作者：糖醋虾仁
因为这些玉扣纸吸收了油脂之后，就会紧紧的贴在一起，想要分开还得有点耐心才行。
随着谢海龙把这些玉扣纸一层层解开，盐焗鸡那特有的香味儿也变得越来越浓郁，闻起来让人不自觉就有点流口水。
等最后一层打开之后，一只黄澄澄散发着香味儿的鸡就出现在大家面前。
这只鸡很漂亮，黄色的外皮闪着油光，肉皮紧实，一看就很好吃。
谢海龙戴上一次性手套，把这只鸡拿出来，然后说道：“客家人吃盐焗鸡，不用刀切，而是用手撕，这点跟中原这边的烧鸡吃法有点相似。”
所谓的手撕，就是用手把鸡肉撕开。
不过这会儿当着摄像机的面，谢海龙自然不会只把鸡撕开，而是要把鸡摆成花才行。
粤菜对鸡肉的要求很高，不光要好吃，摆盘也是很重要的一环。
简单来说就是“盘中有鸡”。
什么叫盘中有鸡呢？就是做熟的鸡肉改刀后，要在盘子里再次摆成鸡的样子，可以是公鸡报晓，也可以是金鸡独立，反正卖相要足。
这用手撕的盐焗鸡，同样也得在盘子里重新摆成鸡的样子才行。
谢海龙先把鸡腿鸡翅从鸡身上的拧下来放在一个小盆里，然后小心的将鸡背上的皮撕下来放在一边。
接着，他将鸡身上的肉全都撕成小块，把大块的骨头挑拣出来。
做好这些之后，开始摆盘。
先把撕下来的鸡肉在盘子里堆成一个椭圆，然后将之前撕下来的鸡皮蒙上去，再把翅膀放在两边，鸡腿放在最下面。
最后把撕下来的鸡头稳稳的放在最前面。
这只卖相上佳口感十足的盐焗鸡就已经做好。
摄像师围上来拍了一会儿特写，然后就进入了试吃环节。
这个环节安排的是徐拙，这原本已经说好，大家也都已经同意。
但是在徐拙准备坐下来开吃的时候，工作室的门突然被人推开，然后徐拙就看到郑光耀拄着拐杖走了进来。
这……
这老头咋来了？
不光徐拙感到意外，连老爷子他们也觉得奇怪。
“老郑，来检验你徒弟手艺了啊？”老爷子笑呵呵的跟他打招呼，不过郑光耀的脸色不太好看。
他看了看大家，轻轻叹了口气：“你们这些人真是学会欺负人了，别的菜系都是老将出马，轮到我们粤菜了就徒弟上阵，看不起谁呢这是？”
徐拙：“……”
得，苦主来了。
昨天大家分赃一样决定了不让郑光耀过来，今天这老头就自己跑了过来，而且上来就开怼，显然心情很差。
他对别人如此，对谢海龙自然也不太满意。
不知道会不会影响谢海龙客座教授的事儿。
不过昨天大家说好了不告诉郑光耀，也没见有人发朋友圈，但是郑光耀是怎么知道的呢？
难道说……
我们中出了一个叛徒？
谢海龙有点惶恐，他是真没想到会有这么一出，自己师傅什么脾性他太清楚了，要是郑光耀在这，哪还有他谢海龙出手的机会啊。
然而现在……
很尴尬。
就好像背着大人偷偷做坏事被发现了一样。
徐拙反应最快，他冲摄像师一招手，然后快步走过去，搀着郑光耀一边往试吃的餐桌前走一边开始介绍郑光耀。
“想必大家都已经认识这位老爷爷了，他就是当今粤菜第一人，硬生生把粤菜提升为和法国大餐齐名的菜系。
之前做盐焗鸡的时候已经向大家介绍过了，谢海龙叔叔是郑爷爷的高徒。
今天这个试吃环节，自然得让郑爷爷来最适合，由他品评一下自己徒弟的手艺，想来应该能吃出不同的感受。”
郑光耀原本还要发脾气的，但是面对摄像机，他心里再不痛快也得忍着，毕竟这些视频以后要播出去的，不能影响了自己的形象。
徐拙现在直接让摄像师拍，也是出于这种考虑。
爱惜名声的人，不管什么时候都会把自己的外在形象放在第一位。
这就跟女朋友不管有多生气，只要你把手机拿出来自拍，她就立马配合的摆出最漂亮的pose面对镜头。
没办法，要保持在外人面前的形象嘛。
郑光耀坐下来之后，已经进入了状态。
他擦擦手，看着这盐焗鸡的卖相笑了笑，然后说道：“很不错，香味卖相都很足，就是撕的稍微有点碎，可以再完整一些，这样看起来会更好。”
他不痛不痒的说了几个缺点，情绪不知不觉的已经缓和了下来。
就在这个时候，系统的提示音在徐拙的脑海中响起。
“宿主灵活利用郑光耀的喜好让他的情绪快速降下来，避免了一次因为心理剧大波动而造成的身体伤害，特奖励D级烹饪通用技能——盐焗技法，恭喜宿主。”
第1197章 说好的夫妻同心呢？
“盐焗技法？”
徐拙没想到自己只是抖了个小机灵而已，居然还有这种奖励。
不过他并没有多高兴，因为刚刚系统的提示已经说得很明确了，要不是自己抖这个机灵，郑光耀的身体很有可能会出事。
就之前的那种情况，郑光耀出现心梗脑溢血等心脑血管疾病并不意外。
毕竟他岁数大了，而且还在气头上。
幸好几个摄像师比较配合，自己一招手就把镜头对准了郑光耀，不然这老头不定会有什么后果呢。
我果然是个机智的少年。
徐拙长长的松了口气，有了盐焗技能，而且还是D级招牌技能，这么一来，店里和网店又可以上新一波菜品了。
至于上新什么菜品，徐拙已经有了初步的计划。
不能老想着大菜硬菜，也得适当的弄点零食小吃什么的。
比如盐焗腰果，就是一个不错的选择。
不过现在还不能去做，因为好不容易等到了盐焗鸡，怎么也得抢两块尝尝才行。
这会儿郑光耀已经从卖相、香味儿等方面把谢海龙做的盐焗鸡点评了一遍。
接下来就该品尝味道了。
一道菜究竟评价如何，卖相和香味儿都是次要的，最主要的决定因素还是味道。
味道好吃，就算有瑕疵大家也买账。
但是味道不好的话，你卖相再好也没用。
郑光耀夹了一块盐焗鸡送进嘴里，细细咀嚼着。
盐焗鸡跟白斩鸡有点相似，吃的都是鸡肉那鲜嫩劲道的口感。
不过跟白斩鸡不同的是，盐焗鸡的口感更嫩，香味儿更浓，而且吃起来还有股海盐的那种咸鲜味儿。
另外，因为鸡是焗出来的，口感也很嫩滑。
总之一句话，那就是好吃。
谢海龙做的这道盐焗鸡，尽管郑光耀能挑出不少小毛病，但那都是站在郑光耀的自身手艺的角度上来说的。
其实这盐焗鸡无论味道和口感，都几乎已经算是完美。
郑光耀吃了几口，把这盐焗鸡点评一番之后，冲摄像机摆摆手，示意结束。
关机后，他疲惫的叹息一声，拄着拐杖站起来，有些无奈的朝老爷子他们笑笑：“一听说你们今天做粤菜我就在扬州坐不住了，凌晨那会儿也没高铁，直接让人开车把我送到了这边。
我知道你们又该笑话我了，我也知道我这人什么脾性，这辈子是改不了了，但愿下辈子不会这么人来疯。”
说话间，他连着打了好几个哈欠：“给我找个睡觉的地儿，我得好好歇歇，今晚再一块儿吃饭吧，正好再好好品尝一下小拙的手艺。”
徐拙这会儿哪还顾得上吃盐焗鸡，连声说道：“走吧郑爷爷，我给您找个睡觉的地方。您也不说一声，我开车去接您啊。”
郑光耀笑笑，跟着徐拙一块儿出去了，谢海龙赶紧把身上的厨师服脱掉，也跟着一块儿去了。
其实徐拙挺担心郑光耀的身体状况的。
天不亮就坐车往这边赶，真难为了这老头。
徐拙原本打算让郑光耀住自己家呢，反正客房也没人住。
不过郑光耀坚决要跟戴震霆和郭树英住在一起，没办法，徐拙开车拉着郑光耀去了戴震霆住的那个酒店。
到了酒店，谢海龙帮郑光耀开了间房。
因为徐拙经常来，已经成了熟人，前台的服务员还特意把房间调换到了戴震霆房间的隔壁，方便几个老人相互照应。
开了房间之后，郑光耀冲徐拙说道：“孩子，多谢你送我过来，现在回去吧，我想跟海龙好好聊聊。”
徐拙怔了一下，点点头，答应了下来。
不过他并没有走，而是在大堂里坐着等谢海龙，毕竟他没开车，自己要是走了的话，谢海龙还得打车回去。
差不多过了二十分钟，谢海龙才从电梯里走出来，徐拙看到他的眼睛有些发红。
见到徐拙，谢海龙勉强笑笑，然后一言不发的坐进了车里。
他没说跟郑光耀聊了什么，徐拙也没问。
两人也没回拍摄现场那边，毕竟今天的拍摄工作已经结束，谢海龙让徐拙把他送到他工作的大酒店，约定晚上一块儿吃饭，便摆手告别了。
开车回去的路上，徐拙细细揣摩了一下谢海龙刚刚的反应。
大概是郑光耀跟他推心置腹的谈了关于客座教授的事儿，甚至已经开始帮他铺路了。
这种情况下，就更显得谢海龙之前耍的小聪明有点可笑。
不过人家是师徒嘛，关系能这样已经很不错了，在烹饪圈里，很多师徒最终都会反目成仇，老死不相往来。
回到店里，其他人已经回来了。
老爷子感慨的跟徐拙说道：“你郑爷爷休息了是吧？这老头没啥坏毛病，就是喜欢名声，这么大老远跑过来，估计累的够呛。
他刚进门那会儿，搁我以前的脾气，肯定是要奚落他两句的，不过你于爷爷拉了我一下，我那会儿才看出他脸色不太好。
希望这一觉能睡过来，不然就得带这老头去医院检查身体了。”
徐拙看了一圈，发现戴震霆没在，便好奇的问道：“戴爷爷呢？”
老爷子笑笑：“他的主心骨来了，自然得回去陪着，正好老郑一个人在酒店大家也不放心，就让他照顾着去了。”
原本计划得好好的，今天要好好品尝一下盐焗鸡。
结果却因为郑光耀的突然出现，导致事情出现了岔子，到现在徐拙还没尝到盐焗鸡到底啥味儿呢。
这找谁说理去？
不过好在有盐焗技能到手，想吃什么自己在家就能做。
这样也能先试验一下，好吃了就在店里做，不好吃也没啥损失。
盐焗类的菜品有很多，什么盐焗大虾、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、盐焗全鸭、盐焗猪肉、盐焗瓜子、盐焗腰果、盐焗核桃等美味。
不过今晚做点什么呢？
技能到手了，怎么也得在自家媳妇儿面前显摆一下才行。
想了想，他拿起手机给于可可发了条微信：“今晚想做点盐焗类的美食，你有没有什么想吃的？”
于可可很快就把电话打了过来：“你要做盐焗菜啊？那我想想哈，我想吃盐焗……”
她沉吟片刻大声说道：“我想吃盐焗鸵鸟蛋！”
徐拙：“……”