作者：糖醋虾仁
放下抹子的时候，徐拙觉得以后失业的话，可以去工地试着刮大白了。
虽然不知道能挣多少，但是至少上手时候，是绝对不会失误的。
模具中的料刮好之后，不能急着脱模，要放在一边定定型，等到里面的糖分慢慢凝固下来，而油脂也随着温度降低而逐渐被粉料吸收之后，才能脱模开切，让这一整块徽墨酥变成小块。
接下里，徐拙和郭树英一边做一边讲解，又拿出三个模具，把盆里剩下的那些粉料全都填进了模具中，并且用抹子反复推刮完毕。
做完这些之后，徐拙冲摄像师摆摆手，准备休息一下。
这时候于可可那一碗烫炒面已经吃得只剩下一个碗底了，她兴冲冲的跑过来，对徐拙说道：“以后这样好不好，早上我吃烫炒面，晚上我喝黑芝麻糊，这些美味好好吃，我完全都吃不够耶……”
徐拙撇撇嘴：“你不怕吃成一个胖子就这么吃吧，这些可是典型的高糖高淀粉高油脂的食品，偶尔吃点尝尝鲜还行，吃多了的话绝对会长肉。”
于可可一听就把剩下的碗底和筷子塞进了徐拙手中，溜达着去了公司刚刚弄的健身角，骑在动感单车上健身去了。
徐拙拿着筷子，美滋滋的从碗底刮起一点烫炒面放进嘴里抿一下，还乐呵呵从冲袁康传授经验。
“想从女孩子手中抢吃的，就得这么来，只要说吃了能发胖，多半就能得手。”
袁康似懂非懂的点点头，单身的他并不想搭理徐拙。
徐拙把碗底刮得干干净净的，然后把碗筷洗出来，又休息一会儿，这才继续开拍。
剩下的步骤就简单了，分别是脱模、分割、包装。
为了让这徽墨酥像样，徐拙特意买了一些徽墨酥用的那种魏碑字体的黑白包装纸。
这种包装纸非常古朴，上面除了印着徽墨酥三个字之外，剩下的就是徽州特产、香飘万里的字样。
典型的八十年代点心的包装样式。
脱模这一步很简单，就是把模具上的那个方框取下来就行。
不过取的时候得小心点，不能用力过猛，不然这些徽墨酥绝对会散落一地。
而且得两个人一块儿用力把这个方框拿起来，要是一个人拿的话，作用力不均匀，容易导致方框的边角刮到徽墨酥。
徐拙和郭树英抬着方框取下来之后，徐拙就拿着一个长条形的尺子，用一个刮刀开始分割。
徽墨酥的尺寸是完全按照墨锭来制作的。
长六厘米，宽四厘米，厚一厘米。
这个尺度也是墨锭的尺度，所以很好记，而模具基本上跟徽墨的模具一模一样，所以只要把尺子摆正，然后用刮刀顺着尺子的一边从头到尾划开就行。
先竖着划开，然后再横着划几刀。
等到横竖全都划开之后，就该包装了。
徐拙拿着一张包装纸，正面朝下放在工作台上，然后用刮刀轻轻将一块徽墨酥从托盘上推下来，用手托着放再包装纸上。
这包装纸正面印着一个跟徽墨酥一模一样大的方框，对准放好就行。
然后开始折叠。
把四个角分别向上折，最后一个角折好后塞进之前折的那些缝隙中，这徽墨酥才算是彻底做好。
徐拙和郭树英包了十多块，整整齐齐放在盘子里让摄像师拍特写和视频封面。
拍好之后，今天的试吃员就出场了，戴震霆和冯卫国。
俩人都有着一个当名人的心，所以这次试吃就让他俩品评，正好这种传统甜品，让两位老人品尝也比较贴合。
在两人开始试吃的时候，郭树英有些意犹未尽的看着徐拙说道：“小拙，这徽墨酥还有个衍生品，名叫千张酥，你想不想学学？”
千张酥？
这是什么东西？
豆腐皮做的酥糖吗？
第1170章 抢戏，就硬抢！
千张酥并不是豆腐皮做成的酥糖，其实做法跟徽墨酥很相似，都是用炒熟的芝麻磨粉，然后跟炒熟的面粉拌在一起。
不过也就区别，就是千张酥要用麦芽糖把徽墨酥的料层层叠叠的黏在一起，每一层的料都非常薄，所以才有了千张酥的别称。
徐拙好奇的问郭树英：“这两者有什么区别呢？”
郭树英说道：“区别还是很明显的，千张酥因为加了很多麦芽糖在里面，所以吃起来味道更甜，而且一层层的，口感更好，总的来说，相当于徽墨酥的升级版。”
他要是不说升级版，徐拙还真没在意。
但是既然是升级版，那肯定得学学了。
不过奇怪的是，这次系统居然没跟着掺合。
按照系统的习惯，怎么着也得给出个类似做出千张酥给D级招牌技能或者一小时内做出千张酥奖励技能之类的任务。
但是徐拙等了半天也没等到。
有点失算了。
“怎么样小拙，想不想学一下？”
徐拙点点头：“那要不拍两期算了，再拍一期千张酥，正好也能更深入的介绍徽州的饮食文化。”
这话让郭树英很高兴，然后两人约定，明天上午拍千张酥。
旁边正在对着摄像机兴致勃勃吃徽墨酥的戴震霆一听两人的对话，顿时觉得嘴里的徽墨酥不甜了。
咋回事？
咋又要做徽菜了？
我们浙菜就这么没牌面吗？
不过这会儿正在拍摄，他也不好多说什么，只是留了个心眼，等会儿拍完就跟徐拙商量一下明天拍密汁火方。
你老郭不是一直做小吃甜点吗？
那我就做名馔上品，看谁的能吸引人。
这次戴震霆之所以这么爽快的过来，其实就是为了找于可可和徐拙拍视频，借助这边的资源和徐拙的人气，争取把自己的名气烘托上来。
而之所以叫上郭树英，主要是担心徐拙没时间拍，所以让郭树英从中间说说情，毕竟郭树英的堂孙在四方酒楼工作，徐拙得给这个面子。
更重要的是，郭树英这人比较低调，不争不抢的，要不是这样，他喊郑光耀来岂不是更好。
结果没成想，郭树英这个浓眉大眼的，居然叛变了。
不过这事儿也不怪郭树英，主要是人家没来之前徐拙就已经准备好了，毕竟这样宣传一下，徐小厨旗舰店再上新徽墨酥就变得顺理成章许多。
试吃的时间不长，特别是甜品，总不能像李浩那样埋头一阵猛吃，然后打着饱嗝说味道好。
这玩意儿吃个一两块，然后再说一些场面话就行了。
反正甜品嘛，就是喝茶时候的搭头，不可能当饭吃。
拍完之后，徐拙拿起一块徽墨酥，把包装纸撕开，露出了里面那黑黝黝的“墨锭”。
这就是能吃的徽墨了，看上去确实很墨很像，特别是尺寸上跟墨锭一样，要不是因为加了面粉颜色稍浅一些，真跟墨锭没啥区别了。
拿着这徽墨酥，徐拙心里念叨两句，吃了这徽墨酥，就等于吃了徽墨，吃了徽墨，自己也差不多算是个文化人了。
他念叨着把徽墨酥送进嘴里，根本不用咬，只用嘴唇轻轻一抿，原本还比较成型的徽墨酥，顿时裂开一小半。
这一小半徽墨酥吃进嘴里之后，首先感受到的就是黑芝麻那浓郁的香气。
用舌头轻轻一抿，徽墨酥就在嘴里融化开来。
口感非常细腻，而在这细腻中，却又带着那种沙软的口感，仿佛用舌头就能感受到徽墨酥中的那些细小颗粒。
这种沙软的口感配上绵白糖那甜丝丝的味道，真是让人唇齿留香。
“拿起是一块，入口就化开，这就是我们徽墨酥的神奇之处。”
郭树英也拿起一块，一边吃一边跟大家讲着这徽墨酥。
他和徐拙把剩下的徽墨酥全都切出来，用包装纸一块块包好，接着放进纸盒子里，公司这边留几盒，带回店里几盒，拿回家两盒，再给陈桂芳两盒。
就这样，一上午做的徽墨酥被分了个七七八八。
今天这只是预热，要是制作的话，徐拙估计到最后还是会工业化生产，最多最后包这一步用人工。
只有这样，才更有效率。
当然了，具体做不做还得看大众的反应。
假如大家对徽墨酥兴趣很大，而且愿意购买，那就顺势推出来。
假如大家看过之后没什么反应，那就再等等。
店里上新一道菜品还需要大厨们共同点头才行呢，现在网店里上新，就更得谨慎一些了。
不然前期的投入太大，收不回本的话就是纯赔钱了。
大家带着做好的徽墨酥回到店里，这会儿差不多已经到了午饭时间，徐拙让郑佳给大家发一下，每人两块，先尝尝味道。
因为有客人在，所以午饭自然是在包房里吃的，而且还上了一桌子前两天没上过的菜品，供这几位老人品评。
吃着饭，郭树英跟徐拙聊起了明天拍千张酥的事儿。
结果刚开始聊，戴震霆就突然插了一嘴：“小拙，想不想学我们浙菜有名的密汁火方？明天要不咱俩做这道菜吧？”
徐拙愣了一下，他是真没想到戴震霆会突然说这道菜。
密汁火方啊，可以说是浙菜和徽菜的看家菜了，他确实很想学，然而潜心好学已经用过了，想学也学不到。
但是错过的话，又不知道下次什么时候才能遇到。
这让他有些矛盾。
名菜在前，却没法学到手，这真是让人无语。
他想了想，没有拒绝戴震霆，却提议延后制作。
“戴爷爷，我们这买不到好的火腿，从你们那发货的话到这也得两三天了，而且那道菜用时实在太长，就算咱能受得了，摄像师也撑不住。
要不这样吧，咱们先延后一下，等过几天那边不忙了，火腿也到了的时候再做也不迟，反正你也不用急着回去，多住几天呗。”
戴震霆点点头，答应了徐拙这个提议。
不过他随即又有了一个新的想法：“既然做不成密汁火方，那咱们就做东坡肉吧，这个稍微简单点，而且知名度也高。”
郭树英：“…………”
老戴你是非逼我动手打人吗？
第1171章 同行是冤家
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。
这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块品尝，软而不烂，肥而不腻。
徐拙对东坡肉不陌生，毕竟这是一道不管味道还是口感，都能跟国民第一肉菜红烧肉相媲美的菜品。
不过当戴震霆说出来的时候，徐拙依然有点惊讶。
倒不是惊讶这道菜的名气，而是惊讶戴震霆的不要脸程度。
为了踩徽菜一脚，这老头真是无所不用其极啊。
跟低调有涵养的郭树英相比，戴震霆简直就是他们这群老头中拿反派剧本的存在。
郭树英听到戴震霆要做东坡肉，无奈的笑笑：“老戴，你非要在这跟我抢戏是吧？”
戴震霆哼了一声：“我请你过来是帮我拍视频呢，你可倒好，来到之后就开始抢我拍视频的机会，我这腾点时间来一趟容易吗我？”
他想了想，提出了自己的想法：“要不这样吧，咱们轮流着来，你做一次我做一次，也省得小拙为难。”
郭树英还没答应，一旁的冯卫国先不干了。
合着你们俩把拍视频的机会全占了呗，那让我们拍什么？