作者：空城白墨
“自己做啊！许乐大佬只要不用岛上的珍稀食材，做出来的东西还是挺接地气的。”
“问题在于，岛上的野兔它就是少见的食材啊，人工饲养的哪有那个味儿！”
“也是，岛上现猎的，味道肯定鲜嫩，而且吃的都是草，没有饲料的。”
“嘶溜……嘶溜……”
“……”
将冷吃兔晾在一旁之后，许乐继续开始处理狼群带回来的锦鸡。
我的宗旨是能当天先吃一波的就不往第二天放……挂起来的都是储备粮。
锦鸡的羽毛艳丽，可惜对我来说没啥大用……好吃才是它最大的价值。
去毛、去内脏、去头、去尾。
有了过滤池提供的充足的净水，许乐轻松地将两只体型不小的锦鸡冲洗干净。
鸡肉同样切块，大小大约和手掌差不多。
接着把陶盆洗干净，注水。
然后将鸡肉摞在土锅里面，土锅架在陶盆中间。
最后幽幽地转头看向案板。
林夕涵如临大敌，把良姜丝全撒在苋菜上面，扬起来下颌，问：“你要干嘛？”
怎么这么防备着我……许乐面色平静地转回来：“嗷不干嘛……”
自己切姜丝，码入土锅，让姜丝穿插在鸡肉块的缝隙之间。
土锅保持敞口，注满水的陶盆加上盖子，旺火蒸制！
“这一道菜是汽锅鸡。虽然咱们暂时没有汽锅，不过问题不大。”
等锅的过程中，许乐随口解说。
“传统的汽锅鸡，一般都是用专用的锅，蒸制好几个小时的。”
“咱们这边土锅蓄热能力优秀，鸡肉也够嫩，蒸上半个小时左右就能出香出汁。”
“一个小时左右，就能够逼出来足够的汤汁了。”
这个时候，冷吃兔的温度已经降了下来。
捻起一块兔肉，出锅时候那种张扬而浓烈的香味，这个时候变得更加悠长而内敛。
除了一点点轻微的麻和辣在刺激嗅觉以外，整块兔肉就只以卖相，诱惑着人去品尝。
油光闪动、淡淡的红色是脂肪沉浸下来的光泽。
兔肉块上还沾着小粒的花椒和食茱萸丝，油膜裹着这些调味料，随着重力缓慢地向下滑落。
太过充足的油脂本应该直接滴落，但是温度降低给予了这些油滴更多的质感。
直播间弹幕——
“道理我都懂，为什么这块兔肉这么大？”
“嗷，可能是因为许乐大佬几乎把兔子肉怼到了摄像头镜片上面吧……”
“我说一句话，晚饭点的许乐大佬就不是个人，谁赞成，谁反对？”
“我赞成！”
“我也……”
“赞成赞成。”
“说的对，这个时候的许乐大佬，根本就没想过要做个人……”
“没人反对的话，全票通过！”
【当前直播间人气值：1255000！】
大家很喜欢看兔子肉的特写嘛……许乐不动声色地将拾音器拉近了嘴边。
然后把油滴几乎要滴落下来的兔肉块喂进了嘴里。
咔嚓……咔嚓……
他咀嚼的速度非常的慢，酥脆的兔皮破碎的声响，被规格极高的拾音器录入，传回直播间。
百十来万个扬声器，都同时在——
咔嚓……咔嚓……
观众们非常开心地分享着这一口兔肉带来的喜悦，吞咽着口水，同时纷纷友好地留下弹幕——
“许乐大佬你不是人！”
【当前直播间人气值：1265000！】
啊，大家好热情……许乐咽下这一块纯肉，再夹起来一块带着脆骨的。
“皮、肉、骨，香味各有不同。咱们来尝一块三者兼有的。”
咔嚓……嘎嘣……
咔嚓……嘎嘣……
“冷了之后，麻辣和肉自己的鲜香，就全部重新回到了肉块里面。”
“皮脆，这个不提。肉也是外酥里嫩的。”
“高温热油很快焦化了肉的表层，里头的兔子肉汁得以保存，一点不会显得太干。”
“最棒的是脆骨了。这块脆骨下面还有一小截骨头段，被炸得酥软。”
“脆骨本身就很有嚼头，油炸之后的骨头，稍微一嚼也都碎了，同时疏松的骨质里头吸满的油脂，也都流淌出来。”
“先是皮，再是肉，最后是骨。”
“每一个部位的口感都有不同，所以麻辣的味道就一层一层地展现出来，非常的立体。”
“推荐直播间的小伙伴们，有机会都可以尝尝。”
直播间弹幕——
“？？？”
()摊牌！我在海岛享受人生
第二百零六章 鸡汤，工具狼
“可以吃了，都来尝尝。”
许乐招呼黑皮白皮和一群狼。
白皮的小可爱孟依依直接上手，捏起来一块冷吃兔，大马金刀地一口吞下。
有着矫健体魄的黑皮接过来筷子，夹起一块咬下来一半。
麻辣的口感让她小口倒吸着凉气，用这样的方式缓和与嗅觉上的悠长完全背道而驰的强烈冲击力。
吃完一口再一口。
她的额角很快渗出来薄薄的一层细汗，鼻子尖上也有小滴的汗珠挂着。
边吃边吸溜。
狼群没有吃过这种口味的东西，领头的一匹迟疑地闻了闻许乐递过去的肉，打了一个不怎么响亮的喷嚏。
它旁边的一匹白鼻子狼则是拱过来脑袋，嗅了嗅，接着舌头一卷，将这块兔子肉吞下去，然后——
“嗷嗷！”
一嗓子把其他的狼全部吓得后退了半步。
虽然肉是辣的，但也不至于嚎得这么凄厉吧……许乐一边腹诽一边再丢出去几块兔子肉。
就见“嗷嗷”叫的那匹白鼻子狼猛地冲上前来，迅雷不及掩耳地将他丢出去的肉一扫而空。
边淌眼泪，边哼哧哼哧地咀嚼。
“嗷嗷嗷……”
许乐：“……”
你嚎一嗓子就是为了把其他的狼全都吓跑？
小兄弟你不讲武德啊！
下一刻，后退的七匹狼一拥而上，冲着白鼻子狼“嗷嗷”乱叫。
领头的一爪子呼在了它脑袋上，试图让它把刚吞下去的肉再给吐出来。
结果白鼻子狼咧开嘴吐出舌头，做出来一个几乎和二哈一模一样的表情——
它嘴里的肉早就咽下去了。
七匹狼愣了愣，接着扭脸又对着许乐“嗷嗷”直叫。
不急不急，都有……许乐往领头的狼嘴里塞了一块沾满了食茱萸丝的兔子肉，然后顺手捏住了它的嘴。
领头的狼当时就感动得哭了出来。
折腾了一茬之后，火上蒸制的汽锅鸡的鲜味，已经开始从陶盆盖子的缝隙当中透出来。
如果说冷吃兔的味道是麻辣，那汽锅鸡的味道就是鲜香。
不加一滴水，甚至调味料都只有一个良姜，是为了压住鸡肉本身的土腥气。
高温蒸汽蒸制，带出来的就只有肉质本身的香味，没有混入任何杂质。
这道菜体现的，是单独一味食材，在味觉方面可以到达的极致。
和辛辣的嗅觉比起来，汽锅鸡的嗅觉体验更加柔和，带着一种雨润万物无声、缓缓沁人心脾的舒适。
揭开盖子，香气也不是带着侵略性的涌入鼻腔，而是维持着和揭盖子之前一样的程度，不疾不徐娓娓道来。
汽锅鸡，汽锅固然居功甚伟，但鸡的选材才是至关重要……
海外的洋鸡也不差啊……许乐眯着眼睛，等着蒸汽缓缓散开。
土锅里面已经积攒下来了半锅汤，是高温蒸汽加上鸡肉的油脂、汁水混合凝结而成。
汤色清湛，表面上面飘着一层淡黄色的油膜。
毫无杂色的鸡肉就藏在这一锅纯粹至极的汤下面，一根根良姜丝从鸡块缝隙当中漂浮起来。
“苋菜给我。”许乐对林夕涵说道。
额头上香汗点点的黑皮，用筷子挑起来一小撮苋菜，一手虚托在下面：
“给！”
“啊？”
我不是让你喂我，我是让你连盘子一块端给我……他咬下来筷子上的苋菜，身体继续往前探。
林夕涵肩膀缩了缩，看着许乐一张大脸缓缓凑近。
我是该打他还是躲开还是站着……还是往前凑凑……
呸呸呸我在想啥……
然后她看到许乐的大脸又退了回去。
手里还端着那盘子凉拌苋菜。
林夕涵：“？？？”
“鸡汤表面的油会比较腻，丢了浪费，咱们正好可以取少量浇在苋菜上面，用来给蔬菜提味。”
许乐用勺子撇起来浮油，浇在翠绿的苋菜表面，一时间菜色变得更加润泽。
“鸡油注意用量，不要太多，毕竟是用来清口的，油大了就腻了。只要把香味提起来就可以。”
“最后起鸡汤！”
他把苋菜盘放在一边，在陶碗里盛入清澈的鸡汤和大块的鸡肉，递给跃跃欲试的白皮和眉头皱起来的黑皮。
“香味很纯正诶！”