作者：糖醋虾仁
他很清楚，现在的这些成绩，全都是徐拙放权的结果。
而回去之后，家里的那些长辈别说放权了，甚至还会故意刁难穿小鞋。
这种时候回去完全没好果子吃，而且还会给家里人一种全靠徐拙撑腰才有了些许成绩的印象。
所以，他不会回去。
至少现在不会回去。
刚刚拿下女神，他可不想搞什么异地恋。
因为据袁康观察，异地恋只会有两种结果，要么黄了，要么绿了，反正都不是啥好事儿。
李浩摇摇头，端起碗喝了一大口羊汤，笑着说道：“不是很懂你们这些豪门恩怨啊，留下来也好，咱们好好闯出一番事业，这样就有话语权了嘛。”
两人勾肩搭背的在大堂闲聊的时候，徐拙已经开始和面了，赵光明也把他准备的模具拿了出来，是好几套大小不等的螃蟹模型。
这种模具分为好几个部分，蟹腿和蟹壳是分开的，这样方便制作。
等定型之后，再合在一起，刷上蛋黄和麦芽糖，放进烤箱中进行烤制。
徐拙把面揉好后放在一边醒发着，走过来拿着模具翻来覆去看了好几遍，对于怎么往里面填赛螃蟹的馅料也有点懵逼。
他把几种模具混在一起，无聊的用蟹腿插来插去。
突然发现，小号的蟹腿可以完美的插进大号蟹腿中，而且两条蟹腿之间还会留下一定的缝隙。
徐拙顿时有了灵感……
第1304章 真·假螃蟹
“光明，你说在大的螃蟹腿里面塞一些面团，然后把小一点的螃蟹腿填进去，这样能不能做出来空心的螃蟹腿？”
赵光明试了试，说道：“理论上是可行的，但是你想要把面团挤成空心的螃蟹腿，得把面团揉得比较软一点才行，这样一来，烤出来就不一定脆了。”
徐拙笑着说道：“脆不脆不重要，主要卖相可以就行。”
他这会儿已经开始琢磨，怎么把炒好的赛螃蟹填进螃蟹腿中了。
赛螃蟹其实分为两种，一种是蛋清炒出来的蟹腿肉，色泽白嫩，口感润滑，跟蟹腿很相似。
除了蟹肉之外，剩下的就是蟹黄或者蟹膏了。
这两者是用咸蛋黄配上鸡蛋黄炒出来的，口感比较绵密，味道很香。
这两者都需要经过炒制才能做出来，这就决定了需要先把螃蟹的外壳烤出来，然后再把蟹肉和蟹黄填进去，最后组合成一个完整的螃蟹，上桌开吃。
想通这里面的环节之后，剩下的制作就简单了，挨个儿实验就行了。
先做蟹腿。
徐拙把面揉了好几遍，然后取了一点点塞进螃蟹腿中，再把小一号的螃蟹腿塞进去，尽量挤压，让里面的面团尽可能的把螃蟹腿中的空间撑满。
做好之后，把外层的螃蟹腿取下来，查看包裹的情况。
没问题的话就直接抹上蛋黄液，放进烤箱中略烤一下，让螃蟹腿定型。
接着把螃蟹腿从烤箱中取出来，去掉里面的螃蟹腿，检查一下有没有破裂的情况，然抹上一层麦芽糖水，继续烤制，直到把蟹腿烤到颜色微微发红时候才取出来。
所有的螃蟹腿做好之后，徐拙又把螃蟹的外壳如法炮制做了出来。
整个制作过程遇到的问题有很多，但都是小问题，很好处理。
说实话，这种依靠模具做出来的螃蟹比较取巧，只需要有一定耐心，然后做的时候细致一点就行，别的并没有什么难点。
把螃蟹腿和螃蟹的外壳做好后，徐拙炒了一份赛螃蟹出来。
然后用小勺子，把蟹肉填进做好的螃蟹腿和蟹钳钟，而炒好的蟹黄，则是填进了蟹壳里。
全都做好后，剩下的就好办了。
徐拙用淀粉和蛋清调整粘合剂，把螃蟹腿和螃蟹壳黏在一起，然后放在烤箱中又微微加热两分钟。
这样，一只栩栩如生的螃蟹腿就已经做好。
除了蟹钳上没有大闸蟹那特有的绒毛之外，剩下的基本上已经没什么区别了。
做好之后，徐拙长长的松了口气。
这个持续了三年的任务，终于看到了曙光。
虽然不知道具体会奖励什么菜品，但能把任务完成了就行。
奖励什么的，徐拙已经没什么兴趣。
不过赵光明是个精益求精的人，他围着这只螃蟹左看右看，总觉得少了点什么。
趁着这会儿还有时间，他闲着没事，用牛肉做了点肉松，然后拿着镊子，小心的粘在了螃蟹的蟹螯上面。
一只足以以假乱真的大闸蟹，就这么被做了出来。
大闸蟹做出来之后，后厨不少人都过来围观，然后拿着手机进行拍照，对徐拙和赵光明的手艺啧啧称奇，都觉得有些不可思议。
这种连壳都能吃的大闸蟹虽然不知道啥味儿，但是光这卖相，就足以成为一道拳头菜品了。
比如那些对螃蟹过敏却又喜欢吃螃蟹的人，这道美食的出现，能够让他们好好解一次馋。
正在大家围观的时候，冯卫国也凑了进来。
当他看到盘子里的大闸蟹的时候，还以为是真的，刚准备说大家大惊小怪的时候，才发现这螃蟹零有玄机。
等他认清这只螃蟹是用面做的假螃蟹时候，顿时激动得不知道说什么好了。
“冯爷爷，您尝尝，帮我们把把关。”
徐拙热情的把已经凉了的螃蟹推过来，看任务能不能完成了，假如可以的话也算是放下了一个心病，就算不行，可以重新再做一个嘛，反正面多的是，而且模具什么的都已经用得很顺手了。
冯卫国也没客气，抬手掰下一条蟹腿，送进嘴里轻轻一咬，蟹腿那酥脆的咔嚓声老远都能听到。
光听这声音徐拙就知道，蟹壳做得很到位，很完美。
只是不知道蟹肉的口感如何，毕竟凉了，肯定没有趁热吃口感好。
他正想着的时候，就看到冯卫国激动得直拍大腿：“太好吃了，这比真螃蟹还好吃呢！”
今年因为忙，四方酒楼并没有采购螃蟹，冯卫国差不多一年都没吃过螃蟹了，所以这会儿吃到这口感和卖相都绝佳的假螃蟹，顿时激动得不知道说什么好。
而徐拙，这会儿也听到了任务完成的提示音。
“叮！宿主完成随机任务【冯卫国的心愿】，特奖励C级山西菜品——黄河鲤鱼炖豆腐、酱梅肉荷叶饼、酸汤羊肉，恭喜宿主。”
终于……
这任务终于完成了。
不过这道假螃蟹，自然不会罢手不做。
因为这道菜相对来说并不难做，加上成本很低，所以他打算当成店里的保留节目。
为了给大家一个惊喜，也为了让更多的人知道这道菜，徐拙打算在赵金马生日的时候做出来给大家尝尝鲜，同时也算是在省城的那些有钱人中打个广告。
赵金马这次过生日，是提前办八十大寿的，所以肯定会很隆重。
徐拙打着庆贺生日的理由，既能跟赵金马一个惊喜，又能露个脸，让其他人知道四方酒楼有这么一道菜品，简直就是两全其美。
冯卫国高高兴兴的把一整只螃蟹吃下了去，脸上洋溢着满足的笑容，连着夸徐拙手艺好。
得知这里面大部分功劳是赵光明的时候，又夸赵光明一表人才。
他本就是个夸夸群的群主，这会儿又因为心愿满足，所以那好听的话，成摞的往外砸。
临近中午的时候，徐拙和赵光明又做了几个螃蟹，让于可可等人也都尝了个鲜，这道螃蟹一出，简直刷新了大家对面食的认知。
两天后，徐拙和袁康开车离开市区，通过城区的快速路前往高铁站，去接远道而来的袁德生。
第1305章 袁德生的拿手菜
几个月没见，袁德生依然精神矍铄。
他提着一个背包从出站口出来，迎面而来的秋风让他不自觉的缩了缩脖子：“中原跟长沙那边的气温差别好大，那边还穿着短袖呢。”
袁康接过他的提包，带着袁德生去停车场，徐拙则是跟袁德生说着袁康在这边的情况。
长辈都希望儿孙成才，袁康在省城的所作所为袁德生之前就在网上了解过，但都不太详细，他这次过来说是为赵金马祝寿，其实也是想看看自己孙子到底怎么样。
曾经他考虑过无数次接班人的人选，但从没有袁康的份儿。
因为在长沙的时候，袁康一直没有施展的机会，家里人也一直排斥他，袁德生真没想到，来到省城之后，袁康居然做出那么多成绩。
简直天生就是做生意的料。
然而想想袁康的那些堂兄弟的埋汰，想想家里长辈们的嫌弃，袁德生突然觉得，对自己这个孙子有点不太了解。
上车之后，徐拙主动开车，让袁康陪着袁德生坐在后排座椅上聊天。
车子离开停车上，开到快速路上的时候，袁康从车座旁边拿出一个茶壶，给袁德生倒了一杯热茶。
这一幕看得徐拙很是感慨，好车就是好车，连热水都是现成的。
袁德生喝了一杯热水，这才觉得缓过了劲儿，他看着袁康问道：“小康，年后回长沙怎么样？你三叔不想在前台经理的位置上呆着了，你来怎么样？”
袁康听了，表情有点复杂。
因为凭他对三叔的了解，主动让出前台经理的位置是不可能的，爷爷肯定又给他安排了更好的位置，或者答应了三叔的某种条件，这才把前台经理的位置让了出来。
他虽然心里很感动，自己的成绩终于被爷爷看在了眼中，却并没有答应下来，而是开口说道：“爷爷，我跟徐拙签了三年的用工合同，四方酒楼也做了很长远的规划，这么一走了之的话，有些说不过去。”
他这真是张口说瞎话。
劳工合同也没有规定不能辞职，而且就徐拙这关系，想啥时候走还不是一句话的事儿嘛。
徐拙一心一意开着车，这会儿也不知道该说什么。
因为他很清楚，袁康不想走，湘满楼的前台经理不是那么好当的，随便一个管事儿的人都能给他穿小鞋。
别的不说，就上菜稍微慢一点，或者把出菜的顺序换一下，就能让顾客暴跳如雷。
而顾客的怒火不会直接撒在厨师身上，全都要袁康这个前台经理去承受，接着再被其他管理层的人奚落。
这种不配合，袁康再有本事也无以为继，只能灰溜溜的辞职。
与其这样，干嘛还要回去呢？
四方酒楼总经理的位置不香吗？
所以在袁康拒绝袁德生的时候，徐拙没说一句话。
袁德生本以为是十拿九稳的事儿，没想到被孙子这么干脆利落的拒绝了。
不过他没有生气，因为袁康现在好歹也是一个大饭店的总经理了，他自然不会像过去那样张口就训斥。
而且他也很清楚家里的那些烂糟事，袁康在这边好好的，没必要回去受那份气。
袁德生轻轻叹了口气，不管书上还是电视上，都有那种家和万事兴，你好我也好的家庭，但是现实中，家家都有本难念的经。
车子很快就到了四方酒楼。
刚下车，老爷子就和冯卫国迎了出来。
毕竟是湘菜泰斗，来到中原这边，肯定要迎接一番的。
原本赵金马也要来的，不过家里那边亲戚太多，都在讨论祝寿的事儿，完全赶不上趟。
倒是赵光明，不知道在家里不习惯还是怎么，这几天白天几乎都在四方酒楼晃荡，让于可可莫名有些紧张，打算把郭姗姗叫过来。
反正是给长辈祝寿嘛，郭姗姗过来也合情合理的，而且就郭姗姗那虎了吧唧的性格，说不见到赵光明的父母就会主动喊公公婆婆。
老爷子跟袁德生寒暄两句，然后把他迎进了店里。
这会儿正是中午高峰期，店里有不少排队等位的人，让袁德生很是感慨：“真是后生可畏啊，湘满楼用了很多年才用了如今的局面，而小拙刚开业一年多，就有了如今的风貌，果然英雄出少年。”
老爷子哈哈一笑：“都是袁康的功劳，这小子天生就是做生意的。老袁，你这次过来，不会是准备让他回去吧？”
袁德生倒是想，但是袁康没同意。
他笑着跟老爷子扯了几句，便随着众人一块儿去了二楼的小包房。