作者：不吃小葱
“哈哈哈哈！”黄雷实在是觉得好笑，李娜和姜山的相处模式，还真是不太一样。
……
凌睿身边，站了安歌，凌睿翻着烤串的面儿，然后扇着扇子，又指挥着安歌刷酱料，倒孜然和辣椒粉。
“哎呀，这个一定超辣！我喜欢！”安歌看着一堆辣椒粉的牛肉串，眼神亮亮的。
“我也喜欢辣的！”李娜看着红彤彤的辣椒粉，顿时停下了手里的活儿，“能不能，多几串辣的，一串吃起来实在不过瘾。”
“现在还差点儿啤酒。”姜山一旁开口。
“对！”黄雷点头。
禾炅也赞同的开口，“这样，一会儿呢，大家先缓一缓别着急吃，不然大家就没有办法聚餐了。等小睿多烤一点，然后咱们坐下来吃。”
“好呀。”
“好的。”
“可以。”
众人纷纷应下。
“那我回蘑菇屋去拿些牛奶，没有啤酒，牛奶还是有的。”彭彭举手。
“行，快去快回。”
凌睿看着自己手里这一堆，嗯……超红的牛肉串，无奈，自家女朋友这是，超级能吃辣啊！问题是，今天在这里，超级能吃辣的人还不少！
这些牛肉串烤好了，便暂时放在了烤架的一边，那边没有多大的火，却可以让牛肉串不冷。
接着，凌睿便接了一堆鱼过来，烤鱼，为了不损坏鱼皮，就先刷了些油，然后暂时凌空，不让鱼皮直接接触烤架。
一旁，安歌疑惑，“这鱼为什么不放上去？”
“容易卖相不好。”凌睿笑着解释，“怕鱼皮粘烤架。”
安歌随即点头，“还有好多学问啊。”
“是啊，不然为什么厨师会变成一个单独的工种呢？”凌睿笑了笑，“在咱们国家，厨师也是有职业证书的，而且也有等级划分。”
“诶，真的吗？”
凌睿点头，随即解释，“分为，初级厨师，中级厨师，高级厨师，技师以及高级技师，当然，这其实很多时候是为了规范行业才定下的。”
“很多酒店招人，或许会看厨师证等级，但是厨师这个职业，更看重手上功夫。”
“你做的菜好吃，就能留下谈，做的不好吃，那就直接走人的。”
一旁，子风等人点点头。
“所以我觉得睿哥你就是那种到了哪儿都能有一技之长吃饭的人。”子风开口，“其实我也想学很多东西，但总是没有什么太多的时间，很是零碎。”
“零碎的时间啊，发呆最好了。”安歌在一旁开口，传授经验，“千万别想着拿零碎的时间去学习或者干嘛，你会发现，这点时间刚看了一点儿内容就没了。”
……
众人聊着天，凌睿手中动作不停，一旁，烤好的烤串也越来越多。
直到，禾炅拿了一个铁盘过来，将烤好的烤串都转移在了铁盘上。
一旁的空地上铺了一大块布，放好了彭彭拿过来的牛奶，然后将铁盘也放了上去。
“哎哟，这个香的嘞。”李娜从铁盘里抽了一串鱿鱼，看着鱿鱼上满满的辣椒粉，满意的点头，“我能吃一串撒？”
姜山无奈的看着自家老婆……老婆，咱们的形象还要吗？
“吃吧吃吧。”禾炅哈哈一笑，才站起身，就看到了站在自己身后的一群少年们……一个个，仿若饿狼。
第342章 440.人生多串（一）
看着身后的一群少年们，禾炅哈哈大笑，而后站起身，没有说话。
彭彭拿着牛奶回来，无奈，他也不敢去抓吃的呀。
彭彭都不敢了，那他那一群朋友就都不敢了。
于是眼巴巴的望着李娜啃着烤串，然后别过头去若无其事的串着材料，把黄雷都给看笑了。
黄雷笑着摇头，开口，“好了，马上就能吃了，再烤一些。”
众人纷纷点头。
凌睿自然也注意到了这边的动静，也是无奈笑笑，谁让他们选择了烧烤的，烧烤这个东西，就是得要时间的，而且香味还超级诱人。
彭彭还是咽了咽口水，开口，“为什么烧烤这么香呢？就不仅仅是调料本身的味道，还有食材本身的味道，我总觉得比一般的烹饪方式要来的更香一些。”
凌睿点头，“嗯，是比一般的烹饪方式要更香一些。食品在热处理过程中，香气成分会发生变化。当温度较高、受热时间较长，生产的香气物质会有所增加，而烧烤就有这样的优势，越是加热，你能闻到的越是香，再加上专门的调料和香料，你觉得它不香，那都是不可能的。”
众人这才纷纷做理解状。
“那具体，是什么物质会让人觉得香气增加呢？”李鹤，严智明的扮演者，也就是网王里那一位有着特殊果汁功能，曾经一瓶自制果汁让自家队员临场进了医院。
“一般来说，烧烤过程中食物会发生糖类热解、油脂分解、氨基酸分解等等的过程，俗称，美拉德反应。”凌睿微微思考了一下，开口，“其中的氨基酸和糖类加速发生化学反应，产生出一种让人食欲大增的物质，作用在烤肉、汉堡、牛排、面包、薯条等高温烘烤的食物中，让它们不仅香气四溢，还会着上一层诱人的棕色。其实这就是我们在很多烹饪方式里看到的食材进行烹炸或者烧烤后，颜色变成棕色的原因。至于具体什么物质，我还真说不上来，因为光是被鉴定出来的香味物质，就有1000多种。”
“1000多？”
“嗯。”凌睿点点头，“没错。”
“一旦加热，香料中的“挥发油”就会挥发出香气，比如辣椒中的辣椒素，花椒中的柠檬烯、辣薄荷酮……”
“最主要的，重口味的刺激会让人体分泌出很多多巴胺和内啡肽，能产生强烈的幸福感和愉悦感，根本停不下来。”
其他人继续做恍然大悟状，而李鹤则是点点头，“原来如此。”
凌睿也是笑着点头，“应该是这样的，当然，这也只是理论，具体的实践，我也没有尝试。但食物的香味，无外乎食物本身的香味以及后面加的调料的香味，二者综合，才是一道菜最后的味道。”
直播间。
一群网友们纷纷打着666，喊着小葵花妈妈课堂开课啦，而后开始各种歪楼。
“孩子咳嗽老不好，怎么办？”
“打一顿就好了。”
“作业太多不会做，怎么办？”
“打一顿就好了。”
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