作者:老虚虚了
但此刻四人已經形成一種“互相制約”的狀況,所以都只能往自個嘴裏送。
沒人敢率先進行“餵食”的舉動。
不過張流眼下也確實沒啥心思喫東西。
已經在大腦中模擬一邊芋餃皮製作流程的他,拿起金屬短刀就開始了自己的行動。
四個竹筒被對半破開,裏面是類似於濃稠藕粉一樣的半凝固芋泥,摸上去手感還微微發熱。
在芋泥外面包裹着一層纖維分明的白膜。
這是竹筒內部的那層竹膜,張流也試圖用手去撕一下。
但會直接帶下一大塊芋泥……
考慮到浪費可恥,所以他最終只能選擇將竹膜也揉入進去了。
反正這個東西喫起來是沒啥味道,並且揉碎之後不會太卡喉嚨。
將所有芋泥都倒在芭蕉葉上,張流往上面撒了大約六分之一的芋頭粉。
然後就開始用雙手和弄起來。
四個竹筒的芋泥其實分量相當多了,張流估計少說有兩三斤重。
當外面竹膜被捏爛之後,裏面微微有些爛糊的芋泥立刻將全部芋頭粉給黏附住了。
他在和弄的時候,需要時不時用手指去將黏連在芭蕉葉上的芋泥給刮下,然後再次和入“芋泥團”裏面。
看見他的舉動,四名女生都是停止了喫水果餡料的動作,轉而專心致志地打量起來。
就和水果餡料一樣,熟芋泥在和炒幹芋頭粉完全混合之後,也是獲得了相當不錯的可塑性。
不斷用力按壓,此刻張流明顯感覺到了芋頭和麪粉的區別。
麪粉加水後俗話叫“醒”。
詳細解釋的話便是隻水分子佔據顆粒間的空隙,使分子間的相互作用成爲可能,存在分子力的作用,也就使得麪糰有了比較穩定的體積和形狀。
但此刻芋泥卻不會有這種“韌性”。
不管他怎麼按壓,明明在吸收完芋頭粉之後,它的水分已經幹到差不多,卻依然保持着“軟綿綿”的狀態。
暗暗咬牙,張流拿起竹筒往這團軟綿綿的芋泥裏面再次加入了六分之一的芋頭粉。
到現在爲止,一竹筒芋頭粉已經被用掉一半,而它的加入也確實讓芋泥開始進入“脫水”變硬的情況。
坐在地上,用手掌按壓着身前已經漸漸有些“彈性”的芋泥粉團。
張流轉頭對已經露出目瞪口呆表情的安雅,蘭月婷,蘇妍和滿臉期待表情的向婉瑩開口說道:“你們再弄點水果餡料吧,馬上要開始做芋餃了。”
“好!”聽見他的話,四人也是一起點頭然後開始忙活起來。
當張流將手中“芋泥麪糰”揉搓完成的時候。
新的水果餡料也是調配完成。
爲了不再加入芋頭粉,所以新的水果餡料裏面並未添加蛋黃果,而是多添加了羅望子。
雖然這樣做會讓餡料的味道從甜滋滋變成酸甜口感。
但這個問題並不算什麼問題,只需要稍微加入蜂蜜即可輕鬆中和。
芋泥麪糰和果泥餡料都是已經到達完美的調和比例,接下去就剩下將兩者合在一起,然後變成水果餡芋餃了。
製作芋餃的手續非常簡單。
從芋泥上面扯下一團,用手掌揉成小球,壓扁。
然後邊沿捏薄,使其形成一個宛如飛碟造型的“芋餅”。
再從餡料當中拿出一團揉成小球將其放在芋餅中央,兩側翻起包裹。
如此操作之後,一枚芋餃便立刻新鮮出爐。
爲了防止其黏底,張流還額外把它放在開山刀上放入土竈進行了表層烤乾操作,最後才放到了芭蕉葉上。
單隻芋餃的體積大約女生手掌的五分之一隻大小。
雖然看起來有些灰不溜秋的,但在場沒有一個人會懷疑這東西的味道。
因爲加進去可都是好東西啊!
同時理論上現在它已經可以喫了,畢竟無論芋泥也好,芋頭粉也罷,又或者說是裏面的水果餡料,那都是可以直接喫的。
不過目前的話,芋餃還差最後一步油炸的工作。
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爲了能夠早點喫上油炸芋餃,四名女生全部加入到製作當中。
雖然在場的人只有向婉瑩這位女僕長近距離接觸過廚房,存在一部分做菜經驗。
但眼下芋餃的製作本身就不是什麼麻煩事情。
安雅,蘭月婷,蘇妍三人在經歷過最爲開始的手腳笨拙之後,也是快速進入到狀態。
並且開始了流水線分工。
安雅負責“刷刷刷”揉搓芋泥團。
蘭月婷處理壓扁芋餅。
蘇妍搞定水果餡料球。
向婉瑩完成最後的封邊和用火烘烤。
四人聯手的速度,足足在張流三倍左右。
當外面天色漸漸變黑之後,四竹筒的芋泥,一共二十隻芋餃也是整整齊齊地擺放在芭蕉葉上面。
接下去的工作就是油炸。
爲了防止出現“芋餃爆炸傷人”的情況,在油炸之前,張流用竹子製作出了“防爆油炸盒。”
具體形狀就是用木炭將一個竹筒筒壁燒穿好幾個洞。
它的作用就是能夠把芋餃一個個單獨盛放,然後下鍋油炸,在竹筒上方則是用一根藤條掛着,防止其出現撈不上來的尷尬情況。
竹製的外殼還是比較堅固的,如此一來就算芋餃在竹筒裏面想不開爆炸了。
那也不至於傷害到張流或者旁邊坐着觀看的女生們。
首先將土竈裏面的火勢控制在小火,確認陶土小鍋裏面的豬油不會因爲太高溫度而忽然着火。
在四名女生的注視之下,張流將竹筒放在了油鍋裏面。
“滋滋滋……”
已經被加熱到滿屋子都是香味的豬油彰顯出它恐怖一面。
雖然看起來平靜無波,最多就是冒了幾個小泡泡。
但竹筒剛放下去一秒不到,在它的筒壁周圍就已經開始冒出細密小泡。
這是竹筒裏面水分被炸出來的表現……
得虧它因爲使用時間已經很長的緣故,所以本身沒有多少水分,所以纔沒有直接炸鍋。
“我開始了。”
在四名女生的緊張注視下,張流低聲說道。
將一枚芋餃拿起,他剛想要放入竹筒裏面,心中卻忽然閃過那句經典的“隔壁小孩都饞哭了”名言。
稍微考慮幾秒,張流把芋餃按在芋頭粉裏面沾了一層,然後再小心翼翼地放入到竹筒裏面。
第四百五十三章 傲嬌少女的溫柔(月票加更第二十五章)
“噗嗤……”
伴隨着芋餃下鍋,油炸特有的聲音與香味瞬間散開。
由於芋餃本身就是熟的狀態,所以張流在心中默默數到十就將竹筒從油鍋當中提起。
倒出竹筒當中表面微微發白的芋餃。
他將竹筒再次放入油鍋裏面……
隨後就是把第二隻芋餃放進去。
如此重複……第三隻……第四隻……
每一隻芋餃的油炸時間,張流都控制在十秒左右。
不一會兒二十隻芋餃已經堆放在芭蕉葉上面。
它們自帶的灼熱溫度將下面作爲托盤使用的芭蕉葉都直接燙到變色,原本青綠色的芭蕉葉,如今已經變成暗綠色,就好像出油了一樣。
聞嗅着空氣中濃郁的油炸香味,四名女生雖然已經喫了甜品墊肚子,但也都是下意識地嚥了一口唾沫。
眼神根式一眨都不眨地看着面前這堆成小山的芋餃。
“接下去再復炸一邊,然後就差不多了。”看出面前女生們的渴望,張流手持兩根樹枝作爲穩定,將陶土小鍋小心翼翼地從土竈上面取下。
隨後他一邊說話,一邊將芭蕉葉上的二十個芋餃再次放入油鍋裏面開始復炸。
這樣的做法是可以讓讓芋頭的油炸外衣口感更加酥脆美味。
“嗤啦,嗤啦……”這一次是二十個芋餃同時放入,並未用到竹筒這個媒介,所以整個油鍋都開始翻騰起來。
但因爲它已經從土竈上拿下,所以翻騰的時間並未持續太久。
在這個期間,張流也是將女生們早就準備好的竹碗拿過來,然後開始將復炸完畢的黃白色油炸芋餃撈出放入。
說起來,他也挺無奈的。
明明自己從綠色水池那邊拿過來了土碗,但女生們依然喜歡用竹碗……
四隻竹碗,每隻竹碗都放了五隻,這一幕讓四名女生下意識露出困惑表情。
她們心中原本的分配方案是一人四隻,然後五份來着。
“今天的芋餃全部給你們喫,我不喫。”張流看着面前四名女生臉上的表情,隨即他滿臉認真地開口說道:“在喫飯之前,我有一件事要對你們做出道歉。”
女生們面面相覷都露出了不理解的表情。
此刻哪怕是非常擅長從眼神等微表情辨別情緒的向婉瑩,也是完全琢磨不透張流到底想要表達什麼意思。
她甚至於都開始擔憂對方是不是想要將自己關係公之於辛恕�
“這幾天,你們辛苦了。”將竹碗一隻只放在四名女生身前,張流低聲開口說道:“因爲我的安排,大家一直都在重複着枯燥乏味的建造竹屋,砍竹子之類的工作,完全不存在任何休閒時間……”
說着,他也是看向蘇妍,並且以一種感激的語氣說道:“蘇妍,多虧你說出那句不喜歡芋頭湯的話,才讓我反應過來這些天心態上面的問題。”
“啊?”蘇妍茫然眨眼,她依然理解不了張流的想法和舉動。
“這段時間我太着急了,不管是想要在這邊穩定生活或者脫困,還是出發探索叢林,這些都不應該是趕在一天兩天完成的事情,但前幾天的話,我幾乎所有心思都撲在這方面,然後忽視了你們的感受。”張流看着蘇妍,安雅,蘭月婷,向婉瑩四人,然後柔聲說道:“辛苦了。”
“沒……沒有啊。”已經聽明白張流的話,蘭月婷此刻說話的聲音明顯帶着幾分中氣不足。
其實就和張流說的一樣,這幾天時間她確實已經建設竹屋建設到有些厭煩了。
所以纔會在能夠和向婉瑩去外面採集水果的時候感覺到開心,甚至露出了笑容。
安雅看着張流沒有說話,但眼神中滿是溫柔,她完全沒想到對方居然會說出這樣關心的話語……
至於向婉瑩和蘇妍兩人臉上,也是同樣露出了深深感動。
“所以作爲懲罰,今天我就不喫這個芋餃了,把我那份分給你們喫。”張流笑了笑,然後看着女生們開口說道:“放心,我會給自己烤芋頭喫的,餓不到。”
他的話還沒有說完,某位紅色邉臃翄缮倥鸵呀涢_口了。
“張流……提前說好!”
“我……我不是在心疼你啊……”
“犯錯就要被懲罰!”
在腥嗣媲罢f出這種話,實在是讓安雅有些害羞,所以她的嘴依然很硬。
拿起一個微微有些燙手的芋餃,安雅開口說道:“爲了懲罰你,你必須把這個喫了!”
感覺自己的建議有些“不算懲罰”。
爲了讓張流可以下臺,她也是果斷爲自己找了一個蹩腳藉口:“這個芋餃一看就已經炸過頭了,肯定不好喫,我不要了!罰你喫這個!”
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