作者:秋刀鱼的滋味
【在經過迥厩慕榻B後,他們原本的迷茫變成詫異。】
【你過於年輕的相貌,讓他們都無法相信你擁有能夠勝任咖啡廳主廚的能力。】
【對於他們的疑惑,你並沒有多做任何解釋,只是將手掌仔細洗淨,走到吧檯之後,打開冰箱,將食材挑選着取出。】
【開始烹飪。】
【你製作出了一份評分4.3分的製作精良、火候到位的西班牙海鮮燉飯。】
【半小時後,裝有你烹飪的海鮮燉飯平底鍋被舔得十分乾淨。】
【你出械哪芰Φ玫搅恕蚩衫蚩伞谐蓡T的認可。】
【可在正式成爲主廚大將的之前,店長米卡也認真地與你交談了一番。】
【他很認真地告訴你,這裏的薪水並沒有你所想象的那麼豐厚,你擁有如此手藝,應該能在更好的餐廳內發揮自己的才華。】
【對此,你沒有多說什麼,只是深深地看了一眼正在得意洋洋與‘莉可莉可’其他店員炫耀着你的存在的迥厩!�
【迥厩坪跻膊煊X到了什麼,感受到你目光,一向外向的她,白淨的臉孔,第一次有些紅潤。】
【像是從你們兩人的目光中明白了什麼,米卡店長將話題中斷,沒有再說些什麼了。】
【你作爲主廚開始正式在‘莉可莉可’中工作了。】
(好。今天的八千字結束!)
第一卷 : 第七十八章.她懷疑你在料理里加了東西(4000字!)
【你開始在‘莉可莉可’作爲主廚工作了。】
【你對所有料理的要求嚴謹無比。】
【因爲你知道,‘莉可莉可’對於迥厩闹匾浴!�
【可正如同前面所說,‘莉可莉可’的生意情況並不樂觀,平時只有幾位熟客願意上門觀光,並且在供給‘莉可莉可’咖啡廳郀I的金錢之外,孤兒院的收支情況也需要立刻依靠‘莉可莉可’來改善。】
【面對經濟上的窘境以及條件的限制,原本較爲便宜的平民價格營銷策略似乎有些薄弱,但若將料理定價太高,也有可能將僅剩的幾位熟客都嚇跑。】
【迥厩业侥悖瑯右舱劶傲诉@個話題。】
【一向外向的她沒有注意到,她已經在下意識地依靠你了。】
【這是一個影響深遠的選項。】
【你的心中思緒萬千,但最終還是決定——】
【一、‘莉可莉可’的平民營銷價格並無多大問題,保留現存客源纔是當務之急,且依照你的手藝,薄利也能多銷,吸引顧客絕非難事。】
【二、你決定折中選擇,先維持現如今‘莉可莉可’的平民路線,等到生意火爆後,再將價格調高。】
【三、你十分自信,你覺得,依照你的手藝,就算定價高昂也絕對有冤大頭願意買單,你認爲,金子在哪兒都能發光,而你就是那塊當之無愧的金子。】
【四、親自模擬。】
選項再次跳出,同時也將南鄉時的目光吸引。
“這確實是一個影響深遠的選項啊。”
看着模擬的提醒,南鄉時從牀上翻起身子。
這一欄的選項,從一到三,全部都決定着‘莉可莉可’咖啡廳的命摺�
倘若南鄉時選擇錯誤。
想必這所承載着迥厩⒕蠟{奈所有希望的咖啡廳便會當場消失吧?
這讓南鄉時也不得不認真思考。
首先一選項,維持現狀價格,保存客源。
但老實講,從之前的模擬描述中就不難看出,‘莉可莉可’的營業狀況一直都不算太好。
就算繼續維持現狀,保持親民價格,能留住的也就只是那幾位熟客而已。
放棄漲價的機會,去留住本就沒多少的客人。
這在南鄉時看來,是本末倒置的。
而且從模擬描述中也能看出,‘莉可莉可’需要的是錢,大量的金錢。
薄利多銷這個策略...說實話,並不適用於現在的‘莉可莉可’。
那麼...第二個選項呢?
南鄉時將目光下放。
【二、你決定折中選擇,先維持現如今‘莉可莉可’的平民路線,等到生意火爆後,再將價格調高。】
第二選項看着很不錯,先吸引住顧客,然後再調高價格。
但在南鄉時看來,這一選項多少是有些不太合理的。
因爲這個第二選項把一切都描述的太過理想了。
餐飲業最忌諱的便是毫無理由的漲價。
客人一旦接受了親民的低價,事後再毫無道理將價格調高,只會讓他們感到‘被騙了’一樣難以接受。
南鄉時手指彈動,目光來到了第三個選項上。
【三、你十分自信,你覺得,依照你的手藝,就算定價高昂也絕對有冤大頭願意買單,你認爲,金子在哪兒都能發光,而你就是那塊當之無愧的金子。】
自信。
極端的自信。
是的,從這行文字描述之上,南鄉時只感受到了極端的自信。
根本就沒有必要調低價格,直接將料理的價格往上狠狠提高,所有人在自己的料理面前都只是肥羊。
這一個選項的內容,不管從哪個角度上來看,都是極端的激進。
有一種‘不成功則成仁’的向死而生的感覺。
但偏偏就是看着這一選項,南鄉時陷入了思考。
原因十分簡單。
‘莉可莉可’缺錢。
很缺錢!
高昂的定價的確會讓不少人望而卻步。
但若是一旦打響名氣,‘莉可莉可’的斂財效率將遠超過第一選項與第二選項。
那麼問題就又出現了。
高昂定價之後,料理的手藝,是否能對得住這一高昂定價。
南鄉時只是略微思考了一下,就覺得自己是想多了。
LV4特長的廚藝本身就屬於專業頂尖水平。
他的手藝
,肯定對得起高昂的價格。
而且這個世界上,總是不缺少獵奇的人。
就好像南鄉時在前世時看見的許多B站的探店或者美食方面的視頻。
動不動就是上萬元的高端食材,動不動就是數萬元的餐廳消費。
高價料理,這本身就是一個噱頭。
比起前兩個平平無奇的選項,第三選項這一最激進的選項,似乎更爲不錯。
而且——
“想要追求到迥厩@個的女孩子,好像不採取一些激進手段...反而會直接完蛋。”
南鄉時想到了一週目自己選擇溫水煮青蛙的穩妥選擇。
溫水煮青蛙的效果確實不錯。
但...結果呢?
他再也沒有見過迥厩�
相反,這一週目選擇最爲激進的尾行選項,反而與對方產生了更多的接觸。
南鄉時覺得。
或許偶爾就是要冒冒險才能走到最後。
想到這裏,他心中的猶豫消散,選了第三選項。
【作爲主廚,你深知孤兒院糟糕的財務狀況,莉可莉可慘淡的經營情況不能依靠着‘薄利多銷’或者‘折中方案’來改善。】
【想要改變眼下的窘境,只有抱有極端激進,將一切都毀掉,然後重建的想法,才能將一切問題解決。】
【同時,你對自己毫無根據的自戀也起到了關鍵作用,你覺得你做出的料理總會有人願意買單。】
【你決定將所有的料理價格調高。】
【你過於激進的方案讓‘莉可莉可’所有成員感到不可思議甚至反對。】
【在所有人都不相信你的時候,只有迥厩蝗缂韧睾翢o條件相信你。】
【她把她所有信任都交給了你,甚至她比你還要自信樂觀,覺得你一定可以改善‘莉可莉可’如今的經營情況。】
【少女的活潑與毫無保留的信任,讓你深受感動,你沒有多言,只想回應她的信任。】
【在你反覆觀察當今餐飲業具體情況以及當今高端餐廳主打的料理定價之後,你推出了全新套餐以及全新價格。】
【你推出了尊貴套餐簡約版(一萬日圓一份)、豪華帝王套餐專享版(三萬日圓一份)以及超豪華定食獨享版(五萬日圓一份)】
【與此同時,‘莉可莉可’咖啡廳所有料理價格漲價提升一個檔次。】
【套餐火熱推出。】
【但正如莉可莉可其他成員所想象的那樣,突如其來的高價只會將客人勸退。】
【‘莉可莉可’原本便不太樂觀的營業額,如今更是有些不堪入目。】
【面對這種情況,你沒有絲毫放棄的意思,只是保持沉着,一邊積極地準備着料理,一邊靜靜地等待着機會的到來。】
【在這段難熬的日子裏,是迥厩浑x不棄地陪伴在你身邊。】
【在你思考的時候,她總是會笑嘻嘻地雙手捧着遞來一份咖啡,在你有些無話可說的時候,總是會主動找一些話題。】
【漸漸的,她似乎也認識到了一件事。】
【她對你的溫柔似乎早已超越了朋友的範疇】
【意識到這一點後,她的目光便越發難以從你的身上移開了,偶爾在工作的時候,她也會撐着臉,時不時地看着你發呆,直到店長提醒纔有些難爲情地,臉色紅紅的反應過來。】
【她對你的在意,你並沒有忽略,但現在最主要的便是‘莉可莉可’的營業問題,你只能暫時將浮湧的心思放下。】
【而機會到來的日子,並沒有所有人想象的那麼久。】
【終於,在某一天,從‘莉可莉可’中傳出的香味,將一位飢腸轆轆的客人腳步糾纏、留住。】
【在看見‘莉可莉可’中那過於高昂的料理價格時,這位客人第一反應也是掉頭就走。】
【但最後,他還是被後廚之中傳出的香味就勾住了離開的腳步。】
【他還是沒有捨得就此離開,抱着就算被宰也算了的心情,他簡單地點了一份套餐後,之後便開始等待。】
【來之不易的顧客讓你精神大振,你一直以來積極準備的料理,此時終於派上用場!】
【你製作出了一份評價4.8分的套餐定食。】
【將料理端上,然後便是等待。】
【就算是迥厩@個時候也不由得緊張。】
【但是——在評分4.8分的料理面前,沒有任何客人能夠抵禦住那份美味。】
【你的料理得到了對方的高度肯定,甚至在最後,對方多丟下了一萬日圓當作小費。】
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