作者:天榜酸奶
“不是每道菜都需要放油的!”
“过热之后,我们倒入红烧汁,倒入一些黄酒,加一些清水,切些洋葱黄瓜...”
“在这里静静的等待,等着黄酒和料之气泡,这个时候我们就将之前碳烤的猪扒放进去。”
“记住先将第一种猪扒放进去!”
原汁原味的猪扒倒入锅中,开始吸附里面的汤汁。
现在我们将刚刚打好的鸡蛋,全部从锅边滑下去。
“让这汤汁和鸡蛋完全的融合,让鸡蛋抛起来!”
“咕嘟嘟...”
果然如同苏御所说的一样,这些鸡蛋流入锅中,和这些汤汁融合在一起,开始逐渐的膨胀。.
第二百四十九章 牛排没牛肉味,沉醉红酒香(1 / 1)
鸡蛋液瞬间包裹着洋葱,还有着之前的猪扒,瞬间让这些粉丝受不了!
一个个恨不得直接跑到苏御旁边,等待着这碗盖饭的出锅。
“鸡蛋已经定型的差不多,我们再将后面的这一块块黄金猪排放入其中!”
“因为鸡蛋已经融合了料汁,根本不需要我们再调味儿!”
“猪排也用盐腌制过,根本不需要太咸,味道适中就好!”
“两分钟过去了也差不多了,咱们盛一大碗米饭直接抄锅底!”
一整个猪扒滑蛋,就直接被苏御捞了上来盖在了米饭上!
“滑蛋双拼饭!”
粉丝们看到一个个都要抓狂了,平常他们在一个小餐馆当中吃的盖饭,和这份盖饭差距也太大了吧。
“我也吃过猪扒盖饭,但看起来黑不溜秋的,也不知道那个猪扒是怎么做的!”
“没错没错,外面做的猪扒都糊了,亿点都不好吃,根本不是真正的猪扒!”
“我学会咯,现在就去买食材,回来做一份滑蛋猪排饭!”
“苏御真的是太棒了,爱死你了!”
“这真的是个宝藏节目,像我这种笨手笨脚的人,都会按照流程来做饭!”
“没错,赶紧去尝试一番,据说还不会长胖!”
“真的是从头到尾都没有用到油,太了不起了...”
苏御看到这些弹幕也只是嘴角微笑,下一刻一股异样的飘香,流入到他的鼻子中...
这个飘香的味道可不得了,直冲鼻腔,而且味道非常的浓厚...
“红酒牛排烩饭!”
苏御从这飘香的味道当中,能够感觉到牛排的鲜香配上红酒之后,已经彻底的激发牛肉肉的味道!
关键这是M9级别的牛排,已经算是很顶级的牛排了,两股味道不断的结合,完美的增加了牛排的香气!
“五星级厨师不愧是五星级厨师,果然不是盖的,保留了红酒的味道,也保留了牛排原有的现象,层次感丰富` 〃!”
苏御不用吃,也知道这种手法非常的难得,牛排原先并没有放入红酒之中!
只是在烧的时候能够让红酒,完全的流入牛排里面,苏御也不知道是怎么做的。
而且红酒的那种酸涩味完全的消失,带来的只是相应的甘甜,迷人,醉人的感觉。
“看来是我想太多了,这完全没有什么可比性...”
这是境界当中的差距,看着屏幕间的那些人还在夸赞着自己,苏御不仅感觉到有些无地自容...
把自己的猪扒滑蛋和红酒牛排一比,简直就是一个天一个地,相差的也太多了!
“果然不用油还是不行,牛排本身的油脂就非常的充分,尤其是像这样m9级别的雪花牛,牛油一散,瞬间包裹着整个米饭!”
苏御在这里就能够闻到另一边的鲜香,孟浩又何尝不是呢?
他也在这里感慨,自己做的这道墨鱼盖饭,和这红酒牛排差距也太大了吧。
光光这个香味,就能够让人沉醉完全的碾压自己的开翻...
最开始飘香的是苏御的猪扒,只是没有想到这猪扒的味道还没有完全的激发,就已经被人掩埋了。
“今天的直播到此结束,有空下次再播吧!”
不得不说五星级厨师做菜确实很打击人,要评选为五星级厨师!
除了色香味型这个方面来看,心灵的味道是最主要的!
有的人能够从颜色方面干出心灵,有的能够从香味上面感受出心灵味道,是最简单能够抨击心灵的!
而形状是最为简单的一个搭配!
但形状也可以让人浮想翩翩,这就是衬托出自己内心的想法,也衬托出当时厨师在做这道菜的心情。
“我来当评委啦!”
楼上的腐小团,见苏御这个直播间,就知道饭菜差不多好了,砰砰砰的跑下楼,刚一开门就闻到了牛排的香味!
“好香的牛肉味!”
“哇,我感觉好像醉了一样!”
腐小团喃喃的说出了这句话,脸上浮现一抹红晕,就好像自己沉浸在了红酒当中...
牛排的香气不减反增...
“滋滋滋...”
李向东摘取自己的围裙护袖!
松了一口气说道:“大功告成!”
“原来是爸爸做的,我还以为是苏御做的呢!”
腐小团虽然嘟着嘴,但眼睛依然看着李向东手里端的那盘,红酒牛排烩饭!
她恨不得立刻将其抢过来,大口大口的吞咽!
“怎么了?你们两个人都傻了吗?还不赶紧把自己做的菜带过来!”
苏御一听点了点头,将这碗猪扒滑蛋饭也端了过去...
而另一边的墨鱼饭,也放在了桌上,但很显然和这红酒牛排相比,他们两个人做的饭就非常的黯淡。
“.¨小评委来尝尝我们三个人的菜?”
“好嘞!”
果然不出苏御所料!
腐小团一叉子,就直接插住了一小块牛排放入嘴中。
“哇,好甘甜的牛排!”
“爸爸你怎么早不做这些东西给我吃,太好吃了!”
“这牛排连肉的感觉都没有,入口就化了!”
“就好像连肉的纤维感都没有,我不知道为什么!”
腐小团吃的都快流眼泪了。
“我也来尝一块!”
苏御也有些迫不及待,他来到这个世界当中还从来没有试过五星级的菜品!
还真的不知道他们是怎么做的,这就是厨艺的最高境界?
(李钱好) 之前说自己的开水白菜,能够拼出五星级菜品的标准,那就是因为自己做到了色香味俱全,而且确实能沁人心脾!
但是很可惜,那道开水白菜并不是完全都是按照配方所做!
再加上当时想要竭力完成这道菜,也算是对自己的一个考验,想要证明给其他人看,所以才造就了那么高的境界芳!
而且自己的那道菜完完全全是一个创新菜,谁能想到似水非水...
“肉化开来之后,红酒的香气,红酒的回甘直接在口中炸开!”
“如果我没有猜错教不出来牛肉的纤维感,是因为红酒当中的酒酸,已经完全的将其融合!”
“所以才可以融化,这肉质顺着口腔就流了下去!”
不过让苏御不解的一点呢,就是这是一道牛排,可是为什么没有牛肉的味道?.
第二百五十章 碾压菩提玉斋的红酒牛肉烩饭(1 / 1)
而且牛肉的味道非常的悉数,这到底是为什么呢?
这毕竟是以牛排为主的一道盖饭!
盖饭!
“我怎么把这一茬给忘了,这是红酒牛排烩饭!”
“这烩饭当中的烩这个字,就体现出来其中的高大上!”
也就是说,这并不是普通的菜烧好之后,直接盖到饭上面形成的盖浇饭!
而是利用红酒和牛排融合的味道,将牛香味,完全炒入饭中。
厉害呀,李向东,苏御不得不说,这就是五星级厨师的造诣!
远要比他们这些三星级别厨师的半吊子强上很多!
“这就是五星级别做的菜吗!”
旁边的孟浩吃了一口之后,感觉自己手中的墨鱼饭就是垃圾,垃圾中的垃圾根本没有办法比。
不一会儿这红酒牛排烩饭,就被三个人给瓜分了!
苏御也是当然不让...
吃的最少的自然是孟浩,他只吃了两口,毕竟也不好意思和别人相争。
“算了,我的这碗盖饭我还是自己解决吧,实在是有些难以下咽!”
从孟浩的眼687神当中,就能够看得出来对自己菜的嫌弃!
但好像对于这盖饭感触有所改变,对于做菜的意境也在逐渐的提升!
品尝自己菜肴的时候,查漏补缺,看看自己到底少了哪些东西。
“腐小团,你怎么不尝尝我做的猪排滑蛋,快尝尝什么味道,然后做一下点评!”
“你的猪排饭中规中矩,但怎么说呢?吃你的猪排饭不会长胖吗!”
“但我爸爸做的烩饭当中,好像也没有什么油!”
“但我还是挺你!”
腐小团可是个大肚皮,没有他吃不下的东西,虽然苏御的猪排滑蛋没有办法和红酒牛排烩饭相比!
但好歹也是美食,就算落差有点大,对于腐小团来说,刚刚的牛排烩饭根本不够塞牙缝的...
吃这个饭刚刚好,能够弥补自己内心的满足。
“我宣布苏御胜利!”
旁边的李向东,也只是嘴角微笑而已,或许只是为了逗苏御开心罢了!
多余的话也不说!
孟浩也当然知道,(bceb)李向东是当之无愧的大厨,五星级别的大厨碾压他们是绰绰有余!
“爸爸,虽然你做的菜比苏御好吃,但是你根本不懂得一个女生,吃这个饭的罪恶感!”
“而苏御做的没有一点点油,而且非常的好吃,要不然你来尝尝猪排的酸甜口感,还有着清脆的口感!”
李向东闻言将两个猪扒,每样尝一口之后,确实如同苏御所说的一样,没有用任何的油!
但里面的水分非常的充足,加上滑蛋和酱汁,这碗盖饭也被腐小团扒个干净。
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