作者:老虚虚了
就算沒有米飯,用芋頭代替一下,也是可以的吧?
“唔,好啊,到時候再放點芋頭粉進去!”聽見秦若嫣的話語,張流也是立刻就表示贊同。
更是立刻就提出了往添加芋頭粉這個新建議。
在豬大腸的處理方式上兩人幾乎一拍即合。
不過他們也沒有馬上開工,而是一起看向了豬頭這個大問題。
相比於張流臉上的一臉頭疼。
有過解剖經歷的秦若嫣卻是滿臉的輕鬆寫意。
從對方手中拿過消防錘,感覺沒啥問題的她開口說道:“張流,接下去的工作就交給我了。”
十幾分鍾之後……
“唔……要不我們繼續用火燒掉豬毛,然後還是整個放在鐵鍋裏面燉這個辦法吧?”張流膽戰心急地看着已經急眼開始用消防錘硬砸的秦若嫣。
他原本還以爲對方會有宛如“庖丁解牛”一樣的神操作。
結果秦若嫣也是準備大力出奇跡……
用她的話說就是做某些骨科手術的時候,醫生甚至於會上鋸子去鋸骨頭呢!
然而兩錘子下去公野豬的頭蓋骨都沒有破開之後。
這位秦家大小姐好像就開始發狠了。
“沒事,我可以的!”
咬牙切齒的一錘子敲在豬頭,然後發出令人牙酸的頭蓋骨碎裂聲。
隨後秦若嫣扭頭對張流露出燦爛並且自信的笑容開口說道:“只是一個野豬頭而已,沒問題的!”
說着,她又是一錘子下去。
對於秦若嫣來說。
現在不再是能不能處理好的問題,而是自己在張流身邊的面子問題。
畢竟原本她以爲自己掌握的人體結構技巧可以在豬頭上面用到來着……
時間很快來到中午。
兩塊大野豬皮目前還被浸泡在草木灰水裏面。
四塊小野豬的豬皮已經刮乾淨上面殘留皮肉,並且背面翻起變成能夠擋雨的披肩。
此刻腥艘呀浲O率种械墓ぷ鳎黄饑趶埩魃砬暗却耪ㄐ◆~的出鍋。
在討論之後,腥藳Q定將第一次抓到的小魚以油炸方式烹飪。
不需要裹上雞蛋液或者麪包糠。
只需要將小魚從水裏面撈出,放在燒熱的陶土鍋裏面烘乾水分使其不至於下油鍋亂跳,然後放入豬油裏面開始烹炸即可完成。
整個流程堪稱簡單粗暴到極點,但炸小魚乾的味道卻也是相當不錯。
喫完午餐,向婉瑩帶着自己的“芋頭收集小隊”和腥烁鎰e之後出發了。
在走之前,她還以“需要夜晚戒備功能”作爲理由把正在睡覺小豹子給撞在女僕裙裏面帶走了……
向婉瑩等人離開之後,山腰裏面的信鷣K未抓緊時間休息,然後下午繼續幹活,此刻她們正全部都在走廊中央觀看着張流的“灌香腸”
對於未來可以喫到的美味全豬肉香腸,每一位女生都是露出濃濃的期待神色。
安雅更是和身邊的顧傾柔討論起到時候是烤着喫還是水煮喫……
當上午秦若嫣惱羞成怒開始瘋狂敲豬頭的時候。
張流敏銳意識到自己要是再待下去對方很有可能更加尷尬。
於是他果斷就開始尋找起了新的工作。
那就是灌香腸前期的切肉,醃肉流程。
這兩個工作幹起來簡單,耗費的時間卻是非常複雜,並且技術含量很高。
它們直接確認了未來香腸的口感和味道。
小時候張流家裏也是灌香腸過的,不過他母親的香腸從來都是百分百瘦肉。
而且醬油的話也都是用最爲普通的醬油,只有鹹味沒有鮮味。
所以喫起來完全可以用“一拳打死賣鹽的”來形容。
一片香腸下兩碗米飯不是開玩笑的。
所以不管是他還是兩個妹妹,那都是對於老媽的香腸避之而不及。
但最近幾年家裏過年喫的香腸,就是張流自己灌的了。
在富婆安雅的強大金錢支撐下。
他也是在過年期間狠狠奢侈了一把!
那就是嚴格按照網絡上的教程爲自己的兩個妹妹做出堪稱完美的香腸!
而眼下這份手藝也是用在了這個荒島當中。
當秦若嫣用消防錘連敲帶砸地成功把兩個豬頭處理完畢的時候,張流的肉絲和調味也是已經完成……
眼下萬事俱備只欠灌裝。
抓起已經醃製好的肉絲,張流開始用力往豬大腸裏面塞去。
野豬的豬大腸重量大約是在十幾斤左右。
兩個加起來的分量在三十多斤。
參考自己之前製作臘腸的經驗,他直接將七塊已經熏製半天的肉給拿出來充當餡料了。
一起拌勻在裏面的還有胡椒粒泡出來的水和海鹽外加提供填充度和飽腹感的芋頭粉。
雖然不知道後者是不是會影響口感。
但考慮到自己身處荒島,所以張流也是只能有啥塞啥了。
總比過度奢侈,香腸全部塞肉。
隨後幾天都沒肉喫來的機智……
豬大腸十分柔膩軟滑,想要徒手從口子裏面塞肉進去是妥妥的“事倍功半”,所以他往常會選擇往豬大腸的口子裏面堵一個漏斗。
眼下沒有漏斗,張流索性就用五六片芭蕉葉重疊在一起代替。
原本他還準備在芭蕉葉開着的洞下面放一根空心竹竿充當“漏斗嘴”的。
但後來張流就發現這玩意加不加的作用其實都差不多。
因爲竹子內壁完全不能和熟料管的光滑程度相比。
肉塞入裏面之後依然會出現掛住的情況。
於是他只能先塞一點進去,然後將淤積在上口的肉餡用手一點點捋到下面。
第一百八十二章 動物的腸子還能幹啥用?(月票加更第一章)
張流的這種做法雖然可以確定香腸裏面不會有空氣存在,從而保證喫起來不存在咬空情況。
但也是導致整個灌香腸的效率很低。
當週芳等人看累了回去休息,然後中午休息完畢,繼續去三號中午編制枝葉柵欄的時候。
他依然還處於用手一點點捋香腸肉的步驟當中。
在這個荒島想要弄點喫的很簡單。
但如果想要喫的花樣稍微多點,那就會難度大幅度上升。
眼下張流也是非常清晰地確定了這點。
正當他已經灌香腸灌到手臂僵硬腦子發麻的時候。
顧傾柔和宋書瑤兩人默默從三號竹屋過來了。
“張流,我來幫你吧?”
走到張流身邊,她們低聲說道。
上一次和對方這樣單獨少人情況下交流是什麼時間。
兩人都已經有些記不清楚了。
此刻默默看着張流臉上露出的欣喜神色。
顧傾柔和宋書瑤心中都是微微有些開心。
因爲自己被心中喜歡的人需要了。
灌香腸這種工作本身就是隻能一個人操作的。
所以眼下顧傾柔接替了張流的工作,開始不斷用手掌搓動豬大腸。
爲了能夠幫忙,她剛纔中午就在認真觀察對方的灌香腸手法了。
而宋書瑤則是開始和張流一起處理前面那根已經灌好的香腸。
一根豬大腸長度在五六米左右。
想要將其一氣呵成地全部灌完,靠手工那是絕對做不到的。
因此張流是採用灌了單臂長的一段之後就馬上用繩索緊緊扎住下襬,然後再開始第二根的分段灌裝發。
如此一來。
一整根豬大腸已經變成了九根長度差不多的香腸。
眼下只是因爲尚未風乾。
所以沒有切開單獨放置。
目前宋書瑤和張流在做的事情就是把這根豬大腸抬到張流的二號竹屋,然後開始陰乾。
等哪天外面不下雨了,就馬上建立火堆開始陰乾。
當山腰這邊的男女生開始忙碌的時候。
正在冒雨登山的六名女生已經開始分頭行動。
秦若嫣,向婉瑩留在山道上,並且朝着西面山坡過去採集野菜。
而其他人則是繼續趕路。
在今天出發的時候,秦若嫣就準備好採集蕨菜了。
眼下她就打算在這裏採集滿滿一書簍的蕨菜,然後放在山路上不管,等明天下山的時候順便帶走。
向婉瑩則是因爲擔憂對方一個人出問題,所以留下作爲策應和助手。
走之前腥硕际窃诳醋艔埩鞴嘞隳c。
於是話題自然是繞不開這點。
看向身邊這位正在掐蕨菜的秦家大小姐。
向婉瑩忽然低聲開口說道:“說起來,我記得動物腸子也可以拿來充當其他東西吧?”
“唔?”
秦若嫣看了一眼向婉瑩。
對方說的話有些奇怪。
所以她一時間有些沒有回神過來。
但很快秦若嫣就意識到對方口中的其他東西是指什麼。
“那種事情你還是別想的比較好。”稍微幻想了一下那個畫面,秦若嫣的臉頰頓時微微變紅,隨後她也是開口說道:“那個東西的氣味很大,而且就算你能接受,張流也不能接受吧?”
“我只是打個比方。”被秦若嫣這樣直截了當地說不行,剛以爲自己想到一個“絕妙主意”的向婉瑩也是低聲嘆息道:“主要是……沒有走完,心裏不踏實。”
眼下的局面,她也是已經看出來了。
自己和大小姐兩人其實不佔什麼優勢。
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