作者：糖醋虾仁
要是用筷子夹着小心翼翼的吃，半天也吃不到什么肉，净嗦骨头了。
“京城这边，很少有人跟不熟的人吃羊蝎子，就是因为这吃相太难看了，不熟的人，很难放开了去吃，也就发小朋友哥们儿之类的，才会不管不顾的这么下手啃，吃的时候甚至还要抢着吃，这样吃起来才更香。”
徐拙见贺国安吃那么香，也不自觉的拿起刚刚挑出来的那块羊蝎子，大口啃了起来。
羊蝎子上面的肉已经煮得酥烂，但因为这是脊骨，筋膜超多，所以想把这些肉全都吃进嘴里，并不是那么容易。
至少吃相上，得粗鲁一点才行。
他用力把关节掰开，将里面的肉和筋一并吃掉。
然后将骨头的关节腔送进嘴里，大口将里面的那又香又糯还带着些许润滑的骨髓给吸出来。
把肉和骨髓吃完之后，再来上一口冰爽的啤酒。
“过瘾！”
徐拙大呼一声，再次从锅里捞出一块羊蝎子，继续撕扯上面那为数不多的肉。
这肉越吃越好吃，而且因为量不多，这样撕扯硬拽的，居然挺有乐趣。
要是肉非常多，两块骨头就能吃饱，那反而没了啃骨头的快乐。
啃着略微烫嘴的骨头，喝着冰镇啤酒，这感觉实在是爽。
“小拙，觉得这羊蝎子咋样？”
徐拙点点头：“不错，比我想象中的好吃，可以说毫无瑕疵，不过这种羊蝎子，跟咱们店的气质，好像不太符合啊。”
现在正装修的新店，走的是高端中式餐厅的路线，羊蝎子这道比较市井的美味，在饭店上新的话，跟饭店的整体形象有冲突。
高档文雅的地方，人人用手拿着羊骨头啃，这画面，徐拙实在不敢想象。
但假如换一种做法，又失去了羊蝎子这道美味得精髓。
比如把肉剔下来什么的，虽然吃起来依然好吃，但这道美味最大的特点，就是双手捧着骨头啃。
不能用手捧着啃，不能吧唧吧唧的吸骨髓，那还是羊蝎子吗？
不过因为有任务在，徐拙这会儿也不好直接拒绝人家，他想了想看着贺国安问道：“贺伯伯，你看这样行不行，我帮他投资开个羊蝎子店，这样他就不用再受气了。”
贺国安愣了一下，他没想到徐拙会这么考虑。
不过这样的话，确实能够解决这样的难题。
但这会儿还没见到人，只是尝了一下对方的手艺就决定要投资，是不是太草率了点儿？
他觉得徐拙这会儿跟《西虹市首富》里面的王多鱼一样，这次进京之后，又是开店又是买房的，这会儿又要投资别人开饭店。
非得把账上的钱全都白光才满意吗？
第1472章 开家羊蝎子店
在京城开一家羊蝎子店，只要不在三环内开，所用的资金其实并不是很多，一百万足够了。
因为京城开店最大的支出项，其实就是房租。
只要房租能谈妥，其他装修什么的，一般都是简约风格，然后再弄些桌椅板凳，招一些员工，就能开门营业了。
假如营业面积再大一点的话，会弄几个包厢，这样能够拉拢到一些大客户。
不过对普通百姓来说，羊蝎子这道美食，就得坐在熙熙攘攘的大厅吃，这样吃起来味道才更香。
现在徐拙虽然买四合院的钱远远不够，但公司账上几千万现金躺着，拿出来一百万投资个羊蝎子店还是绰绰有余的，甚至对公司的运营完全没有影响。
而且公司有专业的律师团队和财务团队，他也不用担心被人坑什么的。
所以他觉得帮人投资开个店，问题不是很大。
哪怕只是单纯的跟那位老厨师搭上关系呢，只要能打动对方，这点钱不算什么，早晚还会挣回来。
毕竟搭上关系后，随便跟那位老先生学几道绝活儿菜品，就能在店里上新，然后大赚特赚了。
另外一点是，以后公司正常发展起来，新店的现金流会非常恐怖，到时候全存在银行中的话，多少有些浪费。
所以用这个羊蝎子店，当成公司投资方面的探路石。
要是可以的话，徐拙打算明年或者后年在京城弄个投资公司，利用自身的名气，投资一些餐饮门店或者其他相关的企业。
当然了，这里面的审核之类的肯定会很严苛，不能因为做点投资把自己的名声搭进去。
除此之外，徐拙以后应该会把自己掌握的那些甜品奶茶类的技能整合一下，然后以于可可的名义，开一家连锁的甜品店。
钱是挣不完的，但徐拙觉得，在挣钱的时候能够给生活增加点甜蜜的成分，也不错。
徐拙正一边啃骨头一边想着些的时候，身后突然传来了一个男子的声音：“哟，安哥，你咋来了，也不提前跟我说一声，我多给你加点蝎子。”
徐拙扭脸，看到一个穿着厨师服，年龄差不多四十来岁的胖子，腆着肚子向这边走来。
因为太胖，加上出汗的原因，他的厨师服紧紧贴在肚子上，看上去像是穿了件白色紧身衣一样。
贺国安放下手中的骨头，指着徐拙对他说道：“大成，来来来，见见我们徐总，你不是想去我那店吗，今天徐总过来考察你了。”
说完他又给徐拙介绍了一下：“倪大成，这里的主厨。我们两家住得近，算是几十年的老邻居了。”
他这话的含义就是对倪大成知根知底，徐拙真想投资的话，不用考虑被骗什么的。
徐拙这会儿正吃着呢，原本不想握手，但倪大成一听贺国安介绍自己，赶紧把手在厨师服上蹭几下，弄得徐拙不得不摘掉一次性手套跟他握了个手。
然后，倪大成坐了下来，一脸殷切的看着徐拙：“这蝎子咋样？好吃不？不够吃的话我去后厨再给你端一盆，今天我请客，管够。”
怪不得他做的羊蝎子好吃呢，这直爽的性格确实适合做这种市井美食。
徐拙笑了笑：“这羊蝎子味道很棒，对了，你为啥要跳槽啊？”
倪大成拿着肩膀上搭着的毛巾擦擦脸上的汗水，对徐拙说道：“待遇太差，原本老板给我许诺说要分红的，但是现在一直没提这一茬，还说最近营业额降低，打算把我们的工资往下降一点。
我现在一个月两万，钱数是不少，但每天起早贪黑的忙活，一直没有空闲，而且店里每天挣那么多，当老板的不说涨工资，还想降一些下来，这我真不能忍。
你倚仗我给你挣钱，却连最基本的尊重都不愿给我，这我还干个屁啊。”
他大咧咧的说着，完全没在意现在面对的是他想跳槽的新老板。
徐拙一边吃着，一边听着倪大成的絮叨。
他很理解倪大成，毕竟自己劳心劳力的做了这么多，这种店也不需要什么服务，全靠大厨撑着。
这要是大厨跳槽走人，整个店说垮就能垮掉。
不过倪大成这种人想要跳槽，却不是那么容易的。
在京城，一般的羊蝎子店，都是一家人经营，就算招人也最多招几个服务员和帮厨，倪大成这种主厨，他们反而不会招聘。
另外，就算有门店招聘倪大成，也很难开出比两万更高的工资了。
毕竟羊蝎子这类市井美食，在京城的受众相对来说底层一点，虽然生意红火，但刨去房租水电工人工资，剩下的并不是很多。
而倪大成就会做羊蝎子，别的菜品又不擅长，这就限制他跳槽的选择。
他老板敢这么笃定的降工资，大概也是因为这个原因吧。
不过现在遇到徐拙，算他老板倒霉。
在倪大成絮絮叨叨诉苦的时候，徐拙和贺国安把锅里的羊蝎子三下五去二吃了个干净，然后把火调大，让锅里的肉汤重新烧开，准备涮菜吃。
徐拙把冻豆腐下进锅里，扭脸看着倪大成问道：“老倪，想不想开店自己当老板？”
倪大成愣了一下，随即苦笑起来：“我也想啊，咋不想啊，但没钱啊。
我虽然是京城人，家里住的房子少说也值个七八百万，但房子不能卖，卖了就没地儿住了，而家里进项不多，我这点工资存不下多少。
加上我这人胆小，怕赔钱，也不敢把房子抵押出去贷款，所以就这么混着。”
他嘟囔了几句之后，这才回过神来：“你这是啥意思？不想招我吗？”
徐拙笑着说道：“你看这样好不好，咱俩合伙开店，你只负责把羊蝎子做好就行，剩下的门店装修宣传管理什么的，全都我来负责。
等开门营业之后，挣的钱咱四六分账，你四我六，要是效益不好，月底你到手的钱低于五万，我按五万给你。
也就是说，你要是答应的话，以后每个月都有五万块钱的保底工资。
但有一点，你要保证你做的羊蝎子，味道不会比这里的差。
咋样？干不干？”
原本徐拙想直接投资，让倪大成自己开店的。
但这家伙的那大咧咧的性格，徐拙担心他开店之后，会四处给顾客免单。
所以刚刚认真考虑了一下，觉得还是让倪大成负责后厨比较好，剩下的事儿自己来做。
已经锻炼了这么久，也该用一家新店试试自己得经营能力了。
倪大成张了张嘴，没想到会遇到这么好的事儿，他一把将手中的毛巾摔在地上，大喝一声：“干了！”
第1473章 鲁菜厨师联盟，要成立了
要是别人说这话，倪大成大概率会把当成消遣自己的笑话。
但徐拙说的话，那就是真的，毕竟徐拙开的可是上亿的饭店，不会拿自己这个苦哈哈寻开心。
其实倪大成也很清楚，他的手艺，在大饭店中有点施展不开，甚至有些格格不入。
他本人，对大饭店的工作也有些抵触，毕竟规矩多，管理严，没有小饭店干着舒心。
不然的话，凭他父亲的关系，怎么也能在大饭店里谋求一份合适的工作。
倪大成的这声爆喝，把店里正在吃饭的顾客全都吓了一跳。
正在前台算账的一个浓妆艳抹的女人走过来，一手叉着腰，一手指着倪大成说道：“你搁这儿吼啥吼？还想不想干了？”
看来这位是老板娘。
她不这么问还好，这一问，倪大成当即冷笑一声：“老子不干了，把我工资结算一下，不然明天去税务局告你们偷税漏税。”
现在有了倚仗，所以倪大成像个滚刀肉一样变得混不吝起来。
当然了，这也说明了平时他在店里挺压抑的。
所以现在有了机会，便会发泄出来。
那女子显然没想到倪大成会这样，她强忍着愤怒说道：“你现在回后厨工作，我就当今天没这事儿，不然，你这份工作可真保不住了。”
倪大成当然不会回去工作，他哼了一声：“你以为我在这跟你开玩笑呢？赶紧把我公子结算一下，不然明天劳动局卫生局税务局工商局，我全都跑一遍。”
那女子脸色一怔，有些不知道该说什么好。
作为后厨的厨师，倪大成知道太多这个饭店的秘密了，别的不说，他只要把他后厨的工作环境拍下来，就能让店老板感受一下千金散去的痛苦。
而这种照片和视频，倪大成应该有不少。
另外别的方面的违规，只要倪大成想要捅出去，就绝对会是个爆点新闻。
再加上他现在有徐拙这个公众人物当后盾，把这事儿推成热点一点都不难，甚至徐拙一条微博就能做到。
不过，本着和气生财的原则，徐拙让贺国安出面，让双方去外面聊了聊。
倪大成的工资怎么算徐拙不关心，只要回头别有媒体挖出来这事儿是他指使倪大成做的就行。
在几人商量的时候，徐拙也没闲着。
他用筷子把锅里那些用羊肉汤完全煮透的冻豆腐捞出来，放在嘴边吹吹，就迫不及待放进嘴里。
一边哈气，一边享受着这豆腐的美味。
冻豆腐里面有很多疏松的孔洞，在羊肉汤中煮透之后，这些孔洞会吸满羊肉汤，使得这豆腐吃起来格外美味。
其实不光这道菜适合吃冻豆腐，京城有名的涮羊肉，吃过羊肉之后同样也可以煮冻豆腐吃，味道也绝美。
不过用涮羊肉的汤煮冻豆腐，和羊蝎子的汤煮冻豆腐不一样。
涮羊肉的汤比较清淡，用来煮冻豆腐的话，味道部浓郁，吃的时候还得蘸着芝麻酱吃。
而煮羊蝎子的汤比较浓，所以再煮冻豆腐的话，不用再蘸其他任何蘸料，吹一吹直接放在嘴里吃就行，绝对让你有梦幻般的享受。
不光冻豆腐不需要蘸料，吃完羊蝎子的汤，涮什么菜都非常美味，假如觉得啃骨头有些不过瘾，还可以再这肉汤里涮一些鲜切羊肉，味道也是超棒，绝对跟吃涮羊肉是两种享受。