作者：糖醋虾仁
这年头，只要有钱，饿不着冻不着的，挺好的。
不过徐拙全家来扬州过年，这让郑光耀多少有些想过来凑热闹，他跟徐家于家都太熟了，基本上跟一家人一样。
不过毕竟是过年，于家和徐家也是亲家，他一个外人过来的话还是不太方便。
思索再三，郑光耀觉得来跟两家人一块儿吃顿早餐，然后准备飞去海南过年，找个不错的民宿住着，享受一下热带海岛的风情，这不也挺好的嘛。
昨晚跟徐拙打招呼之后，他又跟老爷子和于培庸联系了一下，两位老人都极力邀请他一块儿过年。
今天一大早，老爷子还没起床，就指派徐文海去烹饪学院把郑光耀“抓”回来，免得这老头收拾行李提前走人。
来到于家之后，郑光耀目睹了徐拙的手艺，再想想最近网上的传闻，就徐拙这身价和名气，留在省城的话躺着就能挣钱，过几年再开几家分店，人生基本上也就圆满了，剩下的日子只要不作死，一辈子都会衣食无忧。
但是徐拙却没有停下奋斗的脚步，反而决心去京城开店。
看着斗志昂扬且非常有礼貌的徐拙，再想想自家那几个只会玩跑车勾搭小明星的孙子，郑光耀心里真是五味杂陈。
所以当徐拙说资金不太够的时候，郑光耀几乎毫不犹豫就表示把自己手里能调动的现金送给他。
年轻人有斗志挺不容易的，得多支持。
这突如其来的惊喜，让徐拙多少有些失神。
一千万的现金啊，可不是一千万的欢乐豆，说送人就送人，郑爷爷真是敞亮。
就在徐拙不知道该怎么表示感谢的时候，老爷子的话不适时宜的响了起来：“老郑你这是要干嘛啊？让你来过年，可不是让你买我孙子的，嫌自己钱多的话，你可以捐出去嘛。”
老爷子的话让郑光耀立马有些不高兴：“济民你这话说的……年轻人有斗志，我这不是支持一下嘛，你咋还不高兴了呢？”
老爷子冷笑一声：“你要是跟卫国那样没有后人，你给小拙的钱越多我越高兴，但是你家那群白眼狼要是知道了，不定怎么在网上兴风作浪呢，这一千万，回头你可以入股，到时候给你股权认购书，但是白送的话，我们真不要。”
在徐拙激动万分的时候，老爷子就已经想到了这事儿的后果。
现在徐拙的一举一动都会被拿到网上去放大，要是郑光耀拿出一千万给徐拙，广州那边的人会同意？
就算郑家人同意，网上的那些黑子们也会趁机带节奏。
所以在徐拙明显有些心动的时候，老爷子说了这些话，这既是让郑光耀收起赠送大额现金的心思，也让徐拙多少冷静一下。
一千万就激动成这样，回头要是有人拿更多的钱收买你，这不是一买一个准儿嘛。
老爷子的话确实起到了冷静的作用，徐拙一想到当年郑家人夺权的场面，心里就不寒而栗。
嗯，还是少跟那些人牵扯吧，一千万虽然不少，但也不算多。
毕竟当年徐拙玩欢乐豆最疯狂的时候，身价曾经达到过十几亿，区区一千万而已，算……
算算也挺心痛的。
不过老爷子说得对，郑光耀真想支持自己的话，回头可以用这一千万入股嘛，到时候有股权认购书，再去公证处公证一下，这样的话就算郑家的人找麻烦，也有的说。
人家正常投资你总不能拦着吧？
又聊了几句京城开店的事儿，不过徐拙这会儿店面还没选，所以老爷子跟于培庸都没多说什么，只是让他年后先去京城看看，不要着急做觉得，凡事多考虑一下。
很快，六分钟时间就过去了。
徐拙关掉蒸柜，打开柜门，开始往外端虾饺。
刚蒸好的虾饺看上去晶莹剔透的，薄薄的外皮非常透明，不仅能够看清里面那大颗的虾仁，甚至连胡萝卜丁也能分辨出来。
虾饺出锅后，还是还不能直接吃，因为还有最后一步还做。
那就是抹油。
所谓的抹油，就是用小刷子蘸一点点橄榄油，均匀的涂抹在虾饺皮上面，这能让虾饺看起来更加晶莹剔透，同时也能让饺皮保持水分，防止饺皮风干。
抹上橄榄油之后，虾饺看起来就更加漂亮了，亮晶晶的，看起来像是会发光一样。
根据二次元的定理，好吃的美食必须会发光才行的，而这虾饺，应该勉强合格了。
虾饺全都抹上橄榄油之后，徐拙一笼一笼的摞起来，然后开始跟于培庸一道往餐厅端早餐，准备吃今天的早饭。
郑光耀或许是因为突然来吃饭不好意思的缘故，坚持给家里的女性一人做了一小碗姜撞奶。
做好之后，这才跟着两家人一道来到于家那犹如饭店包间的大餐厅，围坐在那张足够坐下十几人的大理石餐桌前，开始吃早餐。
第1370章 气抖冷，男人什么时候才能……
好的虾饺，外形要做到晶莹剔透，白里透红，皮薄而爽韧，成月牙形，最少有10褶；內馅要有笋、有虾、有汁，虾要爽滑弹牙而有真味。
用诗句来形容就是：倒扇罗帷蝉透衣，嫣红浅笑半含痴。
徐拙做的虾饺，差不多已经到了这种地步，不过因为得到的不是顶级技能，所以依然有可以改良的地方。
比如最顶级的虾饺用的是鸳鸯皮，就是一半薄一半厚的饺皮，用这样的饺皮包出来的虾饺卖相会更加美观，口感也会更好。
相比较来说，徐拙做圆形饺皮，只能算次顶级的。
不过味道依然说不出的好，至少于可可这会儿已经彻底迷失在了虾饺的美味中。
“太好吃咯，这是我第一次吃这么好吃的虾饺！”
郑光耀笑呵呵的问道：“那就是说，前两年在郑粤楼吃的虾饺不好吃咯？”
于可可赶紧摆摆手：“那个也好吃，但是这个虾饺不一样，这是爱的虾饺，有爱在里面，吃起来更美味。”
这种公然秀恩爱的举动让徐拙很无奈，好在在座的都是长辈，大家也都一笑了之。
要是孙盼盼周雯她们在这，估计会立马装作受不了的样子发出一阵干呕声，以此来对抗那股恋爱的酸臭味儿。
吃过早饭之后，几位老人结伴去瘦西湖景区散步，徐拙原本打算上楼重新再睡会儿呢，结果庞丽华非说徐拙带的衣服不够，不有分说就要拉着自己女婿去买衣服。
而于可可和陈桂芳左右无事，也跟着去了。
对于花钱的事儿，女人们从来没抵抗力。
徐拙干脆开着车，拉着三个女人一块儿出发。
于长江要去第一楼守着，所以很快，家里就剩下了徐文海一个人。
他呆在这空荡荡的大别墅有些无聊，所以干脆跟着于长江一块儿走了。
对于徐文海来说，还是呆在后厨那种油烟弥漫的地方才舒坦，而且作为一个鲁菜师傅，有必去淮扬菜的后厨观摩一番，学习一下菜品精细化和精致化的操作。
传统的鲁菜在过于的人看来，虽然也算精致，但在如今犹如艺术品的淮扬菜面前，还真有点不够看。
当然了，主要是高端鲁菜比较少，动辄海参鲍鱼的，一道菜几百上千很常见。
这种菜品，自然而然就跟老百姓有了距离感。
而淮扬菜就不一样了，淮扬菜取材简单，秀的全都是刀工，价钱倒是挺亲民的。
特别是跟高端鲁菜相比，简直就是地摊价格。
徐文海在第一楼后厨如鱼得水的观摩学习的时候，徐拙则是跟着三个女人，疯狂的试着一套套的衣服。
扬州不大，但毕竟也算是长三角经济区中，所以商场里的服饰还是很上档次的，也比较紧跟潮流。
徐拙试了一套又一套的衣服，到中午的时候，他实在受不了，坐在商场的长椅上一动也不想动。
感觉比连着做一千只烧鸡还累。
几个女人还在逛街的兴头上，自然不会就这么善罢甘休。
她们几个拉着徐拙，在商场的美食区随便吃了点东西，歇了会儿，然后就继续逛了起来。
其实光买衣服的话，徐拙倒是不怎么抗拒。
但是这几个女人总是让他试来试去，试完之后再来一句这衣服果然不好看什么的话，让徐拙好几次都险些吐血。
你觉得不好看还让我试什么试，这不纯折腾人嘛。
但是这话他也只能在心里说说，可不敢表达出来，毕竟三个人一个是老妈，一个是丈母娘，还有一个是自家媳妇儿，哪个都得罪不起。
特别是陈桂芳，回头在京城买商铺还等着她掏腰包呢，所以这会儿徐拙可不敢惹她不高兴。
万一回头再资金上缩水一下，那岂不是亏大了？
而庞丽华，也不能得罪，这可是丈母娘啊，虽然这位丈母娘总给徐拙一种倒贴钱嫁闺女的感觉，但毕竟还没办婚礼不是，可不能惹她生气。
见过太多结婚当天涨彩礼的事儿了，所以还是低调点为好。
至于自家媳妇儿，这自然是更不能得罪的事儿，不然她晚饭时候狂吃辣椒，到最后受罪的还是自己啊。
三个人都得罪不起，所以徐拙只能忍气吞声的继续试衣服。
这社会还能不能好了，男人什么时候才能站起来，气抖冷！
四点多时候，徐拙和家里三个女人满载而归。
今天买的衣服，足够他穿两年了，要不是车上实在放不下，庞丽华还会带着徐拙去试鞋。
好不容易到家后，徐拙换了衣服和拖鞋之后，忙不迭的去了厨房。
因为他担心三个女人收拾衣服的时候，又会生出让他再试一遍的念头来。
来到厨房，老爷子郑光耀和于培庸三人正在做菜。
过年嘛，虽然现在家里什么都不缺，但是该准备还是要准备的。
明天就是大年三十了，所以今天就得下手准备了，因为很多菜品，都需要提前发制或者整理，不能等到大年三十才动手忙活。
见到徐拙过来，郑光耀擦擦手说道：“小拙，要不现在咱开始做流沙包吧？这个很简单，你一看应该就能学会。”
今天的早餐于可可吃得很开心，唯一的遗憾就是今天没有流沙包，使得她心中的完美早餐有了些许遗憾。
习惯喝早茶的人，对流沙包基本上都不陌生，于可可在今早念叨流沙包也挺正常，毕竟粤式早茶必点的点心中，流沙包排名挺靠前的。
既然于可可想吃，那当长辈的自然就得准备。
郑光耀满口答应了下来，顺便还表示要教会徐拙制作，等徐拙学会了，于可可想什么时候吃就能什么时候吃了，非常方便。
徐拙原本都忘了这一茬了，他来厨房只是躲开那几个女人而已，没想到刚进来就要做流沙包。
不过做就做吧，流沙包也是徐拙比较喜欢吃的点心。
上次学叉烧包的时候他就已经开始念叨流沙包了，现在终于可以见识见识，这道点心的具体做法了。
这会儿正好老爷子和于培庸也在，等会儿得把话题往流沙包上引。
万一触发触类旁通的技能，这不妥妥的把流沙包的做法赚到手了嘛。
完美！
第1371章 流沙馅心的制作
流沙包是粤式茶点中一道美味的点心，有着浓郁的奶香和蛋黄的味道，是典型的奶黄馅心点心。
这道点心的做法正如郑光耀说的那样，很简单，几乎稍微有点面点基础的人都能做出来。
不过缺点也很明显，就是对原材料的要求有点高。
比如这道点心中要用到黄油，黄油不能用合成黄油，那样的话做出来口感不行，也不能用植物黄油，植物黄油的香味儿不够。
最好的选择，就是用动物黄油。
而且还要用无盐的动物黄油，只有这样，做出来的流沙包香味儿足，口感才润，吃起来才更美味。
流沙包的制作的关键在于馅心。
馅心好不好，直接关系着流沙包的口感和味道以及卖相。
馅心既不能太稀，撕开后四处流淌，也不能太稠，撕开个口子馅心毫无反应，这种流沙包无疑是失败的。
好的流沙包，撕开外皮，馅心会像岩浆一样缓缓流淌出来，这样的流沙包才算正宗。
馅心比面皮难度大的多，而且做好后要分两次冷藏，所以要先下手。
做流沙包的馅心会用到熟咸鸭蛋黄、草鸡蛋黄、奶粉、黄油、白砂糖以及吉士粉。
这其中，咸鸭蛋黄是流沙的关键所在，馅心起沙，其实就是咸鸭蛋黄的作用。
另外，咸鸭蛋黄也是馅心咸香味儿的来源所在，所以咸鸭蛋黄的数量不能太少，不然味道就压不住白糖，整个点心吃起来就会发腻。
只有甜中带咸，咸中带香，这样的馅心吃起来才回味无穷，让人欲罢不能。