作者：喜欢吃脆桃子
远不是现在这种身处格子间里面忙忙碌碌能够比的。
别人的快乐让艾利莫名的羡慕和伤感起来。
但是她似乎忘记了这是一部美食纪录片。
“小龙虾肉质饱满，滋味香辣。”
“汁液沾满手指的缝隙。”
“带着粗犷浪漫的南部乡村气息。”
红色的小龙虾，内里却藏着美味。
剥开红色如同盔甲一样厚重的壳之后。
里面是雪白紧致的虾肉。
虾肉呈现弯曲状。
在于牙齿接触的时候，那Q弹的触感和香辣的风味。
便借着牙齿登入了味蕾。
而吸吮那流入手指上的汁水，有时候也不失为另外一种美味。
好吃的东西就是连它的汁水都不放过。
“小龙虾的出现，标志着聚会的到来。”
“每年五月，南部小城布罗布里奇的小龙虾节。”
“将有7万人汇聚！”
“美食派对、大胃王争霸赛、小龙虾逃跑赛和狂欢舞会。”
“是这里的人们迎接夏天的方式。”
欢乐的节日氛围出现在画面中。
各种各样的节日以及溢满屏幕的美味。
全部都和一种食材有关。
那就是小龙虾。
快乐是最容易传染的情绪。
此刻坐在电脑面前的艾利，就被感染了。
看着聚会上种种的活动。
艾利不得不承认。
自己心动了。
狂欢褪去，画面流转。
镜头又带着艾利跨越山海，回到了湖苝潜江。
“和米式小龙虾不同，老李的油焖大虾有着自己的独门秘诀。”
“剪去虾须虾尾，去除虾线。”
“烹制前剪开虾背，方便入味。”
就像是对待一件工艺品。
画面中的小龙虾，每一只都被剪掉了虾须和虾线。
甚至还开了虾背。
这种独特的处理方式，跟艾利之前在新奥尔良吃到的小龙虾完全不一样。
不禁让她感到很好奇。
紧接着一口热油烧热，加入了几十种香料。
伴随着热油在铁锅中爆炒，小龙虾的肉质飞快的收缩变得紧致起来。
不断的翻炒让小龙虾的每一个面都于高温充分接触。
加入的一勺红油让颜色更加显眼和香辣。
倒入的啤酒去腥增香。
让整个画面都充满着令人分泌口水的味道。
生理的反应最为真实。
虽然没有吃到过这样的小龙虾。
但是那色彩鲜艳的画面。
红油流淌过洁白的虾肉。
无一不让艾利自然而然的在大脑中构思它吃到嘴巴里面的味道是怎么样的。
“几十种香料，在热油里爆出香味。”
“一勺红油最为重要。”
“用啤酒烹烧，滋味渗透，油润不腻，辣而不燥。”
“虾肉入味，又充满弹性。”
“满手甜辣的浓香，是最享受的时刻。”
浑厚的旁白，就像是无数个深夜里面。
每当你想要下定决心减肥时，突然被你刷到的美食一样。
谆谆善诱着你的理智和你的胃部。
艾利干咽了一下口水。
隐隐作响的胃部预示着她此刻已经被俘虏了。
她此刻只想先随便找点什么来填充一下嗷嗷待哺的馋虫。
随后拿起桌子上的三明治。
一边吃，一边继续看了起来。
而就是这样一个她自己都没有注意到的小动作。
落到一旁的下属眼里。
确感到无比震惊。
要知道以前的艾利，哪怕连续一整天看美食纪录片。
都没有这样过，需要边吃边看。
下属不知道艾利是本来就饿了呢？还是被美食纪录片所诱导的。
如果是被诱导的，下属会感到更好奇。
到底是怎么样的纪录片才能改变一个人的习惯。
紧接着，画面一变。
翠绿的稻田已经变成了金黄。
这预示着秋天的到来。
“秋天，水稻成熟，也宣告着小龙虾季接近尾声。”
“红色江湖中，每个人都有着自己的生存之道。”
“有人不变，有人求变。”
“没有人能够预测下一季潮流会将老李推向哪里。”
画面中的老李在经过一晚上的忙碌之后。
正坐在桌子面前，用老式茶杯喝着热水。
虽然辛苦，但也感到满足。
紧接着镜头又带领着镜头前的艾利来到了一座热闹的城市。
江城！
一对中年夫妇，正慢悠悠的穿梭在江边。
“每天下午2点，小民夫妇总是会准时的出现在江边。”
“等待他们的，是新的忙碌。”
“高压锅蒸熟鸡爪，逐一修剪。”
“同样的动作，每天要重复几千次。”
“经常的，不知不觉就到了晚上。”
“晚上9点，高架桥下支起简易餐桌。”
“真正的忙碌才开始。”
短头发的小民姐，脸上十分严肃。
虽然周围一条街都是经营着跟她同样的大排档。
但是她丝毫没有感到紧张。
或许是每一家大排档都认为自己的味道才是独一无二的原因。
导致每一家都是高朋满座。
独特的烟火气，也不断的吸引着人来到这里。
热热闹闹的模样，欢声笑语之间。
就容易让人感到亲切。
画面来到小民排挡的后厨。
此时的小民姐从白天的食材处理工变成了掌勺的大厨。
“小民姐掌勺，一个晚上要站6个小时。”
“十二年来的夜晚，几乎都是这样度过。”
“宵夜的江湖，各家原料大同小异。”
“唯有在调味和加工上下足功夫。”
“小民姐从来没有正式学过厨，是扑面而来的烟火气。”
“让她摸索出一套生存技能。”
在烟雾中，小民姐的面孔若隐若现。
不断翻炒的铁锅和面对各类食材时熟练的味道。
显示出了这个中年女人坚毅的一面。
这让同为女人的艾利，似乎有些感同身受。
同时也对这独特的大排档产生了浓厚的兴趣。
“排档菜讲究速度，但是她不愿为了速度减少工序。”
“总是点一锅坐一锅。”
“了解本地人喜爱的口味，小民姐根据季节调整闷煮时间。”
“一人照看两个灶眼，兼顾速度又要保证每一盘鸡爪都浓香入味。”
镜头前的烧鸡爪，在煮沸的汤水中。
皮质软糯，骨头酥滑。
满屏的胶原蛋白以及香辣味道。
让艾利看的口水直流。
明明自己已经是吃过一个三明治了。
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