作者:阿九
原本少女想說那每樣都來一份,但當她抬起頭望向上面的牌子時便沒有那樣說,因爲上面的牌子實在是太多了,數不勝數,
彷彿這世間所有美食他都能做一般。
少女看了看上面的牌子 ,便說道:“那請給我來一份山珍熱滷麪、爆炒肉片、金絲蝦球、黃金蟹、杏仁豆腐、蓮花酥、扣三絲吧。”
路清辭將目光移到少女身上,似乎沒想到眼前的少女會點這麼多樣菜,
原本自己這裏的菜量就要比其他店家多上許多,還點這麼多份...
這位小姐不會是哪家足不出戶的大小姐,對於外面
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的菜量一無所知吧?
越想越覺得有可能,因爲這位少女周深氣度不凡,樣貌上乘,並且遇事波瀾不驚,十分像路清辭想象的那樣。
於是路清辭就抱着這樣的想法開口對着眼前這位少女解釋道:“我家的料理雖然要比其他酒樓貴上許多,但菜量也要比其他酒樓更多的。
這麼多的菜已經足夠三個人喫了。”
並不是路清辭想要多嘴,而是他認爲對方可能不太瞭解他家的料理菜量,
如果對方表示知曉他家菜量大還要執意如此的話,那路清辭也不會再開口勸阻的。
見少女沒有絲毫猶豫的點了點頭,路清辭便伸出手將下方的鍋拿出來了一個。
少女顯然沒有想到路清辭要現在就開始做菜,便開口詢問道:“不是還沒有到開始營業的時間嗎?”
路清辭笑着說道:“規矩是死的,但人是活的,
面對一個淋了一身雨還十分飢餓的少女,陸某實在不忍心讓我的客人多餓一刻了。”
少女點了點頭,說道:“多謝。”
“這位小姐不必言謝,路某的待客之道便是如此,今天若是換了一個人,路某也會這樣做的。”
路清辭笑着將這句話說出口後,明顯見到少女那略微聳着的肩膀逐漸放下。
既然對方可以稍微放鬆些了,路清辭便將目光移到了剛剛這位小姐點的單上,
率先拿出一塊獸肉清洗乾淨,切成條狀,然後再將成爲條狀的肉切成有些大的方塊,放在一旁備用。
接着拿出香菇在上面用小刀切成花的形狀,這是路清辭這兩日剛剛研究的,之前都只是切成十字花,但顯然切成花瓣形狀更加好看一些,也更加入味。
拿出一些木耳切成絲狀,放入小碗中,
拿出一個鍋將裏面加滿涼水後,將剛剛切成大塊的肉放入進去,加入些許料酒後,蓋上鍋蓋小火焯水。
將焯好水的肉撈出,用清水清洗乾淨後放入砂鍋中。
在江裏面加入蔥、姜、蒜、香葉、八角以及辣椒段,再加入清水以及少許的醬油和料酒,
加入一勺鹽和四五塊冰糖後蓋上鍋蓋,大火燉煮燒開,直到鍋內的湯開始沸騰。
就在這時便可以掀開鍋蓋,將剛剛切出花圖案的香菇放入進去。
趁着這個時間,路清辭將揉好的麪糰,搓成一根根較爲寬一些的麪條,與龍鬚麪的面不同,龍鬚麪的面要更加細一些,而這個面要稍微寬一點才更有嚼勁。
將擀好的面下入另外一波的沸水之中,等到麪條煮好後撈出,用冷水過上兩遍,這樣的麪條更加筋道。
將過濾好的麪條放入盤子中,然後再將剛剛的肉以及配菜澆在麪條的上面。
這樣一份山珍熱滷麪便做好了。
將保鮮罩扣上去,然後路清辭徑直走向後面的簾子,將簾子拉開,露出了裏面裝滿螃蟹的魚缸。
從裏面撈出一個有成年人頭一般大的螃蟹,清洗乾淨後將螃蟹蓋子掀起,將蟹腿用剪子剪掉,然後將螃蟹中不可以喫的部分全部去除掉。
拿出麪粉,將螃蟹周圍全部裹上一層,然後再刷上一層鳥蛋液,裹上一層面包糠。
將剛剛用過的鍋全部放入自動洗碗櫃中,再拿出另外一個鍋倒入油進去,等到油溫差不多的時候便可以將裹好的螃蟹放入進去炸制了,
趁着雜誌的時間,路清辭又從魚缸中撈出幾隻螃蟹,將這些螃蟹的蟹肉與蟹黃全部處理出來,放入碗中,用這些蟹肉做成一個十分噴香的蘸料。
將剛剛炸制好的黃金蟹擺入盤中,然後再將這些用蟹肉與蟹黃做成的蘸料澆在做好的黃金蟹上,扣上一層保溫罩。
拉開另外一個簾子,露出了裝滿蝦的魚缸,從裏面撈出十隻大小均勻的蝦,
將蝦清理乾淨後剝殼,然後用鹽和蔥、姜、鹽稍微醃製一下。
拿出一顆巨大的土豆,將土豆去皮後切成細細的絲放入一旁,
將土豆絲下入油鍋中炸,趁着這個時候路清辭便做了一個祕製的調料。
等到土豆絲炸至金黃後,將土豆絲撈出,然後用蝦裹上生粉和蛋液下鍋炸,
炸的差不多時將蝦撈出,然後裹上一層路清辭剛剛製作好的蘸料,再下入鍋中炸至一次,最後將剛剛金黃的土豆絲纏繞在炸好的蝦上,一道金絲蝦球便做好了。
將保溫罩扣在上面,路清辭便將,目光移向了下一道菜。
拿出砂糖與黃油放入碗內,按壓均勻攪拌,倒入一些鳥蛋液後,再次攪拌進行融合,如此反覆三次,然後倒入一些椰蓉,攪拌均勻。
將麪糰分爲三份,其中一份便直接放在一旁作爲備用,另外兩份其中一份加入少許的蓮花榨制的汁水,另外一份加入較多的蓮花汁水。
將這兩份染成一個淡粉色麪糰和一個深粉色麪糰。
然後再將這幾個麪糰都平均分成五份,將面
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擀成圓圓的餅皮,然後將油酥包進去,像是裹成湯圓一樣一顆一顆的,然後將它攤成長條狀,再像做土司一樣將它捲起來,捲成一個捲曲的形狀。
稍微冷藏一下便可以拿出來,然後將面切成蓮花的形狀,要切到可以看見裏面白色芯子的狀態,
將切好的蓮花們放入油鍋內炸,但因爲表皮一層層的十分輕薄,所以便不能扎太久,只微微發黃變要拿出來,因爲這已經是好了的預兆。
打好的蓮花酥,真的猶如那池塘中盛開的蓮花一般,最外層是深粉色的,花瓣稍微靠裏面一些則是湻凵模�
而中間的芯子雖然一開始是白色的,但經過雜質以後便成爲了微微金黃的顏色。
將做好的蓮花酥擺放到了路清辭新買一批的餐具中其中一個有蓮蓬形狀的盤子中去,一眼望去國珍是朵朵蓮花,開在蓮蓬中央。
再將保鮮罩扣上去,然後目光放向另外一道料理上。
做菜即爲認真的路清辭並沒有意識到,從剛剛自己動作一開始時,便有一個目光一直盯着自己的動作,
那雙碧紫色的雙眸中此時有的不僅僅是淡漠,更有稍稍的欽佩。
即便是她生活了這麼多年,也從未見過那麼大的香菇、那麼大的螃蟹、那麼大的蝦,也從未見過只輕輕雕刻幾刀,便可以將那麪糰製作成蓮花的模樣。
雖然她知道在璃月有着他太多太多不知道的東西了,但卻沒有想到,在這家小小的酒樓之中蘊含着那麼多的驚喜,
分明在璃月最出名的幾家酒樓她之前已經去過了,也都品嚐過了,可就是沒有眼前這個男人帶給自己的震撼。
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PS:晚上好呀各位旅行者,今天有喫到什麼好喫的嗎?
不瞞你們說,可能是日有所思夜有所夢,以至於我昨天晚上做了一個奇奇怪怪的夢。
一開始夢到了,我是遊戲中的一個人,並且和愚人械年P係很好,公子和富人請我喫飯,女士還餵我喫東西,然後一轉眼我就又坐到了電腦前,打開了作者後臺,發現有一個讀者給我砸了一個黃金寶箱。
巨大的驚喜砸中了我,然後發生了什麼我就忘了,因爲沒有多久我就被鬧鐘吵醒了。
嗚嗚嗚好了,分享完奇奇怪怪的美夢了。
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091-申鶴,我的名字,我想幫助你
分明只是在做料理,但眼前男人的動作行雲流水,彷彿他那骨節分明的手指每一個動作都像是在釋放法術一般。
極爲難以剝開的殼,在他手中輕輕鬆鬆便將裏面的蝦仁非常完整的一個個剝了出來,那蝦肉卻偏生一丁點兒都沒有損壞。
有些黑乎乎又碩大的香菇在他手中也很快便雕刻出一朵朵的花來,並不十分整齊的肉在他手中十分快速的便可以將其切出大小完全一致的肉丁,似乎根本就沒有給人留下目測丈量的時間吧。
眼前男人的手有些大,但是雕刻起花來卻也是絲毫難不倒他,當少女看到那一朵朵猶如真的開在盤中的蓮花酥時,她的目光就多了些許變化。
眼前的男人似乎十分適合在林葉間生存,有他那樣的一雙手,無論是在何時何地都可以製作出美味的料理吧,
雖然說那類似於罩子一樣的東西隔絕了大部分的香味,但是那做出來色澤好看、聞起來又十分香的料理,又豈會這麼容易被隔絕住呢?
當路清辭終於做完最後一份料理,然後將所有保護罩掀開將這些料理放在長桌上時,少女的目光微微有了些變化。
這些食物看起來宛若假的一般,要比一些酒樓宣傳做得色彩鮮豔的假料理看上去還要好看。
而那爭先恐後爭奪着湧入少女鼻尖的味道,清晰的告訴她這些並不是假的,而是真真正正、貨真價實的料理。
接過男人遞過來的筷子,隨着男人口中說出的一句:“祝您用餐愉快”,然後對方詢問了一下自己可以不可以拍一張照片,
少女自然是沒有什麼異議,只當這位老闆是有這個習慣。
眼前的男人拍完後便坐到長桌旁去看書了,似乎沒有想打攪她進食的意圖。
少女拿起筷子率先夾起了那碗山珍熱滷麪,裹挾着香噴噴料汁的麪條以及厚實大塊的肉丁,放入口中立刻便是少女的味蕾綻放,
輕輕咀嚼後吞入腹中,頓時便感覺剛剛那被雨淋後身體裏的寒氣似乎都被驅趕了出來。
分明這面被她吹過後沒有很燙,入口溫熱,但卻仍舊讓人有一種喫一口便渾身溫暖的感覺。
金絲蝦球表皮酥脆,內裏的蝦肉緊實有嚼勁,並且十分鮮甜。
爆炒肉片十分滑嫩,一點也沒有爆炒過後的老成。
蓮花酥十分酥,因爲酥皮十分輕薄,所以只咬上一口,便有一種入口
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即化之感,微微甜並不是那種讓人喫幾口就膩的味道。
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路清辭見眼前少女將每樣菜都只長了一兩口,便放下了筷子,於是他便將正在看着的書合上放在一旁的櫃子上,
走過去對眼前的少女詢問道:“怎麼了?這位小姐?
是這些料理不合胃口嗎?還是裏面有的配菜是你不喫的?”
他剛開始便能預料到眼前少女鐵定是喫不完這些料理的,但卻也沒有想到對方胃口這般的小,每樣菜都只喫了這麼一點點,看上去和沒動沒什麼區別。
少女聞言搖了搖頭語氣平淡的對路清辭說道:“你做的料理十分美味,是我到達璃月以來喫到最美味的一家。”
“那爲何...”
“因爲我也不確定,日後會不會留在這裏。”眼前少女語氣平靜,將目光移向窗外,說道:“人間的飯菜固然美味,但若是我將來回歸山野,對沒事的回味反而會成爲修煉的阻礙。
所以渿L輒止,明白箇中滋味便好。”
“修煉?迴歸山野?這位小姐...你是仙人嗎?”
路清辭有些驚訝的望着眼前的少女,眼前的少女氣度不凡,路清辭可以猜到他是什麼大戶人家的大小姐,但卻沒有想到對方竟然是仙人。
巖王爺定然不是了,因爲巖王爺已經隕落了。
不過還好路清辭特意看過這方面的知識,便也知道了在這個地方還有許多其他的仙人。
不過這還是他第一次見到仙人,想不到仙人的外形和普通人沒有什麼區別呀。
路清辭還以爲會是頭頂光圈或者身後有翅膀之類的那種神仙,不過眼前的少女確實白髮飄飄,很有仙人的氣概。
“申鶴。”
“申鶴?”
“我的名字。”
“原來如此,申鶴小姐,我的名字叫做路清辭。”路清辭揚起一抹溫和的目光,眼神卻有些不受控制的看向申鶴的臉,
第一次看見仙人,並且聽對方的意思,大概不會在這裏停留太久,所以路清辭還是決定多看幾眼,長長見識。
“路清辭,你好,你的料理做的十分美味,要比之前喫過的都美味。”
申鶴如此說道,淡漠的目光卻有些許不爭氣的再次落在了那桌子的料理上。
人世間誘惑萬千,卻沒想到這小小的酒樓中竟然蘊含着如此讓他控制不住的力量。
原本一種料理她是隻想喫一口的,但卻沒忍住貪嘴喫了第二口。
“申鶴小姐日後不打算在璃月生活?”
“嗯,還不確定。”
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