作者:雲巅丨梦芯琉恋
“不单单是鸭子,这片土地上,有鸡,有兔子,还有很多山珍,而你们却不知道找,就只会钓鱼,真的是太不可思议了。”
那些人顿时一脸的萎靡。
“而且,我们也不太会处理剖鸭子……”
这时候,伊萨米·阿尔迪尼上前,拿着鸭子,把刀拿了出来,不停的斩下去,刀法非常快,但是却丝毫都没有伤及内脏。
田所惠忍不住感叹。
“刀工真的很好啊。幸平君,我们现在怎么办呢……”
塔克米·阿尔迪尼则接过了伊萨米·阿尔迪尼的料理好的鸭肉,用更快的速度在鸭子肉上划横,那速度,简直是让人叹为观止。。
第47章 和风salsa·verde
塔克米·阿尔迪尼忍不住扫了上官冰痕一眼。
但上官冰痕一脸淡然地喝茶,似乎压根就没注意到他们。
而田所惠和幸平创真都被刺激到了。
塔克米·阿尔迪尼把料理好的鸭肉放进了烤箱,然后对~幸平创真说道。
“真的是很抱歉,忘记了自我介绍,我是塔克米·阿尔迪尼,这是我的双胞胎弟弟伊萨米·阿尔迪尼,我们在自己的家乡也有自己的店,都是大众餐馆,幸平创真,我和你是一样的,我也是在保护着自己的店。你没有忘记吧!你在入学仪式上讲的话,说什么连客人都没有面对过的家伙,呵呵,我可不是那群家伙,你和这个上官助理说的话都是那么的让人不爽,等着吧!我一定会把你们打-败得落花流水!”
塔克米·阿尔迪尼说这话的时候,顺便看着上官_冰痕。
上官冰痕还在和乾日向子兀自聊天,并没有因为塔克米·阿尔迪尼的挑衅就分什么眼神给他。
但是幸平创真是被刺激到了。
一个和自己背景相似的家伙,同样都是以职业厨师自居,那么,就来看看谁更强,谁才是最后有资格打败上官前辈的那个!
幸平创真燃起了斗志。
“真是有趣,那就来看看吧!”
“恭候多时!”
塔克米·阿尔迪尼忽然拿出了一把两个手柄的菜刀,像是半月牙的形状,这是意大利中的半月菜刀。
塔克米·阿尔迪尼飞快地切着配菜,那无以伦比的速度简直是让那些学生都傻眼。
幸平创真也对田所惠说道。
“田所,我们也上吧!加油!”
田所惠也被刺激了一下,重重点头。
“幸平君,我们加油!”
一定不能让上官前辈觉得失望!
只那么一会,塔克米·阿尔迪尼两兄弟的料理就完成了。
大家都震惊无比,这时间,才过了没多少啊!多少人都还在料理鱼的内脏,他们这儿却已经完成了。
乾日向子笑了下说道。
“你们是最快的呢。”
塔克米·阿尔迪尼说道。
“意大利的料理就是以轻快闻名,所以我们的速度是自然的。香烤杂交鸭,配以绿色酱料,请慢用!”
上官冰痕和乾日向子都拿起了筷子。
一人夹了一块鸭肉,上面还蘸有绿色的酱汁。
热气腾腾的杂交鸭,一口咬下去,野性香气四溢而出的杂交鸭子,还有那直冲鼻腔的清凉感,也提升了味觉的格调,鸭肉烤出来的香味,还有酱汁的清凉感,两份感觉同时在口中冲撞,这份雄壮和高雅化为重低音,回响至胃部的深处,简直就好像是,一场悠扬婉转的咏叹调!
令人想把这份美味的鸭子紧紧地拥在了怀中!
确实很不错啊。
这时候,有人看了看那个绿色的酱汁。
“喂,这个绿色的酱汁,不是salsa·verde吗?那是把凤尾鱼还有意大利欧芹切碎制成的,意大利菜必备的那个?”
“这可是日本料理啊!那他毫无疑问就是失去资格了!”
那些因为震惊而忽然找到毛病的同学都议论纷纷。
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这时候,上官冰痕说道。
“不,这个酱汁用的,并不是凤尾鱼,而是盐渍香鱼,是用盐渍香鱼子为主体做的,盐渍香鱼子原本应该要花上了一周的时间的才能够完成的,你这是,临时做的吧?”
上官冰痕看着塔克米·阿尔迪尼。
塔克米·阿尔迪尼脸上是自信的微笑。
“没错,确实是临时做的,我用日本酒把用水洗过的香鱼内脏煮了一下,然后只要加入了料酒,酱油,盐,就能做出具备适当苦味令人欲罢不能的浓郁盐渍香鱼子。”
....... ........ ...
“竟然做到了这一步……”
那些学生都惊叹得不行,再多的不甘心也化作了乌有。
乾日向子补充道。
“他做的远远不止这些,他还用绿紫苏和香葱代替了欧芹,将之切碎,再将其混合,这样的话就做出了翠绿的颜色的爽口的味道,并且换掉了日本料理中很少用到的大蒜转而用柚子胡椒代替,由此赋予菜品日本料理的风味,这可是彻头彻尾的日本料理啊!”
塔克米·阿尔迪尼有点儿得意,但是没有过分骄傲,继续说道。
“没错,这就是临时俗称的以盐渍香鱼子为主体的,和风salsa·verde!”
那些人都不知道该怎么说才好。
居然把意大利的酱汁做成了和风的?光是听着,就觉得肯定很好吃了,而且将那么多的食材组合运用,还没有一味的就知道用鱼而是选择用了鸭子,光是这种思路、速度、还有综合素质就已经强过了这里大部分人。。
第48章 可怕的温柔大姐姐
这是因为意大利自古就有着以肉食为中心的饮食文化,会根据季节就把鸭子,兔子、猪头等肉类搬上餐桌,所以这两兄弟才会用如此快的速度就料理和解剖了鸭子。
上官冰痕又看了一眼鸭肉,这是鸭胸脯肉,上面混杂了酱油、芥末、黑胡椒、蜂蜜等调味料,然后将它烤得香气四溢,与酱汁的搭配也非常得完美,将各种和风元素灵活地穿插在salsa·verde中,终于做出了完美的日本料理。
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