡一菲又要開始鬥嘴,立馬扯開話題。

主要是胡一菲和陳美嘉當着自己的面,說別人長得帥!

他真不能忍啊!

“嘿嘿。”曾小賢得意的說道:“我今天點的菜保管你們沒喫過,那道菜我小時候喫過一次,這麼多年過去了,依舊記憶猶新,只可惜後來再也沒有喫到過。”

這話勾起了其他人的興趣,紛紛看向曾小賢。

“你小時候喫過的菜現在還記得,那不是很好喫?”呂子喬說道。

“如果今天林老闆能夠還原出那種味道,我感覺這輩子死而無憾了。”曾小賢砸吧了一下嘴巴。

“到底是什麼菜啊?快點給我們說說。”胡一菲催促。

“三套鴨!!!”

“三套鴨?”呂子喬眉頭一皺:“什麼鬼名字?怎麼有點澀澀的感覺。”

曾小賢:“……”

“呂子喬,你人黃,你不說話別人不會把你當啞巴。”陳美嘉擰了一下呂子喬,痛的後者直呼。

“曾老師,什麼是三套鴨?你給我解釋解釋,很難做嗎?”關穀神奇一臉中二的認真道。

曾小賢笑容開始浪蕩。

都讓開,在下要裝逼了!

他咳了咳嗓子道:“那當然難做了!這道菜是把家鴨,野鴨,還有菜鴿三種禽類燉在一起。

家鴨肉肥,野鴨肉瘦,菜鴿細嫩,作爲燉菜,這滋味全在一鍋湯中,只要喝一口湯,便同時品嚐到家鴨的肥美、野鴨的香酥和菜鴿的鮮嫩!”

曾小賢閉上眼睛,回憶着當年讓他念念不忘的美味。

“一口湯裏面有三種味道?!真的假的!這是啥味道,能喫嗎?”呂子喬表示懷疑。

關穀神奇卻躍躍欲試:“我已經迫不及待的想要嘗一嚐了!”

“真的有這麼神奇嘛,曾小賢你不會是在騙我們吧?”胡一菲還有些不相信。

但她說完這句話就有些後悔了,一股濃郁的鮮香鑽入她的瓊鼻,讓她忍不住吸了吸鼻子,立刻開始尋找香味的來源。

這時林墨端着一隻細瓷大砂鍋出現在她眼前。

“難道這就是曾小賢說的三套鴨。”

胡一菲向大砂鍋看去。

只見鍋中清湯純美,套好的三禽躺在其中,光是這副賣相,就讓胡一菲流口水。

林墨把砂鍋放到桌上,講解道:“我做的三套鴨和曾老師小時候喫過的不同,我選擇的是乳鴿,而不是菜鴿。

這道菜做法複雜,喫起來也有講究。

剛纔曾老師講的一湯三味的確沒錯,可如果這樣的話,只需要把三禽一起燉了就行,完全沒必要層層相套。”

腥诉@才注意到,湯中的三個頭是疊在一起,而非是分開的。

曾小賢點頭:“林老闆說的不錯,我小時候喫的也是將三禽套在一起,可那個時候喫的的確是一湯三味啊。”

“等等,你們先別說一湯多少味,我就想知道這三禽林老闆你是怎麼把它套在一起的?”胡一菲問。

林墨解釋:“這個簡單,將三禽宰殺好以後,掏空內臟,然後按照大小順序,將小的塞到大的裏面即可。”

“可是,你這鴨身是完好無損的啊。”

“是啊,這怎塞進去的,難道是從哪裏?”呂子喬神情古怪。

曾小賢猛地拍了呂子喬一下:“想啥呢,沒看到鴨脖子這裏有個小口子嗎?”

“我的天啊!曾老師你不說我還沒看出來,這麼小的一個口子,林老闆你到底是怎麼做到的?”

胡一菲喫驚於林墨的手法。

如果不仔細看的話,還真會以爲這三隻頭是長在一起的!

就衝這個手法,管中窺豹。

林墨也絕對是個頂級大廚,光這烹飪的手法恐怕每個幾年都掌握不了!

“我先嚐嘗!”

胡一菲沒客氣,直接拿起湯匙舀了半碗湯喝了起來。

隨着湯汁入口!

一股前所未有的香味,彷彿直衝天靈蓋一般!

胡一菲瞬間瞪大眼睛,不可思議:

“我的天,這絕對是我這輩子喝過的最好喝的湯!實在是太鮮美了!曾小賢,我恨你!爲什麼你不早一點告訴我這個地方?”

看到胡一菲一臉沉醉的樣子,其他人的好奇心,被瞬間勾到頂點,也都拿起了碗,準備好好感受一下三套鴨的美味。

曾小賢卻一把攔住了腥恕�

“等一等!林老闆話還沒講完呢,你們急啥啊!”

曾小賢以爲自己小時候喫過的就是人間美味了,可聽林墨話裏的意思,這道菜似乎還另有玄機。

不聽林墨把話說完,他是無論如何也不能安心喝湯的。

“沒事,不如大家都先盛一碗喝着,我再慢慢解釋。”

林墨都這麼說了!

腥瞬谎b了,一擁而上,一個個爭先恐後去盛湯。

“別搶。”

“我先!”

“……”

胡一菲早就把碗裏的湯給喝完了,眼巴巴的看着曾小賢:“我剛纔那碗不算行不行。”

曾小賢賤賤一笑:“不行!”

“不行就不行,小氣鬼,下次我請其他人來喫,偏不叫你!”胡一菲賭氣道。

隨後又看向林墨。

“林老闆,你剛纔說這湯喫法還有講究,又說一湯三味,可我剛纔喝的太快,沒嚐出三種味道,只嚐出兩種。是我喝湯的姿勢不對嗎?”

林墨淡然一笑,這道菜還真需要遇到會喫的人才能喫出其中味道,不過他並沒有打擊胡一菲,而是繼續講解。

“三套鴨其實還有一個別名,叫七咂湯,也就是說這一碗湯,可以喫出七種味道。”

“七種味道!我滴乖乖,有這麼厲害?!”

“真是小牛拉屁股,開眼了!”

“林老闆,你快點給我們講講,到底怎麼嚐出七種味道啊!”

胡一菲等人已經徹底拜倒在林墨的廚藝下,唯獨曾小賢有些疑惑。

“林老闆,食材就只有三種,怎麼可能會有七種味道呢?”

第125章 細品?不存在的!

胡一菲撇撇嘴道:“林老闆說有七種味道那就是七種味道,你想不明白那是你笨,怎麼能懷疑林老闆?”