作者:糖醋虾仁
然后拿着一个漏勺,小心的把锅里的那些洁白细嫩犹如云朵一样的鸡豆花盛出来,小心的放入盆里。
这样,清澈见底的鸡汤配上洁白如云的鸡豆花,看着就让人眼馋。
把鸡豆花盛出来之后,徐拙把灶上烧着的清鸡汤再次煮开,然后放进去几片青菜叶,在里面烫一下之后,放进盆里进行点缀。
最后再煮几颗火红色的枸杞,点缀在白色的鸡豆花上面。
一盆卖相绝佳味道鲜美的鸡豆花,就算是制作完成。
“卧槽,怪不得鸡豆花屡次都能入选国宴菜品呢,这卖相也太完美了吧!”
郭兴旺呆呆的看着徐拙做的鸡豆花,脸上写满了不可思议。
显然,这道菜品已经完全超出了他的预料。
看了一会儿之后,这货撸起袖子就开始做肉浆。
用他的话说就是,得趁着这会儿记忆比较热乎,趁机做一遍,这样既能加深一下印象,同时也能让自己变得更加熟练。
防止明天在窦艺琼家做的这道菜品出现什么纰漏。
嗯,男人的第一次,不管是做菜还是别的,都挺重要的,所以一定要给窦艺琼留下好印象才行。
只有这样,才能实现自己傍上富婆的梦想。
不过过去设想的傍富婆是傍哥三四年,挣到第一桶金就撤。
而这次,可是要傍一辈子的。
郭兴旺烹饪天赋本就不错,加上徐拙教得也确实够细致,所以上手之后,很快就做出了一份鸡豆花。
从卖相上来说,肯定比有着摆盘技能加持的徐拙要差一截。
但第一次能够顺利的做出来,已经很不错了。
而且鸡豆花这道菜品的高端盛法,是在一个小盅里面放一小块,然后再盛一勺清鸡汤,摆一片青菜叶,一颗枸杞。
这样的话,比用盆盛更容易出效果。
郭兴旺应该很容易就能掌握住。
两人正磨合这道菜的摆盘时候,徐拙突然接到了于可可电话。
“我和盼盼来这边登记房产信息,有啥吃的没啊,我有点饿,想吃点东西。”
这会儿因为是下午难得的休息时间,店里没有顾客,而且服务员要么在休息,要么在正理桌椅什么的。
所以两人进来的时候,没碰到啥人。
于可可身为老板娘,想吃点东西还是很容易的,不过她喜欢那种被呵护的感觉,所以一个电话打给了徐拙。
嗯哼,老娘来店里了,还不赶紧出来迎接?
徐拙看着之前做好的那份鸡豆花,顿时乐了。
刚刚还在发愁这一小盆鸡豆花怎么处理呢,他一个人吃不下,给后厨的人品尝的话,又有点不够分。
而且郭兴旺一直强调要保密,他要给窦艺琼惊喜。
这会儿展示出来的话,有泄密的危险。
所以徐拙发愁这一盆鸡豆花该怎么办。
结果正发愁的时候,吃鸡豆花的人便出现了。
他端着这盆鸡豆花从厨房走出来,正在大堂里刷视频的于可可当即围了过来:“这是啥东西啊?”
旁边孙盼盼推了她一下:“这一看就是豆花,你忘了咱在蓉城吃的那种豆花了?蘸着辣椒油吃着非常美味。”
孙盼盼这么一说,于可可也来劲了。
她接过徐拙手中的小盆,转身坐在了旁边的座位上,然后冲徐拙说道:“快点弄蘸料,给我弄点辣椒,最近好想吃辣的。”
徐拙:“你俩出门没带眼睛啊?”
他无奈的说道:“这不是豆花,这是鸡豆花。”
于可可哈了一声:“鸡肉味的豆花?那更得尝尝了。”
相对来说还是孙盼盼的智商稍稍在线一点,她拍了于可可一下说道:“是用鸡汤做的豆花……哟,还是清鸡汤呢,味道肯定很不错。”
孙盼盼延续着她“懂姐”的设定,仿佛什么都懂一点。
然而这次,却没懂到正地方。
徐拙原本还想解释一下做法什么的呢,但看着聊得起劲的俩丫头,一阵强烈的疲惫感突然袭上心头。
算了算了,爱咋咋地吧。
反正只要她俩不把这盆鸡豆花泼掉,怎么吃都无所谓。
徐拙背着手去了厨房,没多久就端出两份吃豆花用的蘸料。
这种蘸料很简单,辣椒油、葱花、香醋、生抽、香菜、花生碎等掺在一起,搅拌均匀就行。
端出来之后,徐拙便坐在一旁玩手机,得趁着这会儿好好歇一歇,等会儿晚高峰的时候,又是一场硬仗。
于可可用筷子刚准备夹起一块豆花蘸着蘸料吃,却发现用筷子一夹就碎。
“哎呀,这是什么豆花啊,做得也太嫩了,跟豆腐脑一样。”
她换了勺子,舀起一块送进嘴里尝了尝,眼睛顿时瞪得溜圆:“哇,这豆花的味道好好啊,太神奇了……”
懂姐孙盼盼用筷子往嘴里送了一块,也跟着惊讶起来。
传统的豆花吃起来稍稍有些筋道,但是这豆花,入口却非常鲜嫩。
虽然口感也有点嚼头,但入口的感觉却跟豆花完全不同,这个豆花入口之后太细腻了,而且鲜味直冲脑门。
这也太棒了吧?
于可可又尝了口汤,别看这汤清澈见底,但味道却鲜美异常,让人回味无穷。
“这豆花是咋做的?太好吃了叭!”
于可可吃了几块之后,才后知后觉的扭过脸,看着徐拙问道。
她倒不是想学,主要是问一下做法之后,就可以堂而皇之的在别人面前装逼了。
徐拙无奈的放下手机,简单给两人介绍了一下鸡豆花的做法。
这俩丫头一听,就连忙放下手中的勺子,把盆里剩下的鸡豆花调整一下,尽量还原到刚开始的样子。
然后一个举起手机,一个举起相机。
开始拍照。
于可可一边拍摄一边念叨:“我说咋这么好吃呢,原来是用鸡肉做的豆花,还是国宴菜,怪不得跟以前吃的豆花不一样。”
正念叨着的时候,她突然想起了什么,扭脸看着徐拙问道:“那个……这道菜会在店里上新吧?”
得到徐拙的肯定后,于可可大手一挥,对孙盼盼说道:“等会儿把图修好之后全网发送,官方账号上也发。
既然要上新,咱们就提前预热一下。”
她其实就想装逼,用官方帐号发的话,粉丝更多,引起的轰动更强烈一些。
正幻想着装逼的时候,徐拙突然说道:“明天天黑之前,这些照片图片视频都不能发,你俩也别在网上提这一茬。”
于可可愣了一下:“为什么吖?”
徐拙说道:“因为这关系着郭兴旺的幸福呢,所以再等等,别急。
而且这鸡豆花你俩搅和成这样了,明天我在工作室那边重新做一次,把视频拍出来,你俩明天再拍定妆照吧,保证卖相比这个还好。”
今天因为要教郭兴旺,所以徐拙做的比较家常。
但明天,他会用传统方法,把熬汤什么的全都做一遍,拍出来剪辑成视频。
这样发到网上,不仅能够提升知名度,让大家见识一下自己做高端菜的手艺。
最重要的,就是可以给鸡豆花这道菜预热。
等过几天上新后,说不定能够成为店里最新的当家菜。
略期待啊!
不过徐拙最期待的,还是四合院任务的进度。
希望张跃进那边能够快点,别让自己等太久。
第1537章 郭兴旺的时间管理
第二天一大早,徐拙来到店里准备吃早饭的时候,就看到穿着一身新衣服换了新发型的郭兴旺,提着一个袋子从小区大门口走了出来。
他看了看时间,这会儿才早上七点而已。
这就准备出发了?
人家让你去家里做法尝尝你的手艺不假,但没打算让你做早餐啊。
去这么早,人家或许还没睡醒呢。
想提前适应起床气吗?
“兴旺,这么早过去,合适吗?”
徐拙觉得郭兴旺不该这么直男的,所以忍不住提醒了一句。
自己有直男人设,怎么做都没事,倒是郭兴旺,第一次约会要是这么直男行为的话,多少都会有些影响。
郭兴旺一边走,一边整理头上的发蜡:“我们约的是十点,但提前到的话,不是能够显示诚意嘛。”
徐拙:???
那你这诚意未免也太足了吧?
他指着四方食府的大门说道:“要不,吃点东西再过去?”
郭兴旺摆摆手说道:“不了不了,我时间规划得刚刚好。
现在乘坐地铁过去,到她家小区附近后,先去买点食材,差不多就已经九点了。
然后溜达着去她家楼下,估计得半小时左右,在她家楼下再站半小时,显得有诚意,也有耐心。
这安排昨晚就想好了,根本没有吃早饭的时间。
不扯了,我先过去了哈。”
这时间管理也是没谁了……徐拙在心里吐槽两句,随口说道:“去吧,等你好消息啊。你家富婆的身份曝光后,有不少人都在她面前献殷勤。
兴旺,你的时间可不多了啊。”
郭兴旺比了个OK的手势,便急匆匆的向着地铁站走去。
徐拙溜达着来到店里,开始吃早饭。
今天的早饭比较简单,是热干面,配的是炸的面窝油条小咸菜米酒汤什么的,经典的武汉过早美食。
徐拙吃了碗热干面,然后拿上要用的食材,用塑料壶盛了一壶昨天店里熬煮的高汤,顺便又打包了点零食,便打车去了拍摄视频的工作那边。
今天要拍摄鸡豆花的视频,整个制作过程比较麻烦,所以要早点去。
至于带的零食,纯粹是于可可要求的,这丫头做完看动漫看到大半夜,这会儿还在呼呼大睡。
这种情况下,早饭是吃不了了,所以昨晚她睡觉的时候就要求徐拙带点零食过去。
这样可以在午饭前垫巴一下。
现在京城这边没车,徐拙也不好意思总用季明宇的,所以最近不带东西就乘坐地铁,带东西就打车。
得赶紧让公司那边把车落实了,徐拙宁愿堵在路上,也比现在去哪都打车强。
来到工作室的时候,摄像师们刚刚过来,正在吃各自路上买的早餐。
徐拙放下带来的食材,开始收拾拍摄用的厨房。
把多余的锅具什么的放进橱柜里,尽量让灶台看着整洁一些。
另外,正对机位的广告位,其实就是几家花了钱的调味品和徐小厨品牌的卤牛肉火锅料之类的产品,根据需要,要换成新包装或者其他系列的。
这些广告位挣钱不多,但却能够带动点击量的上涨。