作者：黄文才
“你呢？”
“小的打三天的鐵。”
“……”
只有最後一個，開口說：“回巡檢老爺，小的打了一輩子的鐵。”
趙彰黧牽跉猓骸澳憬惺颤N名字？”
“小的胡脫匠！”
脫離匠籍，大概是這個意思。
從名字上，趙彰饕仓浪麪懞纬蔂懥髅窳恕�
明朝的匠籍也是世襲戶籍。
但凡貼上“世襲”標籤的一類人，在明末通常活的很慘。
每年都要服役幾個月，如果不想服役，那就納銀代役，這個叫作匠班銀。
第27章 隱入煙火
趙彰鲉柍隽艘粋�很關鍵的問題：“會造鳥銃麼？會鑄炮麼？”
聽到“炮”這個字，張忠武耳朵一下子豎了起來。
胡脫匠臉色一苦：“大小銃都能造。”
怎麼都成爲流民了，還無法逃脫繼續造銃的命唿N？還讓不讓人活了？
他之所以不撒謊，多半是擔心流民隊伍中有認得他的，很容易就露餡了。
趙彰餮劬σ涣粒人砸宦暤溃骸拔壹抑猩腥币豢诖箬F鍋，冬天好用來燉酸菜豬肉，你留下給我造鍋。”
“……”胡脫匠懵逼。
那你問我會不會造銃是什麼意思？
另一個鐵匠開口：“巡檢老爺，小的也懂得造鍋。”
“好，你也造鍋。”
“巡檢老爺，小的……”
“你纔打過三天鐵，就別湊熱鬧了，你有沒有興趣做巡檢司的弓手？”
那人卻搖搖頭。
趙彰鼾b牙一笑：“頓頓管飽。”
“巡檢老爺，小的願意。”
趙彰鳟敿磁陌澹摻乘娜肆粝陆o他“造鍋”，加上瘦高個的另外三個人充當巡檢司弓手。
趙彰饕娛莞邆�想偷溜，道：“你們去吏房登記。誒，大高個兒，你留下。”
“小的，小的不懂造鍋。”
大高個有些急。
趙彰魉菩Ψ切Γ骸艾F在沒有外人，我再問你一次，你只有一次機會回答，你叫什麼名字？”
說話間，趙彰髌沉艘谎蹚堉椅浜凸C合，張忠武第一時間抽出雁翎刀，郭綜合後知後覺取出箭搭在弦上。
大高個握了握拳頭，又鬆開。
然後本能的想要捏造名字，可對上趙彰髂抗猓挠X得如果自己撒謊，這個巡檢老爺定然看穿，然後下令將他當場誅殺！
大高個想通後，脖子一梗：“李輔臣！”
趙彰魈统鍪謾C，讓趙純藝幫他查查這號人。
趙純藝：【李輔臣：清末天津英商仁記洋行買辦……】
顯然不是。
趙彰魇掌鹗謾C，心生疑惑。
個子這麼高的人，會是籍籍無名之輩麼？
趙彰饔謫枺骸澳憬衲甓啻罅耍俊�
“小的18歲！”
趙彰髯屑毧矗淮俗幽樕线�帶着少年人的絨毛，只是因爲長得高，聲音渾厚，所以顯得老成一些。
趙彰鲝睦钶o臣的言行和氣質推斷：“殺過人吧？”
李輔臣猶豫一下，又光棍兒的點點頭。
趙彰髡f：“以後給我當弓手，須得聽令行事，能做到麼？”
李輔臣抬頭，直視趙彰鳎骸靶〉哪軉祟D飽飯麼？”
趙彰骺纯词皱l，起身露胳膊挽袖子：“也罷，今天我下廚！”
堂內三人驚訝。
趙彰鱽淼礁^房，拉開胸包拉鍊，從包裏掏出個口子更大的袋子。
他伸右手進去大袋子裏面瞧了瞧，現代倉庫透視圖盡顯眼底。
他從貨架上找到油壺和調料盒，然後又從倉庫冰櫃裏取出一大塊下五花肉、一打雞蛋、凍酥肉、掛麪，又拿了蔥薑蒜辣椒、香葉、八角、花椒、桂皮，一個簡易竈和馬勺，勺子鏟子等等……
拿酒精塊先把柴火點着，鍋中加水，除了凍酥肉外，各種凍貨丟進去融化。
這功夫把小料切了。
等東西化開，趙彰髂脟姌寚娯i皮，噴黑了之後拿小刀刮。
起初只有他一人在廚房，後來張忠武偷瞧，緊接着是郭綜合，然後廚房外圍了一圈腦袋。
趙彰鲖甘斓膶⑾挛寤ㄇ谐纱髩K，此時恰好大鍋水開了，趙彰鲗⑾挛寤▉G進鍋裏焯水。
之後燒小竈柴火，一小桶豆油倒了半桶，油熱後，冷凍的酥肉直接下鍋炸。
小酥肉炸熟後，其實可以直接當肉段喫。
這傢伙，滿室飄香，外面一通吸溜聲。
趙彰鲗⒁恍∨璧男∷秩庥皿苫h撈出裝盆：“張二，端出去大夥分食。別忘了給湯師爺留兩塊。”
“得嘞！”
張忠武迫不及待的進來，端着盆就跑。
趙彰餍抡心嫉摹霸戾伣场焙凸珠_始哄搶。
郭綜合左支右絀，爲自己贏得一席之地。
人高馬大的李輔臣則更簡單，長長的手臂可以繞開別人去抓。
“哎呦，燙手！”
趙彰鲗⒁粋�又一個的雞蛋打進盆裏，攪和半盆雞蛋，屬實需要點力氣。
放了鹽，蔥花爆鍋，下雞蛋定型，翻炒。
大半盆雞蛋。
一下子炒這麼多，不可能炒的嫩，湊合喫。
“李輔臣，來端雞蛋！”
李輔臣這次拔得頭籌，一溜煙進來，近水樓臺先抓一把雞蛋塞進嘴裏。
下五花肉肉塊撈出，控幹，馬勺下油，下肉，煎出油，撈出。
大鍋炒糖色，馬勺裏的下五花連肉帶煎出的油一起下大鍋，下小料香料翻炒出香氣，烹入料酒、生抽、老抽、耗油、加開水，再放一塊紅方腐乳！
扣蓋子開燉！
半小時後，加鹽雞精調味。
又二十分鐘，出鍋。
出鍋的時候，又是一羣腦袋擠在竈房門口。
鍋蓋一掀，嚯……
趙彰飨矚g總結歸納，所以他下廚下的少，但廚藝比趙純藝好。
趙彰髭s忙將紅燒肉撈出裝盆：“等等，別急着喫，我先下面，待會兒一人一碗。”
他先從包裏掏出大面碗，指揮張忠武刷碗，支使李輔臣刷鍋。
兩人沒幹過這等活，一時間手忙腳亂鬧出許多笑話，外面人跟着笑。
巡檢老爺下廚，聽說過嗎？
巡檢老爺親自給他們做飯，聽說過嗎？
全是硬菜！
趙彰鞑鹆藪禧牭陌b袋，拆了好多捆面，等水燒開了，他招呼郭綜合：“過來，你們都學着點。”
他把掛麪丟入大鍋中，拿筷子順時針攪和：“不能粘鍋底，等面浮起來，這時候就可以扣上蓋子。”
過了會兒，趙彰飨崎_蓋子看了一眼，掛麪熟了！
他又招呼胡脫匠：“胡脫匠過來，拿盆打一盆涼水給面過水。”
胡脫匠雖然個子不高，但沉穩有力，端着一大盆水穩穩地過來，趙彰髂每曜雍腕苫h一起將麪條夾入盆中，然後教他們過水。
等麪條都過好了水，每人一碗，趙彰髯屗麄兣藕藐牐米派鬃訐萍t燒肉。
“李輔臣，你端一碗送吏房給湯師爺。”
李輔臣畢竟年輕，這會兒已經被歡快的氣氛感染，能放得開了：“巡檢老爺，小的喫完再送中不？”
“不中！麻溜送去，我給你守着麪碗，沒人搶你的。”
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李輔臣笑嘻嘻的端着頭大的麪碗給湯國斌送去。
趙彰髯约菏⒘税胪耄粖A了兩塊肉，然後撕開一袋榨菜放進麪碗裏喫的不亦樂乎。
有人小聲說：“巡檢老爺自己不捨得喫肉哩……”
“嘶……兩年不知肉味，造孽啊……”
沒人理他，都忙着埋頭喫肉喫麪，一個個靠在牆邊蹲着，喫的稀里嘩啦。
他們小心的均勻的分配紅燒肉，一口麪條，一口肉，湯汁也絕不浪費，喫到碗底了伸舌頭舔。
這豬肉沒腥臊味，趙彰餍×舷懔戏诺淖銐蚨啵墩孀恪�
李輔臣把臉從麪碗裏抬起來：“巡檢老爺，以後頓頓有肉麼？”
趙彰鞑敛磷欤骸跋肷赌兀窟@年頭地主家也沒餘糧，能喫上飯就不錯了。”
“哈哈……”
巡檢司公署裏氣氛歡快。
就算郭綜合，也算是今天剛加入趙彰鞯男〖w。
腥吮緛硇闹谐錆M了對未知的恐懼，各個拘束。
趙彰髦鲃尤谌霟熁饸猱斨校瑢⑺麄兊慕鋫湫乃洪_一道縫隙。
而驛丞魏承祚在腰門一側偷聽半晌，皺眉退去。
第28章 允許犯錯，給試錯機會
康莊驛始建於唐代，初爲民間驛館，稱“西大徐”，因康姓聚居改名“康莊”。
永樂遷都後，因漕吲d盛，康莊驛升級爲水馬驛，兼管水陸交通。
魏承祚的驛丞也是用銀子捐來的。
他投入了成本當了驛丞後，卻發現驛丞這活不好乾。