作者：无敌起飞
“美味，大概已经难以形容了！”
“面居然一点都不烂！！”
“……”
周围的无数评审相继“苏醒”了过来，而后每个人的脸上，都是充满了震惊！
但很显然，这只是开始。
丘文田刚刚准备点评一番，但手却猛地一抖，筷子都掉落在了桌上。
美味的感觉，还在冲击着他的心神。
“真是不可思议的味觉狂潮啊！”
面和汤的感觉，只是第一重浪潮。
紧接着，无数种蔬菜和第一重汤头用到的百骨，在舌尖掀起第二波的冲锋号角，他的味蕾在此时好像在触电，有种麻痹升起的感觉；
但是冲锋还在持续。
“轰！”
隐藏在清澈汤汁里的鲜味，彻底爆发。
稀缺的各种骨头，太多的食材，它们经过熬煮，精华全都凝缩为浓汤。
这个时刻，形成了第三重汤头，与前面两重汤头融合，就是汤头的狂暴三重奏！
是什么将三重汤头，拧为一股，汹汹侵占了一个人的味觉？
搭配！
是搭配！
百种的蔬菜，百种的骨味在融合的汤头中，起到了味道一重重的不等式作用，所以当舌尖前后掀起三重狂潮，全身触电抽搐的时候，二十个评委，完全不觉得有一丝突兀之感，反而是身心沦陷，表情放得空白了。
“唔……”
终于，面汤和龙须面的极致，最终缓缓褪去。
二十个评审，相继呼出了一口清爽的浊气……这面，也实在太霸357道了啊……仿佛能主宰他们的身体。
唰！
他们集体抬头看着周凡，内心深处，却似沦陷在了他的美食之下。
这辈子，他们估计也难以忘怀，在特厨考核第二轮的复试，吃过的这碗面，这碗叫做“御膳龙须拉面”的面点！
“还需要……点评吗？”
丘文田苦笑的看着周围的十九个同仁，他们这时候才发现，眼前一大碗的龙须拉面，早已经在不知不觉中，被他们全部吃的干净。
二十个人甚至都不清楚，他们是怎么吃完这碗面的。
无数的观众，却都是一脸垂涎的吞咽着口水……刚才二十个评委狼吞虎咽的样子，那可真叫一个难堪啊！
显然，沉浸在美食之中的他们，完全不知道刚才有多么的丢人。
“咳咳……”
“我给10分！”
丘文田这时咳嗽了下，伸出了一块牌子。
而后看着一旁的周凡，不由得闪过一丝钦佩。
这些年他走南闯北也算见识过不少的美味，也认识过无数的顶级名厨，但没有哪一个，能做出这么富有联想、而且刺激味觉的极致面点。
年纪轻轻，就有这样的菜品水平，说实话，面点之王的美誉，他都当得上。
“算了，我觉得，还是得说两句！”
实在是抑制不住对这份菜品的赞美。
丘文田觉得，自己怎么也得说一说，自己为什么给10分。
“那就先从面食本身的烹饪技巧说起吧！”
丘文田从容地竖起两根手指，目中精光湛湛：“第一，就是面，相信不需要我多说，大家都能明白，这碗面所使用的面条，居然是被拉出15扣的龙须，这已经是一种极致的表现，大家有目共睹！”
“第二，就是汤，所谓的，汤是面的‘灵魂’！”
“面条刚刚你们也都看到了，这是世界上最细的面，我本人很有幸第一个品尝，谢谢周凡师傅给我的这次机会……但我敢说，虽然这面非常之细，但却是我吃过最出色的面点，远胜世界知名的一些面食！”
“入口即化，我刚才强迫自己嚼了一下，却依旧感觉到了一丝劲道……细想，这么细的龙须，居然还能咀嚼出一丝劲道，这是多么诧异的一件事！”
“是啊，我也明显感觉到了……”
其他几个评审在那附和。
丘文田却是摇摇头，目光定格在了不远处厨台的黑色棍子上。
“我想，这面所有的奥义，大概就在这手法之上……但据我所知，目前我国仍有传承的面点世家也不多，工具是一回事，技巧又是另一回事了！”
“周凡师傅，能为我们解惑吗？这是什么和面的技巧嘛？”
丘文田一脸的认真，而包厢内的一众老字号厨师，却全都竖起了耳朵。
虽然他们很多人知道是白罗蛇转链，但周凡亲自承认，又是一回事情！.
【88】周凡vs传说中的厨具！
“是白罗蛇转链！”
周凡一字一句的说着。
他没啥不好意思的，白罗家的人都在这，相信眼前的评审，应该也有人能看得出来。
“果然啊……”
“果然是这一门神技！”
“没想到，除了白罗家的传人之外，居然还有其他人会？”
丘文田有些玩味的看了眼周凡，不过他倒是压根也没其他的废话：“刚刚那至极炫酷的揉面手法，倒也不是炫技，而是把面团，揉到了一种最完美的状态！”
“所以，面才会这么的好吃！”
“确实，那技艺……登峰造极！”
众人想到不久前周凡的面点演绎，全都有些沉默。
实在是太夸张了，那种做面的厨技。
不需要双手，只用一根棍子，就能完成‘和面’、‘揉面’这两个步骤，若放在以前没亲眼见过，所有人简直难以相信。
哪怕说出去，估计也没人信吧？！
“果然是这样啊！”
老解微微摇了摇头，这时候他刚准备看下罗修的表情，却发现……
“诶，老罗呢？”
“老罗怎么不在了？”
老解这才发现，罗修居然不在包厢了？
“老罗早就走了！”
“这小子揉面时，他就跑出了包厢！”
至于去哪，他们也不知道。
“好了，现在我们回归到第二点，那就是汤！”
丘文田还在那点评着，原本他觉得这道面，已经无话可说，但现在，他一说出口，就有些止都止不住。
汤，一说起这，他就回想吃面时灵魂在混沌世界飘荡的虚无之感。
而后，他突然发现……自己居然回想起了刚才吃面的场景。
狼吞虎咽，简直就像是在抢食。
丘文田的脸色一红，瞬间知道周围人那揶揄的眼神，到底是怎么一回事。
自己那吃相，也实在是太难看了啊！
不过再回头想想，自己能一口气吃光小半碗，那种心旷神怡，戾气尽消，胸腔间只剩下平和气息的奇妙状态，令他又陷入了沉思。
已经很少有菜品，能够唤醒一个人的美食幻想了。
毕竟，随着厨艺的提高，厨师的品鉴能力也相应地剧增，更何况丘文田身为魔厨联最资深的一位食戟评审，对所谓的美食已有不弱的抵抗力，真正能打动他们的菜品，太少太少。
但这一次，他真的必须出来强行点评一波，因为实在是好吃的让他感觉毕生难忘。
说一句这辈子吃到最好吃的面点，也不为过。
“抱歉，这种汤的极致美味，恕我词穷，我真的形容不出来，就是一波又一波，每次都是不同的极致美味体验……真的绝无仅有！”
丘文田说着说着，刚才的那股感觉，仿佛又涌上心头。
他不由得闭上眼，开始陶醉了起来。
“美食，可不仅仅只是味道啊！”
这时一个评审却是突然的插嘴。
“当然！”
丘文田笑了笑道：“美食之美，也是一门学问。在我看来，这碗御膳龙须拉面，不仅仅有味道，还有感官，更重要的是，做的非常之美！”
“色香味形意养。”
刚刚那位程姓的评审也加入了讨论之中：“除去‘意’和‘养’不谈，中华厨师们把‘形’放在‘色’、‘香’和‘味’同等重要的位置，就足够说明问题了。所谓美食之美，外观，也是珍馐菜品与大众化菜品最直白的区别。”
“所谓的品鉴美食，外观外形也是一种品鉴！”
“刚刚端出来的时候，我误以为是面在发光，但后来才知道，这是汤实在太清澈，配合那波光粼粼的晶莹龙须，才呈现出的一种极致色彩……这种形，我在任何一种面点之上，都从未见过！”
程姓评审一脸的激动：“色香味形意，我想不需要多说了吧？”
“面点颜色漂亮、香味扑鼻、味道绝美、美食外形更是让人无比垂涎……至于意，那股意境，诸位，可感受到否？”
程姓评审笑了笑，其余十多位评审集体点头。
意境，实在是太深刻了！
“而最后的一味——养！”
一个厨师迫不及待道：“所谓养……是指营养，养生．々 ！”
“但凡一门极致的菜品，都必须要对身体有足够的营养……而这一份御膳龙须拉面所采用的百骨汤，就是养字的所有精髓所在！”
普通的骨头汤，跟百骨汤，肯定是没法媲美的。
百骨熬煮，其汤头富含大量软骨素和骨胶原，具有添骨髓，增血液，能提高人体对钙质的吸收和补偿，减缓衰老，延年益寿等诸多的功效。
老年人食用，绝对滋养。
“好，好一个养！”
丘文田忍不住大笑着赞叹，随后在那热情的拍起手来。
眼神看着周凡，却是无比炙热。
“色香味形意养，古代评点为最极致美食的六艺……想不到，在这清汤白面的平凡面点上，全部表现的淋漓精致……”
“还需要我们多点评吗？”
“我想，大家心里应该都有答案了吧！”
二十个评审，此时居然全部站了起来，而后对着周凡深深道：“感谢周凡师傅，为我们奉上的这么一份极致的面点！”
唰唰唰唰——
清一色的10分，出现在了除丘文田之外的所有评审手中。
20个10分！
又是一个满分200的点评。
而加上昨天的初试200分，周凡这一场的评分，更是达到了无比恐怖的400！
比满分更恐怖的一个评分。
别说是史上任何一届特厨考核都没有的分数，就是往后，估计也很难有这样的一个复试成绩；毕竟，特级厨师考核，三场三试。
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