作者：糖醋虾仁
要不是一直以来的较劲和竞争，他应该不会把赵记私房菜做这么大。
因为，赵金马一直的理想，就是开一家能够解决温饱的小饭店而已，却没想开了省城口碑第二的私房菜馆，分店遍布全城。
人上了岁数，感觉就会多。
特别是今年，赵光明回来给他过生日，加上郭姗姗这个冒名顶替的孙媳妇出现，让赵金马很想跟后辈们掏心掏肺的说一下当年创业的艰难和赵记私房菜遇到过的几次经营危机。
不过赵金马回忆完自己走过的人生历程之后，却没再说下去。
而是聊起了烹饪传承。
作为烹饪行业联合会的会长，他有资格，也有理由为了烹饪的传承而奔走。
不知道是因为心里高兴还是因为事情有了眉目，在今天这个私人性质的生日宴上，赵金马居然宣布，明年年底之前，会跟省城大学开设烹饪专业课程。
这让在场的厨师都很高兴。
徐拙轻轻碰了一下老爷子，小声问道：“爷爷，这事儿真有戏？”
老爷子点点头：“放心吧，上头已经批准了，只等着一些比较细致的规划。对了，你那些烹饪课程教案还在准备吗？多准备一些，这些以后都是教材，会有你的名字在上面出现的，这种机会可不多，一定要把握住。”
徐拙原本没觉得有什么，但是旁边冯卫国居然激动得有些语无伦次。
仔细想想，自己的名字要是出现在教材上，这以后不管过多久，对名气都是很好的提升。
而且年纪轻轻就能参与教材的编纂，这绝对又是一次上热搜的机会。
正想着的时候，赵金马站在台上拿着话筒，表示要邀请他的老朋友上台说两句。
然后这老头就喊出了老爷子的名字。
“老徐，来来来，咱俩打了一辈子，相互之间应该非常了解的，你来评价一下我这个人。”
这个要求让老爷子有些诧异：“这老头……非逼我当着所有亲戚的面把他送医院吗？”
就老爷子这张嘴，几句话估计就能让赵金马血压飙升了。
所以不光老爷子有些疑惑，连徐拙袁德生冯卫国等人也有些诧异。
不过老爷子也懂得分寸，他慢悠悠的来到台上，说了一通夸赵金马的话，虽然话语中不免有些打趣成分，但基本上都是玩笑话，让赵金马很高兴。
正说着的时候，老爷子话锋一转，接着说道：“老赵啊，我看你这两年一退休，有点闲不住，你看这样好不好？让小拙跟着你学一下厨艺，你没事了也指点指点这孩子，咱奋斗了一辈子，不能把手艺带走，你说是不是？”
全场寂静。
因为这话几乎就算是让徐拙拜赵金马为师了。
当然了，肯定不会直接拜师的话，那样的话就茬辈儿了。
应该会跟郭兴跟冯卫国的关系那样，拜赵金马的徒弟或者儿子为师，然后让赵金马代教。
老爷子的这个提议，让徐拙有些诧异，他本以为这事儿完全不可能的，没想到老爷子居然放出这么一个大炸弹。
真不怕赵金马血压飙升栓舞台上吗？
赵金马激动得嘴唇哆嗦着，完全有些不敢相信自己的耳朵。
他觊觎徐拙多少次了，也跟老爷子商量了很多次，本以为教徐拙已经没了希望，却没想到惊喜来得这么快。
“咋了老赵？答不答应说句痛快话，难道我孙子的资质，还没资格让你指点吗？”
见赵金马不说话，老爷子拿着话筒催了一句。
赵金马赶紧连声说道：“答应答应，必须答应。先说好，你可不能反悔，要不咱还是立个字据吧，我总觉得你这老头在逗我玩……”
随着赵金马答应下来，徐拙也听到了系统的提示音。
然后，那道他心心念的中原第一名菜鲤鱼焙面，顺利到手！
第1312章 鲤鱼焙面
“叮！宿主完成随机任务【赵金马的心愿】，获得B级中原十大招牌菜品——鲤鱼焙面，恭喜宿主。”
这条提示音，让徐拙积攒的那些陈年任务再次减少一个。
终于得到这道菜了，徐拙心情多少有些激动。
他不是激动这道菜中的鱼，而是激动这道菜中用到的面食——龙须面。
鲤鱼焙面这个名字，其实是这道菜的简称，全称叫糖醋软熘黄河鲤鱼带焙面，不过平时的生活中，一般都用鲤鱼焙面代替。
这道菜说白了，就是在糖醋鲤鱼上面，盖上了一张用龙须面炸制而成面片，就想给鲤鱼蒙上了一床被子一样。
所谓的焙面，过去油少的时候，都是在特制的灶上烘烤而成，所以称为焙，但是现在全都改成了油炸。
油炸的效果更好，更容易掌握温度，而且也方便操作。
至于龙须面的做法，则是用拉面的形式，把面团拉成思如发丝的细面条，然后切段下锅进行油炸。
也就是说，得到这个技能之后，徐拙就会做拉面了。
而且还能拉出那种细如发丝的面条出来。
以后真要走投无路的时候，徐拙也能摇身一变，加入全国三大连锁美食品牌之一的——兰州拉面。
不过中原这边做龙须面的方式，跟兰州牛肉面有些区别。
具体区别在哪里，徐拙也说不清，毕竟他没有做过，只是得到技能之后，觉得做龙须面还是挺简单的。
只用水盐以及碱面和面，就能让面团变得又软又韧。
相对于那些动辄号称不传之秘潜心研究的兰州牛肉面，简单得不是一星半点。
至于这道菜中的糖醋软熘黄河鲤鱼，做法上跟鲁菜中的糖醋黄河鲤鱼相比，也有很明显的区别。
首先是糖醋汁的颜色。
糖醋黄河鲤鱼这道菜中，要求糖醋汁颜色红润油亮，而软熘黄河鲤鱼这道菜中，糖醋汁却要求金黄。
另外，糖醋黄河鲤鱼是炸透之后摆盘，然后把做好的糖醋汁浇上去。
而软熘黄河鲤鱼中，则是在糖醋汁熬好后，把炸好的鲤鱼放进锅里这么煨几分钟，直到鲤鱼的外皮变软之后，才从锅里取出来。
第三个区别，就是糖醋黄河鲤鱼做的时候，需要先腌制再油炸。
而软熘黄河鲤鱼则是直接开炸，然后在软熘的时候，才让糖醋汁的味道渗入到鱼肉中。
得到这道菜之后，徐拙真想做出来，对比一下两道菜的口感。
不过这会儿还在宴席上，而且大家都在关注着自己，可没法离开去做菜。
“小拙，你赵爷爷可是很有本事的，要多跟他学啊，争取把这老东西肚子里的本事全给他掏出来。”
冯卫国虽然有些吃味，但此时此刻，却为赵金马高兴。
曾几何时，他也想教徐拙做菜，奈何竞争激烈，被刷了下来。
现在他有了自己的接班人，所以再面对老爷子答应赵金马教徐拙的时候，心里只是有些感慨，并没有嫉妒赵老头。
毕竟，厨艺方面真不如人家，心服口服。
赵金马没有跟老爷子立字据，不过为了防止老爷子反悔，他立即让赵光明的老爸站出来，现场收徐拙为徒弟。
然后，原本过来给赵金马过寿的徐拙，莫名其妙的收了一堆礼物。
全都是赵金马父子以及赵金马的那些徒弟们给的见面礼。
大家都知道徐拙的名气，也都想跟徐拙一块儿拍视频，所以给的见面礼都挺大方的。
这场面让徐拙怀疑，赵老对这次的事儿是不是已经蓄谋已久了。
不然那些见面礼是怎么来的？
总不能过寿时候带两份礼物吧？
等拜师结束之后，接下来就差不多到了午饭的时候，赵记私房菜的服务员开始上菜，徐拙也趁机坐到了年轻人的那桌，跟李浩老孟袁康等人凑在一起，开始吃桌上摆着的几样前菜。
而赵光明转悠了一圈之后，也凑了过来。
别看他在大学上课时候跟学生们侃侃而谈，跟徐拙也无话不说，但是在自己家人面前，却不知道说什么好。
特别是家里的那些亲戚，老用异样的眼神看过来，让赵光明就更不自在了。
他坐在了徐拙这桌上开吃，而郭姗姗则是大言不惭的跟赵光明的老妈坐在一起，一副儿媳妇但是模样，让赵光明的父母都很开心。
从这点来说，这次郭姗姗来省城，也不是没作用。
至少她把赵家的长辈们逗得挺开心的。
凉菜上完之后，各种热菜就开始上了。
都是些硬菜，比如香酥鸡、白扒广肚、锅贴豆腐、葱扒海参、葱扒羊肉等菜品，让老孟和李浩结结实实过了一次中原菜的瘾。
到了宴会的高潮时候，上鱼了。
上鱼，就代表着要敬酒了，而每桌都会喝鱼头酒，徐拙这桌也不例外，上菜时候，服务员特意把鱼头对准了徐拙。
不过徐拙轻轻一转桌子，鱼头就对准了正在低头啃香酥鸡的袁康。
然后不等袁康反悔徐拙就起哄让袁康喝鱼头酒，袁康也没推辞，喝了三小杯白酒，但等他想要吃鱼的时候，才发现鱼身上居然盖着薄薄的一层炸面条。
“这是啥菜啊？”
袁康对中原菜不太了解，鲤鱼焙面这种高端宴会上才出现的菜品，更是让他有点有些懵逼。
人家喝完鱼头酒就可以吃鱼了，但是这条鱼却被蒙着，只有鱼头露在外面。
难不成这条鱼现在还不能吃，只能吃鱼头吗？
徐拙用筷子夹着一块炸的焙面撕下来，然后在盘子里那金黄色的糖醋汁中蘸一下，冲袁康说得对：“先吃这玩意儿，等吃完了再吃鱼，蘸着吃非常美味。”
说完，他把沾满糖醋汁的焙面送进嘴里，味道酸酸甜甜的，还带着一丝生姜的那种辣辣的味道。
再配上面条那酥脆的口感，这道菜吃起来真让人上瘾。
至少对于喜欢吃酸甜味儿的人来说，绝对是一大享受。
袁康尝了一口，觉得味道很不错，他好奇的看着徐拙问道：“这鱼味道很不错啊，你会不会做？会做的话，咱店里也能上啊，以后万一有商务宴请的时候，咱们没有正宗的中原菜可不行。”
徐拙等着旁边有人说不会，然后自己再出来打脸。
结果等了半天也没人说这话，现实果然不是小说，没那么多装逼打脸的剧情等着自己。
他冲袁康说道：“会做，不过还得赵爷爷指点才行，等我学得差不多的时候，咱们就可以上新了。”
第1313章 酸汤羊肉
今天这场宴会，原本徐拙要做那个假螃蟹的，但因为今天没安排这些环节，加上做菜的全都是赵金马的徒弟，所以这事儿没成功。
饭后，大家各自开车，带着长辈们回去。
袁德生喝高了，跟半斤不倒的冯卫国搂在一起，坐在袁康车子的后座上呼呼大睡。
袁康没见过这阵仗，他好奇的问副驾上坐着的周雯：“冯爷爷不是号称自己很能喝吗？怎么比我爷爷醉得还死啊？”
周雯撇撇嘴：“他一直说自己半杯不倒，大家都以为他酒量很不错，他自己也老吹嘘很不错，谁知道他说的半杯，是半杯啤酒，反正喝点酒就会这样，我们都习惯了。”
袁康无奈的撇撇嘴，掏出手机打给了郭兴旺，让他和石磊分出一个人出来照顾冯卫国。
而袁德生，自然是袁康照顾了。
他开车来到四方酒楼，周雯下车准备回公司那边开直播，今天下午有美香牌腌菜的推广，她作为代言人和小股东，自然要身体力行帮忙宣传。
周雯下车后，郭兴旺就上了车，跟袁康一块儿，把两位老人安置到家里。
徐拙把老爷子老太太送回家，又和于可可一块儿来到公司，问了问公司的人熊仔中午的饮食情况，并且在周雯的直播间里露了个脸，这才开车回到酒楼，准备趁着午高峰结束后的空档歇一会儿。
徐拙来到店里的时候，已经是下午三点多了。
各个部门都在忙活自己的事儿，他在后厨转了一圈，发现没见到郭兴旺。
问了一圈之后才明白过来，冯卫国今天又喝多了，郭兴旺回去照顾了。
在徐拙看来，冯卫国简直就是个矛盾集合体。
不能吃蟹，却偏偏嗜蟹如命；