作者：糖醋虾仁
开车离开店里，徐拙先来到附近的一幢写字楼下，公司的主体已经搬到这边，于可可现在每天都在这边办公。
只有遇到有好吃的或者想偷懒了才会去酒楼那边。
当然了，哪怕在这边不回去，中午依然有酒楼的外卖吃。
毕竟这丫头是酒楼的老板娘，而且还是外卖公司的投资人，不管吃什么东西都有人用最快的速度送来。
乘坐电梯来到楼上，徐拙接到于可可跟袁康他们打了个招呼就回去了。
这个点儿了，其实早就到了下班时间。
不过因为数据群里有人要黑徐拙，而且出价不错，袁康觉得不能错过这么好的机会，便接下了这个活儿。
现在他们几个在办公室里，就是加班弄这事儿呢。
想想很有意思，有人出钱黑老板，他们非但没有拒绝，反而揽下这个活儿，加班加点的进行。
这看似有些滑稽，其实确是很高明的一步。
因为不仅能够增加公司的业务，提高公司的收入，而且还能提前知道对方的打算，让徐拙能够提前做出预判。
不过这些都是其他人操心的事儿，徐拙并没有多过问。
回到家里，徐拙就把带回来的猪蹄放上红曲米煮上了，然后去洗了个澡。
洗完澡之后，把猪蹄从锅里捞出来，擦干水分，开始油炸。
接着就到了喜闻乐见的脱骨环节了。
在冯卫国眼中，这一步根本不算什么。
但是在徐拙看来，难度却不小。
特别是那根滑腻腻的猪蹄骨，简直能让人发狂。
不过发狂归发狂，他还得耐着性子，一点点把猪蹄外面这层皮肉给小心的剔掉。
烹饪嘛，不付出一定的汗水，怎么能把菜做好？
徐拙一边忙活一边在心里给自己打气。
就在他跌跌撞撞把最后一根猪蹄弄好，洗了澡并且把头发吹干的于可可凑了过来：“你是不是要做东西吃吖？我正好饿饿了，想吃点东西再睡……”
徐拙无奈的看着手中的猪蹄，这玩意儿现在只是半熟，根本没法吃。
就算做也不知道能做什么。
因为骨头已经剃掉，只剩了一层皮肉。
直接炖的话，很容易把这些肉炖化，而且家里没有配菜，光吃猪蹄会很腻的。
但是不做的话有不合适，毕竟自家媳妇儿已经提出来了。
其实忙活到现在，徐拙也有点饿了，他想了想，拉开冰箱，看看家里还有什么食材。
冰箱里的食材很简单，有大米、面粉、干木耳和干豆角。
最近家里不做饭，没有准备过青菜。
这些干菜也是以前做饭时候留下来的呢。
现在有两个选择，要么点外卖，要么用脱了骨的猪蹄，配着干木耳和干豆角做一锅猪蹄焖饭。
徐拙倾向于前者。
因为做焖饭不仅麻烦，而且油乎乎的热量还这么高，睡前吃这玩意儿绝对不健康。
再说自家媳妇儿也是个热衷于减肥的人，虽然大多数时候都停留在口头上，但是这种高热量食物是绝对不碰的。
等会儿点几个高压锅生蚝，再点一些蛏子海螺啥的，配着冰镇啤酒吃它不香吗？
结果徐拙刚准备拿起手机点外卖，于可可就说道：“那咱们吃焖饭吧，那些海鲜什么的嘌呤太高，吃了对身体不好。”
徐拙：…………
合着焖饭就对身体好了？
不过既然是媳妇儿提出来的，徐拙自然不会反对，正好他也想尝尝，用脱骨猪蹄做焖饭会有什么不同。
他先用热水把干豆角泡上，又在碗里倒了点冷水泡上木耳。
接着他拿着刚刚脱骨脱得破破烂烂的猪蹄，用菜刀斩切成块。
然后，他就开始制作。
首先起锅烧油，油热后把切好的猪蹄倒进去翻炒。
这些猪蹄已经大半熟了，加上已经炸过，其实不炒也行。
不过考虑到猪蹄中有很多油脂，徐拙觉得还是煸炒一下比较放心。
至少吃着不会有那么腻。
等到猪蹄煸炒出油，徐拙顺着锅边淋入一些料酒，又依次倒入生抽老抽，接着放入食盐白糖。
再翻炒几下，把泡发好的干豆角倒进去。
继续翻炒，接着锅里倒水，水要稍微多点，因为要用这汤汁焖米饭。
水开后盖上锅盖闷炖一会儿。
等到猪蹄肉炖透，徐拙往锅里加入一些胡椒粉和十三香，然后把洗好的大米倒进锅里，用锅铲铺平，让汤汁把大米浸泡起来。
然后把火调小，盖上锅盖，静等米饭出锅就行。
稳妥来说，其实猪蹄炖好后应该放入电饭锅中，然后像焖米饭那样把大米倒进去，等到焖饭键跳了就行。
但是徐拙有腊肉焖饭的技能，而且他挺喜欢吃锅巴，所以今天就选择了用这种老式焖米的方式来做。
至于味道好不好……
徐拙觉得，就算味道不好，也应该差不到哪去。
毕竟那么多猪蹄肉呢，会不香吗？
第1031章 吃撑了还想吃是种什么体验
差不多过了二十分钟，锅里的香味儿越来越浓烈，而且还带着米饭贴在铁锅上的那种焦香味儿。
“哇啊啊，好了没吖，我好饿！”
于可可急切的围着锅灶打转，偏偏徐拙一直说还没好，还得再等等。
这让于可可更觉得饿了。
徐拙把火关掉，不过没有掀开锅盖，而是对于可可说道：“再闷五分钟就好，去洗洗手坐在客厅等着吧，我等会儿给你端过去。”
于可可撅了撅嘴，虽然心里满是对美食的期待，但也只能等着。
她指了指橱柜里那个装水煮鱼用的那种小盆说道：“我要吃一大盆，你要快点给我端过去吖，太晚了我怕会饿晕过去……”
说完，她不情愿的去了客厅，打开电视开始看风味人间。
原本于可可并没有想吃东西，而是来到厨房，看到那些红艳艳的猪蹄之后，才有了吃两口的想法。
但是随着徐拙开始制作，心里的期待感越来越强烈，饥饿的感觉也就越来越明显了。
这就跟吃泡面一样。
原本没想吃，但是看到泡面之后觉得好久没吃过了，不如泡一桶吃两口尝尝味道。
但是在等待泡面泡好的那两三分钟，心中的饥饿感已经彻底拉满，等到泡面泡好后，尝两口的想法早已被吃两桶的念头所取代。
不过等到稀里哗啦把一桶泡面吃干净后，却又开始嫌弃泡面了。
我吃点什么不好，干嘛要吃这玩意儿呢？
这就是整个吃泡面的心态变化过程。
不过今天于可可就算吃饱了也不会嫌弃焖饭的，因为这是徐拙做的，哪怕味道差点她也会爱不释口。
毕竟舔狗嘛，就是这么真实。
厨房里，徐拙等于可可出来后，就迫不及待的掀开锅盖，用勺子扒拉一下锅底的米饭，看到没有糊底，这才松了口气。
嗯，没翻车就好。
刚刚他生怕糊底了，又担心汤汁太多导致最下面的米饭成了米粥。
但是现在看来，米饭油润，粒粒分明，和深红色的猪蹄相得益彰。
再加上褐色的干豆角和黑色的木耳，这焖饭非常完美。
他把锅里的米饭来回搅拌一下，让肉和米拌得更均匀。
再盖上盖子闷一下，让油脂和米粒结合得更好一些。
然后掀开锅盖，拿着勺子开始盛饭。
他自然没用那个小盆，而是拿出两个小黄鸭的碗，盛了满满两大碗焖饭。
盛好之后，他又从泡菜坛子里夹出一小碟子泡菜。
吃这么油腻的饭，一定要有解腻的小菜，这样吃着才过瘾，不然越吃越觉得腻，原本能吃一碗的量，最多吃大半碗就吃不下了。
作为一个厨师，自然不会犯这种错误。
徐拙不仅准备了泡菜小碟，还从冰箱里拿了两瓶冰镇可乐。
嗯，既然要吃，肯定要吃得爽一些了。
至于减肥什么的……
等吃饱了再发愁也不迟。
他把这些跟米饭一起放在托盘里，端着来到客厅，这会儿风味人间中正在播放着美食的特写镜头。
于可可一看到徐拙端着的饭，立马倒在沙发上，用虚弱的语气说道：“快……快给我……我不行了……”
徐拙白了她一眼：“坐好，别把碗给踢了。”
端着碗里的米饭，于可可闭着眼，深深吸了一口气，然后用勺子舀了一勺，吹都不吹就直接送进了嘴里。
米饭刚一入口，于可可的眼睛就瞪得溜圆，有些不敢相信的看看碗里的米饭，再抬头看向徐拙。
她忙不迭的把嘴里的米饭咽下来，感慨的说道：“这米饭太好吃了，爷的青春回来啦！”
徐拙笑笑：“觉得好吃是因为你饿了，这玩意儿油乎乎的，要是不饿的人来吃，绝对吃不……”
他边说边用勺子舀了点米饭送进嘴里。
入口的一瞬间，就不说话了。
因为这米饭的好吃程度，有点出乎徐拙的预料。
原本他想的是这玩意儿就算再好吃也就那样了，结果吃到嘴里的时候才意识到，这种用肉汤焖制出来的米饭，真的跟菜汤拌饭不一样。
用菜汤拌的米饭，油脂都在米饭外面，吃到嘴里首先是油腻，接着是米饭的清香。
两种味道泾渭分明，在口腔中形成很鲜明的对比。
吃的人需要反复咀嚼，让两种味道结合在一起，这样才能获得最佳享受。
但是用肉汤焖出来的米饭，油脂已经被米粒吸收，所以表面上看并没有多油，香味儿也不是很浓烈。
但是吃进嘴里慢慢咀嚼后才会感受到，米粒爆开后带着的那种肉香和油润的口感。
太美妙了！
而米饭中夹杂着的那些猪蹄也并没有多油腻，吃起来非常过瘾。
另外还有筋道可口的干豆角和木耳，让人越吃越想吃。
甚至根本不用配泡菜和可乐就能大口大口的吃下去。
这味道实在是……
也不知道是碗太小还是怎么，小两口吃完了碗里的米饭后，都不约而同的起身去厨房又各自盛了一碗。
于可可一边把米饭往碗里扣一边埋怨徐拙做得多。
“我原本不想吃了，都怪你做这么多，扔掉的话实在浪费粮食，还是让我勉为其难的多吃点吧……”