作者:糖醋虾仁
那几个提前把干炸响铃做好的年轻厨师,这会儿一点都笑不出来了。
徐拙加好香油后,这才腾出手把火关掉,然后找来一个长方形的盘子,用筷子把漏勺中的干炸响铃摆在上面。
接着在盘子里的两头,分别放上盛着椒盐和番茄酱的方形小碟子。
其实这道菜最搭配的吃法是蘸甜面酱。
不过刚刚徐拙没找到甜面酱,所以就凑合着用了番茄酱。
菜品做好之后,徐拙冲戴震霆笑笑:“戴爷爷,做好了,您尝尝。”
戴震霆走过来,没有拿筷子品尝,而是看着徐拙问道:“孩子,这道菜是不是你爷爷教你的?”
徐拙本不想往老爷子身上扯,但是不扯老爷子,又解释不清这道菜的来源。
所以,这道菜就成了徐逼王的作品。
“对,就是我爷爷教我的,好像……跟他们的做法都不太一样啊……”
戴震霆有些感慨的说道:“还是你爷爷厉害,我甘拜下风,你的做法是对的,也很完整,不像他们,就会偷懒!”
饭店里做干炸响铃,不能来个人就这么做,而是每天早上,就把响铃炸制半熟,有顾客要就直接在高温锅里复炸一下。
这样出菜快,不过口感上就会差点意思。
而不用热水烫的原因,纯粹就是为了偷懒和省油了。
戴震霆说完,拿着筷子夹着这一段油豆皮卷放在椒盐中蘸了一下,然后送进嘴里,轻轻一咬。
油豆皮顿时发出了一阵咔嚓咔嚓的脆响。
声音很好听,不过跟响铃的区别相差很大。
徐拙真不知道这道菜怎么就跟响铃联系在一起的。
手艺得多差的铁匠,才会做出这种声音的铃铛啊?
戴震霆尝完之后,冲那几个年轻厨师摆摆手:“你们几个都尝尝自己的,再尝尝人家做的,别整天就会把有的没的称号往自己头上安。”
现在因为威信的广泛应用,一些自媒体为了引流,动不动就让评选什么最受欢迎青年厨师、美食之王、厨神之类的称号。
吸引一大批喜欢虚名的厨师凑过去报名。
然后拉着亲朋好友投票。
这种称号,既没有权威性,也说明不了什么。
唯一的作用就是给公众号做了宣传。
但是好多人就是乐此不疲。
其实不光烹饪圈,什么最美教师,最美白衣天使,最美环卫工人以及关于孩子的各种投票,天天在朋友圈上演。
很多人明知道就是公众号在引流,但是为了一个虚得不能再虚的称号,却不厌其烦的四处拉票。
戴家酒楼的厨师们也喜欢这样,让戴震霆烦得不行,但是这是人家的私事,他不好多说什么。
趁着这个机会,戴震霆总算是把心里话说了出来。
说完之后,他看着徐拙问道:“你那个店里跟徐家酒楼的店里有这种情况吗?”
徐拙摇了摇头:“从没有过。”
戴震霆又是一阵钦佩。
连说老爷子的水平高,不仅厨艺好,而且管理方面也有一套什么的。
这些夸奖的话,听得徐拙都不好意思了。
“戴爷爷,其实没你想的那么复杂,我们家饭店和酒楼的厨师不做这些事儿,主要是太忙太累,根本就顾不上。”
戴震霆张了张嘴:“你的意思是,他们这是……太闲了?”
第649章 我跟你们去中原发展
离盘子近的人,有幸尝到了徐拙做的干炸响铃。
跟戴震霆一样,他们也觉得非常震惊,不管口感还是椒盐的味道,都恰到好处。
小丫头挤在人群种连着吃了好几口。
就这还不算完,要徐拙回到林平市之后,重新给她做一次。
徐拙自然不会拒绝。
接下来,就是中年厨师的表演时刻了。
因为潜心好学的技能已经用过,所以徐拙兴趣不是很大,加上外面依然冷飕飕的,他趁大家不注意的时候,跟小丫头进入了别墅中。
还是吹着空调嗑瓜子舒服啊。
小丫头依偎在徐拙怀中,把之前跟邹玉淑聊的话题跟徐拙说了一遍。
徐拙对那个鲁晓兵也很有兴趣。
这可是人才啊。
既然戴家酒楼和庞世杰没看在眼里,那就把他忽悠到林平市去。
“我的零花钱有五十万,投资的话应该差不多了,到时候我给他投资,他负责实现自己的梦想,顺带帮我挣钱,嘻嘻……”
徐拙看了她一眼:“那也得有个监管的人啊,不能把钱给人家就啥也不管吧?”
他想了想说道:“我操不上这份心,也不懂这里面的套路,这样吧,你可以拉着我妈一块儿投资,反正就几十万块钱的事儿,不算多,我妈在省城也能帮你监督公司的进展,要是不行的话,也能及时止损。”
反正陈桂芳最近挺闲的,不如给她找个事儿干干。
要是徐拙给她担子,她或许会拒绝。
但是儿媳妇投资的生意,想来陈桂芳会非常用心。
小丫头点点头:“那好啵,下午跟那个鲁晓兵如果谈成的话,我就跟婆婆说一声。”
嗯,这就开始喊婆婆了。
徐拙宠溺的亲了她一口,顺手给她剥了个橘子。
“哇!好甜!”
中午,到了开饭时间,别墅里人声鼎沸。
徐拙小两口跟庞世杰邹玉淑在一个不起眼的角落中坐了下来。
徐拙坐在角落中是因为戴震霆一直在夸他,拿他跟戴家的那些后辈进行比较,让徐拙多少有些不好意思。
而庞世杰坐在角落中,主要是不想被人围着灌酒。
他是戴震霆的徒弟,又是戴震霆的女婿,那群师兄弟见到他总喜欢跟他开玩笑,现在这种酒场,更是第一个拿他开刀。
至于邹玉淑,完全是因为跟其他人聊不到一块儿去,也就小丫头嘴巴甜,让她很满意。
另外就是,刚刚小丫头说的投资的事儿他可记着呢,所以这会儿坐在一起,免得等会儿吃过饭小丫头忘了这一茬。
饭菜上来之后,徐拙挑着感兴趣的吃着。
首先就是西湖醋鱼,这道菜在徐拙眼里,真没有糖醋鱼好吃。
上大学时候,他因为没吃过这道菜,特意坐车去杭州楼外楼尝了一次,然后对这道菜的好感就彻底消失不见。
明明一道很不错的菜,楼外楼居然能做那么腥。
害得徐拙大半年都对鱼不感兴趣。
今天的西湖醋鱼是戴震霆的徒弟做的,倒是没有腥味儿,不过徐拙还是吃不惯这种味道。
“要是把这西湖醋鱼换成松鼠鳜鱼该多好。”
庞世杰强行解释了一番:“这也不错,要知道这道菜可是一滴油都不放,非常健康,而松鼠鳜鱼是典型的油炸食品,非常不健康……”
徐拙放下筷子笑着说道:“赶紧多紧着这种不健康的菜上吧,我就喜欢你说的那种不健康的美食。”
接着,龙井虾仁之类的浙菜名品也端上了桌。
不过徐拙的兴趣一直不是很大。
在他看来,浙菜有两个极端。
要么清淡得没任何味道,比如龙井虾仁,要么浓油赤酱让人完全下不去筷子,比如冰糖甲鱼。
介于中间地带的很少。
不过浙菜也有味道非常好的菜,比如刚端上桌就被哄抢一空的密汁上方和油焖春笋,东坡肉味道也不错。
吃饱喝足之后,徐拙的眼睛直勾勾的盯着盛有蜜汁上方的盘子,啥时候把这道菜学会就好了,味道真不错。
接下来,貌似戴震霆还有其他安排。
不过徐拙不打算参与了,他把庞世杰的车钥匙要过来,然后带着小丫头和邹玉淑,开着牧马人悄悄离开了江南里别墅区。
这是徐拙第一次开牧马人,这台号称硬汉专属的车子,尽管里里外外已经改装过,但是舒适性还是不如奔驰。
不过动力挺强的,有机会的话可以去山地或者沙漠里跑一圈,应该比自己的奔驰开着有意思。
跨过钱塘江大桥之后,徐拙开车来到江边的一个咖啡馆。
咖啡馆门口,一个傻里傻气,二十七八岁的男子站在那里,见到牧马人过来就招了招手。
“这就是我儿子晓兵,傻乎乎的,也不知道过来帮忙看着点。”
徐拙熟练的把车子倒进了停车位上,笑着说道:“不用不用,这么宽的停车位,我停得进去。”
车子停稳后,鲁晓兵迎了过来。
他先冲徐拙和小丫头问了声好,这才拉着邹玉淑问道:“妈,你是不是又去找我姨夫了?上次他已经说得很清楚了,你还去麻烦人家……”
邹玉淑干笑两声:“我没说,今天专门去给你舅老爷祝寿的,这位是于可可,这位是可可的男朋友徐拙,可可管你姨夫喊舅舅呢。”
简单寒暄两句后,几人来到了咖啡厅。
因为刚吃过饭,徐拙和小丫头没点咖啡,一人要了一杯苹果汁。
邹玉淑不知道点什么,鲁晓兵帮她要了一杯卡布奇诺。
等要的饮品上齐之后,几人围绕着外卖,开始聊了起来。
徐拙店里现在还经营着外卖,而负责人就是小丫头,所以在这方面挺有发言权的。
鲁晓兵对徐拙取得的成绩很惊讶:“居然能让学生追捧到这种程度,徐老板你可真厉害。”
接着,又说了一下中原省城的现状,以及徐拙和小丫头手底下的资源。
比如赵记私房菜、徐家酒楼、四方酒楼以及陈桂芳的食材配送公司,这些都是优势。
说着说着,还没等徐拙主动询问,鲁晓兵就有些急切的说道:“啥也别说了,我跟你们去中原省城发展!”
第650章 设计图做好了
当徐拙把他手底下的资源这么摆出来的时候,还没开口邀请鲁晓兵去省城,他就主动答应了下来。
这就是资源的好处。
鲁晓兵在杭州已经跑了两个多月了,却没有任何成绩,
不仅没有开拓任何业务,甚至连原本说定的几个外卖员,也被别的公司给拉走了。
这种时候,碰到徐拙和小丫头这样的老板,而且资源啥的还挺丰富,由不得他不心动。
就徐拙这种条件,别说鲁晓兵了,就算换成任何一个有过外卖管理经验的人,都能闯荡出来。
这跟他在杭州开局一把刀不一样。
徐拙这些条件,算是开局送坦克了。
要是这再做不出成绩,鲁晓兵觉得自己真比一头猪还蠢了。
事情谈得出奇的顺利。