作者:阿九
“刻晴小姐晚好。”路清辭將留影機收回揹包中,對着刻晴說道:“留影機很好用,不大不小,剛好可以記錄下許多有意義的人或事物。”
“路老闆還真是個熱愛生活的人。”刻晴坐到長桌前的高腳凳上,背脊挺直,雙腿交疊,
但是
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路清辭卻仍舊可以看得出少女眉眼之間的疲憊,
一連好幾日沒有出現,大概也是和甘雨一樣備受工作的壓榨吧。
“今天想喫點什麼?”
“金絲蝦球,烤魚...再來一個摩拉肉。”
“飲品的話可以嘗試一下鉤鉤果汁,前幾天上新的。”
“鉤鉤果汁?”刻晴抬起頭看了看牌子,果然多出來了一個名爲‘鉤鉤果汁’的牌子,
價格自然也要比別家酒樓的飲品要貴上一半,但刻晴還是毫不猶豫的開口道:“那來一杯!”
“要常溫、涼的還是加冰的。”
“加冰!”
路清辭點了點頭便去準備需要的食材,
今天刻晴點的喫食有些油膩,全都是葷料理,由此可以看來刻晴小姐這幾天加班大概是沒有喫好,所以今天好不容易下班早一些便想要多滿足一下自己的口腹之慾,
路清辭從浴缸中撈出十個提醒碩大的蝦,利落的處理好後放在一旁醃製,
在蝦肉在醃製時路清辭便拿出了五花獸肉,焯水之後便倒入調料放入小鍋之中燉煮着,
由於刻晴小姐點的幾樣菜都是耗時較長的,所以路清辭便只能三樣菜穿插着,
將餅率先準備好然後按壓上小羊頭的印章,
走向廚房的後面拉開第二個簾子,映入眼簾的便是和裝蝦的一般大的魚缸,但不一樣的是這魚缸中裝着的全都是魚,
路清辭將目光移向正看着自己的少女,笑着詢問道:“刻晴小姐要自己選一條嗎?”
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029-有忌口嗎?這個黑黑的箱子是什麼啊!
“嗯?”刻晴原本只是在旁觀,突然被提到的少女原本目光只是在追隨路清辭的身影而已,
此時聽他講話,少女纔將目光移向了男人面前的魚缸上,
原本以爲手掌大小的蝦已經實在逆天,但是他面前的魚缸之中養着的魚已經無法用常規來形容,
這一條魚...已經可以做別家酒樓的好幾串烤魚了吧!
“那就,最左邊的那條吧。”刻晴開口道,
目光停留在最左邊那條最爲活躍的魚上,
雖然不是最大的一條,但是看着它活潑好動的模樣,想必肉質定然十分緊實。
刻晴的話音落下,路清辭便立馬便將少女口中的那條魚撈了起來,清洗乾淨,
乾淨利落的按在砧板上面將魚鱗颳去,剪掉魚鰭的多餘面,將魚切成勻稱的塊狀,
由於魚實在有些大,一般的烤魚要切成三段,而路清辭只能將就一下切成六段,
如果切成九段的話其實會更加好些,但是由於這魚實在是太大了,就連路清辭特製的超大鐵籤子都無法串下那麼多段,
將切好的塊狀魚放入大碗中,將醃魚肉的調料倒入進去,用手抓勻,
“刻晴小姐有忌口嗎?”路清辭詢問道。
畢竟許多如同刻晴這般十分有些大小姐氣質的少女是不喫蔥薑蒜這種有味道的食物的。
刻晴有些不明所以,但當她看到路清辭手中的大塊姜時,笑道:“雖然我不忌口,但這姜快未免也太大了些!”
“不忌口就好,這姜是調味的,烤好了便拿出來。”
見刻晴小姐點了點頭,路清辭便將姜切成大塊塞入魚肉中央的縫隙,作爲調味,
拿出自己特製的超大鐵籤子,將大蔥切短與魚肉一層隔着一層的串上去,
拿出小刷子蘸取適當的油塗抹在魚肉的表面,
將烤箱預熱一會便將串好的魚肉放入烤箱之中,
等到烤箱響起‘叮鈴’的一聲後,路清辭便將烤箱打開,然後再刷一層油上去,
將剛剛調好的調料均勻的灑在烤魚表面,此時的烤魚已經散發出讓人無法拒絕的香氣了。
一旁的刻晴雖然被烤魚味道所吸引,但最令她好奇的還是剛剛路老闆用來烤魚的工具,於是她開口道:
“路老闆,這個黑漆漆的箱子是什麼?”
路清辭下意識便開口向她普及烤箱,但不知爲何話到嘴邊卻無法說出,於是路清辭便知曉這大概是在這世界的某一種禁制,
於是便眨了眨眼對刻晴說道:“祕密。”
對於對方沒有正面的回答,刻晴也不惱,反而認爲每個人都有祕密十分正常,
坐回原位期待的望着托盤之中的東西,此時烤魚已經拜訪在上面肆意的散發着魅力,黃金蝦球已經下鍋,
面容俊逸男人正撈出剛煮好的肉在砧板上切着。
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030-兩人拼一份?會不會有些太突兀了?
將分層滑嫩的五花獸肉切碎,再加入一些辣椒碎作爲輔佐,
將砧板上的肉一絲不剩的塞入小羊饃中,原本扁扁的小羊饃立馬便鼓了起來,
將做好的摩拉肉包上一半的油紙,方便顧客可以用手拿着喫,
當然了,油紙自然也是小羊頭的圖案,和之前的烙印一同製作的,
聽着油鍋那邊的滋滋作響,路清辭隨手撈起一顆金絲蝦球,軟硬適中,一口咬下定然酥香滿口。
將金絲蝦球撈出然後將炸好的金絲包裹住蝦球周圍,擺入盤中一個好看的造型便大功告成了。
從上方保鮮櫃中拿出之前熬製好的鉤鉤果膏,雖然說路清辭更喜歡稱呼它爲藍莓膏,
但無意間說出的這個稱呼已經被香菱小姐詢問好幾次了,路清辭便也強行改了改習慣稱呼它爲鉤鉤果膏。
將冰鮮的鉤鉤果膏取出,擰開罐子用勺子挖出一勺來倒入杯中,
刻晴有些新奇的望着那略微有些粘稠的暗紫色液體,似乎是第一次見到這樣製作的果汁,
加水然後輕輕晃動勺子,那鉤鉤果膏很快便於水融爲一體,杯中也從清水變爲了粉紫色液體,
路清辭從下方的冷凍櫃中用小鏟子取出四五塊冰塊倒入杯中,最後思索了一下,還是拿出一顆新鮮的鉤鉤果放在杯邊用作裝飾。
將一切準備好的料理擺在大托盤上,端到桌上,
刻晴望着那一條巨無霸魚眼珠子都快瞪了出來,如果不是路清辭覺得有些實力,他可能會掏出留影機記錄下來這個難得一遇的畫面。
“原本我以爲點三樣料理可以喫光的。”刻晴有些含蓄的說道,
她突然有些沒有信心將這三樣料理以及鉤鉤果汁解決掉了。
“喫飽便好,不要勉強。”路清辭如此說道,並說:“如果客人們都覺得一條魚會有些大的話,我下次可以推出兩個人拼一份魚之類的...”
“兩個人拼一份魚?”
嘴裏已經塞了一口蝦的刻晴投來疑惑的目光,這個名爲路清辭的男人腦子裏究竟有多少東西,
似乎有源源不斷的料理靈感以及經營靈感,
前些日子那些人來鬧事,路老闆順水推舟與他們比試後一朝成名的事情刻晴也有聽說,
只不過當時工作太多了便沒有辦法來賀喜,
如此想來...似乎從剛剛進店開始她便沒有詢問這件事,
那一會提起這件事來會不會有些太過於突兀了?
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031-想要邀約他去看更廣闊的的世界
“兩個人拼一份魚,不會造成喫不完浪費的情況也可以留些肚子品嚐其他的美食。”
“這的確是個好主意。”刻晴將口中的金絲蝦球嚥了下去,思索道:“但同時在店裏並且同時點烤魚的可能性還是有些小的,畢竟...”
畢竟雖然現在卿雲齋的客人多了起來,但也並沒有很多的程度。
“有妥善的保存方法,但不是現殺的魚也難免會有顧客心生怨懟。”路清辭抬起手撓了撓下巴。
這個保鮮櫃就宛若時間暫停一般,就算是將魚放進去好幾天,再拿出來也定然和剛放進去的新鮮程度是同樣的,
但難保有的客人會認爲他用料不新鮮,
雖然說可以解釋,並且之後在喫的過程中也能喫得出來口感,
“或者後點魚的人稍微便宜一些?”
“雖然也是個好辦法。”刻晴如此說道:“但是也難免沒有喫過一次之後的顧客爲了佔便宜而都想着後買魚,
這樣的確可以省下許多錢。”
“刻晴小姐說的在理。”路清辭點了點頭,心中想着如果那樣的話反倒是會影響生意,
“那不如這樣,可以兩個人在店內隨意配對買一條魚,
如果不願和別人同買一條魚,那就可以自己買一整條然後剩下的存放在我這裏?”
“這樣倒是更可行一些。”刻晴如此說道,心中想着下一次來的時候就可以不浪費了,至於這一次...如果剩下的話就打包回去當明天的早飯吧!
望着面前的
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巨型籤子,刻晴只嘗試拿起來一下便十分果斷的拿起了筷子,
此時鮮嫩的魚肚肉中央已經沒有那巨型姜塊的蹤影了,
筷子率先伸向魚肚肉,表皮酥脆的聲音下立馬便夾起一塊外皮酥香內裏鮮美的魚肉,
送入口中便可得知這烤魚的多層口感,
外表酥脆可口,肉質細嫩,
均勻灑在魚肉上面的調料極香,微辣,細細品嚐還有些許的甜味,
此時刻晴又有些後悔只用筷子了,
這魚似乎更適合直接拿起來大快朵頤,而不是用筷子細細品嚐,
於是刻晴打算喝一口鉤鉤果汁便直接拿起來啃魚,
此時加了冰塊的鉤鉤果汁十分涼爽,琉璃的杯子外壁卻沒有結霜和水珠,
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