作者：糖醋虾仁
徐拙摇摇头：“今天可能是时间太紧了，这道汤主要是得先用鲍鱼瑶柱竹荪海参和老母鸡吊汤。”
“豆腐和青菜放在高汤中用小火焯水烫一下，然后放进吊好的汤汁中，这样做出来味道才好喝。”
“这道汤配料不足，时间也短，只用香菇和瑶柱做了汤，鸡汤也没用专门熬，而是用我爸煮鸡的汤凑合的，所以有些失败……”
徐拙说完，徐文海尝了一口，赞同的点了点头。
这爷俩的动作，唬得李浩和曹坤面面相觑，这到底是什么神仙家庭？喝个青菜豆腐汤居然用鲍鱼瑶柱竹荪海参做汤，不过日子了吗？
而且这道汤为啥要放青菜豆腐啊，直接说成山珍海味汤不是更贴切吗？
鲁菜的特点就是这样，化繁为简，大巧若拙，处处充满了低调的处世哲学。
不过徐老板说归说，其他人是不信的。
特别是陈桂芳：“大家快盛，别听他们爷俩瞎咧咧，老爷子就算烧一锅开水味道都极为鲜美，更别说这么一锅汤了。”
“他们俩这么说是怕你们跟他们抢，鸡贼得很……”
这话一说出口，几个女人才开始盛汤。
各自尝了一口之后，场面顿时变得混乱了起来。
“快快快，我得再盛一碗，这汤也太好了吧！”
“就是，徐老板刚刚肯定是故意的，快点盛，别让他奸计得逞。”
连姚美香这会儿都忍不住和孙盼盼一道抢了起来，这汤真是好喝，让她真有点停不下来。
而此时的徐老板则是慢悠悠的吃着徐文海做的糖醋鲤鱼。
一个人吃一条鱼的感觉，不要太舒服。
鱼身香酥，鱼肉鲜嫩，蘸着徐文海特别熬制的糖醋汁，吃进嘴里，满满的享受。
在徐老板吃鱼的时候，曹坤夹了一块鸡爪放进了自己碗中。
这道菜是徐拙做的，他见大家都不吃，已经预料到这鸡爪不会多好吃了，不过也得尝尝，看看徐拙的水平到底有多差。
但是刚吃到嘴里，曹坤就愣住了。
“卧了个槽！这鸡爪也太好吃了吧！”
第243章老爷子又装逼了
今天真是处处翻车，他以为青菜豆腐汤不好喝，结果分分钟被打脸。
他看到没人吃泡椒凤爪，以为不好吃，结果尝到嘴里才发现，这味道真是比他做的卤肉还好。
剩下的菜品，曹坤不敢猜了，他现在已经看出来，今天能摆在桌子上的菜，就没难吃的。
哪怕徐拙做的那道粉蒸肉也香软可口，比大多数饭店做的都好。
这下，曹坤彻底下定决心，不管如何都得死皮赖脸的跟着徐拙走。
待遇啥的没要求，只要能学手艺就行。
所有学厨师的人，除了前几年嫌工资低待遇差转行的，能坚持五年以上，都是特别喜欢这个行业。
能在这个行业十年，更是说明已经离不开烹饪了。
既然离不开，就得好好选择一下工作的地方。
厨师选择工作单位基本上出于两点考虑。
第一是待遇。
不管什么时候，待遇都是第一位的，这关系着养家糊口，关系着生活状况和水平，所以不管去哪，待遇都是首要考虑因素。
除了待遇，剩下的就是学习了。
假如待遇不好，但是能学手艺，一般的厨师都不会拒绝这种机会。
甚至有的厨师为了学到一道菜，甚至还主动掏钱交学费学习。
学手艺一来是能增加行业竞争力，提升自己的待遇，其次也真正发自内心想弄懂某道菜的做法。
活到老，学到老。
这话在烹饪行业一样适用。
就拿徐文海举例，以前他为了弄懂一道菜的做法，甚至成夜成夜的呆在厨房中不出来，哪怕陈桂芳骂他都不听。
曹坤一样菜尝了一口，已经不知道该说什么好了。
每一道菜都非常好吃，每一道菜都堪称完美。
特别是徐拙做的蓑衣黄瓜，尽管他已经做好了心理准备，但是吃到嘴里之后，还是被那股酸爽可口的味道给惊艳到了。
这会儿他看向徐拙的眼神都变了，虽然人家是个富二代，但是确实有真本事。
不管泡椒凤爪还是蓑衣黄瓜，都让他大开眼界。
在他好奇徐拙的水平时候，几个女孩儿也在尝曹坤带来的猪尾巴。
“这猪尾巴做得很好吃，谢谢你坤哥。”
“真的吗？我尝尝……”
“确实哈，跟徐老板做的麻辣羊蹄不相上下。”
陈桂芳夹了一块猪尾巴尝了一口，点点头，认真评价道：“确实跟小拙做的麻辣羊蹄很接近，不过仔细品尝的话，我觉得还是羊蹄更好吃。”
几人一边吃一边参与讨论，只有姚美香和曹坤有点面面相觑。
两人没吃过徐拙做的羊蹄，不知道味道如何，不过听她们几个的意思，徐拙做羊蹄特别有经验。
喜欢吃麻辣的姚美香就来劲了：“小拙，明天你抽空在家里做一锅羊蹄咋个样？让干娘也尝尝你的手艺，她们几个这么一说，我还真有些馋嘴喽……”
正好魏君明端着一盘拔丝山药走了过来：“你是听到麻辣两个字就嘴馋吧？”
“拔丝山药，鲁菜名品，得趁热吃，稍微一凉就拔不出丝了。”
说完他还端了一碗水摆在了旁边，吃拔丝菜品的时候，稍微蘸点水就不会扯得到处都是糖丝了，很方便。
而且蘸水之后口感也更好。
徐拙对甜品兴趣不大，而且这种拔丝菜小时候吃过太多次了。
徐文海练习拔丝的时候，几乎所有能拔丝的菜品都做了一遍。
拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝红薯、拔丝山药、拔丝土豆、拔丝红枣、拔丝樱桃、拔丝菠萝、拔丝橘子……
市面上有的没的，只要是被徐文海遇上了，就立马做成拔丝。
作为他的试验品，那段时间徐拙见到拔丝的菜品就有些反胃，甚至为了躲避试菜，他放学躲到建国家写作业。
现在想想，那段时间真是好欢乐。
“小拙，愣啥呢？赶紧吃噻，干娘跟你说话有没得听到？明天有没得时间给我做麻辣羊蹄？”
徐拙说道：“明天上午要去接我同学，下午吧，下午没事了我做点羊蹄，我明天吃过饭去菜市场买点需要用到的卤料，保证太阳落山之前就能吃到。”
他这么一说，曹坤也来了兴趣：“徐老板，你做麻辣羊蹄我能看吗？如果方便的话，我想观摩观摩，假如不方便就算了，我……”
徐拙好不容易抓到了这个机会，肯定不会放过了：“方便，太方便了，你明天下午来呗，先看看我做，等咱回去了我教你，到时候店里的卤肉全部交给你来做。”
他之前还在考虑怎么偷懒这回事，没想到曹坤主动给提了出来。
这就太好了，只要他想学，徐拙相信凭自己的手艺，教他是绝对没问题的。
哪怕做出来的味道没自己的好，放在店里也不愁卖。
毕竟曹坤去了，他最拿手的兔头也会在店里推出，到时候只要稍微宣传一下，医学院的学生们绝对会沸腾起来。
最后一道菜端出来的时候，曹坤看了半天才看出来这是绿豆芽。
啥情况？就炒个酸辣绿豆芽吗？
不过看到几人谨慎的样子，他就知道这道菜绝对不一般。
而且端上桌的时候，他发现这盘豆芽没有任何汤汁，而且豆芽也已经掐头去尾，看上去清清淡淡的，不是很提劲。
“哇，油泼豆莛上来了，大家赶紧吃，觉得好吃的话记得夸我啊，因为这些豆芽是我择的。”
油泼豆莛刚放在桌上，于可可就夹了一筷子放在了自己的餐盘中，生怕下手晚了被抢光。
而其他人也纷纷下手，等曹坤反应过来的时候，盘子里已经见底了。
一盘豆芽而已，至于这样吗？
他夹了几根，放进嘴里一嚼，顿时瞪大了眼睛。
今天已经被震惊好几次了，但是他不介意多一次。
这道菜看上去平平无奇，毫无食欲，但是吃起来这味道也太好了吧？
豆芽脆嫩可口，唇齿留香，而且细品的话里面还有股淡淡的花椒香味儿，简直超乎想象的好吃。
这次不光他震惊，餐桌上其他人也都在夸这道菜好吃。
老爷子洗了洗手，慢悠悠的走了过来。
此情此景，自然得装个逼了。
“唉，好久不做这道菜，居然有点手生了。味道怎么样，还凑合吧？”
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第244章 卤菜师傅的切磋
“好吃好吃，太好吃了！”
“徐爷爷做的菜简直吃不够啊！”
“对对对，这道菜改变了我对豆芽的理解。”
……
大家七嘴八舌的夸奖声，让老爷子满脸高兴。
他心满意足的坐在主位上，拿着筷子尝了尝徐拙做的蓑衣黄瓜：“味道拿捏得越来越好了，你干爹说得没错，你在这方面真是天才。”
“不到三个月时间能成长到这个地步，真是不简单。但是也不能骄傲，基本功不能落下，该练习还得练习。”
徐拙点点头，大口吃着桌上的菜，他现在终于知道李浩为什么在吃饭的时候不喜欢说话了。
这满桌子好菜，看哪一道都想吃，嘴里的菜还没来得及咽下去，手又不停使唤的夹着一筷子菜送到了嘴边。
这个时候要是停下来说话还真的很不舒服。
而且吃饭是个享受的过程，跟别人说话就会导致这个过程中断，所以心里就会觉得不是很爽。
几乎所有人都不说话，老爷子原本还想发表一下感言呢，但是没人配合，这逼就算装下去也不是很完美。
所以老爷子索性也不说话了。
没多久，姚美香起身去给大家盛饭，同时对给自己倒酒的魏君明说道：“少喝点，喝多了啥子好处都没得……”
魏君明把酒瓶中剩下的酒全都倒在自己酒杯中，还晃了晃瓶子：“藏了这么多年的好酒，现在一瓶起码得一万，少喝点就太亏了。”
说完他冲徐拙说道：“小拙，再开一瓶！”
姚美香又要发火：“咋个又要喝？”
魏君明没脸没皮的笑笑：“这么贵的酒，万一在路上摔了不是太亏嘛，现在多喝一瓶，咱就少运一瓶，损失的风险也降低一些……”
这简直就是歪理。
姚美香瞪了他一眼，愤愤的盛饭去了。
徐拙把酒瓶打开，给老爷子魏君明徐文海和曹坤一一满上，却没给自己倒，而是收起了酒杯，顺便到厨房帮着端饭去了。
吃饱喝足，大家闲着没事，开始了新一轮的商业互吹。