作者：暗黑大師
朱雄英在前面頭也不回地答道：“先生你上次也說不放水，結果還是讓我贏了半局。”
“那是我手下留情。”
“才不是！是我棋藝大進！皇祖父，爹！我和劉先生下棋去啦！”
說著，一大一小兩個人就這麼你一句我一句地拌著嘴穿過迴廊往偏殿去了。
朱標站在後面看著自己兒子拽著劉策往前跑的模樣，笑了一下，那笑意很湥瑓s一直漾到了眼底。
這段時間東宮沒有女主人，上下全靠太監宮女和幾個老嬤嬤打理，雖然一切咿D如常，但總覺得少了點熱氣。
呂氏的事情之後，朱雄英雖然不知道具體的緣由，但孩子總是敏感且聰明的，他能感覺到宮裡氣氛不對，比從前安靜了許多，也乖了許多。
朱標看在眼裡，卻沒有什麼好辦法。唯一能讓他兒子變回那個噰喳喳的小話癆的，好像就只有劉策了。
“這小子，就知道和劉策這小子玩，連咱都不理了。”
朱元璋眼睛一瞪，有些不爽。
朱標也笑了，見到自己老爹吃癟，不知道為什麼莫名其妙的開心。
等馬皇后到東宮的時候，已經是接近半個時辰後的事了。
馬皇后今天穿了一身深青色的常服，頭髮挽成一個簡單的髻，沒有戴多少珠翠，整個人看起來比之前養病時又精神了幾分。
她本來不想還折騰一圈來東宮吃飯，這些日子她在後宮養病養得規律，習慣了每天按部就班地喝藥散步曬太陽，不太願意打亂自己的節奏。
可一聽毛驤說劉策也在，老朱把標兒和雄英都叫上了，就差她一個，她心就軟了。
說到底，馬皇后最喜歡的不是什麼逡掠袷常沁@一家老小團團圓圓地坐在一起，圍著桌子吃飯，說著話，笑著。
她這輩子從跟著朱元璋開始，那種日子沒過幾年，朱元璋就當了皇帝，一家人就再也沒法像從前那樣隨便了。
今天難得老朱有這個興致，她也不想掃大家的興。
毛驤親自帶人護送她和老朱過來，一路上馬車走得穩穩當當，連個小顛簸都沒有。
馬皇后下了馬車，一進東宮正殿就看見朱元璋和朱標在院子旁邊的暖閣裡埋頭批摺子，父子倆並排坐在燈下，一樣的坐姿，一樣的神情專注，連皺眉的弧度都如出一轍。
朱雄英則和劉策在偏殿的矮几上鋪著棋盤，五子棋的黑白子噼裡啪啦地落在棋盤上，朱雄英時不時的發出一聲懊惱的喊叫。
“啊！這步不算！”
劉策就靠在椅背上笑著看他耍賴，然後毫不留情的開啟下一局。
馬皇后站在門口看了好一會，忽然輕輕笑了一聲。
“妹子來了！咱就知道你不會不來！”
朱元璋抬起頭，從摺子上移開目光，朝門口揚起一個大大的笑臉，放下手裡的硃筆拍了拍身邊的椅子。
“快來坐快來坐，等劉策那小子磨蹭完，咱一家好好吃頓飯，標兒這個東宮別的都好，就是廚房沒有劉策那小子的醫館好使，今天得讓他好好做一頓。”
聽到這話的劉策心中也有點無語，老朱居然這麼理直氣壯，難怪人家是皇帝呢，臉皮真夠厚啊。
可劉策雖然心中吐槽，卻還是暫且拋下了幽怨的朱雄英，前去廚房了。
而朱雄英的幽怨不只是因為劉策現在拋下他去做飯，而是剛剛和劉策下了20多局五子棋，居然一局都沒贏，屬實是太慘了。
但這件事情就怎麼說呢？劉策這次只是沒有手下留情而已，只怪朱雄英水平精進得不夠快。
而且給孩子一些打擊，也能有利於他的成長嘛，反正劉策覺得沒什麼問題，甚至覺得這是為了他好，那叫一個理直氣壯。
而到了廚房之後，劉策就立刻開始幹活了。
他把外袍脫下來遞給一旁的宮女，袖子捲到胳膊肘以上，露出兩條結實的小臂。
比起之前那副清瘦的模樣，如今這雙手在砧板上一撐，筋骨的線條分明透著一股說不出的力道。
東宮的廚房比他那醫館的後廚大了不止三倍，灶臺並排四口鍋，牆上掛著各色銅勺鐵鏟，菜案上擺滿了下午剛從菜市採買回來的食材。
一塊肥瘦相間的五花肉，一條剛宰的草魚還在盆裡甩尾巴，半扇羊排骨頭斬得整整齊齊，兩斤鮮蝦用溼布蓋著只露出鬚子，旁邊碼著蓮藕、冬筍、菠菜、豆腐、雞蛋、幹木耳和一小筐，還有剛蒸上的一大鍋白米飯。
而劉策看了這些之後，心中點了點頭。
東宮準備的食材果然都是頂級的，至於其他的，那也不用多說了。
他大手一揮，直接把所有人都趕了出去，表示不用人幫忙。
“劉先生，真不用我們幫忙？”
東宮的周廚子站在門口，表情複雜得要命。
他在這東宮掌了七八年的勺，太子殿下吃他的菜從沒皺過眉頭，今天卻被劉策搶了灶臺。
他本來應該生氣，但上次因為劉策的事情和太子殿下提意見，差點把前途整沒了。
所以他哪裡還敢再生劉策的氣，畢竟劉先生可是陛下和太子殿下都當寶貝供著的人物，他連爭都沒法爭。
“不用，你們歇著吧。”
劉策頭也沒回，從桌上抄起菜刀掂了掂分量。
東宮的刀比他那把老菜刀沉了至少三兩，不過以他現在的腕力，這點分量跟拿筷子沒什麼區別。
他掃了一眼面前的食材，心裡已經把八道菜的選單列好了。
紅燒肉、清蒸草魚、蔥爆羊肉、油燜大蝦、蓮藕排骨湯、木耳炒雞蛋、麻婆豆腐、蒜蓉菠菜。
第133章 朱雄英：這也太香了
四葷兩素一湯一豆，夠這四口人吃，自己蹭飯也算上一份。
老朱愛吃肉，馬皇后口味清淡偏素，朱標什麼都吃但不喜油膩，朱雄英正在長身體什麼都往嘴裡塞。
八道菜剛好能把所有人的口味都兜住。
紅燒肉是最先下鍋的。
五花肉切成麻將塊，冷水下鍋焯去血沫，撈出來瀝乾。
鍋裡放油和冰糖，小火慢炒，炒到糖色變成棗紅冒起細密的糖泡，肉塊倒進去翻炒，每一面都裹上亮晶晶的紅亮醬色。
黃酒沿著鍋邊淋下去，刺啦一聲白氣騰起來，酒香和糖香攪在一起從廚房門口往外飄。
老朱在正殿裡跟朱標批摺子，聞到這股味筆就停了，鼻子翕動了兩下，嘴上沒說什麼，摺子卻翻得明顯比剛才快了幾分。
劉策往鍋里加了八角和桂皮，又滴了幾滴老抽。
老抽他在系統裡用五個積分兌的，上色效果比明代的醬油強了不止一檔。
然後他又在系統兌來了一堆的現代調味料。
味精、雞精、蠔油、白胡椒粉、五香粉，每一樣都只花了一兩個積分，便宜得跟白送似的。
他捏了一小撮味精撒進鍋裡，又點了半勺蠔油提鮮，蓋上鍋蓋轉小火慢燉。
清蒸草魚是第二道。
魚身兩側各劃三刀，抹上鹽、薑汁和料酒醃著。
這道菜關鍵在火候，早了肉不熟，晚了肉發柴。
劉策把魚放上蒸屜的時候，順手在魚身下墊了兩根筷子架空，這樣蒸氣能均勻地鑽到魚身底下，受熱均勻。
蒸魚豉油也是系統貨，這個時代只有普通醬油，沒有專門蒸魚用的豉油，他花了兩個積分兌了一小瓶，打算一會淋在魚身上再澆熱油。
蔥爆羊肉最吃火候。
羊裡脊切成薄片，用料酒、澱粉和少許蛋清抓勻上漿。
大蔥斜刀切段，蔥白和蔥綠分開。
鍋裡油燒到冒青煙，羊肉片下去刺啦一聲，快速翻炒到變色立刻盛出來。
重新起鍋爆香姜蒜和蔥白，肉片回鍋，撒白胡椒粉和味精，蔥綠最後放，翻兩下就出鍋。
前後不過半盞茶的工夫，羊肉嫩得筷子夾起來還在顫。
油燜大蝦是他今天最滿意的一道。
鮮蝦去掉蝦線，油鍋裡煎到兩面通紅，蝦殼酥脆，用鏟子壓蝦頭把蝦油擠出來，紅亮亮的油花浮在鍋面上。
薑絲蒜末爆香，烹入料酒，加醬油、糖和少許清水，蓋上鍋蓋燜。
燜到湯汁濃稠收幹，撒一把蔥花翻勻出鍋。
蝦的鮮味被油燜透了，蝦油和調料融合在一起，顏色紅亮得像是剛從染缸裡撈出來的綢子。
蓮藕排骨湯倒是不費事。
排骨焯水後和藕塊、幾顆紅棗、一小把枸杞一起下鍋，大火燒開撇去浮沫，轉小火慢慢煲著。
這道菜不靠調味料，靠的是時間。
好在其他菜出鍋之前它已經煲了大半個時辰，湯色熬成了乳白色，藕塊用筷子一夾就酥。
木耳炒雞蛋和蒜蓉菠菜都是快手菜，前後不過片刻工夫。
雞蛋打散，木耳提前泡發撕成小朵，油熱了先炒雞蛋盛出，再炒木耳，最後合在一起翻兩下。
菠菜焯水去草酸，蒜蓉在油鍋裡爆香，菠菜下去快速翻炒，撒鹽和味精，顛兩下鍋就出鍋。
蒜蓉的焦香裹著菠菜的清脆，白綠相間地碼在盤子裡，乾淨利落。
最後一道麻婆豆腐倒是費了點心思。
這個時代沒有豆瓣醬，他用系統兌了一小勺豆瓣醬和幾粒花椒粉，又用辣椒麵自己調了個紅油。
豆腐切成小方塊，開水裡焯過去豆腥味，肉末在油鍋裡炒酥，加豆瓣醬炒出紅油，豆腐下鍋輕輕推勻，加點水燜片刻，最後勾薄芡收汁，撒花椒粉和蒜苗碎。
這道菜他做的時候略微心虛了一下，因為辣椒在這個時代遠沒有普及，但老朱這人愛吃重口的，上次在他家吃紅燒肉的時候就專挑肥的夾，想來這道麻辣鮮香的豆腐應該能對得上他的脾胃。
不過轉念一想，這都不重要，之後想辦法把辣椒弄出來就行，實在不行找系統兌換點辣椒種子。
他確實是一個比較愛下廚的大夫，所以自己種一些農作物來吃剛剛好，只是這個季節不行了，眼瞅著都要過年了，自然不存在種地的事了。
八道菜全部出鍋，劉策把圍裙解下來擦了擦手上的油，又在水盆裡洗了把臉。
他回頭看了一眼灶臺上排開的八道菜。
紅燒肉紅亮油潤顫顫巍巍，清蒸草魚白嫩如玉臥在碧綠的蔥絲之間。
蔥爆羊肉嫩滑油亮還冒著熱氣，油燜大蝦紅得發亮蝦油欲滴。
蓮藕排骨湯乳白濃醇，木耳炒雞蛋黃黑相間，麻婆豆腐紅油翻滾花椒的麻香直竄鼻子，蒜蓉菠菜翠綠清新。
八道菜往桌上一擺，顏色搭配得賞心悅目，熱氣裹著香氣擰成一股繩，從廚房門口往外灌，順著迴廊一直飄到正殿。
“這味道也太香了。”
朱雄英第一個坐不住了。
他本來蹲在偏殿的矮几上自己跟自己下棋。
剛才被劉策連贏二十多局，一局都沒贏，幼小的心靈受到了極大的打擊，這會正憋著一股勁自己研究套路。
可聞到菜香之後他就再也坐不住了，放下棋子就往正殿跑，跑到半路正好撞見宮女們端著菜魚貫而出，他跟在菜盤後面小跑著進了正殿。
馬皇后已經在正殿裡坐下了，面前擺著一盞清茶。
她看著一道道菜從眼前端過去，每一道都忍不住多看了兩眼。
她平日裡在後宮吃得簡單清淡，御廚做的菜精緻是精緻，但總覺得少了點什麼。
今天這些菜倒好，刀工確實不如御廚那麼講究，比如紅燒肉的肉塊切得並不是每一塊都完全均勻，清蒸魚的花刀斜度也不是完美的四十五度，蒜蓉菠菜的菠菜長短也沒有修到一致。
可那股子香氣卻是她從沒在御膳裡聞到過的。
那是一種很有衝擊力的鮮，直接把胃口給撩起來了。
朱標也放下了手裡的摺子。
他跟老朱從下午批到現在，已經批了二十多道摺子，腦子正有些發木，聞到這股味之後食慾忽然就上來了。
他看著桌上那盆紅燒肉，又看了一眼旁邊的麻婆豆腐。
紅彤彤的一片，他猶豫了一下，決定還是先夾一筷子再說。
驗毒的太監端著小銀盤走過來，手裡捏著一根細長的銀針，恭恭敬敬地朝桌邊走去。
他走到桌前，彎下腰，手剛舉起來，銀針還沒碰到菜，老朱就把筷子往桌上一拍，把太監嚇了一跳。
（說真的，這都是我研究過的美食，今天詳細寫出來，不知道會不會看的人流口水呢？莫名給我一種看鎧甲勇士的感覺，一邊看打鬥一邊流口水，haha）
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