作者：糖醋虾仁
他掏出来一看，是袁德生带来的。
刚接通，电话里就传来了袁德生的声音：“小拙，来袁爷爷这里了咋不说一声呢？怕袁爷爷不管饭吗？”
徐拙刚准备说还没来得及联系他老人家，袁德生就接着说道：“你现在在哪？我让司机去接你，这边正做鱼头呢，走不开。
你爷爷说了，要是你回去之后瘦了决不饶我，为了不被那个老流氓揍，今晚我亲自下厨给你做接风宴！”
徐拙：…………
戴爷爷，我要举报，有人内涵你。
第979章 热情的袁德生
徐拙原本不想这个时间点去袁德生家的。
毕竟刚吃饱，也差不多要天黑了，这会儿去长辈家多少有些不合时宜。
他的计划是明天或者别的时间，带上礼物和于可可一块儿过去，喝喝茶，聊聊天，顺便听袁德生说一些老爷子过去的那些混事儿。
这不是挺完美嘛。
结果袁德生又是派车又是亲自下厨的，让徐拙没法拒绝。
老爷子也是的，没事威胁人家袁德生干嘛啊。
这弄得大张旗鼓的，袁德生的家人估计不会给自己好脸色。
徐拙没说自己现在的位置，而是给袁德生说了一下酒店的地址。
等挂断电话后，他便直接拦了台出租车和于可可一块儿回去，酒店还有给袁德生准备的礼物呢，得回去带上。
可不能空手去。
另外，得把身上穿的这身衣服换下来，刚吃过小龙虾，出了一身的汗，这形象去人家家里实在失礼。
要搁以前，徐拙不会在意这些的。
但是现在成了生意人，也有了点名气。
自然也就开始注重形象了，毕竟一举一动都代表着酒楼，代表着老爷子，代表着餐饮人，可不能马虎。
回到酒店，徐拙洗了把脸，换了身衣服，于可可画了个淡妆，刚收拾好，袁德生的司机就到了，在楼下给两人打电话。
徐拙从行李箱中拿出给袁德生准备的顶级信阳毛尖装进手提袋中，和于可可一块儿下楼。
原本以为袁德生这么大的老板，座驾怎么也得是奔驰宝马，最次也得是奥迪。
结果徐拙下楼看到的，却是一台老款的沃尔沃S80。
这么低调的吗？
可能是有专业司机的缘故，车子保养得倒是很不错，要不是款型太老，但从车漆轮毂等位置看，根本不像是一台十年左右的老车了。
司机很热情的帮两人拉开车门，然后平稳的开着上路。
这种老款车别看外型没有新款车扎眼，但是质量还是很不错的，各方面的配置都很齐全，动力也很澎湃。
特别是安全方面，这可是当年沃尔沃的一张闪亮的名片，碰撞测试什么的，在同类车型中一直遥遥领先。
车子这么低调，不知道袁德生的家会是什么样。
怎么也得是个别墅吧？这可是土豪标配，作为湘菜的泰斗和领军人物，不住别墅真有点说不过去。
结果……
徐拙发现袁德生住的还真不是别墅，甚至也不是独院，而是在太平街附近的一处老居民楼中，距离刚刚徐拙吃饭的文和友不远。
什么情况？
坐十年前的老款车，住熙熙攘攘到处是噪音的老居民楼，现在的有钱人，居然朴实无华到这种程度了吗？
徐拙满脑子都是疑问，跟着司机走进老居民楼的楼道中。
来到四楼，司机在已经有点生锈了的防盗门上敲了几下，很快，扎着围裙的袁德生就开了门，脸上还挂着些许汗水。
“来来来，快进来，你也不提前说一声，你爷爷也是刚给我说，早知道我就去高铁站接你了。”
一边说，他一边把徐拙迎进屋里，让徐拙和于可可先坐，他又去了厨房忙活。
司机趁机告辞回去，下楼走了。
袁德生的这房子面积不大，也就一百出头的面积，貌似住的有些年头了，因为徐拙看墙上挂着袁德生年轻时候的照片。
好像是在八达岭长城拍的，他抱着孩子，旁边站着的应该是他爱人。
一家三口其乐融融，很是和谐。
至于房间里的摆设，也都很普通，让徐拙有种去建国家串门的错觉。
袁德生的资产少说也上亿了，身价上亿的人就住在这种地方？
尽管开着空调，窗户也都关着呢，但是远处小吃街的叫卖声隐约能够听到，至于邻居家的炒菜声，看电视声，甚至还有看短视频的声音，也都隔绝不了。
不是很懂有钱人的操作啊。
打量完屋子里的摆设后，徐拙让于可可先坐，他则是洗洗手，去了厨房。
作为一个晚辈，去长辈家可不能干坐着等吃，得主动去帮忙打下手才行。
“袁爷爷，少准备点就行了，我和可可刚到那会儿在酒店楼下的餐厅吃了点东西，这会儿还不饿。”
袁德生正在切青辣椒，听了徐拙的话之后当即反驳起来：“这可不行，第一次来长沙，我怎么也得好好招待一下。
今天因为没咋准备，下手有点晚，而且家人都有自己的事儿，咱们先凑合吃一顿，明天中午，咱们再去我那酒楼吃一顿。
正好把我的家人给你介绍一下，他们还等着跟你合影呢。”
徐拙看了看厨房里差不多已经准备了十来道菜，而且蒸锅里貌似还蒸有鱼头什么的，这么多菜居然说凑合……
弗兰人都这么热情好客吗？
“袁爷爷，别做了，吃不了，这么多菜，别说咱们仨了，就算再来几个人也吃不完啊。”
袁德生觉得在饭店吃太没诚意，人家孩子大老远过来，不亲自下厨自然是不行的。
所以他七准备八不准备的居然弄了十几个菜。
就这还是时间有点紧，没功夫认真准备呢。
要不然菜会更多。
他一边切辣椒一边说道：“这样吧，我把这道小炒肉做出来咱就开饭，能吃多少吃多少，不要有心理压力。”
说完后，他朝客厅那边瞅了两眼：“可可这次来的时候带没带摄像机？没带的话我给买一套……”
剩下的话他没说，不过徐拙也已经猜了出来。
这老头想拍视频。
于可可的号现在从周更变成了半月更，虽然更新少，但是每次的点击量却屡创新高，首页时不时就会推一下，让袁德生看得眼馋。
这次于可可来了长沙，怎么也得拍几道菜才行。
袁德生的要求很简单，他不求什么点击量，只要能气气那几个老东西就行。
徐拙拍拍脑袋，确实有点失误。
从酒店下楼的时候光想着吃顿饭而已，没往拍视频的方面去想，早知道从酒店来的时候带上DV了。
这厨房干净整洁，也没啥噪音，加上够宽敞，是不错的拍摄场地。
加上这会儿袁德生做的是湖南有名的小炒肉，拍出来绝对吸引人。
正想着的时候，突然脑海里响起了系统的提示音。
“宿主全神贯注，触发【潜心好学】技能，顺利学到小炒肉的精品级做法，恭喜宿主。”
徐拙：？？？
我是来学剁椒鱼头的，你给老子整个小炒肉算怎么回事？
第980章 小炒肉
小炒肉，也叫辣椒炒肉。
是一道非常典型的家常菜，全国各地哪里都能见到。
不过这道菜做得最地道的地方，还是湖南，毕竟这里的人把辣椒当饭吃，是别的地方比不了的。
小炒肉的做法有很多，教程什么的随便一搜就能找到一堆。
但是几乎每个人的做法都不尽相同。
毕竟这是一道家常菜，流传度越广，衍生出来的做法就越多。
比如有放豆豉的，有不放豆豉的；有放豆瓣酱的，有不放豆瓣酱的；有把辣椒和肉分开炒的，还有一锅做出来的。
除了这些之外，还有什么先把辣椒干煸的，做法有很多，而且每种做法都说自己的最正宗。
这就是家常菜跟其他菜品不一样的地方。
要换成佛跳墙，哪有这么多花样啊，该怎么做、每一步该放什么几乎都是定死了的，除非是自己魔改，不然全都得按照标准做法来。
湖南人做的小炒肉，跟别的地方最大的区别，就是辣味儿更浓一些。
比如现在，袁德生不仅准备了青红二荆条，甚至还洗了一把小米椒，这辣味儿一想就知道有多浓郁。
为了自己的身体，也为了试验一下新得到的技能水平怎么样，徐拙毅然决然的表示要下手做。
“袁爷爷，让我来吧，这道菜之前我也学过，今天正好在您面前展示一下，您正好把把关，看我水平到底如何。”
袁德生原本想拒绝的，但是想想徐拙确实有天赋，而且这次来长沙就是为了采风。
所以他把手中的菜刀递了过去。
大权交给徐拙，他则是站在一边，看徐拙动手炒菜。
徐拙接过菜刀之后，首先做的一件事就是……
从冰箱里找了几个菜椒出来，洗了之后开始切滚刀，跟袁德生切好的那些二荆条放在了一起。
而剩下的那些没切的二荆条和小米椒，徐拙则收了起来。
嗯，不能再往里面掺辣椒了，而且湖南人的做法有提升辣味儿的效果，按照袁德生准备的食材，这道菜绝对会辣得让人直冒汗。
“诶，你怎么……”
“袁爷爷，我们吃不了太辣的菜，学的也是用菜椒和二荆条掺着的做法。”
说完，徐拙把切好的辣椒全都盛到一个网眼比较大的筐里，筛几下，把里面的辣椒籽筛出来。
炒青辣椒，一般都要把辣椒籽去掉。
一来是为了防止辣椒籽在炒制的过程中糊掉，导致锅里有苦味儿。
第二就是有辣椒籽会影响菜品的美观。
现在徐拙去除辣椒籽，倒没考虑这么多，纯粹是为了降低辣椒的辣味儿。
辣椒准备好之后，徐拙开始切准备好的五花肉。
为了防止有猪毛，加上肉皮中有异味，所以在切之前，要先把肉皮去掉。
徐拙从猪肉的中间下刀，不把肉切断，而是快切到肉皮的地方慢慢把刀转过来，从垂直变成平切。
这时候，左手抓着左边的半块肉用力一拽，右半边的猪肉和肉皮就会自动分离。
接着把左边如法炮制，肉皮就完整的去掉了。
去掉肉皮后，徐拙用菜刀把肉切成薄肉片。
这道菜别看是一道家常菜，其实挺吃刀工的，就拿切肉来说，切的肉片越薄，炒出来的肉就越好吃。
把肉切好后，徐拙又准备了一些葱姜蒜末。
接着开始准备要用到的调料，生抽、老抽、食盐、耗油、白糖，这些全都准备妥当后，徐拙架上炒锅，开始做菜。