作者:阿九
加入三片姜,一小把蔥花以及一勺料酒,去腥味抓勻後醃製幾分鐘。
抓一塊土豆泥壓扁以後將蝦肉包裹進去,露出尾巴的部分。
在醃製完以後將表面的料酒擦乾,這樣土豆泥纔會裹得更緊,這是繼上一次金絲蝦球的菜譜以後,新的菜譜。
拿出一個新的鍋,將鍋內加入水燒開,水開以後放入一些麪條,煮軟後便泡在涼水中備用。
將麪條一根一根纏繞在蝦球上,鍋內倒入油加熱後,轉
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小火將蝦球小火炸至金黃即可出鍋。
即便是這樣將土豆絲換成了麪條,也仍舊會有土豆的香氣,這樣裹出來的金絲蝦球也會更加規整,畢竟炸後的土豆絲更不好掌握。
迅速做了一份摩拉肉以後,但是其他客人們最爲期待的料理了。
草莓酸奶凍。
當路清辭從上方保鮮櫃中拿出兩顆巴掌大的草莓以後,腥说哪抗獗泯R齊的聚集在上面。
目光一瞬不眨地盯着那草莓,從保鮮櫃中拿出來以後,瞬間的清香便浮現在了整個酒樓之中。
那就是田鐵嘴口中的草莓嗎?
那個喫了一口,即便是仙人也會死而無憾的草莓。
目光瞬間炙熱了起來,而腥送哆^來的目光,也令那個帶着大大斗笠的少女有些不安了起來。
雖然自己喬裝打扮了一番,但是也不免會有見她次數多的人認出來。
如果不是害怕太晚來就一定抽不到的話,她也不會今天這麼早就過來了。
等一會兒喫完飯的話還要回去加班呢!
路清辭將目光看向那位少女的臉上,隔着厚厚的斗笠路清辭根本看不清那少女臉上的表情。
先將兩顆草莓清洗乾淨,當其中一顆加入酸奶和白糖,放入料理機中打成酸奶糊。
另外一顆草莓則是切成草莓片,放在一旁備用。
將吉利丁片冷水泡軟,牛奶微波爐加熱後,放入泡軟的吉利丁片,融化倒入酸奶糊中攪拌均勻。
然後將酸奶糊倒入模具中,表面依次擺上草莓片後放入冰箱冷藏。
將冷藏好的草莓酸奶凍,從模具中脫模出來,擺放在有好看花邊的盤子當中。
然後便對着眼前的少女詢問道:“需要我幫你切塊嗎?還是直接喫?”
“請幫我切成8塊。”少女壓低嗓音說道。
那原本好聽的聲音被少女扭曲的壓低變爲了有些奇怪的麻婆音。
更像是貓貓成精了。
路清辭低下頭來,但發現原來是自己將草莓切成了8片,依次擺放在了表面,所以將草莓酸奶凍切成8快的話,剛好每一快上都有一片完美的草莓。
立刻變懂了眼前少女的意思,於是便按照那個印記完整的切了出來。
路清辭將這盤草莓酸奶凍放在桌子上,瞬間上百雙目光都聚集在路清辭的手上。
準確的來說是聚集在路清辭手上的那盤草莓酸奶凍上面。
“聞起來好好聞啊!”有客人驚歎道。
“媽媽,我要喫,我也要喫!”一個胖乎乎的小男孩聞到味道以後變饞的試圖打滾。
然而後面的喧囂根本影響不到長桌面前的少女,雖然聽到腥说穆曇簦葬崾窒胍c腥朔窒恚�
但是少女卻也知道,這僅僅8塊草莓酸奶凍是無法滿足腥说摹�
是便掀起來斗笠的一個小小角落,挖了一小勺的草莓酸奶凍放入口中。
酸奶與草莓相互結合的味道以及順滑的口感,到了少女的口中。
有些涼,但又不至於冰的程度。
喫起來很像冰淇淋的質地,但是又要更加濃郁。
每一口都融入了草莓的味道,稍微挖大一點還能挖到草莓片上面,一口帶着草莓顆粒的草莓酸奶凍便放入了口中。
少女在那一瞬間眼前的場景便不再是長桌開放式廚房。
而是漫天的花海,風中帶着清新的氣味。
眼前的男人此時擺動的似乎也不再是鍋鏟,而是一隻長相極爲精緻的花朵。
男人輕輕將手中的花朵放入少女的掌心,因不小心碰到男人的手,以至於少女的臉色微紅的迅速縮回手,但那支花朵已經被她牢牢地抓在掌心。
青澀,酸澀、甜蜜,芳香。
這是少女對於說到料理的全部感情,又或者說還有一些說不清道不明的感情,但少女並不知道該如何去形容。
因爲那讓她感覺有些奇怪,她想象中的是花園,而不是種植草莓的地方。
因爲她根本就沒有見過生長中的草莓。
這是她第1次見到草莓,也可能會是最後一次。
但少女仍舊十分享受這樣的感覺,這樣有些酸澀又帶有甜蜜的氣味,讓她想起路清辭的臉。
雖然說現在隔着面紗並看不清眼前男人的臉,但男人的臉卻清晰的出現在了她的腦海之中。
她剛細細品嚐完了一塊,便發現屋內有些桌的客人就已經換掉一批了。
時間過去的竟然如此之快嗎?
又或者說,自己竟然如此沉溺於品嚐着草莓酸奶凍的時刻嗎?
將目光巡視臨下週圍,確定香菱正在那邊幫忙點單,便小聲的對着路清辭說道:“剩下的可以暫時放在你這裏保存嗎?
我明天再來取走。”
因爲今天一會兒回去以後還要加班很久。
路清辭點了點頭,保鮮櫃裏面還有很大的空位,放一個草莓酸奶凍的位置不在話下。
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看到路清辭點頭了,少女便將面前那盤草莓酸奶凍,往前推了推。
然後便一邊喫着手中的摩拉肉,一邊品嚐着眼前的金絲蝦球。
改良版過的金絲蝦球,雖然味道有一些改變,口感也有一些改變,但是刻晴成就第2次愛上了這道料理。
原本以爲這樣改良過的,並不會有傳統菜譜的味道好喫,但是喫起來彷彿有一種別樣的美味。
217-二位要小心一些,夜宵
見眼前的少女似乎並不準備將剩下的草莓酸奶凍喫完,路清辭便將那草莓酸奶凍用保鮮罩蓋起來,然後放入了保鮮櫃中。
雖然說直接放入保鮮櫃也沒有問題,但大概是習慣性吧,害怕東西放在同一個保鮮櫃裏會串味道。
雖然說根本不會就是了。
隨着第1份草莓料理和第1份草莓果酒的名額被抽取到,其他客人們的興致不減反增。
路清辭並不知道外面的隊伍究竟排到了什麼地方,但根據香菱剛剛抽空過來說的話,那就是外面的街道快被堵滿了。
看來今天一個多時辰應該沒有辦法結束高峯期了。
即便是做料理速度很快的路清辭也仍舊有些疲憊的望了一眼窗子外面。
只希望第2份快點被抽走,然後那些人便知道今天沒機會了,就不會執着於來這裏喫飯了吧。
屋子裏的人仍舊絡繹不斷,直到第2份草莓料理被抽走以後,酒樓內罕見的安靜了一下。
隨後腥吮愀焖俚狞c單,想要嘗試抽取一下草莓果酒。
雖然草莓果酒的數量要多一點,但這並不代表着他們可以順利的抽到。
腥藢⒛抗馄嫫娴募Y在了剛剛抽中草莓料理購買權的兩個人身上,只見鍾離與達達利亞兩人神色不變的頂着腥说膲毫Γ瑢⑹种械目ㄆf給了路清辭。
達達利亞開口道:“空口吃!”
路清辭點了點頭,然後又看着剩下的幾位客人抽完卡回到座位上以後,路清辭才繼續開始烹飪着眼前的料理。
下一桌的料理點的是一份蟹黃火腿局時蔬、一份任意搭配的沙拉、一份龍鬚麪、一杯蘋果氣泡水。
因爲得知在路清辭這裏加錢,可以讓路清辭任意發揮,所以便會有很多人會選擇一些隨心做的面,隨心做的沙拉之類的。
甚至上一次有人讓他隨意調配一杯果汁,就算是路清辭的搭配略微有些奇怪,但那位客人仍舊喝得十分心滿意足。
先從後方的保鮮櫃中拿出一些並不是那麼巨大的螃蟹,這樣偏小一點點的螃蟹更適合做這道料理。
雖然說在路清辭眼中很小的螃蟹,也要比成年男子的巴掌大一些,還是不算上8條腿的狀態。
將螃蟹清理乾淨以後,上鍋蒸熟。
將蒸熟以後的螃蟹拿出來,清除掉不能喫的部分。
然後將裏面的蟹肉,蟹黃蟹膏全部都剝離出來,放入大碗中。
再拿出一些捲心菜,胡蘿蔔以及火腿。
將捲心菜切成細絲,再將胡蘿蔔和火腿切成丁。
拿出一個新的鍋,往裏面加入油,油熱以後,將捲心菜,胡蘿蔔和火腿都加入進去進行翻炒。
然後再拿出一個新的鍋,往裏面放入打散的鳥蛋麪粉以及椰奶。
攪拌均勻後,將其倒入蔬菜裏面。
一桶倒入大碗中以後,往上面鋪上厚厚的一層奶酪碎,最後再將蟹肉蟹黃蟹膏挖出來,全部鋪在奶酪碎的上面一層。
然後再將其放入烤箱中烤制一下,等到奶酪完全融化成液體時便完成了。
將蟹黃火腿焗時蔬拿出來蓋上保溫罩,然後便將目光移向下;一道菜。
隨意搭配的沙拉...
將目光放到上面的保鮮櫃中,拿出了一些洋蔥、捲心菜、蓮藕以及松茸、蝦仁。
將洋蔥切成細絲,捲心菜也切成細絲,然後將蓮藕和松茸都切成片。
蓮藕片和松茸片要用熱水焯水一下,然後再將蝦仁煮熟以後浸泡在冷水之中。
然後便將洋蔥絲、捲心菜絲,蓮藕片,松茸片以及蝦仁全部放到大碗當中,往裏面加入兩勺生抽,一勺蠔油,兩勺蒜末,一些蔥花,一勺辣椒麪,一勺白芝麻。
將其攪拌均勻以後便完成了。
聞到這清新又十分誘人的香氣,坐在長桌前的幾位客人紛紛將目光移向了過來。
甚至有兩位客人直接變開口想要要一份。
還沒來得及路清辭說話,一旁的香菱便走過來說道:“可以再來一份隨意搭配的沙拉的,但是並不能保證和這一份完全一樣。
畢竟是隨意搭配的,如果能隨便指定一樣的話,那就不是隨意搭配了。”
聽了香菱的話,路清辭一邊拌着眼前的沙拉,一邊倍感欣慰。
這話是前幾天他對一位客人說過的,想不到眼前的少女竟然記得如此清楚。
大概也是這丫頭,一直都記着吧。
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一直都記着自己說過的話,並不會當作耳旁風一般。
那位客人聽了香菱的話以後,便點了點頭,然後說道:“不指定也沒關係,我只是聞着這沙拉的味道實在好聞。
隨便給我發揮一份就行了。”
香菱點了點頭,然後翻動了一下賬單說道:“還有兩位客人的料理才能給你加菜。”
發音落下以後,便拿出筆在上面塗塗畫畫了幾筆,然後便微笑着對眼前的男子說道:“那就請這位客人稍等一會兒。”
那客人也點了點頭,然後繼續埋頭喫着眼前的料理。
因爲今天客人實在是爆滿,以至於角落裏原本達達利亞和鍾離座的位置此時都已經被其他的人佔了。
所以此時兩個人只能坐在長桌比較居中的位置,等待着他們的料理。
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